Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa (SA), 30 aprile, 1, 2, 3 maggio e 8, 9, 10 maggio 2026

[Gino Di Ruberto [GMAIL]]

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Sagra a Pertosa 2026 con il Carciofo Bianco Slow Food
Published: 27 Aprile 2026 08:15 Updated: 18:54  Author Staff

Due weekend nel Vallo di Diano per gustare il Carciofo Bianco di
Pertosa, Presidio Slow Food, tra ricette tradizionali, piatti tipici,
stand gastronomici e la possibilità di visitare anche le straordinarie
Grotte di Pertosa-Auletta

La Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa 2026 torna nel salernitano con
la sua 29ª edizione, in programma nei giorni 30 aprile, 1, 2, 3 maggio e
8, 9, 10 maggio 2026, sempre in Piazza G. De Marco a Pertosa, nel cuore
del Vallo di Diano.

Una bella occasione per scoprire uno dei prodotti più particolari della
Campania: il Carciofo Bianco di Pertosa, riconosciuto come Presidio Slow
Food, protagonista di tanti piatti preparati secondo la tradizione locale.

La manifestazione è organizzata con la partecipazione di ristoratori,
associazioni e realtà del territorio, che ogni anno valorizzano questo
straordinario prodotto della Valle del Basso Tanagro con un percorso
gastronomico ricco e molto apprezzato.

Per chi ama scoprire borghi, sapori e tradizioni locali, questa è anche
una delle sagre in Campania da segnare in agenda per i primi weekend di
maggio.

La Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa 2026

Fin dalla prima edizione, la Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa ha
voluto far conoscere ai visitatori questo prodotto non solo crudo, ma
anche cotto e trasformato in tante ricette tipiche.

Tra i piatti più attesi ci sono la zuppa di carciofi, le cortecce ai
carciofi, la scamorza al Carciofo Bianco, il panino con salsiccia e
carciofo, il carciofo ripieno e anche l’ormai famoso arancino al
carciofo, che unisce tradizione e innovazione.

Durante le giornate della sagra sarà possibile scegliere liberamente tra
le varie proposte gastronomiche, senza menu fisso: alle casse si
acquistano i ticket da utilizzare negli stand e quelli non spesi
potranno essere rimborsati.

Gli stand saranno aperti a pranzo e a cena, con due eccezioni: giovedì
30 aprile e venerdì 8 maggio 2026 l’apertura è prevista solo a cena,
dalle ore 19:00.

Il Carciofo Bianco di Pertosa, Presidio Slow Food

Il Carciofo Bianco di Pertosa è un prodotto raro e molto particolare. Si
distingue per la colorazione tenue, quasi bianca, per la dolcezza e per
la delicatezza delle brattee interne.

Queste caratteristiche lo rendono ottimo anche da mangiare crudo, magari
in pinzimonio con l’olio extravergine di oliva della zona. La sua area
di produzione comprende Pertosa e alcuni comuni limitrofi della Valle
del Basso Tanagro, tra cui Auletta, Caggiano e Salvitelle.

Per questo la sagra non è soltanto un evento gastronomico, ma anche un
modo per conoscere un pezzo importante della biodiversità agricola
campana e delle tradizioni del territorio.

Visitare le Grotte di Pertosa durante la sagra

Durante il periodo della sagra si può approfittare della giornata a
Pertosa anche per visitare le straordinarie Grotte di Pertosa-Auletta,
dove si può navigare su un fiume sotterraneo.
https://www.napolidavivere.it/2020/07/09/riaprono-le-straordinarie-grotte-di-pertosa-dove-si-puo-navigare-su-un-fiume-sotterraneo/


Le Grotte sono una delle attrazioni più suggestive della zona e rendono
la visita alla sagra ancora più interessante, soprattutto per chi vuole
organizzare una gita fuori porta tra buon cibo, natura e luoghi speciali
della Campania.

Secondo quanto indicato dagli organizzatori, coloro che mangeranno i
piatti unici alla Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa potranno
usufruire anche di uno sconto sul prezzo del biglietto per le Grotte di
Pertosa-Auletta. Per informazioni è possibile contattare il numero 333
9033188.

Se cercate altri appuntamenti simili, su Napoli da Vivere trovate anche
la sezione dedicata a tutte le sagre e feste in Campania.
https://www.napolidavivere.it/category/eventi/sagre-e-feste/

Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa 2026: informazioni utili

Quando: 30 aprile, 1, 2, 3 maggio e 8, 9, 10 maggio 2026

Dove: Piazza G. De Marco, Pertosa (SA)

Orari: stand aperti a pranzo e a cena; 30 aprile e 8 maggio solo a cena
dalle ore 19:00

Ingresso: gratuito nella Piazza del Gusto

Menu: nessun menu fisso, ticket acquistabili alle casse

Parcheggio: gratuito nelle vicinanze della piazza

Maggiori informazioni: Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa
https://sagradelcarciofobiancopertosa.it/
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