Consulta sobre encamisado de fermentador plastico

[mariano gonzalez]

Hola, estuve leyendo entradas viejas sobre el tema y estoy por encamisar con manguera de riego un fermentador de 200 lts para enfriar con el circulado por la manguera de agua y glicol, el agua y glicol los enfrío en un freezer. Hay un montón de info en esas conversaciones así que según leí que debo aislarlo con mínimo 5 cm de poliuretano para que rinda el frío. Mi consulta es para saber que porcentaje del fermentador debe estar cubierto por la manguera para poder enfriar de manera eficiente el fermentador y si la manguera conviene ponerla bien junta vuelta a vuelta o cada vuelta separada de la otra? y cualquier otra recomendación me vendría bien.

Muchas gracias, como siempre.

[Herreria Banfield]

Hola, escuche por ahí que conviene poner una chapa zincada finita entre el fermentador y las mangueras, para que aumente el contacto. En cuanto a la superficie a cubrir, no creo que sea necesario llegar hasta arriba, dejaría sin manguera el espacio del headspace. La aislacion es fundamental. Saludos 

El jue, 1 de jul. de 2021 a la(s) 19:13, mariano gonzalez (pela...@gmail.com) escribió:

Hola, estuve leyendo entradas viejas sobre el tema y estoy por encamisar con manguera de riego un fermentador de 200 lts para enfriar con el circulado por la manguera de agua y glicol, el agua y glicol los enfrío en un freezer. Hay un montón de info en esas conversaciones así que según leí que debo aislarlo con mínimo 5 cm de poliuretano para que rinda el frío. Mi consulta es para saber que porcentaje del fermentador debe estar cubierto por la manguera para poder enfriar de manera eficiente el fermentador y si la manguera conviene ponerla bien junta vuelta a vuelta o cada vuelta separada de la otra? y cualquier otra recomendación me vendría bien.

Muchas gracias, como siempre.

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[Juan Eduardo Gomez]

Mi criterio sería mas bien manguera transparente y vuelta a vuelta una a otra separada levemente, solo para que tenga un relajo eventual... pero en sí se van a contraer/endurecer por el frío....  

Vas a perder lo que vos ya calculaste y el resto aprovechalo para tener fidelidad en el proceso, no sólo el sensor sino la electricidad va a mermar si tenes efectivo el sistema 

El jue., 1 de jul. de 2021 19:13, mariano gonzalez <pela...@gmail.com> escribió:

Hola, estuve leyendo entradas viejas sobre el tema y estoy por encamisar con manguera de riego un fermentador de 200 lts para enfriar con el circulado por la manguera de agua y glicol, el agua y glicol los enfrío en un freezer. Hay un montón de info en esas conversaciones así que según leí que debo aislarlo con mínimo 5 cm de poliuretano para que rinda el frío. Mi consulta es para saber que porcentaje del fermentador debe estar cubierto por la manguera para poder enfriar de manera eficiente el fermentador y si la manguera conviene ponerla bien junta vuelta a vuelta o cada vuelta separada de la otra? y cualquier otra recomendación me vendría bien.

Muchas gracias, como siempre.

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[Marcelo]

en este hilo esta todo tratado en profundidad, fijate si te sirve. Es lo lindo de los foros en face y whatsapp se pierde todo. Hay varios hilos con la participacion de Alexis Balzán que en otras epocas hizo pruebas con distintos formatos de encamisado de ferm de polietileno.
https://groups.google.com/g/cervezapropia/c/s_uxOhrdBao/m/mlBCVoUyDgAJ

[mariano gonzalez]

Muchas gracias a todos por la ayuda!! Si ya lo encamice cómo sugería Alexis justo había leído ese hilo pero me habían quedado algunas dudas, aún no tengo el banco de frío listo para hacer pruebas, quiero estar seguro de que pueda llegar madurar antes de cubrirlo con poliuretano, por suerte vivo en el sur y hace frío ahora así que puedo probar sin que el aislamiento de poliuretano sea determinante aunque en unos meses sube bastante y ahí no tengo otra opción que aislarlo con poliuretano proyectado. Gracias de nuevo!

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