RESEP MEMBUAT KERUPUK JENGKOL RENYAH

[Andiko]

Alah lamo indak basuo, siang ko takana pulo karupak jariang

salam

andiko

RESEP MEMBUAT KERUPUK JENGKOL RENYAH

 

Resep Kerupuk/Keripik Jengkol atau Jering Gurih dan Renyah

Bahan :

1 kg jengkol

2 kg tepung tapioca

300 ml air hangat

50 gr bawang putih, haluskan

Penyedap rasa secukupnya

Garam secukupnya

2 liter minyak goreng (kreasimasakan.blogspot.com)

Cara membuat Kerupuk Jengkol Renyah dan Gurih :

Bersihkan jengkol , lalu kupas , cuci hingga bersih, kemudian rendam dalam air bersih selama 20 menit , ganti air rendaman , dan rendam kembali selama 20 menit. Lakukan hingga minimal 3 kali. Angkat dan tiriskan

Siapkan panci tuang air dan masukan jengkol , tambahkan garam lalu rebus jengkol hingga kulit arinya mengelupas. Angkat dan tiriskan.

Bersihkan kulit ari jengkol , lalu tumbuk hingga halus . tambahkan tepung tapioka , bawang putih halus, air hangat , garam dan penyedap rasa , uleni hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk bulat memanjang seperti lontong , bungkus dengan daun pisang atau plastic , lalu kukus Selma 40 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin iris tipis –tipis adonan lalu jemur hingga benar-benar kering.

Setelah kering goreng kerupuk dalam minyak banyak dan bersih dengan panas sedang , goreng hingga matang . angkat dan tiriskan .

untuk 200 bks @ 10 gr ( isi 20 kerupuk )

[Ramadhanil pitopang]

Tarimo kasih Andiko. Baa pulo caritonyo jo urang nan "Dikabek Jariang" tu sanak? Iyo ado? baa rasnyo? Wassalam, Ramadhanil palu --- Pada Kam, 2/5/13, Andiko <andi....@gmail.com> menulis:

-- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/ - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ --- Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup Google. Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim email ke rantaunet+berhenti berlan...@googlegroups.com . Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.

[taufiq...@rantaunet.org]

Dikabek jariang adolah karano kristal jenkolic acid yg terbentuk menusuk saluran kencing dan kandung kemih
Akibatnya penderita bisa jumpalitan menahan sakit.

Supaya kristal yang bersifat asam itu tidak terbentuk, dianjurkan minum yg bersifat basa misalnya soda water atau yg mudah coca-cola, fanta dan yang sejenisnya

--TR

Powered by Telkomsel BlackBerry®

---

From: Ramadhanil pitopang <pitop...@yahoo.com>

Sender: rant...@googlegroups.com

Date: Thu, 2 May 2013 19:19:29 +0800 (SGT)

To: <rant...@googlegroups.com>

ReplyTo: rant...@googlegroups.com

Subject: Bls: [R@ntau-Net] RESEP MEMBUAT KERUPUK JENGKOL RENYAH

[amir...@yahoo.com]

Sanak andiko, dan anggota RN nan ambo hormati,,,

Baru sajo salasa patang kiriman mintuo dr Pessel tibo di Bekasi, isinyo di dalam kardus, jariang kw 1 Sumbar jo karupuak jariang sabelek kong guan gadang. Hemm,, pesta kami jo induak umah, (anak2 dek kami larang sajak ketek indak suko sampai kini).

Btw, mancaliak mode karupuak jariang di Minang baik di Pessel maupun di Piaman kampuang ambo, resep karupuak nan sanak andiko lewakan ko modenyo indak samo doh. Nan di kampuang awak murni jariang se, indak batambah tapuang jo bumbu2 takah di resep ko. Karano itu, raso jariangnyo tetap nomor satu.

Nan mode iko iyo alun pernah ambo marasokan lai. Dari ma asa resep nan mode ko. Mungkin bisa pulo dicibo untuak variasi.

Amir Hamzah, 40, Bks

Powered by Telkomsel BlackBerry®

---

From: Andiko <andi....@gmail.com>

Sender: rant...@googlegroups.com

Date: Thu, 2 May 2013 00:30:36 -0700 (PDT)

To: <rant...@googlegroups.com>

ReplyTo: rant...@googlegroups.com

Subject: [R@ntau-Net] RESEP MEMBUAT KERUPUK JENGKOL RENYAH

--

[sjamsir_sjarif]

Mungkin pakai blender sabagai alternaif ditumbuak?

MakNgah alun panah dikabek jariang lai. Tapi, ya Allah, ibo awak mancaliak kawan dikabek jariang. Mungkin karano talalu banyak makan jariang, relatif dibandiangkan jo kawan-kawan lain, nan surang ko iyo bana harang-harangi kasakikan. Keceknyo sakik pinggangnyo bukan main. Dibantainyo maharang-harang surang sambia barandam-rancam di Batang Sami nan aianyo barasiah dingin di Rimbo kami. Antah baa kasudahannyo lai baransua hilang sakiknyo, lai indak mati doh...

Di rimbo kami tu banyak jariang jo Patai. Sakali hari hujan labek jo angin kancang. Batang patai dakek pondok kami runtuah rabah, Buahnyo sabana sarek sadang iyobana elok dijua ka pasa. Tapi, kami jauah di rimbo gadang, kami kamehi, kami simpan dalam kamar kami (pondok kami batingkek duo) panuah sahinggo babarapo minggu kami makan patai tu. Matah, diabuih, dipanggang, digoreng, macam-macam lah. Sahinggo angok kami iyobana lah baun patai, baitu juo sindawo, sarato ... kantuik ... :)

-- MakNgah

--- In Rant...@yahoogroups.com, Ramadhanil pitopang <pitopang_64@...> wrote:
>
> Tarimo kasih Andiko.
> Baa pulo caritonyo jo urang nan "Dikabek Jariang" tu sanak? Iyo ado? baa rasnyo?
>
> Wassalam,
> Ramadhanil
> palu
>

> --- Pada Kam, 2/5/13, Andiko <andi.ko.ko@...> menulis:

>
> Dari: Andiko <andi.ko.ko@...>
> Judul: [R@ntau-Net] RESEP MEMBUAT KERUPUK JENGKOL RENYAH
> Kepada: rant...@googlegroups.com
> Tanggal: Kamis, 2 Mei, 2013, 2:30 PM
>
> Alah lamo indak basuo, siang ko takana pulo karupak jariang
> salam
> andiko
>
>
> RESEP MEMBUAT KERUPUK JENGKOL RENYAH
>  Resep Kerupuk/Keripik Jengkol atau Jering Gurih dan Renyah

> Bahan :1 kg jengkol2 kg tepung tapioca300 ml air hangat50 gr bawang putih, haluskanPenyedap rasa secukupnyaGaram secukupnya2 liter minyak goreng (kreasimasakan.blogspot.com)Cara membuat Kerupuk Jengkol Renyah dan Gurih :Bersihkan jengkol , lalu kupas , cuci hingga bersih, kemudian rendam dalam air bersih selama 20 menit , ganti air rendaman , dan rendam kembali selama 20 menit. Lakukan hingga minimal 3 kali. Angkat dan tiriskanSiapkan panci tuang air dan masukan jengkol , tambahkan garam lalu rebus jengkol hingga kulit arinya mengelupas. Angkat dan tiriskan.Bersihkan kulit ari jengkol , lalu tumbuk hingga halus . tambahkan tepung tapioka , bawang putih halus, air hangat , garam dan penyedap rasa , uleni hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk bulat memanjang seperti lontong , bungkus dengan daun pisang atau plastic , lalu kukus Selma 40 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.Setelah dingin iris tipis –tipis adonan lalu jemur hingga
> benar-benar kering.Setelah kering goreng kerupuk dalam minyak banyak dan bersih dengan panas sedang , goreng hingga matang . angkat dan tiriskan .untuk 200 bks @ 10 gr ( isi 20 kerupuk )

[andi....@gmail.com]

Mak Ngah, indak bisa karupuak jariang pakai metode blender doh. Secara
teknis barang itu bisa dibuek dengan blender, tapi secara kualitas akan
turun. Pangalaman di kabek jariang iko pernah dialami guru ambo, 25 kapiang
jariang baliau makan, masuak rumah sakiklah baliau. Ambo agak antu jariang
juo, tapi baru dapek jurus baru baa mailangkan baoun jo gas jariang ko,
yaitu makan pil habbatussaudah-extraks jinten hitam. Alah ambo terai barang
ko, yo sabana tokcer.

Salam

andiko

[andi....@gmail.com]

Ondeh mandeh.....mamanda amir....yo bapiuah suok makan deknyo. Karupuak jariang ko yo lamak kalau disiram jo kuah asam padeh, cubolah. Ambo kalau ka Pakanbaru, ado ciek kadai nasi urang Piaman di jalan Sudirman, di emperan toko senyo, sungguah rami, disinan ambo selalu mintak karupuak jariang disiram kuah, ciek kuah cancang, ciek kuah asam padeh....ondeh mandehhh....indak nampak urang lalu lai dek basitungkin. Apo lai dilapir pulo sapiriang goreng baluik jo sacipia tamusu....antahlah, indak bisa dikatokan. Sambia manunggu tambua kaduo, digatok-gatok dendeang kariang.

 

Salam

 

andiko

 

From: amir...@yahoo.com

Sent: Thursday, May 02, 2013 6:54 PM

To: rant...@googlegroups.com

Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan topik di grup "RantauNet" Google Groups.
Untuk berhenti berlangganan topik ini, kunjungi https://groups.google.com/d/topic/rantaunet/sye4VKXGLtk/unsubscribe?hl=id. Untuk berhenti berlangganan dari grup ini dan semua topiknya, kirim email ke rantaunet+berhenti berlan...@googlegroups.com .