CORNELIUS VS KEG

[Mariano Franco MDQ]

Hola Amigos!
En enero de este año empecé a cocinar cerveza , estoy aprendiendo mucho, por ahora la birra la pongo en botellas con carbonatacion natural ( con azucar)
Quiero armarme una chopera de 20 litros para empujar con inflador (tipo las que alquila ANTARES de Mar del Plata.)

que me recomiendan para carbonatar con azucar y empujar con inflador??

un corni de 20 litros o un barril tipo quilmes de 20l ??
no tengo idea que conectores utilizan, por lo que vi, los cornis tienen dos, pero los barriles tienen un tapon solo en el medio??

se puede conectar a cualquiera la canilla que viene con inflador ??

que deberia comprar???

AYUDAAA!!

un abrazo!!

[Ivan Ezequiel Cerda]

Seguro con inflador y 20 litros?, mirá que con el inflador le mandás oxígeno al barril, así que una vez hay que empezas a servir, hay tomar hasta que se acaba. Porque sino en 3 días el sabor cambia a birra oxidada

El inflador es una opción económica, pero no se si conviene para 20 litros sino algo más moderado. 10. Salvo que quieras hacer choppera de alquiler, entonces el comprador sabe que tiene un tiempo determinado para beber todo antes de devolver el equipo.

Personalmente, preferiría el Keg, es más práctico de enfriar, le tiras unos rolitos arriba y listo el pollo. 

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[Alexis Balzan]

Comprate un drago, con el adaptador de drago a regulador y un regulador. Con eso podes tambien carbonatar artificialmente la birra que tiene varios beneficios. Primero que la birra no la tenes que esperar 3 semanas a que genere gas, en 20 minutos la tenes con gas y Segundo que podes clarificar la cerveza al mango.

En cuanto a si comprar Keg o Corni, yo toda la vida te voy a recomendar que trabajes con Kegs, el keg es muy superior al corni en todo, facilidad de uso, es el standard, facilidad de limpieza, require menos mantenimiento y cambio de piesas, mas facil de meter en heladeras o transportar en un auto ponele. Lo unico que para trabajar con Kegs vas a necesitar comprar por unica ves un cabezal y eso es caro, pero bueno, con un cabezal que compres podes trabajar con varios kegs.

[Industrias Vandalay]

keg toda la vida.-

hace unos años los cornelius eran la forma barata de reemplazo de barriles.-

hoy están más caros.-

keg: diseñado específicamente para la industria cervecera; válvulas intercambiables; variedad de tamaño conseguible, 5, 10, 15, 20, 30, 50 y 60 litros (no digo que algunos no sean dificiles de conseguir); algunos de ellos (los S) trabajan con conectores de bajo perfil por lo que son más fáciles de ubicar en ciertos lugares como bajomesadas; son más robustos, tienen esas polleras que si se cae absorben el golpe, chapa mucho más gruesa y nervios que le dan aún una mayor solidez estructural; el sistema de conexión en su conjunto tiene menos piezas que se desgasten o rompan por lo que su mantenimiento es muy sencillo, tienen recambio y otras ventajas que no recuerdo.-

las desventajas es que dado a su solidez son más pesados y que tecnicamente no son tuyos, son propiedad de las cerveceras aunque nunca los reclamen aún sabiendo que andan por ahí, pero quién dice que algún día no lo hagan, después de todo lo mismo pasa con los cornelius o sea que esta última desventaja es compartida.-

aunque comiences con un inflador tarde o temprano vas a ir al co2 y si pensás ir por uno de esos infladores, muy cromados y muy lindos, con lo que valen te conviene comprar un equipito de co2 (regulador y tubo), salvo que no te importe la estética y uses un inflador común (que en lo funcional es exactamente lo mismo) y listo.-

El 12 de mayo de 2014, 23:25, Mariano Franco MDQ <marianofran...@gmail.com> escribió:

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Diego - Industrias Vandalay - Rosario.-

"DON´T PANIC"

[Mariano Franco MDQ]

GRACIAS por la informacion y los consejos !!!
Este grupo es de lo MEJOR!!
voy a tratar de conseguir un tanque keg de 20 litros
Alguien sabe donde comprar en mardel el tanque y el cabezal????

abrazo cervecerooooo!!

[Alejandro S. Suardiaz]

Hola, una pregunta desde la ignorancia... El keg se puede conectar a un llenador contrapresión?

Saludos!

[Alexis Balzan]

Claro que si. El keg tiene una entrada (de gas) y una salida (de cerveza) tal cual también tiene un corni. Y usan el mismo diámetro de manguera.

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[Industrias Vandalay]

Sipi, sin problemas

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