Se me rompió el sifón...Alternativas

[Matias G.]

Me habían traído de USA este auto-sifon[0], que es una maravilla. Pero al pasarle alcohol al 70% se quebró (leí tarde en la lista experiencias similares...)

Ahora bien, no encuentro por ningún lugar jeringas de Toomey, y necesito hacer el trasvase...

Que alternativas caseras hay ademas de meter la manguera y chupar?
Si la lleno de alcohol, cual es la probabilidad que el alcohol termine adentro del mosto fermentado?

Experiencias? Casos de éxito?

Gracias!
Mato.-

[0]http://www.amazon.com/Learn-To-Brew-Auto-Siphon-3/dp/B000E60JF6

[Marcelo - Kaos]

yo siempre chupe por la manguera y antes que llegue el liquido a la punta la cierro, alcohol y la abro, por gravedad sigue su paso.

sino llamate a minicerveceria (47933437) creo que algun dia le vi algunos.

[Gustavo Blanco]

Las gomas se salvaron? si es asi te vas a la calle Uruguay al 300 mas o menos y compras los tubos de acrilico y lo tenes nuevo otra vez.

--
Has recibido este mensaje porque estás suscrito al grupo "Somos Cerveceros" de Grupos de Google.
Para anular la suscripción a este grupo y dejar de recibir sus mensajes, envía un correo electrónico a cervezapropi...@googlegroups.com.
Para publicar una entrada en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.
Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.
Para obtener más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

[Matias G.]

El miércoles, 23 de abril de 2014 13:30:38 UTC-3, Arrakis escribió:
> Las gomas se salvaron? si es asi te vas a la calle Uruguay al 300 mas o menos y compras los tubos de acrilico y lo tenes nuevo otra vez.

Debería fijarme, pienso que si. Si es así, me salvaste!
Para ubicarme y econtrarlo, es un negocio que vende qué?

Muchas gracias!
Mato.-

[DBagna]

Una alternativa sería llenar la manguera con un poco de A70 y generar el vacío que hace el sifón, tirando un poquito de ese líquido en un tarro antes de pasar al fermentador.

[José Figuerero (h)]

Aprovecho el tema para preguntar, si alguno sabe, cómo recomiendan lavar/sanitizar este sifón. Por ahora uso Star San pero ya se me está acabando...

Yo tmb lo tengo y casi lo rompo. Solo quedó medio rajado. Como Matías, le tiré alcohol al 70% y casi se parte. 

Saludos

*___________________________________*
*José Figuerero (h)*
@josefiguerero
15.3090.7060

[Pablo Cavalchini]

Yo tengo armada una esferica con un teton de cada lado, pongo manguera de un lado manguera del otro. Con la esferica abierta chupo, y cuando se inicia el sifon cierro la esferica.. le paso alcohol a la punta donde chupe y listo. Queda cebado.

No se si es un metodo muy seguro, quizas alguno dice que ya el hecho de chupar puede contaminar. Yo soy nuevo en esto, hice 4 cocciones y hasta ahora ninguna se contamino (que yo me haya dado cuenta), siempre con este metodo. En alguna incluso chupe directo de la manguera (por algun que otro problema tecnico) y no paso nada.

Saludos suerte con esto!

El 23 de abril de 2014, 11:44, Matias G. <matias...@gmail.com> escribió:

[Ariel]

como es para copiarlo, podes poner los detalles para armarlo? me interesa

Para publicar en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.

Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.

Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

[Alejandro Frigerio]

Armate una pescadora de cobre, que se sostenga sola en el bidón de origen (puede ser con forma de "J"), luego "cebas", o mejor dicho, llenás una manguera cristal con alcohol al 70%. Tapas un extremo con un dedo, el otro lo "enchufas" en la pescadora. Preparate un tachito o jarrito, en el cual apuntas el extremo libre de la manguera y sacás el dedo. Va a comenzar a salir el alcohol, luego un poquito de aire y luego la birra. Ahí volvés a tapar con el dedo (a esta altura esta sanitizado), y metés la manguera en el nuevo fermentador o barril, hasta el fondo, para que no se oxigene.

PD: Está de mas aclarar que el fermentador o bidón de origen tiene que estar mas alto que el de destino, no?

PD2: Yo para la pescadora, en el extremo que va en el bidón de origen, le puse un pedacito de 3 cm de manguera cristal cortada convexa para que no arrastre tanto sedimento del fondo en caso de que lo tenga.

PD3: Tengo la teoría de que trasvasando así, no se oxigena nada el mosto, ya que el primer cm2 que estuvo en contacto con el oxigeno al insertar la pescadora vacía, se descarta cuando comenzás a hacer el sifón y va a parar a la jarrita.

PD4: Si tenés dudas avisame y te paso algunas fotos para ilustrarte mejor cómo hacerlo.

El 23 de abril de 2014, 11:44, Matias G. <matias...@gmail.com> escribió:

[Alejandro S. Suardiaz]

Hola Ale, interesante mecanismo!

usas manguera cristal de la que se vende en la ferretería, o es una manguera atóxica?

Saludos!

Para publicar en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.

Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.

Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

[Alejandro Frigerio]

Para la temperatura que manejás cuando trasvasás con la de cristal va bien.. siempre lavala con agua ni bien terminás de trasvasar...

[daniel rodriguez]

otra alternativa si no queres complicarte mucho..podes chupar haciendo sifon pero a esa punta de la manguera le egregas otro pedazito de manguera mas grande cuando ya chupaste sacas ese pedazito y listo..

[Matias G.]

Fui a Uruguay al 300 y no encontré los tubitos de acrílico. En dos locales me dijeron que la medida es de USA, que acá no se trabaja, así que las gomitas con las medidas argentas no calzaban...Pero se me ocurrió comprar manguera cristal para el tubito externo (el interno, mal que mal se la aguanta) y voy a probar con eso.

Ademas, plan B: compré un metro de caño de cobre para la pescadora, y de paso me tenté y compré una valvula de retención para ver si funciona el sifón que lei en otro mensaje.

El sábado les comento cuál de todos fue el elegido.

Gracias!
Mato.-

[Alejandro S. Suardiaz]

Tocayo, 

si te copas con unas fotos sería un golazo! Gracias!

[Alejandro Frigerio]

Yo probé el del sifón con la válvula de retención y me pareció una porquería.. agitás la birra, le metés oxigeno al dope, anda medio medio... no vale la pena..

La otra alternativa que yo iba a probar es de ponerle canilla esférica con adaptador para manguera a los fermentadores... no conseguí la canilla de 3/8 y no tengo ganas de adaptarle la de 1/2.. sigo con mi pescadora y la cristal que funca de maravilla

[Marcelo Alderete]

Alguno podrá subir algunas fotos ? Gracias

[Alejandro Frigerio]

Ale, manana te paso una foto.. Recien llego a casa y tengo q desarmar medio lavadero jaja

Manana o el finde voy trasvasar.. Te saco fotos de los instrumentos y del proceso..

[Tincho]

Tambien esta el metodo "Vandalay":

Consiste de una tee, a la que en las dos punta opuestas le colocas manguera, y en la tercera una valvula y una manguera.

Chupas, iniciar el sifon y cuando llega el liquido a la altura de la tee cortas la valvula, el liquido sigue su curso y nunca tomo contacto con tu boca.

____________________________________________________
Cuanto hace que no entras a www.somoscerveceros.com???
Tincho.-
Somos Cerveceros #172
Linux User #496358

"Ciertos fuegos no se encienden frotando dos palitos"

[Alejandro Frigerio]

Hoy paso una foto de la pescadora, el finde paso fotos del trasvase...

[Ariel]

La mejor alternativa para la válvula de retención es hacer lo que haces vos Alejandro, con el alcohol (cebarlo) y así no tenes que  agitar parque salga y no oxidas la cerveza. Lo que impide la válvula es que el alcohol llegue a la cerveza

Para publicar en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.

Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.

Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

[Matias G.]

Hice el trasbase, bastante problemático. Le metí la pesacado al fermantador lleno, le meti alcohol a la manguerita, bombeo un poco, y se para. Estuve asì un rato largo, incluso con la boca porque ya estaba bastante podrido. El tema era simple, no le entraba aire al fermentador con el mosto jeje. Cuando me di cuenta era un poco tarde.
Me voy a comprar dos fermentadores con canillita de MC y a la mierda.
http://minicerveceria.com/detalle.asp?prod=973

[Alejandro Frigerio]

1) preparar spark de destino
2) hacer pasar alcohol 70 por la pescadora
3) idem con la manguera
4) colocar el spark de origen arriba del nivel del de destino
5) introducir pescadora en spark de origen sin que se introduzca en los sedimentos o el barro
6) llenar la manguera por completo de alcohol 70
7) enchufar un extremo de la manguera en la pescadora manteniendo tapado el otro extremo
8) liberar el extremo libre en un recipiente hasta que salga todo el alcohol y salga cerveza
9) introducir la manguera en el spark de destino..

El 27/04/2014 19:27, "Alejandro Frigerio" <alefri...@gmail.com> escribió:

Lo malo de esas canillas es que no se le puede encajar ninguna manguera, o por lo menos de forma eficiente..

Ahí te paso unas fotos del trasvase que hice recién..

[Alejandro Frigerio]

Lo malo de esas canillas es que no se le puede encajar ninguna manguera, o por lo menos de forma eficiente..

Ahí te paso unas fotos del trasvase que hice recién..

El 26 de abril de 2014, 19:51, Matias G. <matias...@gmail.com> escribió:

[Damian Vecchio]

Buenas! yo tengo uno de esos fermentadores y al trasvasar lo hago con una manguera cristal (tipo de aire acondicionado) y no tengo problemas.. nose si sera la forma optima pero funciona. Saludos.-

Para publicar en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.

Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.

Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

[Alejandro S. Suardiaz]

Hola Ale, bastante ilustrativo! Te hago algunas preguntas mas...

El caño para la pescadora es de 3/8, no? 

El tema de la pescadora en el sparkling origen... apoyas el extemo en el fondo o calculaste la longitud de la pescadora para que no llegue a tocar el barro?

El caño de la pescadora lo doblaste con el resorte?

Salutes!

[Alejandro Frigerio]

Sacate todas las dudas amigo!

El caño es de 3/8 (creo que se mide de afuera) y la manguera es la que ajusta justo justo (valga la redundancia) que creo que también se le dice de 3/8 por que quizás se mide de adentro (acá estoy tirando fruta)

La pescadora la calculé para que apoye justito en el fondo, pero como se ve en la foto le puse un pedazo de manguera cortada a 45° para que no levante los sedimentos del fondo y que no se tape con el fondo.

Cuando hago el trasvase a corni la uso sola, cuando hago el trasvase a secundario (como se ve en la foto) la levanto unos 2/3 cm con un repasador ya que está el barro de la fermentación.

El caño en ese caso lo doblé sin resorte, con paciencia y cuidado, pero te recomiendo que uses un resorte así hacés mas rápido y queda mas prolijo.

Abrazo!

[Matias M. Grandi]

Tenés a mano las medidas del fermentador con canillita?

Para publicar en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.

Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.

Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

[Alejandro Frigerio]

Noup... buscá en la web que es algo estándar, quizás la conseguís.

Yo fuí midiendo a ojo mientras lo hacía.. iba acomodando para que encaje bien...

[Matias G.]

Con el fermentador con canillita, es necesario el sifon para el trasbase? O con una manguera enchufada a la canillita alcanza para pasarlo al otro bidon por gravedad?

Saludos!
M.-

[Alejandro Frigerio]

Con la canilla no hace falta sifón. Si está a una buena altura va como piña, el tema es que esas canillas que traen no se les puede enganchar una manguera de manera que quede bien ajustada y no se salga...

Salvo que consigas una esférica atoxica con rosca macho 3/8, o una reducción, o agrandarle el agujero y usar una de 1/2 (cosas que yo no pude conseguir), te recomiendo hacer el sifón

[Hugo Borsotti]

Hola,comparto estas fotos sacadas con anterioridad de este foro.

[Pablo Sastre]

Simple y efectiva ....

​

Para publicar en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.

Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.

Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

--
Juan Pablo Sastre
* Usuario / colaborador de Musix GNU+Linux, 100% Software Libre
* Descarga el CD de Musix-2.0 y reemplaza tu Windows: http://www.musix.org.ar
*Sonidista; Radio & T.V. - Producciones Musicales

[Ariel]

Pablo como pusiste esa canilla en le spark? Gracias

[Matias G.]

El martes, 29 de abril de 2014 17:22:44 UTC-3, Hugo Borsotti escribió:
> Hola,comparto estas fotos sacadas con anterioridad de este foro.

No tengo idea como funciona eso. Alguuien tan amable de explicarme?
Bah, en realidad, no entiendo muy bien como es el aparato. Por lo que veo, tiene una sola punta?

Saludos!
Mato.-

[Pablo Sastre]

Hola Ariel!

Compre una piedra cilíndrica esmeril para el taladro con la parte mas ancha de 20mm; y con un ahujerito que hice con una mecha del 4, le fui dando despacito, hasta que entrase el pasa-deposito (nipple con una tuerca fija; y otra libre); y en afuera y adentro; arandelas de goma; y en la tuerca fija; le puse bastante teflon.

Las piedras son de esta forma; son chiquititas estas; pero para la idea sirven
http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-501130985-set-piedra-esmeril-montada-x-5-unidades-uniproveedores-_JM

Y del pasa deposito no encuentro foto.

La llave; es una de paso esferica; que la cambi cada 6 cocciones.

[Alejandro Frigerio]

Matías, te referís a la piedra?

La que usó Pablo supongo que será la que tiene forma cilindrocónica.
Es una buena idea, ya que las mechas de tipo copa son muy caras y las que tienen forma como de espátula no son muy prácticas para agujerear estos plásticos.

[Gustavo Blanco]

Tambien podes usar una tijera como mecha escalonada solo usas una hoja y tenes una mecha conica para plastico va muy bien.

Para publicar en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.

Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.

Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

[Pablo Sastre]

Naaaahhh!!!

Con la esmeril CC la use pa hacer lo' buraco e' la ollas di'aluminio ...

Me case ...Fiel por siempre :-P

Aunque esa la pensé ... Buena idea la de Mr Arrakis :D

[Ariel]

Pablo gracias por la respuesta. Lo del agujero me doy idea como hacerlo (aunque lo de la piedra es buenisimo y no se me habia ocurrido. Lo iba a hacer con una legua copa). Lo que no se es como metiste el pasatanque del lado de adentro del sparkling. Gracias nuevamente

[Gustavo Blanco]

Agarras un pedazo de alambre y sostenes la tuerca, a esta le pones teflon en pasta para hacer el sello o un orring mandas el pasatanque y con mucha paciencia embocas la tuerca y vas  enrroscando, es ma facil si tiene boca ancha jejejej... y si pudieras (no se puede) poner una grover todavia mas facil.

El 30 de abril de 2014, 12:00, Ariel <ariel...@gmail.com> escribió:

Pablo gracias por la respuesta. Lo del agujero me doy idea como hacerlo (aunque lo de la piedra es buenisimo y no se me habia ocurrido. Lo iba a hacer con una legua copa). Lo que no se es como metiste el pasatanque del lado de adentro del sparkling. Gracias nuevamente

--

[Matias M. Grandi]

Perdón Ale, me refería a las fotos que envío Hugo

Para publicar en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.

Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.

Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

[Pablo Sastre]

ES de BOCA AAAAANCHA!!!!

Jejejeje los de MC; con tapa AAAAncha :-P

Endemeto el brazo XD

[Carlos Sesma]

Buenas,
desde mi mundo de ignorancia me surgió una pregunta al ver estas fotos.
(nunca cociné todavía, estoy por hacer mi primer cerveza en breve)

¿No se puede envasar directamente de la canillita del fermentador a una botella? ¿Para que esta esa canillita entonces?

Gracias!

[Ivan Ezequiel Cerda]

Si, sirve esa canillita. Yo la uso, y siendo cuidadoso con la limpieza de la canillita, jamás se contaminó un litro.

[Carlos Sesma]

Genial, gracias Ivan!

--
Has recibido este mensaje porque estás suscrito a un tema del grupo "Somos Cerveceros" de Grupos de Google.
Para anular la suscripción a este tema, visita https://groups.google.com/d/topic/cervezapropia/JhlcHOS4YNw/unsubscribe.
Para anular la suscripción a este grupo y a todos sus temas, envía un correo electrónico a cervezapropi...@googlegroups.com.
Para publicar en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.

Visita este grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia.

Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.