Corni - ¿que me falta?

[GABRIEL ADOLFO Ahumada]

Gente, buend día

Ayer me hice de un corni y como no tengo ni idea de como seguir, pregunto:

1 - Me falta el tubo de gas, ¿que medida?

2 - ¿Puedo carbonatar con azúcar de todos modos? 

 

Escucho sugerencias amigos !

 

 

Gracias, saludos

 

 

 

 

Gabriel Ahumada - socio 220

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Muchas gracias.

[Beto Cisneros]

Podes carbonatar con azucar si queres.. sino para hacerlo con CO2 forzado necesitas un tubo.. cualquier medida.. desde los drago (con su adaptador) hasta los de 10 kilos si queres.. Lo importante es que tengas un regulador con doble manometro. Los conectores (pin o ball) segun el corni que tengas, una manguera cristal de 1/4 y una canilla para chopera para servir (puede ser una de plastico que sale unos $30)

Fijate en los msjs anteriores del grupo, hay mucha info.

Saludos.

Betoman.

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[Sebastian Llinares]

Hola Gabriel,

 

Si tu idea es carbonatar artificialmente te falta;

 

un tubito de gas (CO2), podes comprarte alguno de Drago x MercadoLibre.

un regurlador para carbonatar con 2 manometros, uno de baja (de 0 a 3 PSI) y otro de alta (de 0 a 10 PSI)

un adaptador para Drago, en Minicerveceria lo venden.

 

conectores para salida de cerveza y entrada de gas, tenes que tener en cuenta que tipo de Corni tenes porque entonces vas a necesitar conectores PIN-LOCK o BALL-LOCK si el corni es de Coca-Cola o de Pepsi.

 

Si tu idea es carbonatar naturalmente (con azucar)

 

Preparas el almibar de azucar con 6 grs. de azucar x litro (hay tablas para calcular los volumenes de CO2 por litro y el azucar necesario) y lo hervis en agua, luego lo agregas al corni y cerras, el tema es que vas a tener que sellar bien la tapa para que no se escape el CO2 que se va a ir generando sino no te va a carbonatar. En corni nunca carbonate, con azucar siempre lo hice en botella.

 

Avisame si necesitas algo mas

El 6 de julio de 2012 10:25, GABRIEL ADOLFO Ahumada <gabriel...@osde.com.ar> escribió:

-- 

[GABRIEL ADOLFO Ahumada]

Muchas gracias 

Gabriel

--

 

 

 

 

 

 

Gabriel Ahumada
Subgerencia Contable

 

OSDE - FILIAL METROPOLITANA
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[Industrias Vandalay]

el regulador tiene que tener si o si, el manómetro de baja, el de alta no es necesario.-

el de baja debe ser de una escala que te sirva a nuestros fines, de 0 a 4 ò 6 kg/cm2 y el de alta suele ser de hasta 300 kg/cm2, el co2 carga a unos 60kg/cm2, por lo que no puede ser menor.-

--

Diego - Industrias Vandalay - Rosario.-

"so long, and thanks for all the fish".-

[Industrias Vandalay]

Seba:

tenés mal las escalas y si en vez de psi estabas pensando en kilos o bares, el de alta es muy chico.-

El 6 de julio de 2012 12:46, Sebastian Llinares <cervez...@gmail.com> escribió:

[Industrias Vandalay]

lo único que neceesitás es una canillita.-

para tirar te sobra con un inflador o con perita de tensiómetro si tomás el contenido en el día, si te va a durar algo, no lo hagas porque la oxiedación te deja la cerveza una porquería.-

conveniencia de carbonatación va en gustos.-

a mi me gusta carbonatar artificial, no noto diferencias entre artificial y natural y la artificial es más limpia en el sentido que no queda borra ni nada en el fondo, además que no hay sorpresas respecto de sobre o subcarbonatación.-

la contra de la artificial es que necesitás recipiente de co2 y regulador, o sea unos $400.-

El 8 de julio de 2012 11:28, anibal collino <anib...@hotmail.com> escribió:

Ya que está el hilo por aqui, tengo pensado comprar un corni de 9 litros de esos que venden en minicerveceria.com, que me hace falta asi pido todo de una vez, si carbonato con azucar, despues hace falta "pecharla" con un poco de carbónico para que salga del corni o con la presión de la carbonatación alcanza?. Es mi primer corni... no tengo ni la mas remota idea, conviene carbonatar con azucar o con gas? cual es la diferencia?? gracias desde ya. 

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[Sebastian Llinares]

Hola, como te va?

 

la verdad te conviene con gas porque si carbonatas con azucar suponiendo que esta bien sellado la tapa al principio sale pero a medida que se va vaciando va perdiendo presion y ahi vas a tener que empujarla.

 

sds

El 8 de julio de 2012 11:28, anibal collino <anib...@hotmail.com> escribió:

Ya que está el hilo por aqui, tengo pensado comprar un corni de 9 litros de esos que venden en minicerveceria.com, que me hace falta asi pido todo de una vez, si carbonato con azucar, despues hace falta "pecharla" con un poco de carbónico para que salga del corni o con la presión de la carbonatación alcanza?. Es mi primer corni... no tengo ni la mas remota idea, conviene carbonatar con azucar o con gas? cual es la diferencia?? gracias desde ya. 

On Friday, July 6, 2012 3:25:55 PM UTC+2, Gabriel Ahumada wrote:

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[pilarnet pilarnet]

Hola,

Les agradeceré me aconsejen un instructivo sobre el llenado de botellas con corni ya que tuve problemas con mucha espuma al hacerlo con el contrpresión.

Muchas gracias

Ricardo

Socio 310

 

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Date: Wed, 11 Jul 2012 11:48:42 -0700
From: anib...@hotmail.com
To: cervez...@googlegroups.com
Subject: Re: Corni - ¿que me falta?

Gracias por los consejos, voy a carbonatar artificial. antes del fin de semana me llega el corni de 9 litros que compré y tengo una irish red lista para envasar asi que haremos las primeras pruebas. Espero poder llevarlo en agosto con jugo de naranja... para compartir!!

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[R.H.Tomić]

aquí Semilla: http://www.youtube.com/watch?v=zrTiLsPjpSQ

 

rh

Socio 310

 

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[Leonardo Taborda]

Yo aprendi con este video:
http://www.youtube.com/watch?v=LtCzAfZCxcU

Si te genera mucha espuma puede ser que el ingreso del liquido sea muy rapido.

Saludos

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[Marcos Martinez Castro]

Edwin, tene en cuenta que la botella se llena a medida que la vas despresurizando. El procesimiento seria llenar con co2 y despresurizar, volver a hacer esto para asegurarse que no quede nada de oxigeno en la botella. Despues, con la botella llena de co2, abris la entrada de cerveza y cerras la de co2 y muy de a poquito vas despresurizando. A medida que sale co2 va entrando la cerveza. Es cuestion de agarrarle la mano. Te recomiendo que tengas la cerveza bien carbonatada con 1,1 a 1,2 kg de presion. Si lo haces con menos presion es posible que te quede con muy poco gas. Si lo haces con mucho mas que eso se hace muy dificil por la cantidad de espuma. Asegurate de tener bien carbonatada la cerveza. 

Un abrazo y cualquier cosa me llamas. 

abz

[Martin Ortega]

También algo a tener MUY en cuenta... tengan la birra FRIA... 2°c aprox... sino van a espumar mucho.

Saludos!

2012/7/12 Marcos Martinez Castro <marcosmart...@gmail.com>

--
Martin Ortega

Flieder - Cerveza Artesanal

www.flieder.com.ar

[pilarnet pilarnet]

Muchas gracias a todos por los consejos.

Abrazo,

Ricardo

Socio 310

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Date: Thu, 12 Jul 2012 10:49:58 -0300
Subject: Re: llenado con contrapresión
From: marcosmart...@gmail.com
To: cervez...@googlegroups.com