Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Koldtidsstegning - fødevareteknisk rapport?

0 views
Skip to first unread message

Kasper Bergholt

unread,
Nov 21, 2007, 4:14:34 PM11/21/07
to
Kære gruppe!

Jeg mindes at have læst en grundig fødevareteknisk rapport, som
gennemgik koldstegning/langtidsstegning af en række forskellige
kødtyper ved forskellige temperaturer -- men jeg kan ikke finde den.

Siger det nogen noget? Hvis ja - har I et link?


--
Mvh.

Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net

Kim Schulz

unread,
Nov 21, 2007, 5:46:23 PM11/21/07
to

er det noget i denne stil du tænker på:
www.foedevarestyrelsen.dk/FDir/Publications/2002001/Rapport.pdf


--
Kim Schulz | Blog: http://www.schulz.dk/
Email: K...@schulz.dk | Work: http://www.devteam.dk/
Phone: +45 5190 4262 | Fun : http://www.chilifan.dk/

Message has been deleted

Martin Larsen

unread,
Nov 22, 2007, 9:08:39 AM11/22/07
to
Kasper Bergholt wrote:

> Jeg mindes at have læst en grundig fødevareteknisk rapport, som
> gennemgik koldstegning/langtidsstegning

Mener du ikke korttidsstegning?

Koldtidsstegning er vel enhver stegning i vinterhalvåret :-)

Martin

Jens Bruun

unread,
Nov 22, 2007, 10:51:12 AM11/22/07
to
"Martin Larsen" <martin+spam...@bigfoot.com> skrev i en
meddelelse news:47458d64$0$21926$157c...@dreader1.cybercity.dk

> Koldtidsstegning er vel enhver stegning i vinterhalvåret :-)

Den havde været en lille-bitte smule sjov, hvis der rent faktisk havde stået
"koldtidsstegning" i det oprindelige indlæg.

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.


Martin Larsen

unread,
Nov 22, 2007, 10:54:24 AM11/22/07
to
Jens Bruun wrote:

>
> Den havde været en lille-bitte smule sjov, hvis der rent faktisk havde stået
> "koldtidsstegning" i det oprindelige indlæg.

Hvad der jo rent faktisk gjorde! ;-)

Hilsen
Martin

Jens Bruun

unread,
Nov 22, 2007, 11:41:31 AM11/22/07
to
"Martin Larsen" <martin+spam...@bigfoot.com> skrev i en
meddelelse news:4745a62c$0$7609$157c...@dreader2.cybercity.dk

> Hvad der jo rent faktisk gjorde! ;-)

Hvor?

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.


Max

unread,
Nov 22, 2007, 11:47:21 AM11/22/07
to

> Hvor?

Subj.

--
Mvh Max


Jens Bruun

unread,
Nov 22, 2007, 12:42:45 PM11/22/07
to
"Max" <Max_...@post9.tele.dk.invalid> skrev i en meddelelse
news:4745b276$0$15875$edfa...@dtext01.news.tele.dk

> Subj.

Øv.

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.


Kasper Bergholt

unread,
Nov 22, 2007, 3:57:56 PM11/22/07
to
On Wed, 21 Nov 2007 23:46:23 +0100, Kim Schulz <k...@schulz.dk> wrote:

>On Wed, 21 Nov 2007 22:14:34 +0100
>Kasper Bergholt <mxn...@tiscali.dk> wrote:
>
>> Siger det nogen noget? Hvis ja - har I et link?

>er det noget i denne stil du tænker på:
>www.foedevarestyrelsen.dk/FDir/Publications/2002001/Rapport.pdf

Lige præcis. Tak for hjælpen!

--
Med venlig hilsen
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Nye opskrifter: Ribbensteg med rodfrugter og
timiansky & Svesker i sød rasteau med kanelfløde og chokoladespåner)

Kasper

unread,
Nov 22, 2007, 3:58:20 PM11/22/07
to
On Thu, 22 Nov 2007 18:42:45 +0100, "Jens Bruun"
<bruun...@hotmail.com> wrote:

>"Max" <Max_...@post9.tele.dk.invalid> skrev i en meddelelse
>news:4745b276$0$15875$edfa...@dtext01.news.tele.dk
>
>> Subj.
>
>Øv.

Det siger jeg også!

--
/Kasper
http://www.bergholt.net

Kasper Bergholt

unread,
Nov 22, 2007, 3:59:09 PM11/22/07
to
On Wed, 21 Nov 2007 23:53:16 +0100, Emil <emi...@nowhere.invalid>
wrote:

>Der er noget her, som PDF:
><http://www.foedevarestyrelsen.dk/FDir/Publications/2002001/Rapport.pdf>
>
>og som HTML:
><http://66.102.9.104/search?q=cache:cfwwKjvGu8cJ:www.foedevarestyrelsen.dk/FDir/Publications/2002001/Rapport.pdf+fakta+og+myter+k%C3%B8d&hl=da&ct=clnk&cd=1&gl=dk>
>
>Og lidt om svinekød:
><http://www.danishmeat.dk/smcms/forside/publikationer/Bladet_ds-nyt/dsnyt_2002/dsnyt_10_2002/dsnyt_10_02_svinekod/Index.htm?ID=3645>

Super. Tak!

--
/Kasper
http://www.bergholt.net

Martin Larsen

unread,
Nov 23, 2007, 3:33:18 AM11/23/07
to
Max wrote:

>> Hvor?
>
> Subj.

Det stod såmænd også i brødteksten ;-)

Sikkert et tilfælde af copy/paste med et uheldigt udgangspunkt!

Martin

Max

unread,
Nov 23, 2007, 4:05:18 AM11/23/07
to
Hej Martin

> Det stod såmænd også i brødteksten ;-)

Nej.

> Sikkert et tilfælde af copy/paste med et uheldigt udgangspunkt!

Du læste hvad du tror der stod ikke hvad der rent faktisk stod i den
brødtekst. :)

--
Mvh Max


Ebbe Kristensen

unread,
Nov 23, 2007, 7:06:08 AM11/23/07
to
Max wrote:
> Hej Martin
>
>> Det stod såmænd også i brødteksten ;-)
>
> Nej.

Fra brødteksten i den oprindelige post:

"som gennemgik koldstegning/langtidsstegning"

> Du læste hvad du tror der stod ikke hvad der rent faktisk stod i den
> brødtekst. :)

Det gjorde du nemlig :-)

Ebbe


Max

unread,
Nov 23, 2007, 7:43:25 AM11/23/07
to
Hej Ebbe

> "som gennemgik koldstegning/langtidsstegning"
>
>> Du læste hvad du tror der stod ikke hvad der rent faktisk stod i den
>> brødtekst. :)
>
> Det gjorde du nemlig :-)

Hvor står der koldtidsstegning i brødteksetn ?

--
Mvh Max


Ebbe Kristensen

unread,
Nov 23, 2007, 8:44:42 AM11/23/07
to

Ahhh, en *rigtig* Pernittengryn :-)

Her må jeg strække våben. Så meget detaljerytteri evner jeg ikke - selvom
jeg prøver :-)

Go' weekend

Ebbe


Max

unread,
Nov 23, 2007, 9:06:21 AM11/23/07
to
Hej Ebbe

> Her må jeg strække våben. Så meget detaljerytteri evner jeg ikke -
> selvom jeg prøver :-)

De er rart at se at du ved når du har tabt :)

--
Mvh Max


Martin Larsen

unread,
Nov 23, 2007, 10:21:20 AM11/23/07
to
Max wrote:
>
> De er rart at se at du ved når du har tabt :)
>

Nu går det jo sport i det, og jeg giver mig ikke så let!

Kig i det oprindelige indlæg, eller brug dette link:

http://groups.google.com/group/dk.kultur.mad+drikke/msg/a3d317b681bf60d5
Eller http://tinyurl.com/yto8qd

Hilsen
Martin

Martin Larsen

unread,
Nov 23, 2007, 10:34:18 AM11/23/07
to
Max wrote:

> De er rart at se at du ved når du har tabt :)

Ok, jeg giver mig også! Der står i brødteksten kun koldstegning, uden
tid :-)

Men som du ved, kommer tid, kommer råd <g>

Martin

Max

unread,
Nov 23, 2007, 10:40:33 AM11/23/07
to
Hej Martin

> Ok, jeg giver mig også! Der står i brødteksten kun koldstegning, uden
> tid :-)

Ok, og så kan man jo fantasere over hvordan man gør det :)

--
Mvh Max


0 new messages