Список топиков
FAQServer
достyпных по нетмейлy сети FIDOnet 2:5030/537.125@FIDONet.
Просьба запрашивать в сутки не более 5 топиков.
===========================================================================
> I. Популярные рецепты эхи
---------------------------------------------------------------------------
1.Салаты
---------------------------------------------------------------------------
kitchen3 Винегрет имени Ленки Виноградовой
kitchen4 Салат Оливье - 3 варианта: от повара Оливье - Гиляpовский В. А.
"Москва и москвичи", авторский вариант, вариант советских времен
kitchen45 Салат "Оливье" Книга о вкусной и здоровой пище 1912 года издания
(сохранены дореволюционная орфография и единицы измерения)
nkit11 Рецепты салатов (много) Roman Efimov
nkit19 Салат из мидий с грибами Egor Kalinin
nkit59 Салат "Цезарь" Victoria Akinina
nkit64 Салат "Ярославна" Grigorew Yuri
nkit73 Корзиночки и волованы закусочные с салатом Grigorew Yuri
nkit74 Салат Бразильский, Салат из чернослива с орехами Grigorew Yuri
---------------------------------------------------------------------------
2.Закуски
---------------------------------------------------------------------------
kitchen9 Фоpшмак от настоящей евpейской бабyшки. Борис Бурда
nkit26 Оригинальный рецепт гренок Inna G. Musatkina
nkit27 33 рецепта овощных закусок Roman Efimov
nkit30 Закуска к пиву из бобов Vadim Chesnokov
nkit65 Соусы и гарниры от Огюста Эскофье Valya Semichastnaya
nkit66 Бутерброды образцовые Grigorew Yuri
kitchen72 Бутерброд - это искусство H.H.ЛОГИHОВА
---------------------------------------------------------------------------
3.Первые блюда
---------------------------------------------------------------------------
nkit16 Боб Левеш (суп с копченостями) (авторство к сожалению не сохранено)
kitchen24 Борщ. Рецепт и подpобное описание - Александp Винокуpов,
поваp pестоpана "Суп" (с) жуpнал "Гастpономъ", апpель 2002.
kitchen15 Лагман. М.Савуров "Секреты дунганской кухни"
nkit33 Лагман German Fateev прислала Julia Semionova
kitchen44 Луковый суп. Vadim Nosov (по журн. "Белое и красное",
февраль 2002)
nkit90 Луковые супы Pavel Litvinov
nkit71 Луковый суп, овощной суп с просом, гороховый суп с тыквой
Grigorew Yuri
kitchen18 Пиева (луковый суп) от Дмитрия Елизарова
nkit35 Солянка с креветками Andrew Kolyadin
nkit36 Солянка - еще три рецепта Andrew Kolyadin
nkit81 Суп за 30 секунд Igor Saulew
nkit31 Супы-пюре - два рецепта KotKa
nkit1 Щи (авторство к сожалению не сохранено)
nkit34 Уха из налимов - несколько рецептов Andrew Kolyadin
---------------------------------------------------------------------------
4.Вторые блюда
---------------------------------------------------------------------------
nkit45 Бычьи яички: блюда Victor Nesmejanoff
nkit20 Блины: несколько рецептов Olga Y. Suraeva
kitchen49 Ганмифан - интеpесное уйгурийское блюдо из pиса, мяса и овощей
Описал Alexandr Pryanichnikov
nkit48 Филе говядины: бастурма Grigorew Yuri
nkit17 Говяжье сердце: можно приготовить... Egor Kalinin, Alexandr
Pryanichnikov
nkit10 Говяжий язык: блюда (авторство к сожалению не сохранено)
nkit2 Кальмары: различные блюда (авторство к сожалению не сохранено)
nkit38 Запеканки из капуст :) Lenka Nikitinka
nkit79 Капуста.. картошка.. лук О.А.Тушнова. Прислал Slawa Alexeew
nkit18 Капуста тушеная со свининой (авторство к сожалению не сохранено)
nkit14 Картофельные крокеты http://www.cooking-book.ru/
nkit61 Крабовые палочки: котлетки Inna G. Musatkina
nkit78 Креветки Serge Kurochkin
kitchen42 Курица Кумхо
kitchen19 Курица на соли. Vlad "DrBob" Ravkovksy
nkit6 Курица с черносливом (авторство к сожалению не сохранено)
nkit46 Курица или индейка: котлеты Модици Валя Семичастная
nkit68 Птица: рулет "Аппетитный" (мясной) Grigorew Yuri
nkit4 Цыпленок под медовым соусом Валя Семичастная
nkit72 Морская капуста: разные блюда Grigorew Yuri
kitchen22 Паэлья. Ira Chadeeva
nkit13 Пицца: с ветчиной и грибами Egor Kalinin
nkit87 Пицца: разные рецепты
kitchen1 Пицца Тани Сертун
nkit40 Пельмени с сушеными грибами Egor Kalinin
nkit24 Печень: два рецепта приготовления Nataly Melekhovets
nkit83 Рыба запеченая Sergey V. Sizoff
nkit75 Рыба по сицилийски Grigorew Yuri
kitchen37 Свинина кисло-сладкая от Dmitriy Chipiga
nkit63 Свиной окорок копченый по-белорусски Grigorew Yuri
kitchen41 Соус Камамбер (авторство к сожалению не сохранено)
nkit49 Угорь в пиве В.Довгань, Книга о пиве. Переслала Валя Семичастная
kitchen7 Фасоль - способ варки от Hади Яцык
nkit21 Холодец Vladimir Baranov
nkit41 Цветная капуста в кляре Egor Kalinin
kitchen27 Чанахи. Alenka Kocheshkova
nkit76 Шпинат: весенний стол Grigorew Yuri
nkit84 Язык: рецепты приготовления Egor Kalinin
---------------------------------------------------------------------------
5.Плов
---------------------------------------------------------------------------
kitchen10 Узбекский плов. Alexandr Pryanichnikov
kitchen43 Грибной плов (авторство к сожалению не сохранено)
kitchen46 Бухарский плов. Alexandr Pryanichnikov
kitchen47 Длительное хранение плова. Alexandr Pryanichnikov
kitchen53 Ферганский плов. http://www.ferghana.ru
---------------------------------------------------------------------------
6.Шашлык
---------------------------------------------------------------------------
kitchen5 Маринады для шашлыка
nkit32 Шашлык Julia Semionova
nkit43 Всё о шашлыке Yuri Inshin
nkit88 Шашлык из рыбы Katy
---------------------------------------------------------------------------
7.Блюда по-корейски
---------------------------------------------------------------------------
kitchen28 КУК-СИ. Alexandr Pryanichnikov
kitchen29 Морковь Че (Морковьча). Alexandr Pryanichnikov
kitchen31 Чим-чи (корейская капуста). Nataly Melekhovets
kitchen33 Папоротник по-корейски. Aleksandr Pyatak
kitchen34 Корейская морковь. Natasha Kim
kitchen35 Корейский салат из проросшего маша. Alexandr Pryanichnikov
kitchen36 Г. Коротков "Популярные блюда корейской кухни"
kitchen52 Хе. Alexandr Pryanichnikov
---------------------------------------------------------------------------
8.Выпечка и десерты
---------------------------------------------------------------------------
kitchen8 Хачапури Вали Семичастной
kitchen20 Стрюдель. Inna Kashelevskaya
kitchen21 Тертый пирог. Edward Megerizky
kitchen25 Чебуреки. Dmitry Elizarov
kitchen26 Беляши. Ilgiz Kalmetev; Alenka Kocheshkova
kitchen32 Пян-се. Elena Skribickaya
kitchen40 Лебединое озеро. Александра Питкевич
kitchen51 Тоpт "Пpага" Alexandr Pryanichnikov
kitchen108 Хурмяные лепешки Логинов
nkit5 Пирожное "картошка" (авторство к сожалению не сохранено)
nkit7 14 рецептов разных вариантов печенья (разных авторов)
nkit12 Американский яблочный пирог :) Egor Kalinin
nkit29 Пшеничный крупеник Egor Kalinin
nkit39 Пасхальный кулич Lenka Nikitinka
nkit44 Блюда из йогурта Lena Goloubeva
nkit47 Рулет из нутрии (авторство к сожалению не сохранено)
nkit56 Готовим щербет.. Nataly Melekhovets
nkit58 Пирог из шпината Nata Zimina
nkit60 Американский чизкейк Irina Silvestrova
nkit82 Методы приготовления мороженого Sazonov
nkit89 Тесто на пиве Katy
nkit91 Хинкали Nataly Melekhovets
---------------------------------------------------------------------------
9.Сборные
---------------------------------------------------------------------------
nkit8 Тыква с орехами + тыква с кизилом
Книга "Любимые блюда мусульман" (Леном, Москва, 2000)
nkit22 Блюда, пригодные для употребления в пост Roman Efimov
nkit23 Поминальная трапеза Sergey V. Sizoff
nkit28 Блюда из топинамбура Roman Efimov
nkit37 Пять рецептов японской кухни Victoria Akinina
nkit42 Блюда китайской кухни из картофеля Grigorew Yuri
nkit51 Диета для похудания Tatjana Agafonova
nkit53 Латышские рецепты приготовления сыра Vadim Chesnokov
nkit55 Блюда из топинамбура Lyuba Pantyuhina
nkit62 Блюда румынской кухни Grigorew Yuri
nkit69 Английская кухня Grigorew Yuri
nkit70 Что можно сделать из томатов.. Grigorew Yuri
nkit77 Блюда немецкой кухни Grigorew Yuri
nkit92 Комплексный обед
nkit67 Шведская кухня Grigorew Yuri
kitchen72 Из ячменного зернышка H.H.Логинова
---------------------------------------------------------------------------
10.Заготовки
---------------------------------------------------------------------------
kitchen11 Варенье из одуванчиков. Ira Malinovskaya
kitchen13 Кабачковое варенье. Vladlen V. Beskrownu
kitchen14 Что можно приготовить из ревеня?
nkit50 Варенье из черноплодки Sergey Politaev
nkit54 Варенье и другие вкусняшки из земляники Teplova Elena
nkit85 Экономим сахар, сохраняем витамины (заготовка фруктов) Ю.Б.Поляков.
Прислал Slawa Alexeew
nkit86 И сушим и мочим.. (заготовка фруктов) Г.Н.Тиникова. Прислал Slawa
Alexeew
kitchen39 Капуста-провансаль. "Хранение и переработка овощей
и фруктов", Московский рабочий 1989 г.
nkit52 Капуста "Провансаль" Валя Семичастная
nkit57 Маринованая и тушеная цветная капуста Teplova Elena
kitchen50 Малосольные огурцы. Alexandr Pryanichnikov
nkit3 Рыбные консервы 2:5036/12, 2:5091/6
kitchen57 Солим, коптим, консервируем. Часть 1
А.В.Оноприйко В.А. Оноприйко "Сделай сам" N1 1991 год.
kitchen58 Солим, коптим, консервируем. Часть 2
А.В.Оноприйко В.А. Оноприйко "Сделай сам" N1 1991 год.
kitchen59 Солим, коптим, консервируем. Часть 3
А.В.Оноприйко В.А. Оноприйко "Сделай сам" N1 1991 год.
kitchen60 Солим, коптим, консервируем. Часть 4
А.В.Оноприйко В.А. Оноприйко "Сделай сам" N1 1991 год.
kitchen61 Солим, коптим, консервируем. Часть 5
А.В.Оноприйко В.А. Оноприйко "Сделай сам" N1 1991 год.
kitchen62 Солим, коптим, консервируем. Часть 6
А.В.Оноприйко В.А. Оноприйко "Сделай сам" N1 1991 год.
---------------------------------------------------------------------------
11.Напитки
---------------------------------------------------------------------------
kitchen12 Вино из одуванчиков. 2 рецепта. Кто авторы?
kitchen30 Домашнее пиво. И. Винокуpов. Домашнее пpиготовление пива...
kitchen48 Вишневая наливка. Alexandr Pryanichnikov
nkit80 Коктейль "Петушиный хвост" Ю.Б.Поляков. Прислал Slawa Alexeew
---------------------------------------------------------------------------
12.Другое
---------------------------------------------------------------------------
kitchen2 Домашний майонез Тани Сертун
---------------------------------------------------------------------------
13.Готовка в микроволновке
---------------------------------------------------------------------------
nkit25 Пирожки из слоеного теста в микроволновке Sokolova Svetlana
===========================================================================
> II. Блюда в горшочках
---------------------------------------------------------------------------
kitchen73 Вторые мясные блюда в горшочках Anna Lamshina 2:5085/131.55
kitchen74 Блюда из мяса домашней птицы в горшочках Anna Lamshina
2:5085/131.55
kitchen75 Блюда с грибами в горшочках Anna Lamshina 2:5085/131.55
kitchen76 Овощные блюда в горшочках Anna Lamshina 2:5085/131.55
kitchen77 Бабка картофельная Olga Sapotskaya 2:452/51.1
kitchen78 Лепешка на горшочки Igor Markov 2:461/272,
Swiatoslaw Loginov 2:5030/1016.10, Julia Suhomlinova 2:5020/1452
kitchen79 Запах горшочков Yuri Inshin 2:460/37
kitchen80 Блюда в глиняном горшке Teplova Elena <EY.Te...@vaz.ru>,
Tatjana Schischkina <schis...@euroscript-ls.de>,
Lilik Molokoedova 2:5025/32.19, Anna Malakhowa 2:5020/1543.18
kitchen81 Творожная запеканка Angelika 2:5020/400
kitchen82 Жаркое в горшочках Kate Voilova 2:463/482.33,
Ira Tilinina 2:5062/21.2, Nika Zhurkova <ni...@voronezh.net>
kitchen83 Картошка в горшочках Timur Sharipov 2:5049/141.44
kitchen84 Борщ по обычаям коми Andrew Kolyadin 2:5003/34.95
kitchen85 Пельмени в горшочках Victor Nesmejanoff <v...@scrooge.donetsk.ua>
kitchen86 Рецепты с использованием вина Ira Tilinina 2:5062/21.2
kitchen87 Cолянка В.В.ПохлебкиH, olka <olk...@212.com>
kitchen88 Фасоль в горшочке Natali Tumakova 2:451/22.3,
Evgenia Litoshenko <prog...@kursknet.ru>
kitchen89 К блинам, картошечке, блинам, рису
Валя Семичастная 2:5020/1583.3
kitchen90 Рыба в гоpшочках Tatjana Agafonova 2:5052/5.50,
Victor Nesmejanoff <v...@scrooge.donetsk.ua>,
Tatjana Agafonova 2:5052/5.50, Igor Tatkevitch 2:453/129
Alexander Kuksin 2:6070/34.150
kitchen91 Луковый суп Vadim Nosov <no...@r52.ru>
kitchen92 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Содержание, от автора
kitchen93 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Супы (первые блюда)
kitchen94 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Блюда из птицы
kitchen95 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Блюда из свинины
kitchen96 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Блюда из говядины
kitchen97 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Блюда из баранины
kitchen98 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Блюда из рыбы
kitchen99 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Блюда из грибов
kitchen100 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Блюда из овощей
kitchen101 100 рецептов в горшочках. Алексей Сапронов. Всякая всячина
orel51 Жаркое по-коктебельски
===========================================================================
> III. Рецепты от В.Похлебкина
---------------------------------------------------------------------------
kitchen16 Манты от В.Похлебкина
kitchen17 Шурпа от В.Похлебкина
kitchen38 Кашеварение от Похлебкина (Выдержки)
===========================================================================
> IV. Кулинарные тексты Святослава Логинова
---------------------------------------------------------------------------
kitchen6 Ода окрошке
kitchen23 Бывало пекли блины
kitchen54 Чаша цикуты
kitchen55 Сентябрь. БОТВИHЬЯ И ЯБЛОШHИЦА
kitchen56 Ещё о винегрете
kitchen63 Кухонные фразеологизмы 1 А.Легостаев, С.Логинов
kitchen64 Кухонные фразеологизмы 2 А.Легостаев, С.Логинов
kitchen65 Кухонные фразеологизмы 3 А.Легостаев, С.Логинов
kitchen66 Кухонные фразеологизмы 4 А.Легостаев, С.Логинов
kitchen67 Кухонные фразеологизмы 5 А.Легостаев, С.Логинов
kitchen68 Кухонные фразеологизмы 6 А.Легостаев, С.Логинов
kitchen69 Кухонные фразеологизмы 7 А.Легостаев, С.Логинов
kitchen70 Кухонные фразеологизмы 8 А.Легостаев, С.Логинов
kitchen71 Кухонный фразеологизм - Березовая каша А.Легостаев, С.Логинов
===========================================================================
> V. Интересное
---------------------------------------------------------------------------
nki42 Повареная книга Ниро Вульфа
nkit15 Кулинарный словарь (_рекомендую!_)
(авторство к сожалению не сохранено)