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REZ: Herbstlicher Blechkuchen mit Zwetschgen

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Rene Gagnaux

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Sep 4, 2004, 8:14:12 AM9/4/04

Guten Tag allerseits,

Aus meiner heutigen Tageszeitung... Ganz interessant ist die
Teigzubereitung, insbes. mit der speziellen Würze vom Salbei in Kombination
mit den Pflaumen!

MMMMM----- Meal-Master via MERE7

Title: Herbstlicher Blechkuchen mit Zwetschgen
Categories: Backen, Kuchen, Zwetschge, Pflaume
Yield: 1 Kuchen(*)

250 g Magerquark
2 Eier
100 g Zucker; (1)
1 pn Salz
1 Zitrone; abgeriebene Schale
3 Salbeiblaetter; fein gehackt
150 ml Milch
150 ml Olivenoel
350 g Mehl
1/2 pk Backpulver

MMMMM---------------------------BELAG--------------------------------
800 g Zwetschgen
50 g Zucker; (2)

MMMMM----------------------------REF---------------------------------
-- Luzerner Baeuerinnen
-- in UZ 04.09.2004
-- Vermittelt von R.Gagnaux

(*) Backblech 30 x 33 cm

Quark, Eier, Zucker (1), Salz, Zitronenschale, Salbeiblaetter, Milch
und Olivenoel miteinander gut vermischen. Mehl und Backpulver
vermischen und unter die Masse ziehen. Teig in das gefettete,
bemehlte Backblechgeben, glattstreichen.

Zwetschgen entsteinen, in Schnitze schneiden, auf den Teig legen.
Zucker (2) darueberstreuen.

Backen: bei 200 Grad vierzig bis fuenfundvierzig Minuten in der Mitte
des vorgeheizten Ofens.

MMMMM

Salut
René
--
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