Je n'ai aucune erreur dans ce fichier concernant ce problème.
De plus ce soucis n'intervient que si la case "accès complet" n'est pas cochée.
Je reviens vers toi si j'ai plus de détails.
Cordialement.
Edit : problème d'écriture pour le fichier log, c'est réglé voici l'erreur :
SQLSTATE[HY000] General error 1366 Incorrect integer value '' for column 'full_menu_access' at row 1
Donc à priori le fait de décocher la case ne renvoie aucune valeur et cela n'est pas géré lors de l'insertion/update de l'utilisateur.