Boa tarde, Guilherme.
Seguem os principais comandos:
zmbackup -f --> faz o backup full de todas as contas
zmbackup -f -dl --> faz o backup das listas de distribuição
zmbackup -f -al --> faz o backup dos aliases
zmbackup -f -ldp --> faz o backup das contas (registros ldap)
zmbackup -i --> faz o backup incremental de todas as contas
Tenho um servidor com cerca de 1.100 contas.
Faço o backup full (zmbackup -f) toda sexta às 21:00.
De segunda a sexta, faço o backup incremental (zmbackup -i) às 10h, 13h e 16h.
Aos sábados faço backup das listas de distribuição, aliases e do ldap.
Além disso, uma vez por mês paro os serviços Zimbra e faço um backup full dos arquivos em /opt/zimbra e o store.
Diariamente, faço um incremental dessas pastas.
Em relação ao desastre completo, a depender da quantidade de contas e tamanho das caixas, isso levará muito tempo.
Minhas 1.100 contas ocupam cerca de 600GB em disco. Meu backup full leva cerca de 8h para concluir. Isso sem considerar tempo para copiar para fita ou outra máquina.
Nesse caso, dou a sugestão de manter uma máquina secundária na qual vc fará copia dos arquivos diariamente (parar os serviços, copiar com rsync e subir serviços). Alguns colegas usam esse procedimento para manter uma máquina de backup, ficando mais simples e rápido a atualização com os backups incrementais.