Para você fazer isto, seria mais interessante você utilizar um arquivo view script para o formulário.
Você poderá fazer isto desta forma ( leia até o final para ver como fica o arquivo Formulario.php):
Dentro da pasta dos views de sua aplicação crie o arquivo
views\scripts\formulario.phtml
[conteudo]
<form action="/para-onde-enviar"
method="<?php echo $this->element->getMethod() ?>"
id="<?php echo $this->element->getName() ?>"
<div class="formulario-item"><label for="no_pessoa">Nome Completo:></label>
<?=$this->element->no_pessoa;?>
</div>
<div class="componenteBotao">
<?=$this->element->limpar;?>
<?=$this->element->enviar;?>
</div>
</form>
No final da sua classe de Formulario
class Application_Form_Formulario extends Zend_Form
{
// seu código já criado aqui
// adicione isto para remover os decoradores
foreach($this->getElements() as $element) {
$element->removeDecorator('DtDdWrapper');
$element->clearDecorators();
$element->removeDecorator('Label');
$element->setDecorators(array(
'ViewHelper',
'label',
'Errors',
array(
'HtmlTag',
array(
'tag' => '<div>',
'class' => 'element'
)
)
)
);
}
// defina o arquivo que vai carregar o HTML decorador
$this->setDecorators( array( array('ViewScript', array('viewScript' => 'formulario.phtml'))));
}
E você terá o que precisa!