🌿 Handleiding: Zo win je zelf paprika en/of peper zaden!
ZadenBib Noord-Limburg
Paprika's en pepers brengen kleur en pittigheid in de tuin en de keuken! Het leuke aan deze familie is dat het winnen van zaden verrassend eenvoudig is. Je hebt namelijk geen ingewikkeld fermentatieproces nodig. Als je een lekkere paprika of peper hebt gekweekt, kun je de zaden vrijwel direct oogsten voor volgend jaar.
En het overschot is natuurlijk ontzettend welkom in de zadenbib!
In deze mail leggen we je uit hoe je dit het beste aanpakt.
📅 De Timing: Wanneer oogst je paprika en/of peper zaden?
Oogstperiode: Paprika's en pepers worden meestal tussen augustus en oktober geoogst.
Het perfecte moment: Oogst de vrucht wanneer deze volledig op kleur is (rood, geel, oranje of chocoladebruin). Groene paprika’s of pepers zijn nog niet volledig rijp; de zaden daarin zijn vaak nog niet kiemkrachtig!
Belangrijke tip: Gebruik zaadvaste rassen. Let er ook op dat paprika's en hete pepers makkelijk met elkaar kruisen als ze dicht bij elkaar staan. Kweek je ze vlak naast elkaar, dan kan je zoete paprika volgend jaar onverwacht pittig uitvallen!
✂️ Stappenplan: Hoe ga je te werk?
Bescherm jezelf (bij pepers!): Trek bij het schoonmaken van (hete) pepers altijd handschoenen aan en raak je ogen of gezicht niet aan. De capsaïcine (het pittige stofje) blijft lang aan je vingers zitten!
Aansnijden en oogsten: Snij de rijpe paprika of peper voorzichtig open rond de steel of over de lengte. De zaden zitten verzameld op de centrale zaadlijst.
Zaden losmaken: Schraap de zaden voorzichtig los met je vingers of het stompe gedeelte van een mesje. Ze laten heel makkelijk los. Spoelen is meestal niet nodig, behalve als er nog veel vruchtvlees aan kleeft.
Drogen: Spreid de zaden uit op een bord, een stukje bakpapier of een bordje. Laat ze 1 tot 2 weken drogen op een warme, droge en geventileerde plek uit het directe zonlicht.
🔍 Waar moet je extra op letten?
Rijpheidstest: Goed gedroogde zaden zijn hard en buigen niet door als je er met je nagel op drukt. Als ze nog meegeven, moeten ze nog langer drogen.
Bewaren: Bewaar de zaden in een papieren envelopje op een koele, donkere en droge plek. Vergeet niet de naam van het ras en het pittigheid niveau op het envelopje te zetten!
Paprika- en peper zaden blijven gemiddeld 2 tot 4 jaar goed kiemkrachtig.
Groetjes,
Zadenbib Team Noord-limburg
Link:Zaden winnen van paprika en pepers