🌿 Handleiding: Zo win je zelf peterselie zaden!
ZadenBib Noord-Limburg
Peterselie is een van de populairste keukenkruiden in de tuin! Of je nu platte of krulpeterselie kweekt, het is een heerlijke smaakmaker. Zelf zaden winnen van peterselie vraagt iets meer geduld dan bij andere kruiden, omdat de plant tweejarig is. Maar als de plant eenmaal bloeit, levert dit een gigantische berg zaden op!
En het overschot is natuurlijk ontzettend welkom in de zadenbib!
In deze mail leggen we je uit hoe je dit het beste aanpakt.
📅 De Timing: Wanneer oogst je de zaden?
Tweejarig proces: Peterselie vormt in het eerste jaar alleen blad. In het tweede voorjaar schiet de plant door en vormt hij schermbloemen.
Bloeiperiode: Peterselie bloeit meestal in juni en juli van het tweede jaar met kleine geelgroene schermbloempjes.
Rijpingstijd: De zaden rijpen in de loop van augustus tot september.
Het perfecte moment: Kijk goed naar de schermbloemen. Zodra de groene zaden veranderen in een grijsbruine tot donkerbruine kleur en droog aanvoelen, zijn ze rijp. Oogst op een droge, zonnige middag.
✂️ Stappenplan: Hoe ga je te werk?
Afknippen: Knip de hele rijpe bloemschermen met een schone schaar af. Laat een stukje stengel aan het scherm zitten.
Nadrogen: Peterselie zaden rijpen vaak ongelijkmatig. Leg de schermen een paar dagen tot een week te drogen op een krant of stop ze ondersteboven in een grote papieren zak op een droge, geventileerde plek.
Dorsen (losmaken): Wrijf de droge schermpjes voorzichtig tussen je handpalmen boven een schaal (of schud de papieren zak krachtig heen en weer). De kleine rijpere zaden vallen er nu heel makkelijk af.
Schonen: Verwijder de kleine takjes en het fijne kaf met de hand, of blaas er heel voorzichtig over zodat de lichte restanten wegwaaien.
🔍 Waar moet je extra op letten?
Ongelijkmatige rijping: De buitenste zaden van een scherm zijn vaak eerder rijp dan de binnenste. Je kunt wachten tot de meeste zaden bruin zijn, of in meerdere fases oogsten.
Laat de plant overwinteren: Trek peterselie in het najaar van het eerste jaar dus niet uit de grond! Laat een paar sterke planten staan om het jaar erop zaden te produceren. Verplaats ze eventueel naar de bloemenborder.
Bewaren: Zorg dat de zaden 100% droog zijn voordat je ze opbergt. Bewaar ze in een papieren envelopje op een koele, darke en droge plek. Peterseliezaden blijven 2 tot 3 jaar goed kiemkrachtig.
Groetjes,
Zadenbib Team Noord-limburg
https://www.zadenbibnoordlimburg.be