Maak kennis met de Rode biet 'Egyptische platronde' – Een oeroude klassieker met een unieke vorm!

[ZadenBib Noord-Limburg]

Vanaf midden februari in onze rekjes!

We stellen je graag een van de oudste en meest betrouwbare bietenrassen voor: de Rode biet 'Egyptische platronde' (Latijnse naam: Beta vulgaris). Deze variëteit is al sinds de 19e eeuw geliefd bij moestuiniers vanwege zijn snelle groei en uitstekende bewaarkwaliteit. Het is een vroeg ras

• Uiterlijk: Zoals de naam al doet vermoeden, heeft deze biet een karakteristieke platronde vorm. De knol groeit grotendeels boven de grond, wat het oogsten vergemakkelijkt. De schil is glad en het vruchtvlees is diep donkerrood, zonder witte ringen.

• Smaak & Textuur: Deze biet staat bekend om zijn zeer fijne structuur en heerlijk zoete, aardse smaak. Omdat hij snel groeit, wordt hij zelden houterig, wat hem een favoriet maakt in de keuken.

• Gebruik: De 'Egyptische platronde' is ideaal om te raspen in rauwkostsalades, maar ook heerlijk wanneer hij geroosterd of gekookt wordt. Vergeet ook het jonge blad niet; dat kun je eten als een soort spinazie!

Hoogte :       20 - 30cm Standplaats : volle zon of half schaduw Zaaien :       April – juli (direct in de volle grond) Planten :      Uitdunnen op 10 cm afstand Oogst :         Juni – oktober

Zaden :  vruchtkluwen Hoe het werkt: De bloemetjes van de biet groeien heel dicht op elkaar in groepjes. Na de bloei groeien de vruchtbeginsels van 2 tot wel 4 bloemetjes aan elkaar vast en verharden ze. Het resultaat: Het "zaadje" dat je in de winkel koopt of zelf oogst, is eigenlijk een kurkachtig bolletje waar meerdere echte zaadjes in zitten. Gevolg bij het zaaien: Omdat er meerdere zaadjes in één bolletje zitten, komen er op de plek waar je één "zaadje" plant, vaak 2 tot 4 plantjes tegelijk uit de grond. Daarom is het bij bieten altijd noodzakelijk om te 'uitdunnen': je knipt de zwakkere kiemplantjes weg zodat er één sterke biet kan uitgroeien. Waar en wanneer is er zaad? De rode biet is een tweejarige plant. Dit betekent dat de levenscyclus over twee jaar is gespreid: Jaar 1 (De Groeifase): Je zaait de biet en de plant steekt al zijn energie in het maken van de knol (de biet die we eten) en het blad. In dit jaar zie je geen bloemen of zaden. De Winter: Om zaad te krijgen, moet de biet een koudeperiode doormaken (overwinteren). Jaar 2 (De Bloeifase): In het tweede voorjaar groeit er vanuit het hart van de biet een lange, stevige stengel omhoog (de bloemstengel). Deze kan wel 1,5 meter hoog worden. Aan deze stengel verschijnen onopvallende groene bloemetjes. Na de bevruchting (door de wind) veranderen deze bloemetjes in de zomer (juli/augustus) in zaden. Tip: Als je zelf zaden wilt winnen, moet je dus een paar van je mooiste bieten in de grond laten zitten (of ze vorstvrij bewaren en in het voorjaar terugplanten) zodat ze het tweede jaar kunnen gaan bloeien! Is er kruisbestuiving? De bevruchting vindt plaats via de wind. Dit heeft een aantal gevolgen: Grote afstanden: Het stuifmeel van de bietenbloemen is zeer licht en fijn. De wind kan dit stuifmeel over grote afstanden meevoeren, soms wel over een afstand van één tot twee kilometer. De Beta vulgaris-familie: De 'Egyptische platronde' behoort tot de soort Beta vulgaris. Hij kan dus kruisen met álle andere bloeiende planten uit deze zelfde soort. De biet maakt geen onderscheid tussen verschillende variëteiten. Als ze tegelijkertijd bloeien (in hun tweede jaar), kan de biet kruisen met: Andere rassen rode bieten (bijvoorbeeld een cilindrische biet). Snijbiet: Hoewel we snijbiet voor het blad kweken, is het botanisch gezien dezelfde soort als de rode biet. Suikerbieten en voederbieten: Deze komen veel voor in de landbouw en kunnen je moestuinbieten gemakkelijk bestuiven. Gevolg: Als er kruisbestuiving plaatsvindt, zijn de zaden die je oogst niet meer "raszuiver". De planten die daar het jaar daarna uit groeien, zullen een mix zijn van beide ouders. Je kunt dan bijvoorbeeld een biet krijgen met minder kleur of een biet die meer op snijbiet lijkt.

Zaden Winnen voor volgend Jaar: Stap-voor-stap

Wil je deze prachtige plant volgend jaar opnieuw in je tuin? Let op: de rode biet is een tweejarige plant. Dit betekent dat hij pas in het tweede jaar bloeit en zaden vormt.

1. Selectie: Kies tijdens de herfstoogst de mooiste, gezondste en best gevormde bieten uit.

2. Overwinteren: Snijd het loof af (niet te kort!) en bewaar de bieten in een kist met vochtig zand op een koele, vorstvrije plek.

3. Herplanten: Plant de bewaarde bieten in het vroege voorjaar (maart/april) opnieuw uit in de tuin.

4. Bloei: De plant zal nu een bloemstengel vormen die wel 1,5 meter hoog kan worden. Ondersteun de stengel indien nodig.

5. Oogsten: Wanneer de zaadjes aan de stengel bruin en droog worden, kun je de takken afsnijden.

6. Drogen: Laat de zaden nog enkele dagen verder drogen op een goed geventileerde plek uit de zon.

7. Bewaren: Zodra ze knetterdroog zijn, rits je de zaden van de stengels en verpak je ze luchtdicht. Label de verpakking met 'Rode biet Egyptische platronde' en het jaartal.

Met vriendelijke groeten,

team Zadenbib Noord Limburg (Klik op deze link voor onze website)