Nieuwsbrief september 2025
Nathalie van Iersel
Beste leden van de Zadenbib Noord-Limburg
Welkom terug na deze prachtige zomer! Wij zijn weer begonnen met het oogsten van de bloemen-, kruiden- en groente-zaden. De komende tijd zullen we daar nog volop mee bezig zijn. Heb je ook gewassen in het zaad laten komen? Misschien te veel voor eigen gebruik? Lever jouw zaden dan in een papieren zak, envelop of filter in bij het zadenrek in de bibliotheek van jouw gemeente. Andere tuiniers zijn er blij mee om uit te proberen wat het goed heeft gedaan in jouw tuin. Natuurlijk kun je zelf dan uit het rek meenemen wat in jouw tuin kan groeien en bloeien.
Wil je meer informatie over het oogsten van zaden? Kijk dan op onze site https://www.zadenbibnoordlimburg.be/nuttige-info/zelf-zaden-winnen
Binnenkort zullen de eerste oogsten naar onze helpers gaan. Zij gaan het verpakken in de bekende zakjes die dan weer in de rekken komen. Natuurlijk staan er ook nog zaden van oogstjaar 2024 in de rekken. Deze kunnen natuurlijk nog mee genomen worden. De meeste zaden zijn tussen de 3 en 8 jaar te gebruiken.
Tip
Zaadzakjes lezen
Op zaadzakjes staat van alles te lezen. Welk zaad erin zit uiteraard, meestal voorzien van een flatterende foto van het gewas. De zaai- en oogsttijd zijn vermeld, de zaaiafstand en of het gewas een zonnige plek in de moestuin wenst.
Maar wie goed oplet, heeft ook gezien dat er altijd een uiterste houdbaarheidsdatum op het zaadzakje wordt vermeld, en een hele rits codes waarvan de betekenis niet zomaar duidelijk wordt.
Zie meer op pagina https://www.zadenbibnoordlimburg.be/nuttige-info/code-zaadzakjes
Hartige taart met Haverwortel / Paarse Morgenster
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor het deeg:
125 gram bloem
125 gram roggemeel
5 eetlepels olijfolie
3 eetlepels water
1 ei
snufje zout
Voor de vulling:
600 gram haverwortel
2 eetlepels truffelolie
220 gram ricotta
2 eetlepels citroensap
4 eieren
snufje kruidenzout
3 stevige sjalotten
50 gram fijn geraspte kaas
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 225 graden. Maak deeg van bloem, roggemeel,
olijfolie, 3 eetlepels water 1 ei. Maak het deeg plat, rol het in plasticfolie
en leg het deeg 30 min in de koelkast. Maak ondertussen de haverwortels schoon,
snijd ze in dunne plakken en kook ze in 15 minuten gaar. Giet de haverwortels
af en laat ze uitlekken in een vergiet. Maak beslag van de truffelolie,
kruidenzout, ricotta, citroensap en 4 eieren. Snij vervolgens de sjalotten fijn
en fruit deze even in een koekenpan tot ze glazig zijn. Vet dan een ovenschaal
of bakvorm in met boter en bestrooi dun met bloem. Leg bloem op het aanrecht,
rol het deeg uit en bekleed de ovenschaal of de bakvorm. Leg een dun laagje
beslag op de bodem, leg daarop de sjalotjes en de haverwortel, en giet de rest
van het beslag eroverheen. Strooi hierop de geraspte kaas en zet de hartige taart
30 minuten in de oven. Eet smakelijk!
ZadenBib bij komende evenementen
7 september is het Wereldfeest Dommelhof Pelt
7 september Reppel Rommelt - Villa Replo (Bergerheidestraat 4a Bocholt)
14 september Sevensmolen Kunst en Proevertjesmarkt
18 september Tuinhier Lommel Barrier: We zijn te gast met voordracht over het winnen van zaden
Met vriendelijke groeten
Team Zadenbib Noord-Limburg
Website: https://www.zadenbibnoordlimburg.be/
Facebook: ZadenBib Noord-Limburg