Frage !
kerstin
wer kann mir sagen --- wo --- und --- was--- das "scheunenviertel"
in berlin-mitte ist ??
wünsche allen einen schönen abend
gruß von kerstin
Barbara Langer
"kerstin" schrieb:
> wer kann mir sagen --- wo --- und --- was--- ist
> das "scheunenviertel" in berlin-mitte ist ??
Nördlich der Münzstraße, zwischen Alter Schönhauser Str.
und dem oberen Teil Karl-Liebknecht-Straße.
Das Scheunenviertel in der "Spandauer Vorstadt" liegt in
der historischen Mitte Berlins, dem äußeren Vorgelände
der Festungsanlagen der Stadt Berlin.
Gruß Barbara
Damit es doch noch on topic ist:
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96
Titel: Currywurst (Berliner Spezialität)
Kategorien: Fleischware, Wurst, Berlin
Menge: 1 Rezept*
300 Gramm Hackfleisch vom Schwein
100 Gramm Schlagsahne
1 Teel. Curry
1 Teel. Paprikamark
1 Teel. Curkuma
Ca 60 cm Meter Wurstdarm
-- (Schweinedarm für
-- Würstchen)
Pfeffer
Salz
============================== QUELLE ==============================
http://www.onkelheinz.de/
wurst.
-- Erfasst *RK* 10.12.02 von
-- Barbara Langer
Fleisch und Sahne im Mixer kurz pürieren und mit den Gewürzen
vermengen.
In einen Spritzbeutel mit 8 mm Lochtülle füllen oder mit dem
Füllvorsatz des Fleischwolfs in den Darm füllen und mit Küchengarn
ca. 10 cm lange Würstchen abbinden.
Drei Minuten bei ca. 70 Grad C. ziehen lassen und kalt stellen.
Würstchen vorsichtig einschneiden, braten und mit Currysoße
servieren.
*= Portionen: 10 Stück
Dazu Tip von Siegfried Breuer in NG: drm - am 15.01.2002:
(Seiner Meinung nach Krakauer) "Wurst braten, längs einritzen, nen
Spritzer Worchestershiresauce rein, mit Curry- und Paprikapulver
bestreuen und einfachen Tomatenketchup drüber. Fertig ist die
Currywurst. Currywurstsauce oder 'Designer'-Ketchup find ich bäh.
Gab's auch 1963 noch nicht, als ich anfing, Currywurst zu essen."
Recht hat er - meint die Erfasserin des Rezeptes!
Weiter dazu Info (2 Seiten) über Berliner Currywurst:
(Das Original-Rezept bleibt ein Geheimnis: Die Mutter der Curry-
Wurst ist tot.)
http://bz.berlin1.de/misc/suche/archiv.html
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