was wurde aus Wölker Bier (Vulkan Pils)?
g. wimmer
Zu den hergestellten Bieren kann ich leider nichts genaues sagen. Zumindest habe
ich was über die Entwicklungsstufen der Brauerei Wölker im historischen Brauerei
Lexikon finden können:
- O.J. Rensonett, Brauerei bis 1905
- Br. Mengelbier & Cie (danach Mälzerei in Andernach) bis 1910
- Exportbierbrauerei A. Wölker bis 1940
- Exportbierbrauerei A. Wölker GmbH bis 1959
- Wölker-Brauerei KG (Jahresausstoß 40.000 hl) bis 1980
- Wölker-Brauerei GmbH (ZB von Wicküler-Küpper, Wuppertal). Wann der Braubetrieb
eingestellt wurde kann ich nicht feststellen).
Eine Gasthausbrauerei besteht seit dem 12.04.88:
Vulkan-Brauerei Mending GmbH, Inh. Peter Weber
Biersorten: Vulkan Urhell, Lava-Alt
Seit 1992 Firmierung:
Vulkan-Brauhaus, Inh. Christoph Daum
Sorten: Vulkan Bräu -Hell, -Dunkel
Ich hoffe diese Daten helfen Dir etwas.
Servus aus Niederbayern, Günther Wimmer
Uwe Wulff <Uwe....@web.de> wrote:
>Hi @ all,
>bis vor ca. 15 Jahren gab es in der Vulkaneifel eine Brauerei in Mendig (Laacher
>See) namens WÖLKER. Irgendwann wurden die dann - meines Wissens - von Wicküler
>aufgekauft, aber inzwischen gibts WÖLKER gar nicht mehr. Die stellten Pils,
>Export und Malzbier her. Eines der Biere war das sogen. Vulkanpils.
>Wer kennt Geschichte, Storys zur Tradition, usw. dieser kleinen Brauerei.
>
>
>Übrigens ist heute in den Räumen der ehemaligen WÖLKER Brauerei ein Restaurant
>mit Hausbrauerei, die ebenfalls (glaube ich) ein Vulkanbier brauen.
>
>
>Was mich aber interessiert ist die Geschichte, alle vorhandenen Biersorten usw.
>der WÖLKER Brauerei aus Mendig, Eifel.
>Thx für alle Hinweise
>Uwe
>--
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Uwe Wulff
>Ich hoffe diese Daten helfen Dir etwas.
Hallo Günther,
und ob mir das was hilft - sehr aufschlussreich. Vielen Dank.
Übrigens war Mendig Anfang des 20 Jahrhunderts eine richtige Bierbrauerstadt -
mit sehr vielen Brauereien, - gehalten hatte sich dann aber nur besagte
Wölkerbrauerei - Schade - eine Tradition stirbt - aber ich glaube, die in der
Stadt Mendig/Eifel feiern noch immer jährlich ein Gambrinusfest ;-)
Wenn in dem Lexikon etwas über die anderen Brauereien steht, bin ich für Infos
auch darüber froh ;-)
>Seit 1992 Firmierung:
>Vulkan-Brauhaus, Inh. Christoph Daum
>Sorten: Vulkan Bräu -Hell, -Dunkel
>
Das wird doch nicht etwa "DER" Christoph Daum sein????
Gibts darüber Infos???
Nochmals besten Dank
Jan Marco Funke
>
> Zumindest habe ich was über die Entwicklungsstufen der Brauerei
> Wölker im historischen Brauerei Lexikon finden können:
Sowas gibt es? Kannst Du mal die techn. Daten hier posten? ISBN,
Herausgabedatum, Preis, Verlag, Autor usw.
Wieviel Brauereien/Biere werden in dem Buch ca. beschrieben?
Ich suche nämlich für einen Bierliebhaber noch ein geeignetes Geburts-
tagsgeschenk. Kennt jemand noch andere interessante Bücher oder CD-Rom
zum Thema Bier? Den Bier-Führer von Michael Jackson hat er bereits.
Viele Grüße,
Jan Marco Funke
g. wimmer
>>
>>Ich hoffe diese Daten helfen Dir etwas.
>
>
>Hallo Günther,
>und ob mir das was hilft - sehr aufschlussreich. Vielen Dank.
>Übrigens war Mendig Anfang des 20 Jahrhunderts eine richtige Bierbrauerstadt -
>mit sehr vielen Brauereien, - gehalten hatte sich dann aber nur besagte
>Wölkerbrauerei - Schade - eine Tradition stirbt - aber ich glaube, die in der
>Stadt Mendig/Eifel feiern noch immer jährlich ein Gambrinusfest ;-)
>
>
In der Tat habe ich eine ganze Latte an Brauereien um ca. 1900 gefunden.
Hier die Daten der anderen Brauereien für den Ort Niedermendig (seit ca. 1968
Mendig):
- Br. Ackermann (HB in Köln) x1905?
- Br. Backhaus bis 1905?
- Br. Fix & Comp. x1908?
- Br. Barjahn bis 1902?
- Wilhelm Ockenfels, Br. x1905?
- Br. Biedenbach bis 1902?
- Heinrich Schumacher, Br. x1905?
- Bonner Aktien-Br. (HB in Bonn) x 1910?
- Br. Breuer x1900?
- Richard von Brewer, Br. bis 1900?
- Br. Börsch & Hahn bis 1903?
- Br. Karl Jakob Bubser (Stammhaus der J. Bubser, Br. zur Nette, Weißenthurm)
x1906
- Br. der Brüdergemeinde (HB in Neuwied) x1910
- Br. Claasen x1904?
- Br. Eich & Comp. x1900?
- Br. Graf x1900?
- Franz Höhner, Br. x1900?
- Heinrich Hürter, Br. Kaiserkrone bis 1900?
- Niedermendig-Mülheimer Br. (ZB in Mülheim) bis 1905?
- Br. Hansa x1910?
- Br. Kretzer x1900?
- Br. Kreuzer x1900?
- Wilhelm Laupus, Br. (HB in Koblenz) x1899
- Br. Melsbach x1900?
- Br. Michels x1900?
- Anton Mitter, Brauhaus (HB in Andernach) x1909
- Jakob Moritz, Br x1904
- Br. Pritzler bis 1896?
- Br. Meurer bis 1902?
- Prümm'sche Br. x1906
- Johann Pütz, Br. bis 1902?
- Br. Adler GmbH (HB in Köln) bis 1907?
- Köln-Niedermendiger Actienbr. (HB in Köln) x1922
- Br. Rademacher x1900
- Br. Schaaf "Zum Felsen" (HB in Koblenz) x1928
- Br. Schmitt & Pillart x1900?
- Br. Hermann Schultheis bis 1905?
- Josef Gieser, Br. bis 1907
- Br. Bulkan GmbH (aufgegangen in Königsbacher Br. AG, Koblenz) x1918?
- Br. von der Stein x1900?
>
>
>>Seit 1992 Firmierung:
>>Vulkan-Brauhaus, Inh. Christoph Daum
>>Sorten: Vulkan Bräu -Hell, -Dunkel
>>
>Das wird doch nicht etwa "DER" Christoph Daum sein????
>Gibts darüber Infos???
>
Da bin ich überfragt! Aber mit Alkohol soll sich der ja auch auskennen.
g. wimmer
Hallo Jan Marco!
Das Buch, auf welches ich mich beziehe heißt genau "Historisches
Brauereiverzeichnis der Bundesrepublik Deutschland". Es ist bereits 1984 im IBV
Eigenverlag erschienen und umfasst (fast) alle Brauereien der Bundesrepublik ab
ca. 1880 bis zum damaligen Zeitpunkt (es gibt ein extra Verzeichnis für die
ehemalige DDR). Das Buch informiert über Entwicklungsstufen, Gründungsjahr,
Auflassungsjahr, Werbemittel Bierdeckel/Etiketten, d.h. es ist das grundlegende
Nachschlagewerk für jeden Brauereiartikelsammler.
Bestellen kann man es beim Internationalen Brauereikultur Verband e.V. (IBV). Der
IBV ist einer der zwei großen deutschen Vereine in dem sich
Brauereiwerbemittelsammler zusammengeschlossen haben und versendet auch an
Nichtmitglieder. Das Buch ist nicht ganz billig: 75,00 DM + 20 % für
Nichtmitglieder + Porto. Hompage: http://www.ibv1958.de
Empfehlenswerte Bierliteratur der letzten Jahre aus meiner Sicht:
- Birgit Eckelt: Biergeschichte(n) - Bayerns fünftes Element. 1999 Rosenheimer
Verlagshaus. ISBN 3-475-53003-1. Schön zu lesendes Buch über Bier mit kleinen
Fehlern, mit Schwerpunkt München.
- Johannes Schulters/Martin Knab: Bierologie. Verlag Hans Carl1999. ISBN 3-418-
00768-6. Einführung in die Geschmackswelt des Bieres, um selbst Biere testen zu
können wie die Profis.
-Bücher von Conrad Seidl, dem selbsternannten Bierpapst aus Österreich. Z.B. Bier-
Katechismus, Deutike Verlagsgesellschaften, Wien 1999, ISBN 3-216-30489-2.
Unterhaltsam zu lesen, querbeet von "Woher kommt die Bezeichnung Bier" bis "Haben
Biertrinker ein längeres Leben?"
Servus aus Niederbayern
Günther Wimmer
Uwe Wulff
so viel Infos hätte ich nun wirklich nicht erwartet.
Das weiter unten gepostete Buch werd´ ich mir auf alle Fälle besorgen. - Ach ja,
Bier ist doch ein schönes Hobby ;-) - und net ganz billig ;-)))) (das kommt
aber auf den Konsum an *grins)
Übrigens hat ich inzwischen auch etwas recherchiert:
Der Grund warum damals (Ende 19. Jhd. Anfang 20. Jhd.) soviele Brauereien in
Mendig (Stadtteil Niedermendig) ansässig waren, bzw. warum viele Brauereien mit
Hauptsitz in anderen Städten (Köln, Koblenz, Bonn, usw.) sich eine Niederlassung
in Mendig zulegten war folgender: Niedermendig war (und ist meines Wissens noch)
eine Stadt mit vielen Steinbrüchen (Basaltlava) - und diese hatten natürliche-
oder - durch den Steinabau - künstlich geschaffene "Naturkeller", also
unterirdische Stollen oder Höhlen mit einer konstanten, sehr kühlen Temperatur.
Und das war natürlich das optimale für die Bierlagerung. Bis dann die
Kühlmaschine erfunden wurde und die Brauerein so nach und nach wieder an ihren
Stammsitz zurück kehrten (bis auf Wölker halt - die blieb!)
So, genug erstmal.
Schöner Thread übrigens - nicht nur immer übers Saufen philosophieren, auch mal
"Ursachenforschung" betreiben *Joke*
;-)))
Cu all
Robert Pflüger
habe eben per Mail einen Link erhalten den ich euch nicht vorenthalten
will.
http://www.1516-online.de/index.html?/cgi-bin/http_nichtbrau.pl
Gruß,
Robert
Jan Marco Funke wrote:
> ...
Roland Nagel
ich habe auf meiner Homepage einige Bücher zum Thema "selbst brauen"
zusammengestellt => http://www.nagel-roland.de Menü: Bier brauen =>
Bücher
Gruss, Roland
"Jan Marco Funke" <jmf...@web.de> schrieb im Newsbeitrag
news:9q11da$juivc$1...@ID-81637.news.dfncis.de...