Fwd: Evento dia 29/01
Guto
Últimas vagas!
EVENTO DIA 29/01/2015
Aula ministrada por:
Mariaguida Blumenschein
Designer de sabores
É vegano! É sem glúten! É delicioso!
29/01, quinta-feira as 19:30
Local: Supernatural - Rua Augusta 2992 Jardins
Valor do investimento: R$150,00
Para mais informações: enviar um e-mail para Kárita - karita...@gmail.com
Cardápio: "Lanchinhos proteicos"
Um Pão de forma e um Pão de hamburguer, ambos sem gluten e veganos.
Recheios:
Grao de bico com alga (imita o sanduiche de atum) servido frio
Fu wah (é um sanduiche vietnamita com tofu) servido frio
No steak sandwich com tempeh e cogumelos servido quente
Pasta de lentilhas levemente defumadas
Pasta de legumes
Berinjela a escabeche
Maionese vegana com varios temperos para variar
Hamburguer de shitake
Hamburguer negrone (arroz negro e inhame recheado de legumes)
Hamburguer de grao de bico e tempeh
A alimentação atual é marcada por excessos quantitativos e qualitativos. No que se refere ao glúten e a lactose, podemos observar que eles estão presentes de forma expressiva na alimentação dos brasileiros e, esse excesso, vem causando sintomas desagradáveis como inchaço abdominal e flatulência.
O objetivo desse trabalho é apresentar alternativas de preparações (sem glúten e sem lactose) para auxiliar a criatividade de pessoas que se preocupam com a saúde, mas não querem abrir mão do prazer que um alimento bem preparado pode proporcionar".
Kárita Tonini, terapeuta ayurvédica especializada em alimentação
"Gestos... o olhar... um suspiro... palavras, meu porto seguro..."