1017小農會議紀錄，一定要看喔！
yvette tsai
2011.10.17 小農會議 7-9:30
出席：盈捷，小莊（主席），美橋，晏霖（紀錄），阿旺，超傑，國荃，宜樺，敬安（爐主） ，阿福
1. 報告年底文化局「迴廊市集」籌備細節：
a. 運作條件：
i. 年底以前四次 (十一與十二月，每月一三週六 （11/5, 11/19, 12/3, 12/17），九點到兩點
i. 場地：每攤配給一桌（180x90），2塑膠椅，依需求配水電與阿里山帳。請慧眉統一負責手染桌布，但每攤負責保管與清洗
ii. 攤數：市集設定20，大宅院優先15，其餘特邀或留給文化局邀請調性適合之街頭藝人
b. 擺攤注意事項：
i. 食品衛生標示：
1. 誰需要標示？原則上只要密封就需完整標示（食衛17條），不密封就無須完整標示
2. 市集加工品標示內容必須包含：主要原料、副原料、產地來源、生產者姓名、電話、製造日期、保存期限、食用及保存方法（需冷藏等）à 不統一作業，自行標示，需要幫忙者請及早告知麗花或晏霖
3. 生鮮只要標產地（與所有之價格）
4. 米的標示：生產方式(病蟲草害防治方法)、灌溉水源、收穫日期、碾製(封裝)日期、碾製機具(一般碾米廠？有機米專用碾米機？自家專用碾米機？…)保存期限、食用及保存方法， 產地、生產者姓名、電話，營養成份 à 成立稻米小組討論自我管理細節 （由嬌燕決定，小莊負責）
ii. 餐具：衛生局要求請遊客自備餐具，提供免洗餐具，不提供現場清洗。
1. 但基於友善環境市集精神，小農決議每攤位鼓勵遊客自辦餐具，但仍提供餐具，每攤位自行清洗，不提供免洗餐具。（晏霖詢問衛生局黃小姐9322634-233）
iii. 防止感染：衛生局要求食物攤一定要穿戴圍裙，頭巾（男女都要），手上淨空（戒指，手環）。
1. 提高自我要求，小農決議準備食物時要戴口罩。
c. 停車：
i. 腳踏車（可設專區），摩托車可隨便停
ii. 地下停車場，市集成員停車半價
iii. 向遊客宣傳附近停車場（新月對面免費）
d. 垃圾： 確實做好資源回收，牙籤叉子等特別集中，減少使用，避免傷害清潔隊員
e. 宣傳：
i. 文化局協助：廣播電台，記者會， 學校內之宣傳
ii. DM:
1. 製作：每攤位提供簡介與兩張照片
2. 置放：客運，車站，火車站，飯店
iii. 農民市集成為環境教育場域認證？（文化局阿吉 0910 251 632 vic...@mail.e-land.gov.tw）
2. 請參與擺攤農友配合與分工事項：
a. 利用10/22 宅院市集進行預演：
i. 請每攤位自己做出標示，並儘量符合食品安全衛生規定。
ii. 10/22當天市集現場農友可互相檢查，並由神祕客進行暗訪。
b. 請於10/21前（參加過葛馬蘭影展的十攤除外）提供三百字簡介與兩張照片，寄給晏霖 yvt...@yahoo.com。以利文化局進行DM製作。（時間很趕，沒提供的恕不等待喔～）
c. 攤位統籌：小莊總抓，晏霖，阿福，阿旺，麗花幫忙邀約
活動廣告：
1. 10/25 2-5pm 社大張瑋琦教授食農教育講座 地點另行通知
2. 10/28 美味的代價放映，晏霖映後座談
3. 10/29 莫那魯道 宜蘭演講 羅高演講（詳情請洽阿福）
下次會議：11.14 爐主小莊，主席超傑。
