Ariyi Şekerle besleme
Deniz Kurtsan
---------- Yönlendirilmiş ileti ----------
Gönderen: hasan turanli <hturan...@gmail.com>
Tarih: 2 Mart 2016 Çarşamba
Konu: [DBB] Ariyi Şekerle besleme
Alıcı: dogal-bilin...@googlegroups.com
Cc: d...@gmail.com
Herkese merhaba,
Öncelikler belirtelim ki, kimsenin kafası karışmasın biz ne ariyi şekerle besliyoruz nede bal yapmak cin Ari'ya bal veriyoruz.
Orkun bey bu bilgileri nasıl edindiği bilmiyorum.
Zaten bizim her fırsatta dile getirdiğimiz ve tüketicinin bilmesi gereken konu bal mi şekersiz olacak arimi şekerle beslenmeyecek daha doğrusu yemeyecek?
Ana akım' diye nitelendirdiğiniz döneme 'hızlı bal akım dönemi' de denir Ancak bu sizin belirtiğiniz gibi çiçeklerin tavan yaptığı dönem değil tam aksi çiçeğin ve bitkinin tamemen Kurumaya başladığı dönem dir.Çünkü bal Çiçeğin özünün kuruyup suyunu bitkinin en alt kısmına bırakması Ayrıca bu dönem 1-1.5 aygibi bir süreden bahsedilmis. Hızlı bal akımı 3-5-7-9-10 11 günlüktür bazı istisnai durumlar hariç. Bu dönemde bahsi geçen depolama da olabilir fakat daha çok arı üst katın yani ilavelerin balını doldurmaya çalışır Ana arı da bu dönemde Yavru atmayı keser. Kıştan çıkan arın güçsüz olması normal olabileceği gibi bu illa da böyle olmaz. Geçen güz dönemin de kuluçkalıkta bırakılan bal miktarı kış koşulları bazı diğer faktörler buna etkidir. Hatta bazen Şurup verilmemesi gerekirki Arı petek gözlerini boşaltıp hızlıca bahar yavulamasına yer açabilsin. Şurubun sıvı 2/1 ve az verilmesi gerekebilir. şuruptan bahsedilerek asıl olan Kovan içini ateşle yakarak kovan temizleme işi unutulmamalıdır. bu Varroanın birinci sebebidir. kovan aktarma olur. Kışa hazırlık için besleme yapılması olur fakat kış döneminde sadeçe stok bala bakarak yavru atamaz ana arı Polen ve diğer arıların mevcutu da önemlidir.
Kovan da en önemli unsur ana adıdır. Kovan ana arının genç ve sağlam ırktan olması düzenli olarak yenilenmesi balın kalitesini mutlaka etkiler. Ayrıca üç tür arı vardır işçi arı 40 değil yazın 54 gün gibi yaşam suresi vardır kışın taşımalı arıcılık olmayan yerlerde bu süre 3 ay gibi olabir.
Arı sagligina şeker surubun etkisi .
Arıcılık bir sevdadir. Arı ancak ve ancak yavrulama döneminde arinin nadiren sekerli suruba ihtiyaci olabilir , buda 2/1 oranında su ile yapılır ve çok az verilmesi gerekebilir. Ama bu her zaman sürekli yapılan bir uygulama değildir. bal sagimindan yaklaşık iki buçuk ay önce , olan bu durumda kovanda yada arıda hiç bir kalıntı kalmaz.
Arının sağlığına farklı bir etkisi görülmemekle beraber biraz önce bahsi geçen , balın mideye enzimleri sırasında muhtemeldir ki daha önceki kalıntının bulaşması. Zaten hızlı balda direk petek gözlerine doldurur,nedeni dışarıda kaynağın bol olmasıdir. Doğada çiçekte olan şeker oranı sadece yüzde iki, üç olabilir
Karakovan bali.
Karakovan eski bir adlandırma olup (karasaban gibi) ilkel olarak yapilan bir kovandir. Halen bazi bölgelerde kullanilan bu petekler , hatirladigim kadariyla bir metre uzunlugundaki tomruk agacin testereyle dikine ikiye ayrilik icerisinin cukurlastirilip tekrar kapatılarak kenarlarının hava almaması icin sıvanarak kovan haline getirilmesidir. Bu kovanlar temel peteklerin kullanılmadığı zamanlarda kullanılmakta ve bundan alınan balda karakovan balı olarak adlandırılmaktadır.
Şimdiki karakovan ballarda aynı özellik tasimakla birlikte kovan tipi modern kovan tipidir.
Karakovan bal üretmek için, Arı 1kilo mumu 5-6 kilo bal tüketerek ve zaman emek harcayarak yapar. Arı poleni hiçbir zaman insanın ulaşacağı peteğe yenilsin diye koymaz . Petek gözlerindeki polenin tek getirilme amacı yavru beslemedir. Kara kovan balının doğal petek örümü tek başına yetmeyebilir, bal mumunun aynı sene içinde örülmesine önem verilmelidir. bir öceki sene örülmüş petekleri kulllanılmamalidir. Bu durum orkun beyin bahsettiği karakovan balda peteğin ağızda erişmesinin nedenine yol açabilir. Bahsettik polen tuzaklamayla alınırsa polen miktarı düşünce ana arı yavru atmayı keser veya çok azaltır.Buda kovan daki arı sayısını etkiler ki Ana arinin iyi ıslah edilmiş olması,işçi arıların da sayısının çok olması kovan verimi ile endirekt alakalıdır.
Balın donması.
Bal dinmasibalin kristalize şekil alması vaya granürleşmesidir.
Suzme çiçek balları granürleşir, ham bal olur. Bu durum balın bulunduğu ortam isisi, nem oranları, ışık ve hava , ve icerigindeki cicek florasi ile yakından ilgilidir. Petek bal ve salgı balları kristalize olmaz.
Biz balın granürleşmesi yanı ham bal olmuş haliyle tüketilmesini öneriyoruz.
Benmariyi asla onermiyoruz. Balın ısıtılması Prolin kaybına neden olmaktadır. Zaten benmari olan balın tadı fark edilir.
Glukoz kullanıla balkar asla kristalize olmaz. Bu bal insan sagligi için çok tehlikelidir.
Balın öz ağırlığı 1.36 dır. Aldığınız balin gerçekliğini kendiniz bakabilirsiniz.
Ağırlık / hacim : 1,36 olmalıdır.
Markette satılan ballar 660 ml kavanozda 850 gr net ağırlıktadır.
850/660:1,28 olur.
Zaten gerçek bal dediğimizde kendini size hissettirecektir. Gerisi damak zevkinize kalmış.
Bizden urun satın alan arkadaşlarımizin kafasina takılan soruları cevaplamaya hazırız.
Aciklamalarimiz sadece farkındalık ve bilgilendirme amaçlıdır.
Sevgiler
Hasan
DBB listesine e-posta göndermek için: dogal-bilin...@googlegroups.com
DBB grubu Web platformu: http://ankaradbb.wordpress.com
DBB üreticileri sayfası: http://ankaradbb.wordpress.com/dbb-ureticileri/
Gruptan ayrılmak için şu adrese boş bir e-posta göndermeniz yeterlidir: dogal-bilincli-be...@googlegroups.com
--
Gmail Mobil'den gönderildi