葡萄酒庄园故事 （力高宝德红葡萄酒 ）
张明
这是一个在布根地闻名遐迩的名酒商，世界权威的酒评杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）在2006年世界各地区2002-2004年
份的葡萄酒品质评定里，2003年的力高宝德香贝天特等园葡萄酒击败众多顶级名酒庄，摘得97分的高分，荣登布根地的榜首位置。你一定会猜测，这是一个
历史悠久的酒庄，庄主是一位白发苍苍的老人……然而，事实却恰恰相反。力高宝德在1997 年才开始推出自己的第一款酒，庄主兼酿酒师是一位年仅三十多
岁的帅小伙。凭着自己雄厚的实力，他在短短的10年间迅速跃升为一颗耀眼的新星……他就是 Nicolas Potel力高宝德先生。
出生在葡萄酒世家的他从小就在父亲Gérard Potel的教导下成长。Gérard Potel是布根地葡萄酒“教父”级的人物，他在Volnay
担任Pousse d’Or 庄园的总经理。Gérard Potel的名字令众多名庄庄主耳熟能详，因为在上世纪七十年代，布根地庄园还只是停留在人
工分拣葡萄和中间商灌瓶的时代，而Gérard则率先提出了葡萄分拣台和在庄园里直接灌瓶的概念。由他带领的Pousse d’Or 庄在改革后，酒质
取得了长足的进展，此举轰动了整个布根地，也使他成为了业界的领军人物。俗语说，虎父无犬子，Gérard的儿子Nicolas也是一位出色的酿酒
师。
1994年，同样也在Pousse d’Or庄园工作的Nicolas就在庄园倡导有机种植，拒绝使用农药和化肥，取得了良好的效果。此后，为了进一步
扩大自己的见闻，他还四处游历，在世界各地的名酒庄工作。包括有澳大利亚的Moss Wood, Leeuwin 和 Mont Mary酒庄，美国加
州的Tom Dehlinger，和自己的家乡，布根地的Chambolle-Musigny和Meursault村。经过数年的历练，Nicolas
回到家乡决定和父亲一起开创事业。1996年，由父子俩共同罐装的第一个年份的Pousse d’Or葡萄酒“诞生”了，但可惜的是Gérard
Potel却在1997年时突然去世。就在同一天Pousse d’Or的园主决定出售酒庄，Nicolas被迫离开了庄园。
告别了Pousse d’Or，Nicolas在Nuits-Saint-Georges设立了自己的公司，利用之前工作的关系网以及父亲的名气，他得
到了许多优质葡萄田供应商的合约，并运用这些优质的葡萄酿制自己品牌的酒。1999年，他推出自己监制的第一款酒1997年的Nicolas
Potel。著名酒评家Clive Coats是这样评价的：自Pousse d’Or出售后，力高宝德作为一个新成立的公司，现在已经取得了非常好的
成绩。你也许觉得，如果愿意出高价钱，从那些贵价的名酒田里拿到一点葡萄是非常容易的事。但力高宝德所做出来的16桶好酒，选用的葡萄来自6个不同的名
酒田，却能把她们混合成一个平衡、纯净的整体。可以说，这是我近年来喝到的最好的酒。我不得不说，这是一种天赋，力高，好样的！
自第一个年份面市后，因为其酒质纯净、甘醇，特别能体现出不同产区的风土个性，力高宝德的名气迅速飙升。直到现在，70％的酿酒葡萄都是从合约葡萄园里
买回来的。Nicolas与各个名酒田主之间保持着良好的合作关系，他没有一套固定的酿酒风格，只是让他们顺其自然，让每一个年份的酒凸现自己的个性，
而这，就是他成功的秘诀。