Гумулон против простуды

[Гинекология gynea.ru]

В интервью известному американскому изданию CNBC коммерческий директор компании по производству пива Heineken Алексис Насард рассказал корреспонденту, что пиво включает в своем составе меньшее количество калорий, чем большой перечень других продуктов, к которым относится и стакан молока.
Проведенные ранее учеными исследования подтвердили, что периодическое употребление пива тоже оказывает положительное влияние на здоровье костной ткани благодаря большому содержанию кремния, который играет важную роль в процессе развития и роста костной, а также соединительной ткани. Он помогает уменьшить риск истончения костей, если пациент страдает остеопорозом.
Так как в пиве не содержится в большом количестве гумулон, ученые-исследователи подчеркивают, что для получения выраженного антивирусного эффекта требуется выпивать приблизительно 850 граммовую емкость напитка. Тогда эффективность гумулона в хмеле пивного напитка против простуды и гриппа будет увеличиваться, и риск заболевания снизится.

[Полина Коврова]

Гумулон- производное бензольной кислоты, содержится в хмеле и придает ему горький вкус. Ученые Камински с коллегами выяснили точную структуру гумулона- кристаллического вещества горького вкуса, образующегося во время пивоварения и имеющего предположительно полезные свойства. Авторы отмечают, что когда чрезмерное употребление пива не может позитивно сказаться на состоянии организма, то изолированные молекулы гумулона и некоторые их производные положительно влияют на диабет, онкологические заболевания, противовирусную активность. Но научно это пока не доказано. Содержание гумулона в пиве очень низкое. Некоторые исследователи предлагают его добавлять в продукты питания, но придется искать вещества, позволяющие замаскировать его горький вкус

среда, 26 декабря 2012 г., 20:33:48 UTC+4 пользователь Гинекология gynea.ru написал: