Fleisch und Salami von Soay- Schafen

[Nutztier- Arche Nr. 81 Karinenhof, Havelland]

Am 07.09.2008 haben wir 1jährige Schafe geschlachtet. Wir haben noch
ein halbes Schaf (etwas mehr als 5 kg) als Paket abzugeben. Das
Fleisch ist zerlegt und zu ca. 1 kg Portionen zusammengestellt und
danach eingefrostet. Der kg Preis beträgt 11,-- Euro.
Abzuholen bei uns in 14662 Brädikow. Lieferung ist auf Anfrage evt.
möglich.

Weiterhin haben wir derzeit noch 10 Salami (Zutaten: Soay Fleisch,
Schweinebauch, Salz und Gewürze) abzugeben. Eine Salami wiegt ca. 400
g. Der kg Preis beträgt 16,-- Euro.Gewogen und ausgepreist am
27.09.2008. Durch das Räuchern und die Trocknung ist es inzwischen
eine mittelfeste Wurst.
Abzuholen bei uns in 14662 Brädikow. Lieferung od. Versand ist auf
Anfrage möglich.

Unsere Tiere werden in ganzjähriger Freilandhaltung aufgezogen. Wir
sind noch nicht BIO Zertifiziert, füttern aber den Richtlinien
entsprechend. Es gibt kein Mastfutter sondern nur Gras, Wasser, Heu,
Salz- und Mineralleckstein.
6 Monate alte Lämmer wiegen vor dem Schlachten ca. 15- 17 kg.
Ausgewachsene Tiere nach drei Jahren ca. 25- 30 kg.

über Interesse Ihrerseits würde ich mich freuen

Karin Radzewitz