12 самых вредных пищевых добавок
Bodgo
некоторые из них связаны с различными заболеваниями. Информация о
самых вредных пищевых добавках в повседневных продуктах питания,
поможет вам в более простом выборе здоровой пищи для вас и вашей
семьи, - сообщает <<sunny118.eto-ya.com>>.
Вот список некоторых наиболее сомнительных с медицинской точки зрения
и вредных пищевых добавок в повседневных продуктах питания:
*нитрит натрия;
*бутилгидроксианизол (BHA, Butylated hydroxyanisole) и
бутилгидрокситолуол (BHT, Butylated hydroxytoluene);
*пропилгаллат (Propyl Gallate);
*глутамат натрия;
*транс-жиры;
*аспартам;
*ацесульфам калия;
*пищевые красители (Синий, Красный, Зеленый, Желтый);
*олестра;
*бромат калия;
*белый сахар;
*натрия хлорид (соль).
Поскольку с некоторыми из них, вы всего скорее не знакомы, ниже
приведено описание этих пищевых добавок, в каких продуктах их можно
найти и в чем именно их опасность.
Одним из наиболее распространенных добавок в продуктах питания
является консервант, который может быть в разных формах.
Нитрит натрия - один из них, он добавляется в продукты не только для
того чтобы сохранить пищу, но и добавить цвет и аромат к мясным
продуктам, таким как бекон, ветчина, сосиски, мясные закуски и
копченая рыба.
Бутилгидроксианизол (BHA) и Бутилгидрокситолуол (BHT) - это также
консерванты, добавляемые к таким продуктам как хлебный злак,
жевательная резинка, чипсы и растительные масла, для предотвращения
окисления.
Пропилгаллат также является антиокислителем и добавляется в мясо,
куриные кубики и жевательную резинку. Все эти консерванты связывают с
раком.
Глютамат натрия может вызвать мигрень и другие неблагоприятные
последствия.
Транс-жиры в настоящее время исключены из большинства продуктов
питания, а исследования, связывающие их с болезнями сердца, инсультом,
и заболеваниями почек, получили широкое распространение.
Аспартам - это искусственный подсластитель, найденный в продуктах под
маркой NutraSweet и Equal, а так же в диетических продуктах
(низкокалорийные десерты, желе, питьевые смеси) и безалкогольных
напитках. Ацесульфам калия относится к более новым искусственным
подсластителям, используется в безалкогольных напитках и некоторых
хлебобулочных изделиях.
Многие пищевые красители уже были запрещены FDA, однако некоторые из
них до сих пор могут быть найдены в продуктах, требующих
специфического цвета.
Олестра, какое-то время назад, распространенный в чипсах продукт,
который препятствовал поглощению жира пищеварительной системой.
Пищевые красители были связаны с раком, а Олестра блокирует усвоение
организмом витаминов и мешает нормальному функционированию
пищеварительной системы.
Бромат калия иногда добавляется в белую муку, хлеб и рулеты, для
увеличения объема продуктов, но у него были найдены, вызывающие рак
свойства.
Наконец, такие общераспространенные продукты как белый сахар и соль.
Полностью, конечно, исключать их из рациона не следует, однако в
большом количестве они могут быть опасными. Переизбыток соли может
привести к сердечным заболеваниям, проблемам с кровяным давлением, а
так же к инсультам и почечной недостаточности.