Stout là gì. Các dòng bia Stout phổ biến

73 views

Skip to first unread message

A&B Vietnam

unread,

Oct 30, 2025, 11:30:53 PMOct 30

to A&B Vietnam

Bia stout gây ấn tượng bởi độ đậm đầy đặn và vị cuối kéo dài. Nhờ độ tin cậy trong chất lượng và trải nghiệm, các phiên bản bao bì lon ngày càng xuất hiện rộng rãi trên kệ siêu thị và nhà hàng ở nhiều quốc gia.

Tại Việt Nam, A&B Vietnam là cơ sở sản xuất và cung ứng quốc tế dòng bia đen lon đáp ứng yêu cầu quốc tế, phù hợp với nhà nhập khẩu và nhãn hàng riêng. Hãy cùng tìm hiểu bia đen là gì và các loại bia đen lon nổi tiếng nhé.

Stout là một dòng bia đen sử dụng malt rang để tạo màu đen nâu và sắc thái rang. Những thông số thường gặp của stout

Màu sắc đen đậm
Hương vị hạt rang với vị rang rõ nét
Nồng độ cồn phổ biến 4.0% - 12% tùy phong cách

Phân biệt bia Stout và bia porter theo cảm quan Porter thường ít sắc cháy hơn trong khi stout như Irish Stout nhấn mạnh vào độ dày vị.

Những phong cách bia đen thường gặp

Phiên bản lon tối ưu vận chuyển cho kênh hiện đại. Dưới đây là danh sách kiểu bia Stout nổi bật dành cho đối tác.

Irish extra stout

Đặc trưng kết cấu đậm và vị mạch nha rõ. Bọt dày mịn trên nền màu nâu đen.

IBU 35 - 50
SRM 25 - 40
ABV 5.5% - 6.5%

Tại A&B Vietnam, Camel Fine Stout là lựa chọn tiêu chuẩn của phong cách này, phát triển cho xuất khẩu và phù hợp các tiêu chuẩn ISO 22000.

Irish dry stout

Hậu vị gọn nhấn vị đắng hoa bia. Phù hợp khách hàng ưa truyền thống.

IBU 25 - 45
SRM 25 - 40
ABV 4.0% - 4.5%

Sweet stout milk stout

Bổ sung đường sữa tạo cảm giác béo mượt và thân bia đầy hơn. Hương sữa nhẹ dễ tiếp cận.

IBU 20 - 40
SRM 30 - 40
ABV 4.0% - 6.0%

Imperial stout

Nồng độ cồn cao cùng tầng hương đa dạng sô cô la đắng cà phê và mận chín. Hậu vị kéo dài phù hợp bộ sưu tập.

IBU 50 - 90
SRM 30 - 40
ABV 8.0% - 12.0%

Oatmeal stout

Bổ sung yến mạch cho kết cấu mềm và tròn vị.

IBU 25 - 40
SRM 22 - 40
ABV 4.2% - 5.9%

Quy trình sản xuất bia stout tiêu chuẩn quốc tế

Tại A&B Vietnam, quy trình được kiểm soát để đạt hồ sơ cảm quan và sự ổn định giữa các lô hàng

Xử lý malt rang Mạch nha rang ở biểu đồ nhiệt phù hợp để tạo mùi rang.
Làm trong dịch đường Chiết xuất đường rồi làm sạch để có dịch đường sạch.
Quá trình lên men Làm lạnh dịch đường bổ sung men cho dòng ale để định hình nồng độ cồn và đặc tính phụ.
Đóng gói tự động Ủ lạnh ổn định hương vị sau đó làm trong và đóng lon trên dây chuyền bảo đảm độ kín khí.

Toàn chuỗi đáp ứng HACCP và yêu cầu thị trường Hồi giáo, bảo đảm truy xuất rõ ràng cho khách hàng.

Hỏi đáp về bia stout

Bia đen và bia stout khác nhau thế nào
Bia đen là khái niệm chung. Stout là một phong cách cụ thể trong bia đen dùng malt rang cháy kỹ và thuộc nhóm bia lên men nổi. Tham khảo thêm các loại bia ale ở bài viết liên quan.

Điểm khác của stout và porter
Cả hai đều thuộc nhóm bia sẫm màu. Porter thường dễ uống hơn và dùng mức rang nhẹ. Stout đậm rang hơn trong cảm giác.

Nồng độ cồn của stout so với lager hay pale ale
Nồng độ cồn đa dạng tùy theo phong cách Irish Dry Stout 4.0% - 4.5% còn Imperial Stout 8.0% - 12.0% Thường cao hơn lager.

Hãng bia đen lon chất lượng tại Việt Nam
Camel Fine Stout do A&B Vietnam đóng lon cho xuất khẩu là lựa chọn chuẩn quốc tế cho chuỗi bán lẻ.

Giải pháp cho stout đóng lon

Khả năng cung ứng cao Sở hữu 3 nhà máy tổng diện tích khoảng 260000 m² gồm 70000 m² nhà máy bia 40000 m² nhà máy đồ uống và 150000 m² văn phòng kho hàng cung ứng hơn 1500 container mỗi tháng
Hiện diện quốc tế Trên 30 năm hoạt động sản phẩm có mặt tại hơn 70 quốc gia thuộc 5 châu lục
Chứng nhận quốc tế Vận hành theo ISO 22000 và HALAL
Dịch vụ nhãn hàng riêng linh hoạt Đội ngũ R&D chuyên sâu phát triển hương vị theo đề bài của đối tác
Cam kết bền vững Dựa trên Chính trực để cùng tăng trưởng bền vững

Nếu bạn là chuỗi siêu thị đang tìm giải pháp nhãn hàng riêng hãy liên hệ A&B Vietnam để nhận tư vấn công thức và thông số kỹ thuật phù hợp thị trường mục tiêu.