>こちらはどこかの値を操作したりすることで解消できないでしょうか?
Canvas-AdvUI/Gallery/CgGallery/ScrollView にあるScrollRectのScrollSensitiveでマウスホイール時の移動量を変えることはできます
ですが、マウスホイールによる移動をスムーズにするような機能はなかったと思います。
>またはCGギャラリーモードをセーブロード画面のようにボタンで次ページ切り替えにする方法を教えていただけないでしょうか?
できることはできるのですが、手順がかなり多いです。
UIのレイアウトを大幅に変える場合はUIをプログラムを含めて自作するか、宴のテンプレートをプログラム含めて読んで解析する必要があります。
>2点目はギャラリーモードを閉じてから再度開いた際、ページが閉じた位置のままで、開きなおした際先頭に戻すことはできないでしょうか?
すみません。それはできません。
シーン回想からシナリオを再生して戻った場合は、ギャラリーの表示内容が変わらない前提なので以前の状態を保ったまま開くことは可能なのですが、
タイトル画面から起動した場合は、表示内容が変わっている可能性があるので、画面をリセットして作り直しています。
リセットしないように開くというプログラムを書けば可能ですが、基本機能ではありません。