素食可以增加智力、增強體質、防止腸癌.

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(摘錄於鸞書南天懿敕五龍佛學院電子月刊６５期)

素食有助於長壽

　　經常可以看到，能夠長壽的不是那些生活富裕或者處於優越自然條件的人，而 是過著清心寡欲生活的佛教徒。據佛教資 料和醫學研究，得出的結論是：佛教徒長 壽的主要原因是他們的生活方式和日常修 行。其中，素食是很重要的一個原因。 　　
　　人所共知，佛家吃素食。佛家認為，食素最利於養生，素食的好處有很多： 　　
一、食素可以增強體質。
　　佛家所倡導的素食，即蔬食，是健康食品。因為蔬食富含各種維生素和微量元 素，比如，維生素Ｃ能增強人體的免疫系 統；維生素Ａ可以抵抗傳染病，是皮膚、眼睛、呼吸器官、消化器官、泌尿器官等所必需的抗體。 　　

二、食素可以延長壽命。
　　現代營養學研究發現，蔬菜中富含膳食纖維，這是一種水溶性纖維，被國內外 營養專家稱為「綠色清道夫」，可以促進腸道消化，有利於清除體內的毒素，稀釋大腸中的致癌物質，防止腸癌的形成。 　　

三、食素可以增加智力。
　　國外的研究者發現，吃素的人神志清醒，思維敏捷，而吃肉的人則易神志渾濁 ，反應遲鈍。因為大腦細胞所必需的養分 從主到次分別是麩酸、維生素Ｂ和氧，而 食物中谷類和豆類含麩酸和維生素Ｂ最豐 富，肉類中此營養成分含量少，且偏愛吃 肉的人的血液會變酸，失去造血功能。美 國的相關研究人員也有類似的報道，並指 出，多吃素食有益於身體健康，且能減少心血管病、癌症、糖尿病、骨質疏松症等 疾病的發生。 　　

　　從古至今，人們一直堅信素食養生，有益健康。在我國民間一直流傳著初 一、十五吃素的習俗。按照中國的古老傳 統，人不應該過分追求濃烈的厚味飲食， 而「平易恬淡」才是養生的基本原則。《 呂氏春秋》之《重己》篇指出，善於養生 的人是「不味眾珍」的，因為「味眾珍由 胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達」，「 眾珍」主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動 物食品。認為這類食品吃多了會使脾胃消 化功能呆滯，還會影響氣血功能的暢達。 明代醫家李延認為，對中年人的精氣虧損 采取服藥補陰陽的方法，一般都不能收到 盡善盡美的效果。唯素食調養，能氣陰兩 補，助胃益脾，最為平正，不僅適合於中年腎虧，也適合於老人、婦女和兒童的其 它虧損病症。明代兒科學家萬全，在其所 著《養生四要》裡也再三倡導學習古代和 尚淡泊的生活方式，他認為素食可以使人 的體魄、精神處於最佳狀態。
　　現在，素食的觀念已經被很多人接受，越來越多的人開始嘗試素食，享受如此 純淨、如此美味，體會自然、體會回歸， 不亦樂乎！ 　　

　　素食結佛緣
　　素食通佛境
　　素食養慈悲
　　素食止殺生
　　素食惜生靈
　　素食愛眾生
　　素食解冤孽
　　素食免果報
　　素食清災難
　　素食獲神佑
　　素食益美容
　　素食可養顏
　　素食健腸胃
　　素食少疾病
　　素食降血壓
　　素食能長壽
　　素食助修道
　　素食長智慧