Trøndersk Matfestival og høsten

[Lars Støre Gullichsen]

Ohoi!

Bilder fra besøk på EC Dahls ligger her, takk til Terje Wenaas for
flott dokumentasjon av en trivelig og interessant kveld:
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,6142.0/all.html

Det nærmer seg Trøndersk Matfestival, og flere har meldt seg til
Norbrygg sin stand, men vi trenger enda flere. De som ser at de har
lyst og mulighet, oppfordres til å bli med.
Kryss av når dere kan, eller ikke, her: http://www.doodle.com/dz3mq3v62fz33fy6

Jacob har kommet med et par gode forslag til gjennomføringen, nemlig
at vi både bruker noe av maltet han han selv har dyrket og fremstilt
(f.eks til en Pale Ale eller et annet øl hvor vi kan gi et tydelig
maltfokus), og at vi også forsøker noe ekstraktbrygg. Ekstraktbrygging
er jo ofte en vel så aktuell inngangsport for nye bryggere, men også
en måte å lage godt øl på med mindre utstyr og kortere bryggedag enn
maltbrygging.

Petit Agentur vil hjelpe oss med råvarer og småting også i år, men da
må vi prøve å ha klart i god tid hva vi trenger, så kom gjerne med
forslag til oppskrifter eller øltyper. Et juleøl eller to er vel
heller ikke dumt, flere av oss skal vel på Tautra helga rundt
19.november på Juleølkonkurransen, og kan få sjansen til å høste
frukter da. :) Kom med forslag i denne tråden:
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,6213.0.html, eller ta kontakt
med med direkte. Ellers kan man jo benytte muligheten til fraktfri
levering fra Petit i forbindelse med arrangementet, hvis man tar
kontakt med Ola litt tid i forveien.

Gahr kommer opp fredagen, og blir å holde et foredrag (koster trolig
150,- for foredrag og noe øl) på fredagskvelden (29.juni) om hvordan
han lager oppskrifter til brygging. Jeg og Gahr vil trolig være litt
av og på på selve standen, da vi også skal være med på bedømmingen av
Trøndersk mesterskap i håndverksbrygging av øl, som premieres på
lørdagen.

Jacob har også kommet med godt forslag til høsttreff, da han har et
stabbur innredet til sosial omgang, som vi kan ta en kveld i
tilknytning til at han viser oss hvordan han malter sitt eget korn.
Dette kan være en flott rød tråd til Juleølkonkurransen, hvor jeg har
forespurt Per Kølster fra Fuglebjerggaard (.dk) om å holde foredrag om
malt og malting. Etter hva jeg har forstått det på mailen hans, har
han takket ja til å komme, men venter på 100% bekreftelse og
billettbestilling. Hvis vi i tillegg hadde fått muligheten til å se på
det samme på Stjørdal i løpet av høsten (Børge/Roar, evt Morten
Granås), burde vi vel kunne si oss fornøyd med en god malthøst. :)

Skål i godt sommerøl!

Lars

[beate stene]

Hei Lars!
Det blir nok 200,- for foredrag og noen ølslurker, det var ikke mulig å komme under den prisen.

[Lars Støre Gullichsen]

Hoi Beate,
den er god! Husk at når man svarer på disse mailene, går svaret ut til alle sammen, men det passer jo bra. :)

Her er de ølrelaterte oppleggene fra www.oimat.no:
Torsdag kl 19.00: Øl er den nye vinen v/ Roar Hildonen: http://www.oimat.no/tm-program/275.html#oldennyevinen (300,-)
Fredag kl. 20.00: Kurs: Øl er ikke bare øl! v/ølbrygger Gahr Smith Gardsen (eller Gahrsen) (200,-) (Påmelding har ikke åpnet enda)
Lørdag 30.juli kl.14.00 Øl er den nye vinen v/ Roar Hildonen: http://www.oimat.no/tm-program/275.html#oldennyevinen (300,-)
Kl. 15.00: Prisutdeling: Trøndersk Mesterskap i håndtverksbrygging av øl 2011, Scenen i Tordenskjoldsparken.

Enda trenger vi litt flere folk til stand.
Jeg stikker trolig innom Ola og henter endel ingredienser i uka her, i tillegg til at vi bruker Jacobs kortreiste malt.

Lars