Le petits gâteaux aux carottes

[Nadja]

Pour 4 personnes

150g de carottes
30g de poudre de noisettes (j'en avais pas, j'ai donc utilisé de la
poudre d'amandes)
1 oeuf
60g de cassonade
100g de beurre pommade
75g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de cannelle en poudre (je l'ai omis, j'ai mis 3 gouttes
d'huile essentielle OnGuard à la place. Vous pouvez utiliser d'autres
également: cannelle, citron, clou de girofle, etc)
1 pincée de sel

Épluchez et râpez finement les carottes. Dans u saladier, fouettez
l'oeuf avec la cassonade. Ajoutez la farine et la levure tamisée,
puis la poudre de noisettes. Ajoutez ensuite le sel, la cannelle
(l'huile essentielle), le beurre et les carottes.

Versez la pâte dans les moules aux 2/3 de leur hauteur, puis enfournez
pendant 20 minutes à 190C (th 6/7). Les gâteaux sont cuits lorsque la
pointe d'un couteau enfoncée à coeur en ressort humide mais propre.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les
démouler.


***
Pour une présentation très british, réalisez un glaçage sur les
gâteaux. Mélangez 25g de beurre mou avec 50g de fromage frais (St
Môret ou Carré Frais), 1 CC de sucre glace et un peu de vanille en
poudre. Étalez-en une couche homogène sur vos gâteaux et laissez
figer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.


Recette du livre "Recevoir Comme Un Chef", édition tomawak

[Emmanuelle Glatron]

Merci pour tes bonnes recettes hum!!!!

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