广州美食攻略

[Torain Yang]

看看我去年离开广州时写的攻略，什么叫靠谱的朋友：

1、利华饭店
我 至爱的纯正广东菜，一般只有老广州人才找得到，地道国营老馆。时常需要等位，时常定不到座。但非常值得等位。拿手菜很多，有陈皮骨、红葱头鸡、冰镇鳝片、 生炒水东芥菜、银雪鱼头。好吃不贵，2-3人准备150到200元即可，10个人400元打住（已够上三轮菜，比如三份鳝片……）。正式地址叫德政中路 333号，最经济的走法是坐地铁到农讲所站，从A门出来后右拐走五米即至。订座电话：020-83308399。
 
2、喜运来
它 在我心目中的位置绝对比向群饭店要高（我坚定认为向群是被吹出来的），这家有全广州最好吃的芫茜葱捞肚尖。一定要点。鹌鹑汤，老鸭煲、腐乳通菜。还有他们 的鱼(清蒸鲈鱼)和点心(栗子酥)也值得一试。价格和利华类似。地址是在：打车，跟司机说走中山一路去中华广场，然后告诉他一过东山口就靠边停，这时候下 车，在右手边往前走10米到20米就可以找到"喜运来"。我最爱的广州菜小馆，第二名。

3、向群饭店
纯正广东菜，地道国营老馆。环境较差，服务态度恶劣，我见过老鼠出没遂绝足不去。此地一度被神话，号称粤菜第一。但据小道消 息，这里的主厨被挖走，水准略有下降。拿手菜是酱爆鹅肠、姜葱鸡、烧猪颈肉炒芥兰、榄角煎蒸大鱼嘴、芫茜葱捞肚尖、凉瓜炒油麦菜。价格是人均35元到40 元就很ok了。地址在东山区农林下路与环市路转角处，订座电话：020-87752818。
 
以下排名不分先后
嘉仙鸡：特点就是鸡。地址是在珠江新城维加思广场，二楼或三楼我记不太清楚，电梯里有写。普通价格。适合请朋友2-3人吃饭。哦对了，这家的鸡油饭堪称一绝，我在海口之外吃到过的最好鸡饭出于此处。
 
马场饭店群：鱼米之乡（有大包房，适合晚餐大请客，可定大房请10到15人，饭菜普通无特点，就是适合请比较多位同事吃饭或大型生日饭局）。马场有条食街，走进去的那几家都不错，以电白、湛江风味居多，可以随便挑着吃。
 
头啖汤：在临江大道上有两家，我们一般去猎德路旁边的那家。精彩之处是汤，喝广东汤须来此地。适合请2-3个朋友吃饭，也适合请爱喝汤的广东人，还适合请外省来的想领略广东汤文化的合作伙伴、谈事情，等等。总之适合多种用途。
 
炳 胜：炳胜有好几家，海印桥脚那家鱼生、虾生一流，天河炳胜则长于脆皮叉烧、鹅肠。不管进哪家炳胜，都可大胆点如下菜色：鱼生（可要求对方用鱼生尾料熬一锅 菜叶鱼片粥）、虾生（要大只罗氏虾，虾头可选择美极或爆烧）、脆皮叉烧（注意，不要老娘叉烧或肥婆叉烧）、鹅肠、水鬼重豆腐。其余看心情点吧。
 
新泰乐：品质极高。"肥婆叉烧""冰镇鳝片"超一流。地址在天河南二路。说新泰乐司机都知道。
 
东江海鲜酒家：老板以开数辆林宝坚尼、法拉利著名，酒家菜色一般，在我眼里实属大排挡。不贵，又有海鲜的名头，如果要请20人以上可以考虑这里。
 
惠爱酒家：地址在江湾大酒店正对面。必点项目还有白切东山羊、白切鸡、炖猪脑。女友们最爱这家的甜薄撑，有人曾经这样写啦，"惠爱是那种你想不到该去哪里吃饭时，一个质量保证的选择。（就如女人不知道嫁给什么人时，嫁给他也不会出什么差错的那种。）"
 
江湾大酒店对面五楼天台的海运宾馆什么的：糟糕忘记掉这家叫什么了，但是基本位置就是这样描述。吃饭的位置是在这家看似完全宾馆的地方的五楼天台，味道极棒，椒盐九肚鱼堪称一绝生。
 
咸蛋超人：也在江湾大酒店对面，坏品位的代表。有人邀请可拒绝。
 
潮皇食府：五羊新城外商活动中心。粤菜代表，点心水准高实难描述。以前社委请客我蹭过一次，后来再没吃。贵。如果公司报销的话可以考虑请客户去吃。
 
粥 水坊火锅：在中山三路附近，反正打车，说到"省立医院"，它就在医院所在马路那一边。夹在"中山大学第一医院"和"省立医院"之间。要么从中山一医院往前 走，要么从省立倒退走几步。它是以粥做底的火锅，烫各色薄薄肉片、鱼片、丸子，偶尔吃一次觉得肠胃调和，一年至少试它一次吧。
 
有骨气：没记错的话是中山六路，跟司机说让他带你去找就可以了。这家的特色是骨髓火锅，大大的骨头放在里头熬，最适宜于广州冬天第一次降温时造访。除了吃骨头火锅外，还要点"鱼面"。就是拿鱼肉一条条挤成面条似，放在锅里一烫即起，鲜甜入喉。
 
厨 房制造：跟司机说"五月花广场"即可，在中山六路附近。电梯里可以看见按几楼是厨房制造。这里的特点是环境奢华，适合带美女或者对进食环境比较有想法的女 生去。或者臭美自恋型也可以带去。里面的设计很特别，有好长一个T台供客人阔步，那里也常有派对。装修特点是玻璃多，音乐以电子乐为主，包房装修特别。菜 有樱桃咕噜豆腐肉比较特别。
 
有福气：我也不知道这家和"有骨气"有没有关系。超好吃而实惠的地方，请客的话大概可以坐8人左右，适合小 型聚会和生日饭。菜有必须点的两样：芝士煨番薯、柴禾扣肉（此名不确，但大意是柴草做出的五花肉什么的，有点儒林外史里一根柴火炖烂一个猪头的意思），令 人拍案叫绝，我第一次吃后还梦见又吃，非常赞。地点也好去，是在天河的华侨明珠酒家旁边，对面有万佳。
 
广州酒家：广州早茶的典型代表。如果有外地人说想喝早茶，领去此地即可（中午都还有点心）。茶、虾饺、凤爪、排骨、猪肚、青菜一盘、粥一份、蛋挞。别的随便加。它分为特点、大点、中点、小点，特点最贵最好吃。
 
雍雅山房：夜宵最佳地。半夜可去吃鱼头火锅，极赞。
 
流花粥城：在流花公园的湖水之中，吃夜宵的好地方。一锅粥、一湖水。
 
香锅里辣：天河城西门正对面，湖南菜，特色是牛蛙、毛血旺、猪杂。写到这里有点口水哈。
 
湘村馆：天河城西门正对面，湖南菜，特色菜是干锅系列，装修比较工业化、比较LOFT。
 
渝风楼：天河城南门正对面，重庆菜，水煮鱼很好。反正就是都很好吃。
 
渝味神话：好吃。我家附近，五羊新城的臭水沟边。他们家的香辣虾、水煮鱼好吃极了。具体位置在五羊新城的雍景台旁边。
 
五 羊新城食街：万佳超市旁边的一条街。有山西菜"大槐树"，有湖南菜"攸县大碗菜"（以红烧肉、皮蛋擂青椒、攸县豆腐炒肉、扣肉闻名），还有"林源山珍火 锅"（菌类之大成，牛肝菌好吃，乌鸡菌汤火锅和酸菜炒饭好吃），这条街还有广州较少的"北京式涮锅"（有那种长长的火锅炉子涮羊肉）。
 
鑫桂园：农林下路的麦当劳旁边。云南菜。乳扇、牛干巴、菌类。

洞庭土菜馆：到处都有，也不贵，请客也过得去。手艺还成，味精较多。

绿茵阁：到处都有的广州化西餐厅。

鹿港小镇：建设六马路有、体育西也有，装修还行，女生可以带去吃冰，花生沙冰好吃。

越明苑：建设六马路的恒安广场边。广州性价比最高的越南菜。

流金岁月：建设六马路的恒安广场内，吃上海菜的。

拉丁烤肉：建设六马路的恒安广场边有一家、正佳广场也有一家，肉食者天堂。六十元一位的自助。

台湾涮涮锅：一人一锅，吃个好玩。正佳广场。

尚苑：有四川菜、上海菜。偏贵，请客比较体面的地方。"雨花石"这个点心比较有特色，菜味道挺好。正佳广场。

食尚引：吃越南、泰式风格菜的地方。水准还行。虾头油饭挺好。正佳广场。

八千代：可以放开吃三文鱼的地方。珠江新城维加思广场。性价比不错的日本料理。盐烧三文鱼头值得一吃。

小山：世贸广场，高级日本料理。隆重的请客场所。新鲜海胆、高级鱼生、神户牛肉。

杏花楼：广州最好吃的杨枝甘露和凤凰蛋奶糊。双皮奶还是比不过仁信和文信老铺。

鹿鼎记：五羊新城。本来完全不值得一吃，去年向群餐厅的大厨跳槽来这，结果"烧鹅肉"和"功夫汤"等推荐菜都极其值得一吃。

中森明菜：吃这个么，就是吃一个请客的诚意。不过还是谢谢先。这里的天妇罗别吃了吧，盐烧三文鱼头勉强。粥一定要吃，抵赞。

其实： 丰泽园也不错，东山口
--
Torain Yang
生活之美學，品味之生活 | Aesthetics of Life, Tastes Fine
http://torain.spaces.live.com/
eMaiL: tor...@gmail.com
MsN: torai...@hotmail.com
GuAnGzHoU, cHinA