Re: \\\\\\\\\\\\\\\\tecnologia Para Cerveceros Y Malteros\\\\\\\\\\\\\\\\\"\"

[Hercules Montero]

La necesidad de los cerveceros artesanales de contar con una cebada de origen local fue el impulso para que un equipo de investigadores del INTA creara una nueva variedad adaptada a la Patagonia que combina altos rendimientos con una buena calidad maltera. Es un cultivar de doble propósito adaptado a las condiciones climáticas de la región que puede ser utilizado como forrajera para el ganado y como insumo para la producción de cerveza artesanal.

También es importante contar con una cebada local para tener siempre la misma variedad a disposición, ya que distintas cebadas necesitan procesos malteros distintos, entonces si se cuenta con la misma variedad, se puede ajustar el proceso para tener un mejor rendimiento en las cervecerías.

\\\\\\\\\\\\\\\\tecnologia para cerveceros y malteros\\\\\\\\\\\\\\\\\"\"

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