cách nấu xôi gac ngon thucdoneatclean 87 phan văn trị, phường 11, bình thạnh, hồ chí minh 72313
eat clean thực đơn
Cách nấu xôi gấc đơn giản, thành phẩm xôi có màu đỏ đặc trưng của gấc, ăn có vị ngọt thanh, rất hấp dẫn và thường được làm vào những ngày lễ, rằm hoặc Tết
Mail: thucdon...@outlook.com
Địa chỉ: 87 Đ. Phan Văn Trị, P. 11, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh 72313
Hotline: 0705615008
Drive Folder: https://drive.google.com/drive/folders/1D6UdjXdIowtzodZS4qJ4qd1TMRsEg-1M
URL: cách nấu xôi gấc - thucdoneatclean
Sites Google View: https://sites.google.com/view/thucdoneatclean/cach-nau-xoi-gac
Status Twitter: https://twitter.com/thucdoneatclean/status/1717416272928076169
Hastag: #eatclean, #thucdoneatclean, #xoigac, #cachnauxoigac, #cachnauxoigacngonXôi gấc là một trong những món ăn truyền thống của người Việt. Hiện nay, nhiều chị em muốn tìm cách nấu xôi gac ngon và chuẩn để dâng lên ông bà tổ tiên trong các ngày lễ Tết hoặc ngày rằm, mùng 1... Món xôi gấc có màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn và bình an. Đặc biệt, nó còn là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ cúng ngày Tết, tạo nên không khí trang trọng và ấm áp cho gia đình.
Nguyên liệu
2 kg gạo nếp
1 trái gấc tươi
1 trái dừa xiêm
1 củ hành tím
Gia vị
Đường, muối, dầu ăn và rượu trắng
Trộn đều gạo nếp với gấc
Sau khi gạo nếp đã được ngâm, vớt gạo ra và để ráo nước. Sau đó, cho gạo vào rổ và trộn đều với gấc đã ướp với rượu, hành tím băm nhỏ và muối. Sau đó, cho hết vào nồi và để trong khoảng 30 phút để gạo ngấm gia vị và có màu đẹp hơn.
Nấu xôi gấc bằng xửng hấp
Cho gạo nếp đã trộn đều với gấc vào xửng hấp và đổ nước vào phần dưới xửng. Bật bếp và hấp trong khoảng 30 phút, nhớ lấy khăn bông thấm nước trên nắp xửng để không làm nhão xôi. Thỉnh thoảng, dùng đũa xới xôi lên để xôi được tơi xốp và chín đều hơn.
Tiếp theo, rưới 50ml nước cốt dừa pha với dầu ăn lên bề mặt xôi và dùng đũa xới đều. Hấp thêm 30 phút nữa. Sau khi hấp đủ 30 phút, rưới thêm 50ml nước cốt dừa còn lại và dùng đũa xới đều.
Cuối cùng, bạn nấu cho đến khi thấy xôi có mùi thơm, chín mềm và dẻo thì tắt bếp nhé. Nếu thấy xôi quá khô, bạn có thể thêm nước cốt dừa giống như trên và hấp thêm 10 phút để xôi mềm và ngon hơn.
Trình bày và thưởng thức
Để xôi gấc ra đĩa và thưởng thức. Nếu bạn muốn xôi có vị mặn, chỉ cần đặt chả lụa hoặc chả giò lên trên là xong. Còn nếu bạn thích xôi ngọt, đợi cho xôi nguội rồi cho khoảng 23 muỗng đường vào và khuấy đều. Nhớ không nên cho quá nhiều đường, vì sẽ làm xôi quá ngọt.
Đặc biệt, đừng trộn đường vào khi xôi còn nóng, vì sẽ làm xôi nát. Khi xôi nguội hoàn toàn, trộn đường vào để đường tan và khi ăn xôi sẽ ngon hơn.
Bạn có thể ăn xôi gấc ngọt kèm với dừa nạo hoặc muối mè, đều rất ngon.
Tạm kết