[:.th1y1.:]قروب دقايق صمت مفطح هرفي لباني على الطريقة المكشاتية مع الجريش

[بندر المطلق‎]

 

كانت الوجهة جهت جبال الرحى شمال غرب القصيم بداية فلينا الحجاج وضبطنا القهوة والشاهي الكايف وبعد أن عدلنا المزاج وسمرنا
الراس .





نجي عاد نخش بالعميق والشغل اللي يبي سعة صدر وطولة بال وهو
مفطح هرفي مطبوخ على النار مع الجريش
بدون استخدام الغاز وهنا النقطة الأساسية لهذا الموضوع وهو أن تكون الطبخة على الحطب نبدأ أولاً بصورة الهرفي الوداعية







بعد الصلخ وشلوطة الراس وتنظيف الكرشه مع المصران



الجريش
وما أدراك ما الجريش يحتاج الى وقت في الطبخ ما يقل عن 3 ساعات هذا
إذا اردت جريش صح
نكشن بشحمة البطن كما بالصوره

بالنسبه للجريش سهل جداً جداً
لا يسون فيها الحريم صناعة صاروخ والله ما فيه اسهل منه
كاس جريش+ربع كاس رز مصري حسب الرغبه+كاس ونص لبن+3 كاسات ماء
طبعن مع الملح والبهار كما بالصوره

بعد ما شاف الشغل الخال أبوعجاج السناف حب انه يشرف على الجريش بنفسه
خاصه انه صاحب نفس بمثل هذي الطبخات
شوف حركته السحريه بالجريش خلال هذي الصوره

الجريش تم الانتها من تجهيزه الان نغطيه وعلى نار اقل من الخفيفه لمدة 3 ساعات ولنا عوده لتجهيز كشنته الخاصه والمسمنه

عدنا للذبيحه وتجيهز اللحم

نضع الكرش مع المصران الملفوفه كما بالصوره

البهارت
يتم التبهير بكل انواع البهار
ليمون اسود ودارسين صحيح والبهار والملح وحب هيل صحيح
مع البصل

نرجع مره ثانيه للموضوع

 

 

 

خلاص نقدر نقول بعد ما يفوح القدر على النار انه نص العمل قد انجز
خاصه انه على الحطب والنار

 

نبدا بتجهيز الرز
نكشن

 

ونبي ناخذ من مرقة اللحم

 

 

بعد ما يطلع الرز نخفف النار شوي (نقصر عليه) ولا ننسى الكوسه مع الفلفل (الحبحر)هذا هو راس المال

 

 

الحين نبي نجهز التكميلات النهائيه
1- زبيب للرز
2- كشنة الجريش
3- الكبده بطريقة الحمس على بالمقلاة
هذا الزبيب مع كشنة البصل

 

 

 

الزبيب جاهز ويوضع فوق الرز وقت ما ينش من الماء
كشنت الجريش السحريه
بصل مع شوي سكر مع ريح ليمون ان وجد او نعصر ليمونه عليه

 

وبعده الكبده نحمسه بالقملات حمستين

 

السلطه له ناسه في مثل هذي المناسبات
خيار طماط بصل جزر خس رشة ملح مع اللمون

نبدا بالتجهيزات الاخيره للموضوع
الموت بهذي الصفحه
قنابل مسيله للدموع
نقوم بتجهز الجريش

لعشاق اللبن الطبيعي لهم صوره تذكاريه

التجهيزات واللمسات الاخيره

ختاماً من لا يشكر الناس لا يشكر الله
 

 

رسائلي برعاية

منتديات دقايق صمت 

دعمكم و تشجيعكم يزيدنا من التطور

www.TH1Y1.com

 

أنتبه الى ما بالصورة من كلام

---

Hotmail: خدمة بريد إلكتروني مجانية وموثوق بها وغنية. اشترك الآن.

--
لقد تلقيت هذه الرسالة لأنك مشترك في "قروب منتديات
دقايق صمت ".
لزيارة المنتدي اضغط هنا
http://th1y1.com/vb/index.php
لإرسال هذا إلى هذه المجموعة، قم بإرسال بريد إلكتروني إلى
th...@googlegroups.com
لإلغاء الاشتراك في هذه المجموعة، ابعث برسالة إلكترونية إلى
th1y1+un...@googlegroups.com
لخيارات أكثر، الرجاء زيارة المجموعة على
http://groups.google.com.sa/group/th1y1?hl=ar?hl=ar