Buenas
Desde luego, lo mejor en este caso sería cambiar la combinación de
teclas en el editor de bundles.
En un caso general, añado que en OS X se puede cambiar cualquier atajo
de teclado para cualquier menú de cualquier aplicación. Se hace en
preferencias -> teclado y ratón -> funciones rápidas de teclado, le
das al "+" y en el diálogo pones el item del menú y la aplicación.
Así se pueden cambiar las combinaciones de teclas que no son posibles
con un teclado no-US.
En fin, solo por si a alguien le sirve. Un saludo.