Araçlar, Makine ve Ekipmanlar
1. Bez çeşitleri
2. Cam jileti
3. Cam mopu
4. Cam peluşu
5. Cam teleskopu
6. Cila makinesi
7. Çamaşır sepeti
8. Çek-çek
9. Çöp kovası
10. Elektrik süpürgesi (ıslak-kuru)
11. Faraş
12. Fırça çeşitleri
13. Halı kurutma makinesi
14. Halı yıkama makinesi
15. Kat arabası
16. Kirli taşıma arabası
17. Kova (renk kodlu)
18. Lastik eldiven
19. Maşrapa
20. Mop
21. Ot süpürge
22. Paspas arabası
23. Pompa
24. Portatif merdiven
25. Su çekme makinesi
26. Su hortumu
27. Sünger çeşitleri
28. Süpürge
29. Uzatma kablosu
30. Yer kazıma jileti
Gereçler (Malzemeler)
1. Amonyak
2. Anahtarlık
3. Arap sabunu
4. Arıza bildirim kartı
5. Askı
6. Ayak havlusu
7. Ayakkabı bezi
8. Ayakkabı cilası
9. Ayakkabı çekeceği
10. Banyo havlusu
11. Banyo köpüğü
12. Banyo paspası
13. Banyo süngeri
14. Bardak
15. Bardak poşeti
16. Bloknot
17. Bornoz
18. Buklet sepeti
19. Bulaşık deterjanı
20. Cam temizleme ürünleri
21. Cila sökücü
22. Çamaşır listesi
23. Çamaşır suyu
24. Çamaşır torbası
25. Çikolata
26. Çöp torbası
27. Dezenfektan
28. Dikiş seti
29. Diş fırçası
30. Diş macunu
31. DND kartı
32. Duş bonesi
33. El-traş havlusu
34. Elbise fırçası
35. Halı şampuanı
36. Kağıt, zarf
37. Kahvaltı kartı
38. Kalem, bloknot
39. Kartpostal
40. Kibrit
41. Kireç çözücü
42. Kitap ayracı
43. Klozet dezenfektanı
44. Koku giderici
45. Konuk anket formu
46. Köpük kesici
47. Kulak çubuğu
48. Kuru temizleme listesi
49. Kutu mendil
50. Kül tablası
51. Küvet ve lavabo temizleme maddesi
52. Leke sökücüler
53. Lokum
54. Makyaj pamuğu
55. Mektup açacağı
56. Mermer cilası
57. Minibar adisyonu
58. Mobilya cilası
59. Naftalin
60. Nikel-krom parlatıcı
61. Oda servisi menüsü
62. Oda spreyi
63. Otel broşürü
64. Otel rehberi
65. Ovma maddeleri
66. Ponza taşı
67. Prinç parlatıcı
68. Renk kodlu temizlik bezleri
69. Sabun
70. Saç kremi
71. Sıhhi malzeme torbası
72. Sümen
73. Şampuan
74. Tarak
75. Telefon rehberi (otel içi)
76. Terlik
77. Tirbüşon
78. Traş bıçağı
79. Traş köpüğü
80. Tuvalet kağıdı
81. TV kanal listesi
82. Uyarı yazıları
83. Vücut losyonu
84. Yağ çözücü
85. Yangın talimatı
86. Yer temizleme maddesi
87. Yüz havlusu
www.rotapazarlama.com
Otellerde müsteri, personel ve otel çamasirinin yikanmasi,
tekrar katlar bölümüne teslimi sirasinda önemli bir departman
içi bilgi alisverisi yapilmaktadir. Hazirlanan formlar ve bunlar
üzerindeki bilgilerle, otel çamasirlarinin ve müsteri
çamasirlarinin sayisal kontrolü yapilir. Bu formlar, müsteri
çamasirlarinin yikama fiyatlari ve dogru odalara teslimi de
hatasiz olarak yapilir. Otel çamasirlarinin çamasirhaneye
tesliminde "Oda Çamasir Formu" kullanilir. Müsteri
çamasirlarinin tesliminde ise " Müsteri Çamasir
Formu"ndan yararlanilir.
Otelin çamasirhane departmanini outsource etmesi durumunda,
firmanin çalisma standartlarina bagli olarak oda çamasir ve
müsteri çamasir formlari haricinde de matbu evraklar
kullanilabilir.
www.rotapazarlama.com
Oda temizliginde; temizligin kalitesinin bozulmadan temizlik
süresinin minimize edilmesi de önemli bir konudur. Özellikle,
emek-yogun olan bu sektörde is gücünün asiri kullanimi
isletmelere önemli maliyetler yüklemektedir. Bu nedenle, zamanin
iyi kullanilmasi ve her isin hak ettigi sürede tamamlanmasinin
kontrol altinda tutulmasi gerekmektedir. Odanin temizlik suresini
etkileyen çesitli faktörler bulunmaktadir. Bu faktörler;
- Kat görevlisinin deneyimi,
- Odanin büyüklügü (suit veya tek kisilik olmasi),
- Odayi kullanan müsterinin durumu,
- Gerekli araç ve donanimin emre hazir olarak kat görevlisinin
elinin altinda bulundurulmasi,
Deneyimli bir kat görevlisi bazi alanlarin temizligini su
sürelerde.gerçeklestirmektedir:
-18 adet iki yatakli (twin-bed) oda 8 saatte,
-Tek kisilik yatak yapimi 2 dakikada,
-Ortalama kirlilik düzeyinde olan iki yatakli bir odanin temizlige
14.5-15 dakikada,
-13 suit odanin temizligi 8 saatte,
-40 -50 merdiven basamaginin temizligi 12 dakikada,
-60 -80 pencere camin temizligi 8 saatte,
-30 m2'lik alanin cilalanmasi 45 dakikada.
www.rotapazarlama.com
Uygun temizlik yönteminin belirlenmesi için, temizlik maddelerinin
kimyasinin, isgücü, zaman, kullanilan makine ve gereçlerin
özeliklerinin ve bunlarin kullanim miktarin bilinmesi
gerekmektedir.
Temizlik yöntemleri su kriterlere göre gruplanabilir.
Zaman Bagli Temizlik
- Günlük temizlik,
- Aylik temizlik,
- Sezonluk temizlik
Günlük Temizlik
Otelde rutin olarak yapilan islerdir. Bu is grubu içerisinde yer,
konular söyle siralanmaktadir.
- Satilmayan odalarin kontrolü
- Müsteriye ait esyalarin düzenlenmesi,
- Kirli çamasirlarin toplanmasi,
- Yatagi n yapilmasi,
- Banyonun temizligi,
- Zeminin temizligi (elektrik süpürgesi ile),
- Odanin tozunun alinmasi,
- Kat ofisinin temizlenmesi,
- Kirlilerin teslim edilip bir gün sonraki temiz takimlarin
alinmasi,
- Satilmamis odalarin toz denetimleri,
- Oda arizalarinin yaptirilmasinin izlenmesi ve denetimi.
Haftalik Temizlik
Haftalik temizlik programinda yapilacak isler:
- Camlarin silinmesi,
- Dolaplarin temizlenmesi,
- Telefonlarin ispirto ile silinmesi
- Elektrik ve telefon kordonlarin tozunun alinmasi,
- Buzdolabinin temizlenmesi, lastiklerinin karbonatlanmasi
(kokularin giderilmesi ve lastigin gevsemesinin önlenmesi için),
- Hasare denetimlerinin yapilmasi ve gerekiyorsa ilaçlamanin
yapilmasi,
- Detayli bir toz alma isleminin yapilmasi.
Aylik Temizlik
Aylik temizlik programinda yapilacak isler asagida
siralanmaktadir:
- Tül perdelerin yikanmasi,
- Zeminlerin cilalanmasi,
- Madeni esyalarin parlatilmasi,
- Siltelerin alt-üst edilmesi,
- Banyo dus perdelerin yikanmasi,
- Halilarin lekelerinin çikartilmasi, ve temizliginin
yapilmasi.
Sezonluk Temizlik
Sezonluk temizlikte ise su ilisler yapilmaktadir.
- Envanter denetimlerinin yapilmasi,
- Kalin perdelerin temizlenmesi,
- Duvarlarin boyalarinin yapilmasi,
- Tüm mobilyalar kontrolden geçilerek bakimlarinin yapilmasi,
- Yatak müflonlari yikanmasi, gerekirse degistirilmesi,
- Komislerin elden geçirilmesi,
- Tüm katlarin ilaçlanmasi,
- Parça halilarin yikanmasi,
- Tavan bakiminin yapilmasi,
- Kapilar ve perdelerin bakiminin yapilmasi,
- Klima ve kaloriferler (mevsime göre) kontrol edilmesi ve
bakimlarinin yapilmasi.
Sezonluk temizlik mevsimlik çalisan otellerde sezona girilirken bu
zamanlarda yaptirilmaktadir. Sehir otelleri ve sürekli çalisan
tesislerde sezonluk temizlik isleri kat kat da yapilmaktadir.
www.rotapazarlama.com
CILALAMA
Yüzeylere cila uygulanmasinin üç nedeni vardir. Bunlar:
1. Günlük temizligi kolaylastirmak,
2. Estetik açidan güzel ve parlak bir görüntü saglamak,
3. Yüzeyleri korumak.
Zeminlerin yapimi için kullanilan pek çok materyal vardir
(Mermer, plastik materyal vb.). Zeminler ne kadar düzgün yapilirsa
yapilsinlar. dogal olarak yüzeylerinde küçük gözenekler kalir.
Ülkemiz gibi tozu son derece bol olan yerlerde bu küçük gözenekler
içine kirlerin yerlesmeleri çok kolay ve çabuk olur. Bunlarin
günlük olarak temizligi son derece zor ve zaman alicidir. Bütün
bu basit nedenler göz önüne alindiginda cilanin önemi
kendiliginden ortaya çikar.
Cilalama islemi, yumusak, sert, mermer cilasi gibi cilalar ve
temizleme maddelerinin yardimiyla yapilirlar. Cilalamada cila
makinasi kullanilir. Konuyu sert ci la ve mermer yüzeyin
cilalanmasi ile örnekledigimizde asagidaki siralama ortaya
çikmaktadir.
-Her cilalama isleminde oldugu gibi önce sökücü bir madde ile
eski cilalar alinir ve zemin genel temizligi yapilir.
-Sert cila kullanilmadan önce yüzeyin iyice kurumus olmasina
dikkat edilmelidir.
- Sprey sisesinin içine sert mermer cilasi doldurulur.
- Cila makinasinin altina çelik yünü pad takilir.
- Yarim metre karelik küçük bir alana sprey sisesinden az
miktarda cila sikilir.
- Püskürtülen cilanin yüzeyde cilanin donup kurumamasina dikkat
edilmelidir.
- Yüzey parlayana kadar cila makinasi bu alanda gezdirilir. Yarim
metrekareyi geçmeyecek kadar küçük bir alanin sirayla
parlatilarak cilalama islemi sürdürülür. Cilalanan yerleri tekrar
cilalanmasi ile daha fazla parlaklik kazandirilmasi mümkündür.
- Son olarak cilalanmis yüzeyi nemli bir paspas ile silerek çelik
yünü pad'den dökülen toz ve parçaciklar ortadan kaldirilir.
Sert cila kullanilirken cila makinasinin yüksek devirli türden
seçilmis olmasinin cilalamadaki önemli bir etkisi vardir.
Yumusak cilalar genellikle daha düsük devirli makinalarla da
yapilabilmektedir. Cila makinasinin altina konulan pad'in
kahverengi renkte olan veya çelik yünlü olmayan türden seçilmis
olmasi gerekmektedir. Yumusak cila günlük olarak
kullanildiginda, mop kullanarak da uygulanabilmektedir. Cila kova
içine konulur ve mopla yüzeye sürülür. Cilanin yayilmasi
sirasinda, mop sekiz hareketleri yapilarak yüzeyde gezdirilir.
Birinci kat cila sürüldükten sonra kurumasi beklenir. Kuruduktan
sonra ayni sekilde bir kat daha sürülerek isleme devam edilir.
Bir otel odasinin temizlenmesinde izlenen sira;
- Yataklarin yapimi,
- Banyonun temizligi,
- Yerlerin süpürülmesi, toz alma
olarak siralanabilir. Ancak, bir odayi temizlemeye girmeden önce her
kat görevlisinin dikkat etmesi gereken bazi önemli konular
bulunmaktadir.Bunlar özetle söyle siralanabilir:
- En az yarim günlük bir temizlik çalismasi için kat temizlik
arabasina yeterli malzeme konulmalidir.
-Aksine bir talimat almadikça temizlik islemine müsterilerin
ayrildiklari odalardan baslamak gerekmektedir.
-Odaya girmeden önce daima kapi çalinmalidir. Oda anahtari kapi
çalmak için kullanilmamalidir.
-Temizlik amaciyla kullanilacak tüm malzemeler kat temizlik arabasi
ile temizlenecek oda kapisina kadar tasinmalardir.
-Odaya girildiginde pencere açilarak oda havalandirilmalidir.
Havalandirma sistemi açilarak da bu islem yapilabilir.
-Müsterilerinin odada herhangi bir sey unutup unutmadigi kontrol
edilecek, unutulan esya varsa, kat sefine haber verilmelidir.
-Odada ariza olup olmadigi kontrol edilerek, arizalar not
alinarak kat sefine bildirilmelidir.
-Bütün küllükler çöp kovasina bosaltilmalardir.
-Yataklardaki kullanilmis tüm çarsaflar toplanarak kat
arabasinda kirli çamasir torbasina konulmali ve gerekli temiz
malzemeler alinarak odaya tasinmalidir.
Bu hazirlik asamasindan sonra yatak yapimina.baslanabilir.
Yataklarin Yapilmasi
Yataklarin yapilmasinda kullanilan standart siralama ile yatak
yapildiginda kat görevlisi yatagi yaparken fazla
oyalanmaktadir.
Standart yatak yapiminda, alt çarsafin serilmesi, köse
zarflarin düzeltilmesi daha sonra üst çarsafin ve battaniyenin
serilmesi daha sonra yatak köselerinin zayiflanmasi ve kenarlarin
sikistirilmasi gerekir.
Bu sekilde kisaca özetlenen yatak yapimi ile kat görevlisi yatak
çevresinde fazla tur atmak zorunda kalmaktadir (Çarsaflari teker
teker düzenli yerlestir ), Bu tarz yatak yapiminin daha fazla
süre gerektirmesi ve isgücü israfina yol açmasi gibi
sakincalari bulunmaktadir. Bu sakincalarin giderilmesi amaciyla,
önerilen standart hizli yatak yapimi ile ilgili konular asagida
yer verilmektedir.
-Yatak yapimina sol basucu tarafindan baslanmalidir,
-Yatak takimlari kat valesinin uzanarak alabilecegi en yakin
komodin veya koltuk üzerine konulmalidir.
-Yatagin sol basucu tarafinda durularak çarsaf uzun kenarindan
silkelenerek açilip yatak üzerine serilmelidir,
-Çarsaflarin silte basucu ve kenar kisimlarindan yaklasik 5
cm,'lik bir sapma payi olacak ölçüde olmasina dikkat edilmelidir.
Iki çarsafin ölçüleri de ayni olmalidir.
-Daha sonra üst çarsaf ve battaniye (pike de olabilir) ayni sekil,
basucundan silkelenerek serilmelidir). Silteden sarkma paylari göz
karari ile ayarlanmalidir,
-Yataga çarsaflar atilirken alt çarsafin dikislerinin alta,
üst çarsaf dikislerinin ise üste bakacak sekilde düzenlenmesi
sirasindaki fazla konu zamaninin da ortadan kaldirilmasi için,
çamasirhanede çarsaflar üste bakacak ve içe bakacak sekilde
dikis yönlerine göre katlanmali, ve ayri ayri islenmelidir. Bu
sekilde ayri istiflerden alinan çarsaflarin yatak üzerine
yerlestirilmeleri kolaylastirilmis olacaktir.
-Yatak bas ucunda durularak üst çarsafin 20-30 cm.'lik kismi
battaniye üzerine kapak seklinde katlanmalidir.
-Yatak, sol bas ucundaki köselerden önce alttaki malzemeden
baslayarak çarsaflar zarflanmali ve sikistirilarak yatagin
diger kullanilan malzemelerinin konuldugu tarafa dogru sira ile
zarflama ve sikistirma islemi yapilarak yatagin sag basucuna
kadar gelinmelidir.
-Daha sonra yatak örtüsü alinarak yatak üzerine serilmelidir.
-Yastik kiliflari yastiga geçirilmeli ve yastik
kiliflarinin yastik ölçülerinden 5-7 cm. genis olmasina özen
gösterilmelidir. ( yastik geçirme isleminin kolayligi ve estetik
görüntü için)
-Yatak örtüsünün bas tarafindaki yastik yeri fazlaligi yatak
üstüne katlanarak buraya yastik konulmali ve yatak örtüsünün bu
fazla kismi yastik üzerine sarilarak yatak yapim islemi
bitirilmelidir.
-Yatak son kez tekrar kontrol edilmelidir.
Bu yöntemle bir kisilik yatak yapimi için iki dakikalik bir süre
yeterli olmaktadir. Buna bagli olarak kat görevlisi daha az hareket
ederek enerji tasarrufu da saglamaktadir.
Banyo Temizligi
Yatak yapimindan sonra önemli ikinci asama, banyonun
temizlenmesidir. Banyo temizliginde izlenecek sira ve yapilacak
islemler kisaca söyle siralanabilir:
- Banyonun havalandirilmasi,
- Tuvaletin rezervauarinin çalistirilmasi ve temizlik
maddesinin tuvalete dökülerek beklemeye birakilmasi. (bu uygulama
ile temizlik maddesi, uygulandigi yüzeyde yavas yavas akarak
temas ettigi yerlerdeki kir ve lekeleri sökecektir) Daha sonra
tuvaletin temizlenmesi,
-Dus teknesi veya banyo küvetindeki kirlerindeki su püskürtülerek
ve ovularak temizlenmesi. Armatürlerin temizlenmesi ve kurutulmasi,
-Lavabonun ovularak temizlenmesi,
- Fayanslar ve seramik duvarlarin silinerek temizlenmesi,
-Banyodaki tezgah, kapi, çöp sepetinin ve banyo aynasinin
temizliginin yapilmasi,
- Banyo havlulari, sabunlari, sampuanlar yerlestirilmesi,
-Son olarak zeminin silinmesi. Zemin temizliginde mop kullanilmasina
daha kolay ve çabuk temizlik nedeniyle özen gösterilmesi.
Yerlerin Süpürülmesi ve Toz Alma
Oda temizliginin son asamasidir. Bu asamada odanin önce elektrik
süpürgesi ile zemini temizlenir. Zemin temizliginde girgir denilen
hali süpürgesi de kullanilabilir. Bu islem sirasinda haliya
dökülen herhangi bir lekeli madde varsa onun da temizligi
yapilmalidir.
Elektrik süpürgesi ile toz alma isleminden sonra eger açiksa oda
penceresi kapatilarak toz alma islemi yapilmaya baslanir. Toz alma
islemi sirasinda kullanilan bezin oda tozu için kullanilan renk
ve cinsten olmasina dikkat edilmelidir. Banyolarda kullanilan ve
yeteri kadar temiz olmayan toz bezlerinin kullanilmasi, saglik
kosullarina uygun olmayan bir temizlik yapilmasina yol açacaktir.
Toz alma islemine kapiya en yakin yerden baslanmali ve hiçbir
alan atlanmadan kapiya en yakin yerde bitirilmelidir.
Toz alma sirasinda görünmeyen yüzeylerin temizliginin de
yapilmasina özen gösterilmelidir. Dolap içleri, ampuller, kapi
üstleri, komodin arkalari, pencere cam içleri ve önleri gibi
köseler ve görünmeyen yerleri temizligi ne de dikkat edilmelidir.
Toz alma asamasindan sonra, oda son kez kontrol edilir ve gerek
esantiyonlar (kibrit, dikis poseti, ayakkabi silecegi, sümen vb.)
konulara odanin temizligi bitirilir. Bu sekildeki odaya otelcilik
literatürüne "VACANT CLEAN" veya "OKEY"li oda denilmektedir.
BUHAR TEMIZLIGI
Otellerde banyolara uygulanan farkli bit temizlik yöntemidir. V.I.P.
müsterilere hazirlanan odalara uygulanir. Bu temizlik için,
öncelikle banyoya normal günlük temizlik uygulanir. Daha
sonra.sicak su açilarak küvetin dolmasi veya dus teknesinin
dolmasi ve bu sirada akan suyun bunlarindan tüm banyo alaninin
bugulanmasi saglanir. Sicak suyun en fazla 5 dakika açik
kalmasi (Banyonun büyüklügüne göre degisebilir) yeterli
olmaktadir.
Daha sonra banyodaki küvetin bosaltilmasi gerekir. Terleyen
aksamlar kuru ve temiz bir bezle silinerek buhar temizlik tamamlanir.
Bu temizlikte banyonun dezenfekte olmasi ve derinlemesine
temizliginin yapilmasi yaninda, fayanslarin parlamasi da
saglanir.
V.I.P ODA TEMIZLIGI
Odada, otel yönetimi tarafindan V.I.P. (Very Important Person) olarak
bildirilen kisilerin kalmalari durumunda yapilan temizlik
türüdür. Genel hatlariyla normal temizlik gibi yapilir. Ancak,
normal temizlik ve düzenlemelerden farkli olarak bazi islemlerin
yapilmasi gerekir. V.I.P. oda temizliginde dikkat edilecek konular
asagida siralanmaktadir:
- Oda, mümkünse suit oda ve double bed yatakli olmalidir.
- Odanin temizligi ince temizlik veya ayrintili.temizlikle
gerçeklestirilmelidir. Odanin hazirlanisinda V.I.P.'in konumuna
göre kat sefi veya genel kat yöneticisi nezaket etmelidir.
- Banyoya buhar temizligi uygulanmalidir.
- Yatak çarsafi-yastik kilifi beyaz renkten seçilmelidir.
- Yatak takimlari ilk kez kullaniliyor olmali ya da
kolalanmalidir.
- Yatak yapiminda i çarsaf, i nevresim kullanilmalidir
- Hava karardiktan sonra giris yapilacaksa, oda isiklarindan
biri açik tutulmalidir.
- V.I.P. , odaya suit odanin oturma tarafindan alinmalidir.
- Yatak açma yapilmalidir (Örtüyü topla, kapiya yakin taraftan
nevresimin ucunu 30-40 cm. açarak üste katla, V .I.P. müsteri
yalniz geliyorsa yataktaki iki yastigi üst üste koy).
-Odaya meyve sepetle gönderilmelidir ve mutlaka fingerbowl
konulmalidir. Fingerbowl'un çiçek yapraklariyla süslenmesi
gerekmektedir.
-V.I.P. odanin temizligi ilk sirada yapilmalidir. Çünkü her
tür serviste öncelikli olan müsteridir.
-Odadaki telefon direkt görüsmelere açik olmalidir.
-Odada bir bölüm, yer mümkünse ve gerekiyorsa çalisma odasi
gibi düzenlenmelidir.
-Banyoda mutlaka bornoz bulunmalidir. Bornoz asili degil,
posetlenmis olarak lavabo tezgahi üzerine konulmalidir.
Konulmalidir.
-Havlu takimlarinin yeni, fakat yikanmis olmasi yumusakligi
açisindan gereklidir.
-Mini bar V.I.P.'e uygun olarak gerekli içkilerle doldurulmalidir.
-V.I.P. odalar için özel olarak hazirlanmis bukletler
kullanilmalardir.
Halilar yapilari itibariyle diger yüzey türlerinden farklidir.
Öncelikle, elyaftan üretilmis olmalari ve degisik katmanlari
bulunmasi nedeniyle yikanmalarinda bazi sorunlarla
karsilasilmaktadir. Bu nedenle öncelikli olarak hali doku
özelliklerinin bilinmesi gerekmektedir.
Halilar, dogal (yün, ipek, pamuk) ve yapay (vizkoz, asetat, naylon
v.b.) elyaflardan imal edilirler ve genel olarak üç tabakadan
olusurlar.
a) Ipek Kismi: Düz ilmikli, bükülmüs ilmikli, desenli ve
degisik yönlü ilmikli vs.
b) Orta Kismi: Polyester, keçe dokuma vs.
c) Taban Kismi: Latex köpügü, pvc köpügü, jüt vs.
Tabani lastik ve köpük olanlar en kolay temizlenen halilardir.
Taban jüt olanlarin jüt kisim imalati sirasinda iyi
yikanmamissa çekme yaparAçik renkli halilarda bazen yer yer
lekeler meydana gelebilir. Bunun nedeni ise, orta kisima konan
katranin çözülmesidir. Bu nedenle hali yikanmadan önce
kösesinden denenmelidir.
Hali yikamada hali yikama makinasi, cila makinasi, elektrikli
süpürge, hali firçasi, deterjan taski ve deterjana ihtiyaç
vardir.
Halilarin yikanmasinda su sira takip edilir:
- Hali önce elektrikli süpürge ile süpürülür. Zeminde
kalabilecek toz ve kirler yikama sirasinda haliya geçerek
temizligi zorlastirir.
-Halilarin makina ile yikanmasinda hali yikayici deterjan
kullanilmalidir.
-Halinin kirlilik derecesine göre i /4 veya i /20 oraninda su ile
karistirilmis hali sampuani katilir.
-Makinanin kirli su tankinin yerine oturtulmasindan sonra
baglanti kablosu distan dolayip alt motordaki prize fisi
takilir.
-Emme hortumunun kirli tankindaki yuvasina oturtulmasindan sonra
püskürtme hortumu da yuvasina geçirilir.
-Hali yikama makinasinin püskürtme ve emme motorlarinin ayni
anda çalistirilmasi gerekmektedir.
-Hali en uzak kösesinden baslanarak yikanmalidir.
-Hali yikama makinasinin kirli su tankindaki köpügün
olusmasi,
önlemek için köpük kesici kullanilir.
-Yikama bittikten sonra hali havalandirilarak birkaç saat içinde
kurutulmalidir.
-Hali yikama sirasinda sadece köpükle yikama yapan maddelerinde
kullanilmasi söz konusudur. Bu sekilde yapilan temizlikte emme
üniteilerine gerek yoktur.Çünkü, köpük havalandirma sirasinda
uçmaktadir.
-Halilarin temizliginden önce lekelerinin çikartilmasi
gerekmektedir. Piyasada kumas yüzeyler için üretilmis çesitli
lekelerde etkili olabilecek sprey seklindeki ürünlerden bu amaçla
yararlanilabilir.
GÖREV VE ISLEMLER
Oda Görevlisi (Turizm), isletmenin genel çalisma prensipleri
dogrultusunda, araç, gereç ve ekipmanlari etkin bir sekilde
kullanarak, isçi sagligi, is güvenligi ve çevre koruma
düzenlemelerine ve meslegin verimlilik ve kalite gerekliliklerine
uygun olarak, asagidaki görev ve islemleri yerine getirir.
A Is Organizasyonu Yapmak
A01 Kisisel hazirlik yapmak
A02 Is programi yapmak
A03 Malzeme ihtiyacini belirlemek
A04 Malzeme temin etmek
A05 Kullanilan araç ve ekipmanlarin bakimi yapmak
A06 Isçi sagligi ve is güvenligi için gerekli önlemlerin
alinmasini saglamak
A07 Konuk istek ve sikayetleriyle ilgilenmek
A08 Özürlü konuklara yardimci olmak
A09 Odaya giren otel görevlilerine nezaret etmek
A10 Süpheli ve olagan disi durumlari ilgililere haber vermek
B Is Için Hazirlik Yapmak
B01 Rapor, pas anahtari teslim almak
B02 Koridor kontrolü yapmak
B03 Genel alan küllügü temizlemek (odalar bölgesinde)
B04 Kapi kolu talimati kontrolü yapmak
B05 Oda durum kontrolü yapmak
B06 Yangin kapilarini kontrol etmek
C Oda Temizligi Yapmak
C01 Konugun odada olup olmadigini kontrol etmek
C02 Odadaki çöp ve bos servis malzemelerini disari almak
C03 Odayi havalandirmak
C04 Minibar kontrolü yapmak (1)
C05 Emanet kasa kontrolü yapmak (1)
C06 Ariza tespiti yapmak
C07 Oda donanimlarini kontrol etmek
C08 Konuk giysilerinin çamasirhaneye iletilmesini saglamak
C09 Unutulan esya kontrolü yapmak
C10 Kirli mefrusatlari toplamak
C11 Yatak yapmak
C12 Konuk esyalarini düzenlemek
C13 Minibar temizligi yapmak
C14 Toz almak
C15 Telefon ve uzaktan kumanda cihazlarini dezenfekte etmek
C16 Cam, ayna silmek
C17 Çiçek sulamak (1)
C18 Paspas yapmak
C19 Kirtasiye ve eksik konuk (buklet) malzemelerini tamamlamak
C20 Hali süpürmek
C21 Odanin son kontrolünü yapmak
C22 Ilave yatak hazirlamak
D Banyo Temizligi Yapmak
D01 Duvar kaplamasi temizligi yapmak
D02 Dus kabinini temizlemek
D03 Banyo perdesini temizlemek
D04 Armatürleri temizlemek
D05 Küvet paspasini ve oturagini temizlemek
D06 Lavabonun ve küvetin temizligini yapmak
D07 Tuvalet firçasini dezenfekte etmek
D08 Klozetin ve bidenin temizligini yapmak
D09 Saç kurutucusunun temizligini yapmak
D10 Kapilari silmek
D11 Zeminin temizligini yapmak
D12 Banyonun buklet ve havlularini tamamlamak
E Gün Sonu Islemleri Yapmak
E01 Oda görevlisi oda durum raporunu hazirlamak
E02 Anahtar, rapor teslimati yapmak
E03 Asansör, merdiven temizlemek
E04 Kat arabasini hazirlamak
E05 Ekipmanlarin günlük temizligini yapmak
E06 Toz torbasini degistirmek
E07 Kat ofisini düzenlemek
E08 Çamasir sayimi yapmak (1)
E09 Kirli mefrusatin çamarishaneye iletilmesini saglamak
E10 Bilgi defterine not aktarmak
E11 Yatak açma hizmeti vermek
F Yüzey Bakim Islemleri Yapmak
F01 Duvar ve tavan temizligi yapmak
F02 Ahsap yüzeyleri cilalamak
F03 Metal yüzeyleri parlatmak
F04 Mermer yüzeyleri cilalamak
F05 Havalandirma kapaklarinin temizligini yapmak
F06 Halilari yikamak
F07 Koltuklari yikamak
F08 Perdeleri temizlemek
G Mutfak Temizligi Yapmak (2)
G01 Mutfak donanimlarini kontrol etmek
G02 Mutfak malzemesinin eksiklerini tamamlamak
G03 Aspiratör filtrelerini temizlemek/degistirmek
G04 Ocagi, firini temizlemek
G05 Buzdolabini temizlemek
G06 Bulasik yikamak
G07 Mutfak malzemesi teslimati yapmak
H Mesleki Gelisime Iliskin Faaliyetleri Yürütmek
H01 Yardimci elemanlara egitim vermek
H02 Meslekle ilgili toplanti, seminer vb. faaliyetlere katilmak
H03 Meslekle ilgili yayinlari, teknolojik gelismeleri izlemek
H04 Meslekle ilgili hizmet içi egitim, isbasi egitim vb.
faaliyetlere katilmak
(1) : Bu islemler bazi isletmelerde oda görevlisi tarafindan
yerine getirilmektedir.
(2) : Bu görev sadece apart otellerde yerine getirilmektedir.
Asagidaki bölümlerde yer alan listeler meslegin geneli ile ilgili
olup, meslegin daha iyi anlasilmasi için standarda dahil
edilmistir. Söz konusu listeler alfabetik olarak hazirlanmis olup,
bir isyerinden digerine degisebilmektedir.
GENEL BILGI VE BECERILER
1. Araç, gereç ve ekipman bilgisi
2. Çevre düzenlemeleri bilgisi
3. Dinleme yetenegi
4. Ekip içinde çalisma yetenegi
5. Görsel yetenek
6. Hafiza yetenegi
7. Hijyen bilgisi
8. Iletisim yetenegi
9. Ilkyardim bilgisi
10. Insan psikolojisi bilgisi
11. Isçi sagligi ve is güvenligi önlemleri bilgisi
12. Isyeri çalisma prosedürleri bilgisi
13. Kayit tutma yetenegi
14. Malzeme bilgisi
15. Mesleki matematik bilgisi
16. Mesleki terim bilgisi
17. Nezaket kurallari bilgisi
18. Ögrenme yetenegi
19. Organizasyon yetenegi
20. Protokol bilgisi
21. Temel kimya bilgisi (kimyasal temizlik maddeleri hakkinda)
22. Temizlik yöntemleri bilgisi
23. Turizm ve yöreye ait bilgi
24. Türkçe diksiyon bilgisi
25. Yabanci dil bilgisi (bazi isletmelerde)
26. Yabanci kültürleri bilmek
27. Yüzey ve esya özellikleri bilgisi
GENEL TUTUM VE DAVRANISLAR (1)
1. Arastirici olmak
2. Çaliskan olmak
3. Çevre korumaya karsi duyarli olmak
4. Detaylara özen göstermek
5. Dis görünüsüne özen göstermek
6. Dikkatli olmak
7. Dürüst olmak
8. Enerjik olmak
9. Güleryüzlü olmak
10. Insan iliskilerine özen göstermek
11. Is disiplinine sahip olmak
12. Is güvenligine dikkat etmek
13. Isyeri çalisma prensiplerine uymak
14. Isyerine ait araç, gereç ve ekipmanlarin kullanimina özen
göstermek
15. Kaliteye dikkat etmek
16. Kararli olmak
17. Meslek ahlakina sahip olmak
18. Misafirperver olmak
19. Nazik olmak
20. Planli ve organize olmak
21. Sabirli olmak
22. Sir saklamak
23. Sogukkanli olmak
24. Sorumluluk sahibi olmak
25. Temiz olmaya özen göstermek
26. Titiz olmak
27. Yeniliklere açik olmak
28. Zamani iyi kullanmak
Kan
Tüm lekeler hemen müdahale edildiginde soguk su ve sabunla kolayca
çikar. Inatçi lekeler için; amonyakli suya ( 1 litre suya 1
çorba kasigi amonyak ) batirin suya biraz sabun ekleyin ve
durulayin.
Leke tam olarak çikmadiysa, % 10 veya % 15'lik oksijenli su
(eczanelerde bulunur) ile islatin ve durulayin.
Ipuçlari
Sadece boya vermeyen kumaslarda tuzlu su kullanilabilir. Kanin
pihtilasmasini önleyen bir madde olan Aspirin bazi lekelerde
faydali olabilir.
Kozmetik ürünleri ve ayakkabi boyalari
Malzemenin kabasini biçakla hafifçe kaziyarak aldiktan sonra,
terebentin tipi bir çözücü veya sivi leke çikarici kullanin.
Çözücü maddeler kullanmadan önce kumasin boya verip vermedigini
kontrol edin.
Dikkat: Makyaj malzemesi lekeleri islatilmamalidir.
Deodorant
Nemlendirilmis lekeyi deterjanla ovduktan sonra, kumas tipi uygunsa
çamasir suyu ile sicak suda, kumas tipi uygun degilse sadece
sicak suda yikayin. Kumasin renginin bozulmamasi için amonyakla
silin.
Yünlüler ve ipekliler gibi daha narin kumaslarda, amonyak ile suyu
esit miktarlarda karistirarak kullanin. Normal sekilde yikayin.
Tentürdiyot
Kumasin etiketindeki talimatlara bagli olarak amonyak veya
çamasir suyu eklenmis su iyi sonuç verir. Önce sirke, sonra su
ile durulayin. Sentetik kumaslarda limon suyu kullanin.
Yünlü ve ipeklilerdeki mürekkep lekelerini, üçte bir ispirto ve
üçte iki soguk sudan olusan karisima batirilmis bezle silin.
Oje
Aseton veya amil asetat kullanin. Kumas üzerinde halkalar
olusmasini önlemek için kumasi daima iyice durulayin.
Belirli renklerde, kumasin boya vermediginden emin olun. Asetat ve
triasetat içeren kumaslarda asla oje çikarici maddeleri
kullanmayin.
Parfüm
Sicak su ve sabunla yikayin.
Inatçi lekelerde;
Pamuklulari oksijenli su ile ovalayin ve durulayin.
Yünlüler, ipekliler ve sentetik kumaslari, üçte bir alkol ve
üçte iki soguk sudan olusan karisimla islatin.
Dikkat: Kumasin rengi solabilir.
Ter, Idrar
Derhal sicak suyla durulayin ve amonyakli suya ( 1 litre suya 1
çorba kasigi amonyak) batirin biraz sabun ekleyin ve durulayin.
Leke tam olarak çikmadiysa, % 10 veya % 15'lik oksijenli su (
eczanelerde bulunur ) ile islatin ve durulayin.
Kusmuk
Bir miktar amonyak eklenmis sicak su ile silin. Kozmetik ürünleri
ve ayakkabi boyalari.
Tutkal
Tutkal sert ve kirilgan bir hale gelene kadar üzerine buz koyun. Bir
biçak yardimiyla dikkatlice kaziyin. Sicak su ve sabunla silin.
Inatçi lekeleri üreticinin tavsiye ettigi bir çözücü ile
silin.
Mürekkep
Mürekkep lekesi çok özel bir leke ürünüdür ve genellikle
seyreltilmis asitler kullanilarak çikarilir, ancak bu yöntem
tavsiye edilmez. Çünkü asitli ürünler kumas için tehlikeli
olabilir. En iyi çözüm kumasi kuru temizlemeciye götürmektir.
- Bazi tükenmez kalem ve karbon kagidi lekelerini uygun bir
çözücü ile sildikten sonra bol su ile durulayabilirsiniz.
- Beyaz veya boya vermeyen pamuklularda 90 derece sertlikte alkol veya
trikloretilen kullanin. Çamasir suyu ilave edilmis su da
kullanilabilir.
- Diger renkli pamuklularda, alkol veya sirkeyi suyla bire bir oranda
karistirarak durulayin.
- Sentetik kumaslarda limonlu su kullanarak lekeyi mümkün oldugunca
yumusatmak ve ardindan kumasi durulamak tavsiye edilir. Inatçi
lekelerde islemi bir daha tekrarlamaniz gerekebilir.
- Yünlü ve ipeklilerde üçte bir alkol ve üçte iki soguk sudan
olusan karisima batirilmis bez ile silmek ve daha sonra
durulamak olumlu sonuç verebilir.
Boya
Temizlenecek kumasi temiz, beyaz bir bez üzerine yerlestirin ve saf
alkole
batirilmis bir baska beyaz bez ile lekeyi silin ( önce giysinin
görünmeyen bir yerinde deneyin ). Daha sonra normal sekilde
yikayin.
Tükenmez / Keçeli Kalem
Genellikle kalemin biraktigi izi silgi ile silmek yeterlidir. Silgi
ise yaramazsa, lekenin üzerine deterjan dökün ve soguk su ile
durulayin. Leke hala çikmadiysa, üzerine birkaç damla amonyak
damlatin, tekrar deterjan dökün ve iyice durulayin.
Daksil
Kurumasini bekleyin, firçalayin, su ve sabunla yikayin. Leke
çikmadiysa mürekkep lekeleri için uygulanan yönteme basvurun.
Çimen
Çamasir suyuna dayanikli kumaslarda, lekeyi nemlendirdikten sonra
üzerine deterjan dökerek ovalayin, çamasir suyu eklenmis sicak
su ile yikayin. Inatçi lekeleri alkolle sildikten sonra lekeli
bölgeyi iyice durulayin. Çamasir suyu kullanimina uygun olmayan
kumaslarda ayni islemleri çamasir suyu kullanmadan yapin.
( Kumasin asetat içermesi halinde, bir birim alkole iki birim su
ekleyin.)
Çamur
Kurumasini bekleyin, firçalayin, su ve sabun ile yikayin.
Çamasir suyu kullanmayin, renkli kumaslarin büyük çogunlugu
çamasir suyuna dayanikli degildir. Çamasir suyu ancak
üreticinin talimatlarina uygun ise ve önceden deneme yapmak
suretiyle kullanilmalidir.
Narin dogal kumaslarda, amonyakli suya ( 1 litre suya 1 çorba
kasigi amonyak) kullanilabilir. Kumasi amonyakli suyla hafifçe
ovaladiktan sonra durulayin.
Sentetik kumaslari limon suyu eklenmis suyla silin ve durulayin.
Küf
Kumasin etiketindeki talimatlara bagli olarak, % 10'luk oksijenli
su veya seyreltilmis çamasir suyu ile silin.
Pas
Piyasada satilan pas çikarici ürünleri kullanin. Böyle bir
ürün bulamiyorsaniz, su ile seyreltilmis birkaç damla okzalik
asit ( kuzukulagi ruhu olarak ta bilinir) ise yarayabilir.
Temizlediginiz bölgeyi mutlaka iyice durulayin!
Dikkat: Tehlikeli asitli ürünler. Sentetik kumaslarda limon suyu
kullanin çünkü, asitli ürünler bu tür kumaslar için
tehlikelidir.
Zift
Ipuçlari
Önce lekeyi herhangi bir yag ile ( örnegin tereyagi ) yumusatip
fazlaliklari temizleyin. Çözücü bir madde veya terebentin ruhu
kullanin. Çözücü maddeleri kumas üzerinde fazla bekletmeyin (
bazi renklerde solma olabilir ). Sentetik kumaslarda limon suyu
eklenmis suyla veya saf alkolle islatilmis bir bezle
silebilirsiniz. Durulamayi unutmayin!
Katran
Öncelikle çiktigi kadarini kaziyarak çikartin. Kalan lekeyi
bir miktar gliserin ile yumusatin ve normal sekilde yikayin. Leke
çikmazsa özel leke çikarici çözücüler kullanin.
Mum
Biçagin keskin tarafiyla kumasin her iki yüzünü de dikkatlice
kazimak suretiyle mumun çiktigi kadarini çikarin. Daha sonra
kumasi iki kat beyaz emici kagidin arasina yerlestirin. Eriyen
mumu emen kagitlari sik sik degistirmek sartiyla kumasi
sicak ütü ile ütüleyin. Daha sonra kumasi normal sekilde
yikayin. Gerekirse son bir adim olarak, yag lekelerine uygulanan
yöntemi uygulayin.
Çikletler
Çiklet sert ve kirilgan bir hale gelene kadar üzerine buz koyun.
Bir biçak yardimiyla dikkatlice kaziyin.
Kalintilari uygun bir çözücü ile silin ve iyice durulayin.
Beyaz veya boya vermeyen pamuklularda 90 derece sertlikte alkol ( veya
trikloretilen) kullanin ve durulayin.
Renkli pamuklularda, alkol veya sirkeyi suyla bire bir oraninda
karistirarak kullanin ve durulayin.
Sentetik kumaslarda limonlu su kullanarak lekeyi mümkün oldugunca
yumusatmak ve ardindan kumasi durulamak tavsiye edilir. Inatçi
lekelerde islemi birkaç defa tekrarlamaniz gerekebilir.
Yünlü ve ipeklilerde üçte bir alkol ve üçte iki soguk sudan
olusan karisima batirilmis bez ile silmek ve daha sonra
durulamak olumlu sonuç verebilir.
Kahve, Çay, Çikolata
Ipekli ve yünlülerde, sulandirilmis 90 derece sertlikte alkol
iyi sonuç verir: Kumasi, üçte bir alkol ve üçte iki soguk sudan
olusan karisima batirilmis bez ile silin.
Renkli pamuklularda, yari yariya sulandirilmis alkol ve bir
miktar limon suyuyla hazirlanmis karisimla silin ve durulayin.
Esit miktarlarda sirke ve 90 derecelik alkol karistirarak
hazirlanmis bir karisimda çok etkili olur.
Sentetik kumaslardaki çay lekelerini limon suyu eklenmis suyla silin
ve lekeli bölgeyi durulayin.
Ipuçlari:
Çamasir makinesinde yikanan kumaslardaki lekelerin daha iyi
çikmasi için, kati lekelerin ( çikolata gibi ) üzerine saf
gliserin ( eczanelerde satilir ) sürüp birkaç dakika bekleyerek
lekeyi yumusatin; lekeli kumasi çamasir makinesinde yikayin.
Köri
Soguk suyla durulayin ve lekenin üzerine esit miktarda sicak su ve
gliserin kullanarak hazirladiginiz karisimi sürün. Yarim
saat bekleyin, iyice durulayin ve makinenizde normal sekilde
yikayin.
Tereyagi, süt ve krema lekeleri
Boya vermeyen pamuklularda, trikloretilen benzeri bir çözücü
kullanin ve durulayin.
Hassas renkli pamuklularda, amonyakli su ( 1 litre suya 1 çorba
kasigi amonyak ) kullanin ve durulayin.
Sentetik kumaslari, üçte bir alkol ve üçte iki soguk sudan
olusan karisima batirilmis bez ile silin, durulayin.
Yünlülerde ve ipeklilerde, lekenin üzerine talk pudrasi veya leke
çikarici toz serpin, tozun emilmesini bekleyin ve hafifçe
firçalayin.
Bu islemi yaparken kumasin altina emici beyaz kagit veya temiz
bir bez yerlestirin. Böylece leke çözücü madde ile birlikte
alttaki kumasa geçecektir.
Islem bittikten sonra kumasi yikayip durulayarak geride kalan
çözücü maddeleri uzaklastirin.
Dikkat: Süt ve krema lekeleri sicak suyla degil ilik suyla
çikarilmalidir. (sicak su lekeyi pisirir)
Meyve ve sebze lekeleri
Kumasin etiketindeki bilgiler uygunsa ( çarpi isareti olmayan
üçgen ) seyreltilmis çamasir suyu veya oksijenli su
kullanabilirsiniz ( baslangiç kismindaki uyarilari okuyun ).
Çamasir suyu kullanilmamasi tavsiye ediliyorsa:
Sentetik kumaslarda, suyla veya seyreltilmis sirke ile silin ve
durulayin.
Sentetik olmayan kumaslari önce yari yariya sulandirilmis
alkol daha sonra ise sirke ile silin ve durulayin.
Yünlüleri sirkeye batirilmis bir bez ile silin ve durulayin.
Reçeller
Lekenin üzerine soda dökün ve bekleyin. Kirmizi meyve lekelerini
soguk amonyakli suyla yikayin.
Hardal
Hardal lekesi zor bir leke degildir. Meyve lekeleri için kullanilan
yöntem kullanilabilir. Yüzde onluk oksijenli su ile silin ve normal
sekilde yikayin.
Kirmizi sarap
Kirmizi sarap dökülmelerinde kumasi derhal su ile iyice
yikayin ve durulayin.
Sunlardan kaçinin:
Kirmizi sarap dökülmelerinde yaygin olarak kullanilan lekenin
üzerine tuz dökme aslinda uzmanlar tarafindan önerilmez. Tuz gibi
lekelerin dagilmasini önler ve sabitler. Tuz leke çikarmaz.
Beyaz sarap
Taze lekelerde deterjan yeterlidir. Yeterli olmazsa, normal agartici
maddeleri kullanin: yikama talimatlarina ve kumasin tipine bagli
olarak çamasir suyu veya oksijenli su kullanin. Pamuklular için
alternatif yöntem: önce yari yariya sulandirilmis alkol, daha
sonra ise az miktarda sirke ile nemlendirin ve durulayin.
Salça ve ketçaplar
Sicak su ile gliserini esit miktarda karistirin. Kumasi bir
saat boyunca bu karisimda beklettikten sonra her zaman
kullandiginiz deterjan ile yikayin.