Hola Fernando, todo va a depender de en qué "rama" quieras hacer las
prácticas. Si es en nutrición Clínica, tendrías que mirar en
hospitales y ver si tienen convenio o si lo pueden hacer, también en
clínicas privadas. Otra posibilidad es el ayuntamiento. En fin
posibilidades en Coruña hay más que en Ferrol, supongo, pero antes
debes pensar en qué tipo de prácticas te interesan, industria,
sanidad, hostelería....una vez que lo tengas claro, buscar un sitio
que pueda interesarte y proponerlo a ambas partes (empresa e
instituto) para ver si hacen el convenio...
Un saludo y suerte.