REPETICION DEL CURSO INTENSIVO PARTICIPATIVO DE COCINA JAPONESA

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Silvia Sacchettoni

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Jul 13, 2010, 10:48:26 AM7/13/10
to talleres...@googlegroups.com

Hola Amig@s del Grupo,
En vista de la cantidad de peticiones  estamos repitiendo  el Curso Participativo e  "Intensivo"  de Comida Japonesa con Héctor Romero, 
Serán los dos Cursos en un sólo dia.
Recuerden que éste si es Interactivo, cocinarán y prepararan las recetas.
Sólo para 18 personas!! Y QUEDAN 4 CUPOS!!


TALLER  CURSO CORTO INTERACTIVO  E INTENSIVO DE COMIDA JAPONESA BASICA Y CALIENTE
CHEF: Héctor  Romero 
COSTO: BsF. 800,00 c/u (Ochocientos  con 00 Cts.)
FECHA Y HORA: SABADO 17  DE JULIO  DE 9:00 am a  6:00 pm

1er PARTE De 9:00 a 1:00 pm
                                                                            
MENU CURSO COCINA BASICA JAPONESA

SUSHI / SASHIMI

RECETAS

ARROZ SUSHI

ROLL DE PEPINO

ROLL DE SALMON

FUTO MAKI

CONO CALIFORNIA

NIGUIRI ATUN

NIGUIRI ROBALO

NIGUIRI TAMAGO

NIGUIRI SHITAKE

NIGUIRI SALMON

NIGUIRI LANGOSTINO

SASHIMI

RECETAS ANEXAS

TAMAGO

DASHI


2da PARTE De 2:00 a 6:00 pm

CURSO DE COCINA JAPONESA II

Platos Calientes y Fríos

PLATOS CALIENTES

- Yaki Soba con Camarones y Hojuelas de Bonito

Fideos soba salteados con camarones, vegetales y salsa de soya con mirín cubiertos con hojuelas de bonito seco

- Tempura de Vegetales

Variedad de vegetales temporizados con panko y su salsa

- Sopa de Miso

Sopa clásica de miso rojo con tofu, algas y hongos shitake 

- Donburi de Cerdo

Cazuela de lomo de cerdo, vegetales y hongos asiáticos sobre arroz japonés

PLATOS FRIOS 

- Ensalada de Algas Wakame

Algas wakame marinadas con salsa de soya, vinagre de arroz, aceite de ajonjolí y guindilla seca 

              - Oniguiri

Bolas de arroz japonés condimentadas con salmón ahumado, ajonjolí, cebollín, jengibre encurtido y algas nori




LUGAR:  INSTITUTO CULINARIO DE CARACAS
DIRECCION:         Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao, siguiendo por la ppal de Chuao, en dirección a Caurimare, hasta el Cto Com Chuao, cruzar a la izquierda y de nuevo a la izquierda (como vuelta en U)  Tlf 992 24 29

RESERVA DE CUPO: Primero avisarme por el correo talleres...@gmail.com  su intención de participar, y yo les enviaré  la información  y los datos para el depósito bancario
CUPO LIMITADO: Una vez recibido el deposito y asegurado el Cupo, se les enviarán las recetas por ésta via para que la impriman y  las llevan el dia del Curso con una libreta y lápiz para tomar notas 

INCLUYE: - Degustación de todos de los Platos 
- Certificado de Participación
- Brindis 
  
COCINA BASICA JAPONESA



PLATOS DE COCINA CALIENTE JAPONESA


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Sylvia Sacchettoni de Estévez
- TALLERES DE COCINA ICC
- INSTITUTO CULINARIO DE CARACAS EXPRESS C.A.
Catering y Eventos Corporativos ICC
ICC:  0212-992.24.29
Cel:   0412-303 4400




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