Hola:
Usa composer. Simple y te permite mantener la gestión de dependencias de tu aplicación:
Descarga composer:
******************
Instala symfony2:
*****************
php composer.phar create-project symfony/framework-standard-edition carpeta/ 2.1.10
Configura tu virtual host (por ejemplo):
******************
<VirtualHost *:80>
ServerAlias miaplicacion.localhost
DocumentRoot "carpeta/web"
<Directory "carpeta/web">
AllowOverride None
Allow from All
</Directory>
</VirtualHost>
- Recuerda que la aplicación debes ponerla dentro de la carpeta htdocs de xampp.
- Si los comandos de consola de php no funcionan entonces debes agregar la ruta donde se encuentra el ejecutable php a la variable de entorno PATH de windows (el ejecutable por lo general está en C:\xampp\bin\php o C:\xampp\bin\php\php5.3.0 dependiendo de tu versión de php)
- Una vez descargado symfony ejecuta php carpeta/app/check.php para verificar si tu entorno cumple los requerimientos de Sf2
- Luego con Netbeans con el plugin PHP Symfony2 framework eliges Nuevo proyecto > PHP > PHP con código existente (no sé como será en español) eliges la carpeta donde se encuentra la aplicación (donde descargaste con composer) y listo.
Dices que tienes problemas... quizás si supiéramos cuales podríamos ayudarte mejor.
Saludos cordiales