0.8 FCR son

[ar...@argesuurunleri.com]

Sevgili Tolga ve Hakan;

Öncelikle FCR olayına katkılarınız nedeniyle teşekkür ederim. Biliyorsunuz ki sürekli artan yem maliyetleri nedeniyle balıklara verdiğimiz her bir gram yemin dahi önemi var ve bu konuda üretim işletmelerindeki pek çok su ürünleri mühendisi arkadaşımız son derece hassas davranıyor. Ancak; anladığım ve bu platformda da gördüğüm kadarıyla bir takım karmaşalar söz konusu. Öncelikle bunları açıklamakta yarar görüyorum.

 

Sevgili Tolga;

Özellikle yavru aşamada yani senin de sıklıkla çalıştığın 1-100 g aralığında balıklar son derece hızlı büyür ve yem dönüşüm oranları şaşırtıcı derecede düşük çıkar. Ancak; şunu da önemle hatırda tutmak gerekir ki FCR; yani yemin canlı ağırlığa dönüşüm oranı dediğimiz şey balıktan 1 kg canlı ağırlık edebilmek için vermemiz gereken yem miktarıdır. Senin yaptığın gibi ara ağırlıklarda FCR hesaplaması yapmak, işletmeyi ve su ürünleri mühendisini hataya götürür. Ara dönemlerde FCR hesaplaması yapmak yerine SGR (Spesifik Büyüme Oranı) hesaplaması yapmak gerekir. Spesifik Büyüme Oranı dediğimiz şey senin hesaplamaya çalıştığın gibi ağırlık farklılığının biyolojik logaritmasının (ln dediğimiz değer) çalışma yapılan zaman aralığına bölünmesiyle bulunan bir değerdir. Eğer bu değer hesaplanamıyorsa, ara dönemler için balıkların yem değerlendirme oranlarını hesaplamak, FCR hesaplamaya göre daha doğru olacaktır. FCR değeri; balıklar karma yem almaya başladıktan porsiyonluk olarak pazarlama aşamasına gelinceye dek verilen yem ve kazanılan canlı ağırlığa göre hesaplanması gereken bir kavramdır. Ara dönemlerde bu hesaplamayı yapmak senin bulduğun değerler gibi düşük ve maalesef yanlış FCR değeri verecektir. Bu yanlışı en iyi şekilde görebileceğiniz zaman, cebinizden çıkan yem parası ile ürettiğiniz toplam balık miktarı arasındaki uçurumun ortaya çıktığı zaman olacaktır. SGR değerlerinin hesaplanması ve dönemsel optimum değerler ile ilgili yardıma gereksinim duyarsan platformdan değil özel mailden haberleşelim, buradaki okurları da gereksiz meşgul etmeyelim.

 

Sevgili Hakan;

Dünyada tüm bilimsel ve ticari anlamda yem üreten üreticiler ve balık besleme konusuna emek veren araştırıcılar, yem değerlendirme ile ilgili tüm hesaplamaları yemin ve balığın total besin madde içeriği üzerinden hesaplamaktadır. Senin belirttiğin gibi kuru maddeler üzerinden hesaplama yapmaya kalkmak bizi hataya götüren diğer bir etkendir ki; o zaman 0.8 FCR değeri bile bizim için son derece yüksek ve olumsuz bir değer olarak karşımıza çıkmaktadır. Sen yıllardan beri profesyonel anlamda yem üretiyorsun ve bu sektörün içerisindesin. Hepimiz biliyoruz ki, özellikle pazarlama stratejileri ve kazanç anlamında bu FCR kavramı ve hesaplamaları üzerinde bolca oynandı. üreticilerimiz de neyi nasıl hesaplayacakları konusunda çoğu kez hatalara düştüler. Bizlerde gerek bu platform üzerinden gerekse de danışmanlığını yaptığımız fabrikalarda ve işletmelerde birebir görüşmelerle doğru hesaplama yöntemlerini anlatmaya çalışıyoruz, bilimsel toplantılarda da üzerine basa basa açıklayıcı bilgiler vermeye çalışıyoruz. Umarım yararı olacak, bu kavram ve hesaplama kargaşaları sona erecektir.

 

Fuarda görüşmek her zamanki gibi heyecanlı ve neşeli olacaktır. Sizlere ve tüm arkadaşlarıma çalışmalarınızda başarılar ve iyi kazançlar diliyorum. Selam ve sevgilerimle;

 

Dr. Özgür ALTAN

 

ARGE

CONSULTANCY SERVICES FOR

AQUACULTURE & FISH FEED INDUSTRY

IZMIR - TURKIYE

GSM: +90.533. 364 73 63

e-mail: ar...@argesuurunleri.com

www.argesuurunleri.com