mit Kartoffeln
Werner Fahrnhammer
kann mir bitte mal jemand den Unterschied zwischen Kartoffelbrei und oder
Kartoffelpure erklaeren ??
Da gibt es ja anscheinend verschiedene Meinungen.
Tschuess
Werner
--
// Best regards, Werner Fahrnhammer Software Fahrnhammer Deggendorf
\X/ UUCP: ...{pyramid|rutgers}!cbmvax!cbmehq!cbmger!danube!wernerf
smurf.sub.org!danube!wernerf
Heinrich Seebauer
Hallo,
kann mir bitte mal jemand den Unterschied zwischen Kartoffelbrei und oder
Kartoffelpure erklaeren ??
Da gibt es ja anscheinend verschiedene Meinungen.
Pueree ist das, was ich unter Zufuegen von Sahne, Milch, Muskat (frisch
gerieben) und Salz aus frischgekochten Kartoffen herstelle. BREI ist
das, was man in kleinen bis uebergrossen Pappkartons im Supermarkt als
"wie hausgemacht" kaufen kann und dann mit heissem Wasser anruehren
muss.
BUAHHHCHRGGGG.
H.
--
/---S---\ Heinrich Seebauer
BARDE---Y-----BARDE Institut fuer Informatik Abteilung fuer Informatik IV
\---N---/ Roemerstr. 164, W-5300 Bonn 1, x228 / 550 223
\---C-/ dataflow - the better way
Inke Bruening
>kann mir bitte mal jemand den Unterschied zwischen Kartoffelbrei und oder
>Kartoffelpure erklaeren ??
Fuer mich ist Brei das, was meine Mutter aus Kartoffeln macht, indem
sie sie kocht und dann mit Milch stampft. (Man sagt auch Stampfkartoffeln!)
Pure (oder Purree) ist das von Pfanni!
Inke
*********************************************************
Inke Bruening
e-mail: brue...@gmdzi.uucp brue...@gmdzi.gmd.de
*********************************************************
Sabine Hubrig-Schaumburg
>Hallo,
>kann mir bitte mal jemand den Unterschied zwischen Kartoffelbrei und oder
>Kartoffelpure erklaeren ??
>Da gibt es ja anscheinend verschiedene Meinungen.
Meine:
Brei scheint mir fluessiger zu klingen (fast schon in Richtung Kartoffelsuppe
:-) , zu Puree (oder Pu"ree ? aeh...) wuerde ich auch noch Kartoffelmus als
Alternativnamen gelten lassen.
Rezept: Salzkartoffeln zerstampfen / puerieren, warme Milch und ein Schusz
Sahne oder Butter, ggf. ein Ei (oder mehr je nach Menge) und Muskat, unbedingt
Muskat (frisch natuerlich, in der Muskatmuehle)!
ANNA
--
Sabine "ANNA" Hubrig-Schaumburg, 5202 Hennef, Germany bi...@jargon.gmd.de
German National Research Center for Computer Science (GMD) +49 2241 14-2214
"The goal of science is to build better mousetraps.
The goal of nature is to build better mice."
Guenter Schulz
> In article <werner...@danube.UUCP> wer...@danube.UUCP (Werner Fahrnhammer) writes:
>
> Hallo,
>
> kann mir bitte mal jemand den Unterschied zwischen Kartoffelbrei und oder
> Kartoffelpure erklaeren ??
Ganz einfach. Kartoffelbrei hoert sich mehr nach Arme-Leute-Gericht
an, das kauft keiner. - Allein durch die spitzen Lippen, die man beim
Aussprechen von P"uree machen muss, wird man allerdings auch nicht
zum Gourmet.
Ich nenn das Kartoffelpampe, das kommt der Sache am naechsten.
Manche sagen auch Wampenkitt...
/G. :-))
Gunnar Zoetl
> In article <werner...@danube.UUCP> wer...@danube.UUCP (Werner Fahrnhammer) writes:
>
> Pueree ist das, was ich unter Zufuegen von Sahne, Milch, Muskat (frisch
> gerieben) und Salz aus frischgekochten Kartoffen herstelle. BREI ist
> das, was man in kleinen bis uebergrossen Pappkartons im Supermarkt als
> "wie hausgemacht" kaufen kann und dann mit heissem Wasser anruehren
> muss.
War das nicht andersherum? Ich sehe im Laden immer nur Pueree (-: klingt
auch besser, so rein Marketingtechnisch gesehen... wer wuerde schon Brei
kaufen, wenn er auch Pueree bekommen kann :-)
> BUAHHHCHRGGGG.
Da wir hier trotz unterschiedlicher Bezeichnung das selbe meinen, kann
ich nur zustimmen :-{
Gunnar
--
gun...@fasel.hotb.sub.org ist Gunnar Freiherr von Zoetlstein (oder?)
'Manche Maenner bemuehen sich Ihr leben lang, das Wesen einer Frau zu
verstehen. Andere befassen sich mit weniger schwierigen Dingen -
beispielsweise mit Einsteins Relativitaetstheorie.'
Joerg Hoyer
>In article <werner...@danube.UUCP> wer...@danube.UUCP (Werner Fahrnhammer) writes:
> Hallo,
> kann mir bitte mal jemand den Unterschied zwischen Kartoffelbrei und oder
> Kartoffelpure erklaeren ??
> Da gibt es ja anscheinend verschiedene Meinungen.
>Pueree ist das, was ich unter Zufuegen von Sahne, Milch, Muskat (frisch
>gerieben) und Salz aus frischgekochten Kartoffen herstelle. BREI ist
>das, was man in kleinen bis uebergrossen Pappkartons im Supermarkt als
>"wie hausgemacht" kaufen kann und dann mit heissem Wasser anruehren
>muss.
Neeee, da muss ich mal wiedersprechen:
Es ist genau anders rum: Brei ist der leckere Selbsgemachte, Pueree
jenes Zeug aus der Tuete.
>BUAHHHCHRGGGG.
>H.
>--
> /---S---\ Heinrich Seebauer
>BARDE---Y-----BARDE Institut fuer Informatik Abteilung fuer Informatik IV
> \---N---/ Roemerstr. 164, W-5300 Bonn 1, x228 / 550 223
> \---C-/ dataflow - the better way
--
/
/ ---- ---- Joerg Hoyer
/___ /___ /___/ Universitaet Paderborn Fb 17
/ / / / Warburgerstr. 100
Werner Fahrnhammer
>In article <werner...@danube.UUCP> wer...@danube.UUCP (Werner Fahrnhammer) writes:
>
> Hallo,
>
> kann mir bitte mal jemand den Unterschied zwischen Kartoffelbrei und oder
> Kartoffelpure erklaeren ??
>
> Da gibt es ja anscheinend verschiedene Meinungen.
>
>Pueree ist das, was ich unter Zufuegen von Sahne, Milch, Muskat (frisch
>gerieben) und Salz aus frischgekochten Kartoffen herstelle. BREI ist
>das, was man in kleinen bis uebergrossen Pappkartons im Supermarkt als
>"wie hausgemacht" kaufen kann und dann mit heissem Wasser anruehren
>muss.
>
Eigelb).
Holger Stegemann
> wer...@danube.UUCP (Werner Fahrnhammer) writes:
> >kann mir bitte mal jemand den Unterschied zwischen Kartoffelbrei und oder
> >Kartoffelpure erklaeren ??
>
> Brei scheint mir fluessiger zu klingen (fast schon in Richtung Kartoffelsuppe
> :-) , zu Puree (oder Pu"ree ? aeh...) wuerde ich auch noch Kartoffelmus als
> Alternativnamen gelten lassen.
Ich weiss ja, dass eine solche Diskussion ENDLOS werden kann. Der Unterschied
zwischen dem hausgemachten Zeugs und dem aus der Packung ist wirklich
betraechtlich. Aber der Unterschied zwischen Puree und Brei ist lediglich,
dass "Puree" franzoesisch ist und "Brei" deutsch. Um die Diskussion doch
noch weiter anzuheizen, koennen wir ja noch die Unterschiede zu den
"Stampfkartoffeln" anfuehren.
> Rezept: Salzkartoffeln zerstampfen / puerieren, warme Milch und ein Schusz
> Sahne oder Butter, ggf. ein Ei (oder mehr je nach Menge) und Muskat, unbedingt
> Muskat (frisch natuerlich, in der Muskatmuehle)!
Statt Salzkartoffeln (die gehoeren aus der Kueche verbannt!) lieber
Pellkartoffeln nehmen - das schmeckt viel aromatischer. Muskatmuehle? Kenne
ich gar nicht - bei mir wird Muskat gerieben!
> ANNA
Holger
--
----------------- Use the pffrrzzz, Luke! -------------------
O[C=:%-{/]> hol...@esffm.hotb.sub.org
Holger Stegemann 10001...@compuserve.com
Staedelstr. 8, W-6000 Frankfurt 70 Tel. 069 / 619047 (Voice)
Martin Menke
>
> Hallo,
>
> kann mir bitte mal jemand den Unterschied zwischen Kartoffelbrei und oder
> Kartoffelpure erklaeren ??
>
> Da gibt es ja anscheinend verschiedene Meinungen.
>
>Pueree ist das, was ich unter Zufuegen von Sahne, Milch, Muskat (frisch
>gerieben) und Salz aus frischgekochten Kartoffen herstelle. BREI ist
>das, was man in kleinen bis uebergrossen Pappkartons im Supermarkt als
>"wie hausgemacht" kaufen kann und dann mit heissem Wasser anruehren
>muss.
Bei dir mag das so sein, bei uns heisst auch das erste Kartoffelbrei, einfach
auf Grund der Beschaffenheit. Das hiess bei uns auch schon so, als es das
Zeug aus der Tuete noch gar nicht gab. Pueree ist halt nur der feinere Ausdruck
Martin
--
-- Martin Menke Kremser Strasse 63 D-8390 Passau Germany
-- email: me...@perm.fmi.uni-passau.de
--
Sabine Hubrig-Schaumburg
>bi...@wilma.gmd.de (Sabine Hubrig-Schaumburg) writes:
>> Rezept: Salzkartoffeln zerstampfen / puerieren, warme Milch und ein Schusz
>> Sahne oder Butter, ggf. ein Ei (oder mehr je nach Menge) und Muskat,
>> unbedingt Muskat (frisch natuerlich, in der Muskatmuehle)!
>Statt Salzkartoffeln (die gehoeren aus der Kueche verbannt!) lieber
>Pellkartoffeln nehmen - das schmeckt viel aromatischer. Muskatmuehle? Kenne
>ich gar nicht - bei mir wird Muskat gerieben!
ok, erwischt, pell is auch besser :-)
muskatmuehle kennste nicht? die armen fingerchen :-(
ist so was wie 'ne pfeffermuehle (die kennste aber?), nur, dasz etwa eine nusz
reinpaszt statt 1000 koerner, dazu wird unten die reibscheibe abgedreht und
die nusz reingesetzt, es wird dabei eine feder reingedrueckt (die dafuer
sorgt, dasz die nusz imme fest runtergedrueckt wird). man macht wieder zu und
dreht pfeffermuehlenanalog und die nusz wird gedreht und uber die
raspelschlitze des bodendeckels bewegt wobei sie schoen fingerschonend grob
pulverisiert wird, alles klar? die leetzten reste dabei scheinen mir kleiner
als ich sie mit bloszen fingern auf 'ner reibe machen moechte...
ciao, ANNA
Heinrich Seebauer
> hol...@esffm.hotb.sub.org (Holger Stegemann) writes:
> >bi...@wilma.gmd.de (Sabine Hubrig-Schaumburg) writes:
> >> Rezept: Salzkartoffeln zerstampfen / puerieren, warme Milch und ein Schusz
> >> Sahne oder Butter, ggf. ein Ei (oder mehr je nach Menge) und Muskat,
> >> unbedingt Muskat (frisch natuerlich, in der Muskatmuehle)!
>
> >Statt Salzkartoffeln (die gehoeren aus der Kueche verbannt!) lieber
> >Pellkartoffeln nehmen - das schmeckt viel aromatischer. Muskatmuehle? Kenne
> >ich gar nicht - bei mir wird Muskat gerieben!
>
> ok, erwischt, pell is auch besser :-)
>
>
Man kann Kartoffeln (ungeschaelt) auch duensten, beispielsweise in
einem Duensteinsatz (auch gut fuer andere Gemuese). Schmecken m.E.
dann noch besser als Pellk, dauert aber auch fuenf Minuten laenger.