rezept: bayrisch-kraut
Uwe S. Obst
vor einiger zeit hat ro...@chamber.in-berlin.de (Patrick Wendt) 'mal
nach 'nem rezept fuer "Bayrisch-Kraut" gefragt. soweit ich das hier
verfolgt habe, ist da noch keine antwort gepostet worden...
also hier ist eins (ja - es ist mit weiszkohl!):
weiszkohl schneiden und mit etwas kuemmel in kochendes wasser
geben. das dann ca. 20 bis 25 minuten kochen lassen.
waehrenddessen "einbrenne" (mehlschwitze) bereiten:
30 gr. butter erhitzen, 30 gr. mehl und etwas, in kleine wuerfel
geschnippelte zwiebel zugeben und unter ruehren druchschwitzen
lassen.
die einbrenne dann langsam, unter ruehren in den gekochten weiszkohl
geben und nochmal kurz aufkochen lassen.
zum schlusz das ganze noch mit salz (evtl. auch maggi, oder kraeuter)
abschmecken, fertig...
grusz,
uwe
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( | ) Uwe S. | sy...@phiger.deg.sub.org [aka Connor MacLeod] [Company Chief]
===== Obst | LOST- Dog, three (3) legs, blind in left eye, missing right ear,
[PHI] ->---- | tail broken, recently castrated... answers to name of "Lucky" -?