دبلوم نظام تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة الهاسب HACCP من 21–25 اغســـــــطس 2022 بالحضور في القاهرة – جمهورية مصر العربية او عن بعد في حال تعذر الحضور تقدمة الدار العربية للتنمية الادارية بالتعاون مع وزارة التربية والتعليم ومركز القاهرة لتنمية الموارد البشرية – محافظة القاهرة – المعهد القومي للجودة – وزارة التجارة والصناعة وبتصديق من وزارة الخارجية مقدمة: نظام تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة الهاسب واحد من اهم البرامج التدريبية في مجال صناعة الغذاء اذ تسعى غالبية الشركات العاملة في مجال صناعة الغذاء كبيرة كانت أو صغيرة الى تطبيق هذا ا
بهاء محمد
دبلوم
نظام تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة الهاسب HACCP
من 21–25 اغســـــــطس 2022
بالحضور في القاهرة – جمهورية مصر العربية
او عن بعد في حال تعذر الحضور
تقدمة
الدار العربية للتنمية الادارية
بالتعاون مع وزارة التربية والتعليم ومركز القاهرة لتنمية الموارد البشرية – محافظة القاهرة – المعهد القومي للجودة – وزارة التجارة والصناعة
وبتصديق من وزارة الخارجية
مقدمة:
نظام تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة الهاسب واحد من اهم البرامج التدريبية في مجال صناعة الغذاء اذ تسعى غالبية الشركات العاملة في مجال صناعة الغذاء كبيرة كانت أو صغيرة الى تطبيق هذا النظام في كل مراحل تجهيز الغذاء ولمراقبة فعالية عمليات النظافة والتطهير وضمان سلامة الظروف المحيطة بعملية التصنيع الغذائي..
الاهداف
- الإلمام بمفاهيم سلامة الغذاء والغذاء الأمن والغذاء الصحي وذو الجودة ومصادر تلقوت الغذاء
- الإلمام بمبادئ سلامة الغذاء الستة
- التعرف على تاريخ نسأة نظام الهاسب وأهمية تطبيقه
- الإلمام بالمبادئ السبعة للهاسب
- فهم نظام الهاسب وتطبيقاته داخل مؤسسات صناعة الأغذية
- الإلمام بمعوقات تطبيق نظام الهاسب
- الإلمام بالخطوات التمهيدية والارشادية لتطبيق نزام الهاسب في المؤسسات الغذائية
- الإلمام بالتتابع المنطقي لخطوات الإعداد لخطة الهاسب و شجرة القرار و مخطط مسار العمليات التصنيعية
- الإلمام بالممارسات الصحية الجيدة Good Hygiene Practices (GHP)
- الإلمام بالممارسات التصنيعية الجيدة Good Manufacturing Practices (GMP)
- معرفة إجراءات التشغيل القياسية للنظافة والتطهير Sanitation Standard Operating Procedures (SSOPs)
- الإلمام بإجراءات تخطيط قوائم الطعام والشراب طبقاً لقواعد سلامة وجودة الغذاء
- معرفة إجراءات وقواعد التخزين والصرف Storing&Issuing الصحيحة
- معرفة الإجراءات المتبعة عند الرغبة في مراقبة جودة وسلامة الغذاء
- معرفة الدورة المستندية لتطبيقات نظام الهاسب
· لتأكيد مشاركتكم الشهادة المذكورة اعلاه يرجى التواصل مع أ/ سارة عبد الجواد – جوال & واتس اب 00201062992510 - 00201096841626