Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Món bánh mì trứng ngải cứu ăn vào sống hay chết ?

196 views
Skip to first unread message

lenguyen

unread,
Dec 10, 2016, 4:34:17 PM12/10/16
to
Món bánh mì trứng ngải cứu từ ngày cha sinh mẹ đẻ ra đên nay thì tôi mới biết



Thảo nào các anh MatTran GiaiPhong MienNam của bà Madame Bình ngày xưa ăn ngải luộc chấm nuớc mắm đánh giặc Mỹ hăng quá xhức vì nó làm cho cái đầu cứ như là không còn sợ hãI gì nữa


Điếc không sợ súng :)


=====

http://giadinh.net.vn/an/nao-long-truoc-nhung-mon-an-sang-tru-danh-cua-ha-noi-20160310113926497.htm


Bánh mì trứng ngải cứu


Ngon, rẻ và tốt cho sức khoẻ là những ưu điểm nổi bật của món ăn bình dân này. Chỉ với 10 nghìn đồng, bạn đã có một bữa sáng nhanh gọn và chắc dạ.

Ngải cứu nhặt lấy ngọn, rửa sạch đem thái nhỏ. Mỗi một chiếc bánh mì sẽ có một quả trứng đánh với một nắm ngải cứu rồi đem rán trên chảo mỡ. Sau khi trứng ngải cứu chín thì cho vào trong ruột bánh mì. Cuối cùng, đem ép cả chiếc bánh mì trên chảo một lần nữa cho vỏ bánh nóng và ngấm đều dầu.

Bánh mì trứng ngải cứu không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng thông huyết, giảm đau đầu và rất thích hợp cho mùa lạnh.


====

http://vov.vn/dinh-duong-mon-ngon/nhung-ai-khong-an-duoc-mon-trung-ga-ngai-cuu-417291.vov


Những ai không ăn được món trứng gà ngải cứu
Thứ 2, 12:00, 27/07/2015
VOV.VN - Trứng gà rán ngải cứu là món ăn bổ dưỡng nhưng không phải ai ăn cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Trứng gà ngải cứu là món ăn - vị thuốc được nhiều người ưa chuộng bởi món ăn này không những bổ dưỡng mà còn rất ngon. Mặc dù trứng gà rán ngải cứu là món ăn bổ dưỡng nhưng không phải ai ăn cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Theo y học cổ truyền, ngải cứu có vị đắng, cay, tính hơi ấm có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai cầm máu...

Ngải cứu vốn dĩ đã là một vị thuốc trong Đông y. Cây này còn gọi là ngải diệp, thuộc họ cúc, trước đây thường mọc hoang nhưng nay được trồng phổ biến như một loại rau ăn. Ngải cứu là loại thảo dược rất tốt cho cơ thể trong việc chữa các chứng bệnh như đau đầu, chóng mặt...
nhung ai khong an duoc mon trung ga ngai cuu hinh 1
Ngải cứu vừa là loại cây thuốc chữa bệnh, vừa có thể chế biến những món ăn ngon và bổ. Ngải cứu tuy có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng nếu dùng quá nhiều cũng có thể gây ra ngộ độc, chân tay rung giật, ảo giác, viêm thần kinh...

Người bình thường, không có bệnh, không nên sử dụng nước sắc ngải cứu, như một thứ nước uống thường xuyên, giống như nước trà. Đối với những phụ nữ cơ thể suy yếu, kinh nguyệt không điều hòa, hành kinh đau bụng, thích chườm ấm, sắc diện tím tái,… thuộc “hư hàn”, ngải diệp có tác dụng trị liệu rất tốt. Nhưng người có nội nhiệt, cao huyết áp không nên dùng.

Món ăn này được chế biến đơn giản, chỉ một chút rau ngải cứu rửa sạch, xắt nhỏ trộn chung với trứng gà và một chút gia vị rán lên hoặc lót lá chuối và nướng.

Trứng gà cũng là một món ăn được liệt vào hàng bổ dưỡng, đồng thời cũng là vị thuốc quý. Trứng gà vị mặn, tính lạnh, bổ khí huyết, mát cổ họng, an thai, làm yên 5 tạng. Trứng gà thường được dùng để trị ho hen, kiết lỵ, động thai. Lòng trắng trứng gà có vị ngọt, tính ấm, bổ tâm, tì, vị, tác dụng dưỡng âm, trị mất ngủ do âm hư... Trứng gà khi kết hợp với ngải cứu trở thành một món ăn - bài thuốc bổ dưỡng. Trứng gà nếu ăn thường xuyên ngày này qua ngày khác sẽ không tốt cho sức khỏe.

Những người không nên ăn trứng gà ngải cứu:

Người bị viêm gan: Tinh dầu trong ngải diệp là thành phần có tác dụng chữa bệnh, nhưng cũng là thành phần có độc tính trong ngải cứu. Người bệnh viêm gan ăn trứng gà ngải cứu có thể gây rối loạn chuyển hóa của tế bào gan, dẫn tới viêm gan cấp tính do trúng độc và viêm gan vàng da; gan to, nước tiểu đục, nước tiểu có lẫn dịch mật…

Phụ nữ mang thai: Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, bà bầu ăn quá nhiều ngải cứu trong ba tháng đầu thai kỳ sẽ làm tăng nguy cơ bị ra máu, co bóp cổ tử cung dễ dẫn đến sảy thải hoặc sinh non.

Người bị rối loạn đường ruột cấp tính: Ngải cứu giúp làm tăng việc đi tiểu nhiều và có thể được sử dụng chúng như là thuốc nhuận tràng. Do đó người bị rối loạn đường ruột không nên ăn ngải cứu.

Nguyên liệu:

- 2 - 3 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt

- Ngải cứu

- Hành khô, tiêu, muối, nước mắm

- Dầu ăn.

Cách làm:
- Ngải cứu nhặt lấy ngọn, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

- Đập trứng ra bát. Đánh trứng thật đều tay, nêm gia vị và hạt nêm vừa ăn, thêm một chút tương ớt cho phồng trứng rồi đánh thật bông.

- Trộn ngải cứu vừa thái nhỏ vào bát trứng ở trên, khuấy đều.

- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu nóng, cho hỗn hợp trứng vào láng mỏng theo lòng chảo.

- Rán cho vàng phần trên và trở mặt dưới của miếng trứng lên, rán vàng đều hai mặt là được.

Chú ý: Bạn nên chọn ngải cứu non để trứng sẽ không bị đắng. Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn./.

Thu Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)


====

lenguyen

unread,
Dec 10, 2016, 4:38:24 PM12/10/16
to
Xhơi luôn món này trứng gà ung chứa nhiều dưỡng chất tăng cuờng xhinh lực khỏi phải mua Viagra mắc mỏ/1 viên = 80$

LOL


=====


http://eva.vn/bep-eva/su-that-ve-trung-ga-ung-chua-nhieu-duong-chat-c162a266801.html



Sự thật về trứng gà ung chứa nhiều dưỡng chất
Thứ Tư, ngày 11/05/2016 09:41 AM (GMT+7)
Sự kiện: An toàn thực phẩm

Với lời đồn thổi và mệnh danh như một loại “thần dược”, trứng gà ung đang dần trở thành món ăn được nhiều người săn lùng, nhất là cánh mày râu.
Phân biệt trứng gà mới cũ, không khó
Trứng gà màu nâu hay màu trắng thì bổ hơn?
Những sai lầm nguy hiểm khi ăn trứng gà

Từ xưa, trứng ung nói chung và trứng gà ung nói riêng luôn được coi là phế phẩm dùng làm thức ăn cho lợn, chó hoặc đem tiêu hủy. Tuy nhiên, giờ trứng gà ung đã được nhiều người “thượng tôn” thành một loại tiên dược có ích cho sức khỏe. Người ta đồn thổi rằng: Trứng ung chứa nhiều chất bổ dưỡng cho người già và trẻ nhỏ; giúp tăng cường sinh lực, tráng dương ở nam giới; chữa trị đau đầu.

Cải thiện nhu cầu... sinh lý ở đàn ông

Cách đây 3 năm, tin đồn trứng gà ung có thể cải thiện nhu cầu sinh lý, tăng cường sinh lực cho nam giới đã khiến nhiều chị em đổ xô đi săn lùng. Thời gian sau đó, “trào lưu” ấy đã dần hạ nhiệt.

Đến nay, nó tiếp tục dậy sóng trở lại. Điển hình, trên các con phố tại Hà Nội, một số hàng quán vỉa hè bắt đầu rao bán trứng gà ung với lời mời hấp dẫn. Đặc biệt, giá thành rất rẻ, dao động từ 2.000-2.500 đồng/quả. Theo lời anh Hùng - chủ quán bán hàng ăn tại vỉa hè phố Mai Dịch, trứng gà ung được nhiều người lựa chọn là thực phẩm ăn kèm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ về chiều. Thậm chí, họ còn mua đem về nhà cho các con thưởng thức.

Anh Hoàng Tuấn Khanh (Cầu Giấy- Hà Nội), khách quen của quán anh Hùng cho biết, thường ngày đi làm về, anh hay tạt qua ăn trứng vịt lộn. Nhưng vài ngày trở lại đây, thấy mọi người gọi trứng gà ung nên anh cũng bắt chước.

“Cánh mày râu chúng tôi thường ăn trứng vịt lộn để rèn luyện sức trai tráng. Đợt này, thấy chủ quán giới thiệu món trứng gà ung thơm ngon, bổ dưỡng và cải thiện chức năng sinh lý như trứng vịt lộn nên cũng thử. Hơn nữa, trứng gà ung rất rẻ, 1 quả trứng vịt lộn bằng 2 quả trứng gà ung nên tội gì mà không ăn”, anh Khanh hài hước cho biết.

su that ve trung ga ung chua nhieu duong chat - 1
Trừng gà ung cải thiện nhu cầu sinh lý ở nam giới

Một phần lý do khiến anh Khanh ăn trứng gà ung bởi, anh thấy mọi người kháo nhau trong trứng có khí H2S giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào. Khi đàn ông bị kích thích, các tế bào thần kinh trong não giải phóng một lượng nhỏ khí H2S khiến cho các mạch máu chùng xuống và được bơm đầy máu. Đây là quá trình kiểm soát và duy trì trạng thái cương cứng của dương vật. Do đó, bổ sung khí H2S từ trứng gà ung sẽ tăng khả năng cương cứng ở đàn ông.

Dứt điểm đau đầu

Không chỉ giúp tăng cường khả năng sinh lý ở nam giới, trứng gà ung còn được mệnh danh là thần dược chữa trị bệnh đau đầu khi kết hợp với rau ngải cứu. Chị Tuyết Mai (Đống Đa - Hà Nội) kể: “Mẹ chồng tôi bị đau nửa đầu hơn nửa năm nay. Gia đình cũng chụp khám và thuốc thang nhiều lần nhưng bà vẫn thường xuyên đau. Vì vậy, khi được mọi người mách ăn trứng gà ung giảm đau đầu nên tôi cũng tìm mua cho bằng được. Chưa biết hiệu quả của nó đến đâu nhưng có bệnh phải vái tứ phương”.

su that ve trung ga ung chua nhieu duong chat - 2
Không chỉ giúp tăng cường khả năng sinh lý ở nam giới, trứng gà ung còn được mệnh danh là thần dược chữa trị bệnh đau đầu (ảnh minh họa)

Trên mạng xã hội, các trang quảng cáo buôn bán “tiên dược” trứng gà ung bắt đầu được xuất hiện. Khi hỏi mua sản phẩm, chủ trang mạng đã nhiệt tình giới thiệu và giải thích về những tác dụng hiệu quả trứng gà ung đem lại. Họ cho biết, mỗi ngày ăn từ 1-2 quả trứng gà ung, nam giới sẽ tăng cường sức khỏe và dần nghiện món ăn “đặc biệt” này. Bên cạnh đó, khi chế biến cùng rau ngải cứu, trứng gà ung sẽ chữa trị dứt điểm bệnh đau đầu.

Sự thật về trứng gà ung

Theo tiến sĩ Đào Huy Phong - GĐ Trung tâm Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng, trứng gà ung là loại trứng được đưa vào lò ấp nhưng không nở thành con. Có thể do trứng không được thụ tinh hoặc bị hỏng khi ấp. Vì thế, chất đạm trong lòng đỏ trứng biến chất và có độc vì lưu huỳnh trong trứng biến thành sulful hidro (H2S).

Ngoài ra, khi trứng bị ung, vỏ trứng không còn tác dụng bảo vệ nên nhiều vi khuẩn dễ dàng xâm nhập. Bao gồm cả ký sinh trùng và vi khuẩn thương hàn, sinh ra nhiều độc tố nguy hiểm cho cơ thể.

“Theo tôi, trứng gà ung không khác thịt ôi thiu đang bị phân hủy. Mà, những đồ ăn đó, làm gì có ai ăn đâu. Tôi không hiểu, họ thấy trứng gà ung bổ ra sao mà mua về ăn”, tiến sĩ Đào Huy Phong nhấn mạnh.

Bếp Eva - Thực hư về quan điểm sai lầm khi ngâm rau quả vào nước muối
Thực hư về quan điểm sai lầm khi ngâm rau quả vào nước muối
“Quan điểm ngâm rau quả vào nước muối sẽ giữ lại áp suất thẩm thấu chỉ mang tính ngụy biện. Thực chất, đó là việc làm rất cần...

Tin tức - Thực hư ăn cơm nguội hâm nóng có thể gây ung thư
Thực hư ăn cơm nguội hâm nóng có thể gây ung thư

Các chuyên gia cho biết, đối với người Việt Nam, thói quen ăn cơm nguội hâm nóng rất phổ biến và đến nay, chưa ghi nhận trường hợp...
Bếp Eva - Tỏi Trung Quốc chứa hóa chất độc hại gây chết người
Tỏi Trung Quốc chứa hóa chất độc hại gây chết người
Đa số tỏi của Trung Quốc đều được phun thuốc để ngưng mọc mầm. Không những vậy, tỏi này đã được tẩy trắng, tẩm hóa chất nguy hiểm...

Theo Vân Anh (Khám phá


====

:))

unread,
Dec 10, 2016, 5:59:08 PM12/10/16
to
Ở miền Nam chúng tôi thì có món "cứt chiên bơ" cũng chữa được bá bệnh và mùi vị thì rất thơm ngon và đậm đà ...và cực lạc ... -- Heaven !!!


:))
0 new messages