Tadi kacti buralarin
choro
--
choro
*******
Grand Sen~or
Sutlac
1 bardak pirinc
2 1/2 bardak su
2 bardak sut
1/2 bardak seker
1 cay ka$igi badem ozu (almond extract)
1 bardak kaymak (double cream)
2 bardak dondurulmu$ ahudud(framboise)
Pirinci 40 dakika kaynatin. Suyunu suzup sutu, $ekeri, kalin bir
tencerede kari$tirarak 15 dakika isitin. Kaynatmayin.
Ate$ten indirip badem ozunu ilave edin. Sogumaya birakin.
Kaymagi dovup koyula$tirin. Sogumu$ sutlaca ka$ikla yuvarliya,
yuvarliya kari$tirin. Kaselere doldurun.
Buzu cozulmu$ ahududu icine 2 ka$ik pudra $ekeri katip ya mikserle,
ya da catalla eze-eze kari$tirin.
Sutlacin uzerini ahududu sosuyla susleyip, soguk servis yapin.
Rifat Albayrak
<Grand...@yahoo.com> wrote:
Pirinci 40 dk. kaynat�rsan pirin�ler patlar acaip bir g�r�n�m al�r,
san�yorum. 20 dk. kaynatsak olmaz m�?
Kaymak i�i zor. Double cream bakaca��m bakal�m.
G�r�n��e g�re kolay yap�labilen bir T�rk tatl�s�na benziyor.
Biz daha �nceden �eker, pirin�, s�t ve �t�r yapra��n� (burada ad�
mosquito plant ya da citronella plant diye ge�iyor) ufak bir t�lbent
par�as�na sar�p kaynatarak yap�yorduk. Fena de�ildi.
Seninki epey sosyetik olmu�. Bir deneyece�im. �lk f�rsatta.
Yo�urt ve peynir yap�m�nda oldu�u gibi bunda da buran�n homogenized
s�tlerini kullan�nca T�rkiye'de yap�lan s�tlaca pek benzemiyor zaten.
Sen ne yaparsan yap. �stersen Acep i kullan sos yerine, faydas�z. :)
porsuk
"Rifat Albayrak" <rifata...@cox.net> wrote in message
news:ucr4g513qghs0uj26...@4ax.com...
>>> Evet, tadi kacti buralarin. Yazik, yazik, cok yazik.
>>>
>>> --
>>> choro
>>> *******
>>
>>Sutlac
>>
>>1 bardak pirinc
>>2 1/2 bardak su
>>2 bardak sut
>>1/2 bardak seker
>>1 cay ka$igi badem ozu (almond extract)
>>1 bardak kaymak (double cream)
>>2 bardak dondurulmu$ ahudud(framboise)
>>
>>Pirinci 40 dakika kaynatin. Suyunu suzup sutu, $ekeri, kalin bir
>>tencerede kari$tirarak 15 dakika isitin. Kaynatmayin.
>>Ate$ten indirip badem ozunu ilave edin. Sogumaya birakin.
>>Kaymagi dovup koyula$tirin. Sogumu$ sutlaca ka$ikla yuvarliya,
>>yuvarliya kari$tirin. Kaselere doldurun.
>>
>>Buzu cozulmu$ ahududu icine 2 ka$ik pudra $ekeri katip ya mikserle,
>>ya da catalla eze-eze kari$tirin.
>>
>>Sutlacin uzerini ahududu sosuyla susleyip, soguk servis yapin.
>
> san�yorum. 20 dk. kaynatsak olmaz m�?
Ne kadar cok kaynatiran o kadar koyu olur saniyorum.
> Kaymak i�i zor. Double cream bakaca��m bakal�m.
Heavy cream diye geciyor ABD'de. Hakki aga'nin double cream o olsa gerek.
Fakat ben gereksiz goruyorum sutlac icin--kalori eklemek disinda.
> G�r�n��e g�re kolay yap�labilen bir T�rk tatl�s�na benziyor.
> Biz daha �nceden �eker, pirin�, s�t ve �t�r yapra��n� (burada ad�
> mosquito plant ya da citronella plant diye ge�iyor) ufak bir t�lbent
> par�as�na sar�p kaynatarak yap�yorduk. Fena de�ildi.
> Seninki epey sosyetik olmu�. Bir deneyece�im. �lk f�rsatta.
> Yo�urt ve peynir yap�m�nda oldu�u gibi bunda da buran�n homogenized
Oooo, yogurt ve peynir yapiyor musun?? Ben yogurt yaparim ama aradaki farkin
daha cok yogurttaki mahlukatin farkli oldugundan saniyorum. Bir iki defa
beyaz peynir yaptim. Eh, pek fena olmadi. Hatta guzel de oldu.
> s�tlerini kullan�nca T�rkiye'de yap�lan s�tlaca pek benzemiyor zaten.
> Sen ne yaparsan yap. �stersen Acep i kullan sos yerine, faydas�z. :)
>
>
Grand Sen~or
> On Mon, 16 Nov 2009 22:22:59 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
>
>
>
>
>
> >On Nov 17, 3:02 pm, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
> >> Evet, tadi kacti buralarin. Yazik, yazik, cok yazik.
>
> >> --
> >> choro
> >> *******
>
> >Sutlac
>
> >1 bardak pirinc
> >2 1/2 bardak su
> >2 bardak sut
> >1/2 bardak seker
> >1 cay ka$igi badem ozu (almond extract)
> >1 bardak kaymak (double cream)
> >2 bardak dondurulmu$ ahudud(framboise)
>
> >Pirinci 40 dakika kaynatin. Suyunu suzup sutu, $ekeri, kalin bir
> >tencerede kari$tirarak 15 dakika isitin. Kaynatmayin.
> >Ate$ten indirip badem ozunu ilave edin. Sogumaya birakin.
> >Kaymagi dovup koyula$tirin. Sogumu$ sutlaca ka$ikla yuvarliya,
> >yuvarliya kari$tirin. Kaselere doldurun.
>
> >Buzu cozulmu$ ahududu icine 2 ka$ik pudra $ekeri katip ya mikserle,
> >ya da catalla eze-eze kari$tirin.
>
> >Sutlacin uzerini ahududu sosuyla susleyip, soguk servis yapin.
>
> sanıyorum. 20 dk. kaynatsak olmaz mı?
yirki dakikada pilav olur..
> Kaymak işi zor. Double cream bakacağım bakalım.
dogru bu amerikalilar kaymak ne bilmez;->>
orada double cream'den baskasini zor bulursun.
> Görünüşe göre kolay yapılabilen bir Türk tatlısına benziyor.
Gayet kolay ve ben yaptim, herkes begendi.
> Biz daha önceden şeker, pirinç, süt ve ıtır yaprağını (burada adı
> mosquito plant ya da citronella plant diye geçiyor) ufak bir tülbent
> parçasına sarıp kaynatarak yapıyorduk. Fena değildi.
> Seninki epey sosyetik olmuş. Bir deneyeceğim. İlk fırsatta.
> Yoğurt ve peynir yapımında olduğu gibi bunda da buranın homogenized
> sütlerini kullanınca Türkiye'de yapılan sütlaca pek benzemiyor zaten.
Organik sut bulmaya calis.
> Sen ne yaparsan yap. İstersen Acep i kullan sos yerine, faydasız. :)
tursusu mu cikmis acep?
Grand Sen~or
> "Rifat Albayrak" <rifatalbay...@cox.net> wrote in message
>
> news:ucr4g513qghs0uj26...@4ax.com...
>
>
>
>
>
> > On Mon, 16 Nov 2009 22:22:59 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
> > <Grandse...@yahoo.com> wrote:
>
> >>On Nov 17, 3:02 pm, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
> >>> Evet, tadi kacti buralarin. Yazik, yazik, cok yazik.
>
> >>> --
> >>> choro
> >>> *******
>
> >>Sutlac
>
> >>1 bardak pirinc
> >>2 1/2 bardak su
> >>2 bardak sut
> >>1/2 bardak seker
> >>1 cay ka$igi badem ozu (almond extract)
> >>1 bardak kaymak (double cream)
> >>2 bardak dondurulmu$ ahudud(framboise)
>
> >>Pirinci 40 dakika kaynatin. Suyunu suzup sutu, $ekeri, kalin bir
> >>tencerede kari$tirarak 15 dakika isitin. Kaynatmayin.
> >>Ate$ten indirip badem ozunu ilave edin. Sogumaya birakin.
> >>Kaymagi dovup koyula$tirin. Sogumu$ sutlaca ka$ikla yuvarliya,
> >>yuvarliya kari$tirin. Kaselere doldurun.
>
> >>Buzu cozulmu$ ahududu icine 2 ka$ik pudra $ekeri katip ya mikserle,
> >>ya da catalla eze-eze kari$tirin.
>
> >>Sutlacin uzerini ahududu sosuyla susleyip, soguk servis yapin.
>
> > sanıyorum. 20 dk. kaynatsak olmaz mı?
>
>
>
> Fakat ben gereksiz goruyorum sutlac icin--kalori eklemek disinda.
>
> > mosquito plant ya da citronella plant diye geçiyor) ufak bir tülbent
> > parçasına sarıp kaynatarak yapıyorduk. Fena değildi.
> > Seninki epey sosyetik olmuş. Bir deneyeceğim. İlk fırsatta.
>
> Oooo, yogurt ve peynir yapiyor musun?? Ben yogurt yaparim ama aradaki farkin
> daha cok yogurttaki mahlukatin farkli oldugundan saniyorum. Bir iki defa
> beyaz peynir yaptim. Eh, pek fena olmadi. Hatta guzel de oldu.
Yogurt yapiyorum, yogurttan suzme yogurt yapip peynir yerine onu
kullaniyorum, buradaki peynirlerin tadi, tuzu yok, pastorize sutten
yapildiklari icin. Bir ara kurs alip hallumi peyniri yapmayi
ogrenmistim, ama uzun is vazgectim. Beyaz peyniri nasil yapiyorsun
anlatir misin?
>
>
>
> > sütlerini kullanınca Türkiye'de yapılan sütlaca pek benzemiyor zaten.
> > Sen ne yaparsan yap. İstersen Acep i kullan sos yerine, faydasız. :)
Rifat Albayrak
<Grand...@yahoo.com> wrote:
>On Nov 17, 10:44�pm, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>> On Mon, 16 Nov 2009 22:22:59 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
>> <Grandse...@yahoo.com> wrote:
>> >On Nov 17, 3:02�pm, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>> >> Evet, tadi kacti buralarin. Yazik, yazik, cok yazik.
>> >> --
>> >> choro
>> >> *******
>> >Sutlac
>>
>> >1 bardak pirinc
>> >2 1/2 bardak su
>> >2 bardak sut
>> >1/2 bardak seker
>> >1 cay ka$igi badem ozu (almond extract)
>> >1 bardak kaymak (double cream)
>> >2 bardak dondurulmu$ ahudud(framboise)
>> >Pirinci 40 dakika kaynatin. Suyunu suzup sutu, $ekeri, kalin bir
>> >tencerede kari$tirarak 15 dakika isitin. Kaynatmayin.
>> >Ate$ten indirip badem ozunu ilave edin. Sogumaya birakin.
>> >Kaymagi dovup koyula$tirin. Sogumu$ sutlaca ka$ikla yuvarliya,
>> >yuvarliya kari$tirin. Kaselere doldurun.
>> >Buzu cozulmu$ ahududu icine 2 ka$ik pudra $ekeri katip ya mikserle,
>> >ya da catalla eze-eze kari$tirin.
>> >Sutlacin uzerini ahududu sosuyla susleyip, soguk servis yapin.
>> Pirinci 40 dk. kaynat�rsan pirin�ler patlar acaip bir g�r�n�m al�r,
>> san�yorum. 20 dk. kaynatsak olmaz m�?
>yirki dakikada pilav olur..
Neyse, denemeden konu�mayay�m.
>> Kaymak i�i zor. Double cream bakaca��m bakal�m.
>dogru bu amerikalilar kaymak ne bilmez;->>
>orada double cream'den baskasini zor bulursun.
Yok. Kaymak hayatta yok buralarda, bilmezler.
>> G�r�n��e g�re kolay yap�labilen bir T�rk tatl�s�na benziyor.
>Gayet kolay ve ben yaptim, herkes begendi.
Eline sa�l�k.
Bir de Atat�rk d��manl���n olmasa...
>> Biz daha �nceden �eker, pirin�, s�t ve �t�r yapra��n� (burada ad�
>> mosquito plant ya da citronella plant diye ge�iyor) ufak bir t�lbent
>> par�as�na sar�p kaynatarak yap�yorduk. Fena de�ildi.
>> Seninki epey sosyetik olmu�. Bir deneyece�im. �lk f�rsatta.
>> Yo�urt ve peynir yap�m�nda oldu�u gibi bunda da buran�n homogenized
>> s�tlerini kullan�nca T�rkiye'de yap�lan s�tlaca pek benzemiyor zaten.
>Organik sut bulmaya calis.
�i� organik s�t bulacaks�n. :)
>> Sen ne yaparsan yap. �stersen Acep i kullan sos yerine, faydas�z. :)
>tursusu mu cikmis acep?
Ha bak o herifi tur�u olarak deneyebilirsin. Bunu hi� d���nmemi�tim.
Grand Sen~or
> On Tue, 17 Nov 2009 20:01:03 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
>
>
>
>
>
> >On Nov 17, 10:44 pm, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
> >> On Mon, 16 Nov 2009 22:22:59 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
> >> <Grandse...@yahoo.com> wrote:
> >> >> Evet, tadi kacti buralarin. Yazik, yazik, cok yazik.
> >> >> --
> >> >> choro
> >> >> *******
> >> >Sutlac
>
> >> >1 bardak pirinc
> >> >2 1/2 bardak su
> >> >2 bardak sut
> >> >1/2 bardak seker
> >> >1 cay ka$igi badem ozu (almond extract)
> >> >1 bardak kaymak (double cream)
> >> >2 bardak dondurulmu$ ahudud(framboise)
> >> >Pirinci 40 dakika kaynatin. Suyunu suzup sutu, $ekeri, kalin bir
> >> >tencerede kari$tirarak 15 dakika isitin. Kaynatmayin.
> >> >Ate$ten indirip badem ozunu ilave edin. Sogumaya birakin.
> >> >Kaymagi dovup koyula$tirin. Sogumu$ sutlaca ka$ikla yuvarliya,
> >> >yuvarliya kari$tirin. Kaselere doldurun.
> >> >Buzu cozulmu$ ahududu icine 2 ka$ik pudra $ekeri katip ya mikserle,
> >> >ya da catalla eze-eze kari$tirin.
> >> >Sutlacin uzerini ahududu sosuyla susleyip, soguk servis yapin.
> >> sanıyorum. 20 dk. kaynatsak olmaz mı?
>
> Neyse, denemeden konuşmayayım.
>
> >> Kaymak işi zor. Double cream bakacağım bakalım.
> >orada double cream'den baskasini zor bulursun.
>
> Yok. Kaymak hayatta yok buralarda, bilmezler.
>
> >Gayet kolay ve ben yaptim, herkes begendi.
>
> Bir de Atatürk düşmanlığın olmasa...
>
> >> Biz daha önceden şeker, pirinç, süt ve ıtır yaprağını (burada adı
> >> mosquito plant ya da citronella plant diye geçiyor) ufak bir tülbent
> >> parçasına sarıp kaynatarak yapıyorduk. Fena değildi.
> >> Seninki epey sosyetik olmuş. Bir deneyeceğim. İlk fırsatta.
> >> Yoğurt ve peynir yapımında olduğu gibi bunda da buranın homogenized
> >Organik sut bulmaya calis.
>
> Çiğ organik süt bulacaksın. :)
>
> >> Sen ne yaparsan yap. İstersen Acep i kullan sos yerine, faydasız. :)
> >tursusu mu cikmis acep?
>
> Ha bak o herifi turşu olarak deneyebilirsin. Bunu hiç düşünmemiştim.
pancar turusu mu deseeem, hiyar tursusu mu acep;->>
Rifat Albayrak
wrote:
>> Pirinci 40 dk. kaynat�rsan pirin�ler patlar acaip bir g�r�n�m al�r,
>> san�yorum. 20 dk. kaynatsak olmaz m�?
>
>Ne kadar cok kaynatiran o kadar koyu olur saniyorum.
Nas�l yani? Bu a�amada sadece pirinci pi�iriyorsun ve sonra suyunu
s�z�yorsun. Hakk�n�n tarifi b�yle. Koyuluk e�er s�t ve pirinci beraber
kaynat�rsan konu�ulabilir ancak.
>> Kaymak i�i zor. Double cream bakaca��m bakal�m.
>
>Heavy cream diye geciyor ABD'de. Hakki aga'nin double cream o olsa gerek.
>Fakat ben gereksiz goruyorum sutlac icin--kalori eklemek disinda.
You have a point there.
>> G�r�n��e g�re kolay yap�labilen bir T�rk tatl�s�na benziyor.
>> Biz daha �nceden �eker, pirin�, s�t ve �t�r yapra��n� (burada ad�
>> mosquito plant ya da citronella plant diye ge�iyor) ufak bir t�lbent
>> par�as�na sar�p kaynatarak yap�yorduk. Fena de�ildi.
>> Seninki epey sosyetik olmu�. Bir deneyece�im. �lk f�rsatta.
>> Yo�urt ve peynir yap�m�nda oldu�u gibi bunda da buran�n homogenized
>
>Oooo, yogurt ve peynir yapiyor musun?? Ben yogurt yaparim ama aradaki farkin
>daha cok yogurttaki mahlukatin farkli oldugundan saniyorum. Bir iki defa
>beyaz peynir yaptim. Eh, pek fena olmadi. Hatta guzel de oldu.
Mahlukat�n etkisi de b�y�k tabii. Ama homojenle�tirme i�i �ld�r�yor.
Buna inan. Bu �artlar alt�nda hi� peynir denemedim. Yo�urdu hemen
haftada bir yapar�m. Maya olarak bir Kanada firmas�n�n toz halindeki
�r�n�n� kullan�r�m. Bir galon tam ya�l� Vitamin D s�t�ne bir paket
haz�r (instant) s�ttozu kar��t�rarak yo�urdun kat� olmas�n� sa�lar�m.
Fakaaaat, bu i�inden kremas� al�nm�� ve geri kalan da
homogenle�tirilmi� s�tten bu kadar olur. E�er 'raw' s�t olsayd�
bamba�ka bir tad� olurdu; maya hari�. T�rkiye'ye gidince ke�i
ba��rsa�� falan getirmek laz�m belki onun da g�ze g�r�n�r bir
mayalama etkisi/tat etkisi olur. Bilmiyorum... Ki daha T�rkiye'de baz�
b�lgelerde yap�lan ve 'yan�k' tabir edilen, belli belirsiz bir yan�k
tad� olan s�t ve mamullerinden bahsetmiyoruz hen�z. (�lk yedi�inde
belki sevmezsin ama bir al��t�nm�yd� devaml� arars�n o tad�.)
>> s�tlerini kullan�nca T�rkiye'de yap�lan s�tlaca pek benzemiyor zaten.
>> Sen ne yaparsan yap. �stersen Acep i kullan sos yerine, faydas�z. :)
Rifat Albayrak
<Grand...@yahoo.com> wrote:
>On Nov 18, 6:11�pm, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>> On Tue, 17 Nov 2009 20:01:03 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
>>
>>
>>
>>
>>
>> <Grandse...@yahoo.com> wrote:
>> >On Nov 17, 10:44�pm, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>> >> On Mon, 16 Nov 2009 22:22:59 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
>> >> <Grandse...@yahoo.com> wrote:
>> >> >On Nov 17, 3:02�pm, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>> >> >> Evet, tadi kacti buralarin. Yazik, yazik, cok yazik.
>> >> >> --
>> >> >> choro
>> >> >> *******
>> >> >Sutlac
>>
>> >> >1 bardak pirinc
>> >> >2 1/2 bardak su
>> >> >2 bardak sut
>> >> >1/2 bardak seker
>> >> >1 cay ka$igi badem ozu (almond extract)
>> >> >1 bardak kaymak (double cream)
>> >> >2 bardak dondurulmu$ ahudud(framboise)
>> >> >Pirinci 40 dakika kaynatin. Suyunu suzup sutu, $ekeri, kalin bir
>> >> >tencerede kari$tirarak 15 dakika isitin. Kaynatmayin.
>> >> >Ate$ten indirip badem ozunu ilave edin. Sogumaya birakin.
>> >> >Kaymagi dovup koyula$tirin. Sogumu$ sutlaca ka$ikla yuvarliya,
>> >> >yuvarliya kari$tirin. Kaselere doldurun.
>> >> >Buzu cozulmu$ ahududu icine 2 ka$ik pudra $ekeri katip ya mikserle,
>> >> >ya da catalla eze-eze kari$tirin.
>> >> >Sutlacin uzerini ahududu sosuyla susleyip, soguk servis yapin.
>> >> Pirinci 40 dk. kaynat�rsan pirin�ler patlar acaip bir g�r�n�m al�r,
>> >> san�yorum. 20 dk. kaynatsak olmaz m�?
>> >yirki dakikada pilav olur..
>>
>> Neyse, denemeden konu�mayay�m.
>>
>> >> Kaymak i�i zor. Double cream bakaca��m bakal�m.
>> >dogru bu amerikalilar kaymak ne bilmez;->>
>> >orada double cream'den baskasini zor bulursun.
>>
>> Yok. Kaymak hayatta yok buralarda, bilmezler.
>>
>> >> G�r�n��e g�re kolay yap�labilen bir T�rk tatl�s�na benziyor.
>> >Gayet kolay ve ben yaptim, herkes begendi.
>>
>> Eline sa�l�k.
>> Bir de Atat�rk d��manl���n olmasa...
>>
>> >> Biz daha �nceden �eker, pirin�, s�t ve �t�r yapra��n� (burada ad�
>> >> mosquito plant ya da citronella plant diye ge�iyor) ufak bir t�lbent
>> >> par�as�na sar�p kaynatarak yap�yorduk. Fena de�ildi.
>> >> Seninki epey sosyetik olmu�. Bir deneyece�im. �lk f�rsatta.
>> >> Yo�urt ve peynir yap�m�nda oldu�u gibi bunda da buran�n homogenized
>> >> s�tlerini kullan�nca T�rkiye'de yap�lan s�tlaca pek benzemiyor zaten.
>> >Organik sut bulmaya calis.
>>
>> �i� organik s�t bulacaks�n. :)
>>
>> >> Sen ne yaparsan yap. �stersen Acep i kullan sos yerine, faydas�z. :)
>> >tursusu mu cikmis acep?
>>
>> Ha bak o herifi tur�u olarak deneyebilirsin. Bunu hi� d���nmemi�tim.
>
>pancar turusu mu deseeem, hiyar tursusu mu acep;->>
H�yar tur�usu cuk oturur burada. :))
Acephale Lemar
>> Sen ne yaparsan yap. �stersen Acep i kullan sos yerine, faydas�z. :)
sct'nin tadi kactiysa, bundan sorumlu degilim, herkes kendine aynada
baksin, kusurunu �rtmesin, zeytinyagi gibi de suyun �st�ne cikmasin.
Kilcik atanlardan da hoslanmam, hem de iliskiyi kestigim biri bana
kilcik atarsa. Herkes ne hak ettiyse, onu aldi.
porsuk, senden ricam, bir daha gereksiz yerde anildigim haber metnini
aktarma. Onlarin varligindan haberdar bile olmak istemiyorum. Ahirette
hesaplasacagim onlarla, d�nyada isim yok onlarla, olmayacak da.
Salat, selah konusuna da deginmek geregi g�rm�yorum, bildigimi
biliyorum. Uzatmaya gerek yok, zaman kaybi.
okeyci
K�st�����m k�st�m :-)
Grand Sen~or
>... Ahirette hesaplasacagim onlarla, dünyada isim yok ....
ne o yolculuk mu gorundu?
dune kadar dunyada asip kesiyordun, kilicin mi koreldi;->>
porsuk
"Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
news:he1n4j$c2m$2...@geiz-ist-geil.priv.at...
> porsuk wrote:
>> "Rifat Albayrak" <rifata...@cox.net> wrote in message
>>> s�tlerini kullan�nca T�rkiye'de yap�lan s�tlaca pek benzemiyor zaten.
>>> Sen ne yaparsan yap. �stersen Acep i kullan sos yerine, faydas�z. :)
>
> sct'nin tadi kactiysa, bundan sorumlu degilim, herkes kendine aynada
> baksin, kusurunu �rtmesin, zeytinyagi gibi de suyun �st�ne cikmasin.
> Kilcik atanlardan da hoslanmam, hem de iliskiyi kestigim biri bana
> kilcik atarsa. Herkes ne hak ettiyse, onu aldi.
> porsuk, senden ricam, bir daha gereksiz yerde anildigim haber metnini
> aktarma. Onlarin varligindan haberdar bile olmak istemiyorum. Ahirette
Olmadi. Senin icin aktarmadim ki. Sadece senin incinmemen icin baskalarina
sansur talebin hos degil.
Ha, dost aci soyler.
> hesaplasacagim onlarla, d�nyada isim yok onlarla, olmayacak da.
> Salat, selah konusuna da deginmek geregi g�rm�yorum, bildigimi
> biliyorum. Uzatmaya gerek yok, zaman kaybi.
Bildigin yanlis ahbap!
Git sor ogren gel. Yok, senin bilgin dogruysa otur anlat, kanitla. Bana bir
sey ogretmis olursun.
Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
>
porsuk
>>
>>Ne kadar cok kaynatiran o kadar koyu olur saniyorum.
>
> s�z�yorsun. Hakk�n�n tarifi b�yle. Koyuluk e�er s�t ve pirinci beraber
> kaynat�rsan konu�ulabilir ancak.
Tarifin orasini dikkatli okumamisim. Haklisin. Kaldi ki, pirinci kaynatip
suyunu dokmek iyi degil. Pirincin yuzeyindeki faydadan mahrum kaliyorsun (b
vitamini midir, hatirlayamadim).
>
>>> Kaymak i�i zor. Double cream bakaca��m bakal�m.
>>
>>Heavy cream diye geciyor ABD'de. Hakki aga'nin double cream o olsa gerek.
>>Fakat ben gereksiz goruyorum sutlac icin--kalori eklemek disinda.
>
> You have a point there.
>
>>> G�r�n��e g�re kolay yap�labilen bir T�rk tatl�s�na benziyor.
>>> Biz daha �nceden �eker, pirin�, s�t ve �t�r yapra��n� (burada ad�
>>> mosquito plant ya da citronella plant diye ge�iyor) ufak bir t�lbent
>>> par�as�na sar�p kaynatarak yap�yorduk. Fena de�ildi.
>>> Seninki epey sosyetik olmu�. Bir deneyece�im. �lk f�rsatta.
>>> Yo�urt ve peynir yap�m�nda oldu�u gibi bunda da buran�n homogenized
>>
>>Oooo, yogurt ve peynir yapiyor musun?? Ben yogurt yaparim ama aradaki
>>farkin
>>daha cok yogurttaki mahlukatin farkli oldugundan saniyorum. Bir iki defa
>>beyaz peynir yaptim. Eh, pek fena olmadi. Hatta guzel de oldu.
>
> Mahlukat�n etkisi de b�y�k tabii. Ama homojenle�tirme i�i �ld�r�yor.
> Buna inan. Bu �artlar alt�nda hi� peynir denemedim. Yo�urdu hemen
Inanmama gerek yok, kendim biliyorum,
> haftada bir yapar�m. Maya olarak bir Kanada firmas�n�n toz halindeki
> �r�n�n� kullan�r�m. Bir galon tam ya�l� Vitamin D s�t�ne bir paket
> haz�r (instant) s�ttozu kar��t�rarak yo�urdun kat� olmas�n� sa�lar�m.
Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve hatta %1
yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya yapmayi denedin mi?
Sonuc nasildi?
> Fakaaaat, bu i�inden kremas� al�nm�� ve geri kalan da
> homogenle�tirilmi� s�tten bu kadar olur. E�er 'raw' s�t olsayd�
Tam yagli sutten bir sey almiyorlar bildigim kadariyla. Pastorize ve
homojenize yapiyorlar. Homojenlesince (yag partikullerini neredeyse
mikroskopik duzeye getiriyorlar) yogurt o kadar iyi olmuyor.
Bizim burada cig sut bulmak mumkun(mus). Gidip bir hayvan ciftcisiyle
anlasacaksin, "release" imzalayacaksin falan... Ben sahsen arastirmadim ama
duydum.
> bamba�ka bir tad� olurdu; maya hari�. T�rkiye'ye gidince ke�i
> ba��rsa�� falan getirmek laz�m belki onun da g�ze g�r�n�r bir
> mayalama etkisi/tat etkisi olur. Bilmiyorum... Ki daha T�rkiye'de baz�
Boyle bir sey oldugunu duymamistim.
> b�lgelerde yap�lan ve 'yan�k' tabir edilen, belli belirsiz bir yan�k
> tad� olan s�t ve mamullerinden bahsetmiyoruz hen�z. (�lk yedi�inde
> belki sevmezsin ama bir al��t�nm�yd� devaml� arars�n o tad�.)
>
>>> s�tlerini kullan�nca T�rkiye'de yap�lan s�tlaca pek benzemiyor zaten.
>>> Sen ne yaparsan yap. �stersen Acep i kullan sos yerine, faydas�z. :)
porsuk
"Grand Sen~or" <Grand...@yahoo.com> wrote in message
news:1633a83c-7db2-4373...@2g2000prl.googlegroups.com...
========================
Beyaz peynir, yukarida dedigm gibi bir iki defa falan yapmisimdir.
Turkiye'den gelme peynir mayasi (ufak siselerde satilir) kullanarak yaptim.
Once mayaliyorsun, sonra suzme yogurt gibi suzuyorsun, en son olarak
suzulmus peyniri blok haline getirip (sikarak) tuzlu suya koyuyorsun. Tuzlu
su hem peynire tuz tadi veriyor hem de peynirin suyunun cikmasini ve
dolayisiyla sertlesmesini sagliyor.
Verim oldukca dusuk. Yanlis hatirlamiyorsam 1 kg peynir icin 10-13 kg sut
gerekli,
Rifat Albayrak
wrote:
>Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
>kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve hatta %1
>yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya yapmayi denedin mi?
>Sonuc nasildi?
Denedim. Bir ka� nesilden sonra tad� ka��yor, yo�urt kat� olmuyor,
daha do�rusu 'slimy' bir hal al�yor. :)
Grand Sen~or
> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com> wrote in message
>
> news:1633a83c-7db2-4373...@2g2000prl.googlegroups.com...
> > > alır,
> > > sanıyorum. 20 dk. kaynatsak olmaz mı?
>
> > Ne kadar cok kaynatiran o kadar koyu olur saniyorum.
>
>
> > Heavy cream diye geciyor ABD'de. Hakki aga'nin double cream o olsa gerek.
> > Fakat ben gereksiz goruyorum sutlac icin--kalori eklemek disinda.
>
> > > Biz daha önceden şeker, pirinç, süt ve ıtır yaprağını (burada
> > > adı
> > > mosquito plant ya da citronella plant diye geçiyor) ufak bir tülbent
> > > parçasına sarıp kaynatarak yapıyorduk. Fena değildi.
> > > Seninki epey sosyetik olmuş. Bir deneyeceğim. İlk fırsatta.
> > > Yoğurt ve peynir yapımında olduğu gibi bunda da buranın homogenized
>
> > Oooo, yogurt ve peynir yapiyor musun?? Ben yogurt yaparim ama aradaki
> > farkin
> > daha cok yogurttaki mahlukatin farkli oldugundan saniyorum. Bir iki defa
> > beyaz peynir yaptim. Eh, pek fena olmadi. Hatta guzel de oldu.
>
> Yogurt yapiyorum, yogurttan suzme yogurt yapip peynir yerine onu
> kullaniyorum, buradaki peynirlerin tadi, tuzu yok, pastorize sutten
> yapildiklari icin. Bir ara kurs alip hallumi peyniri yapmayi
> ogrenmistim, ama uzun is vazgectim. Beyaz peyniri nasil yapiyorsun
> anlatir misin?
>
> ========================
> Beyaz peynir, yukarida dedigm gibi bir iki defa falan yapmisimdir.
>
> Turkiye'den gelme peynir mayasi (ufak siselerde satilir) kullanarak yaptim.
> Once mayaliyorsun, sonra suzme yogurt gibi suzuyorsun, en son olarak
> suzulmus peyniri blok haline getirip (sikarak) tuzlu suya koyuyorsun. Tuzlu
> su hem peynire tuz tadi veriyor hem de peynirin suyunun cikmasini ve
> dolayisiyla sertlesmesini sagliyor.
> Verim oldukca dusuk. Yanlis hatirlamiyorsam 1 kg peynir icin 10-13 kg sut
> gerekli,
>
>
>
>
>
> > > zaten.
> > > Sen ne yaparsan yap. İstersen Acep i kullan sos yerine, faydasız. :)
Buraya disardan maya getirmek mumkun degil, ben yine yogurttan peynire
talim edeyin:-))
Grand Sen~or
> "Rifat Albayrak" <rifatalbay...@cox.net> wrote in message
>
> news:1q47g59hrl040orqa...@4ax.com...
>
>
>
>
>
> > On Tue, 17 Nov 2009 22:23:28 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
> > wrote:
>
> >>"Rifat Albayrak" <rifatalbay...@cox.net> wrote in message
> >>news:ucr4g513qghs0uj26...@4ax.com...
> >>> On Mon, 16 Nov 2009 22:22:59 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
> >>> <Grandse...@yahoo.com> wrote:
>
> >>>>On Nov 17, 3:02 pm, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
> >>>>> Evet, tadi kacti buralarin. Yazik, yazik, cok yazik.
>
> >>>>> --
> >>>>> choro
> >>>>> *******
>
> >>>>Sutlac
>
> >>>>1 bardak pirinc
> >>>>2 1/2 bardak su
> >>>>2 bardak sut
> >>>>1/2 bardak seker
> >>>>1 cay ka$igi badem ozu (almond extract)
> >>>>1 bardak kaymak (double cream)
> >>>>2 bardak dondurulmu$ ahudud(framboise)
>
> >>>>Pirinci 40 dakika kaynatin. Suyunu suzup sutu, $ekeri, kalin bir
> >>>>tencerede kari$tirarak 15 dakika isitin. Kaynatmayin.
> >>>>Ate$ten indirip badem ozunu ilave edin. Sogumaya birakin.
> >>>>Kaymagi dovup koyula$tirin. Sogumu$ sutlaca ka$ikla yuvarliya,
> >>>>yuvarliya kari$tirin. Kaselere doldurun.
>
> >>>>Buzu cozulmu$ ahududu icine 2 ka$ik pudra $ekeri katip ya mikserle,
> >>>>ya da catalla eze-eze kari$tirin.
>
> >>>>Sutlacin uzerini ahududu sosuyla susleyip, soguk servis yapin.
>
> >>> sanıyorum. 20 dk. kaynatsak olmaz mı?
>
>
> > süzüyorsun. Hakkının tarifi böyle. Koyuluk eğer süt ve pirinci beraber
> > kaynatırsan konuşulabilir ancak.
>
> Tarifin orasini dikkatli okumamisim. Haklisin. Kaldi ki, pirinci kaynatip
> suyunu dokmek iyi degil. Pirincin yuzeyindeki faydadan mahrum kaliyorsun (b
> vitamini midir, hatirlayamadim).
>
>
>
>
>
>
>
>
> >>Fakat ben gereksiz goruyorum sutlac icin--kalori eklemek disinda.
>
> > You have a point there.
>
> >>> Biz daha önceden şeker, pirinç, süt ve ıtır yaprağını (burada adı
> >>> mosquito plant ya da citronella plant diye geçiyor) ufak bir tülbent
> >>> parçasına sarıp kaynatarak yapıyorduk. Fena değildi.
> >>> Seninki epey sosyetik olmuş. Bir deneyeceğim. İlk fırsatta.
>
> >>Oooo, yogurt ve peynir yapiyor musun?? Ben yogurt yaparim ama aradaki
> >>farkin
> >>daha cok yogurttaki mahlukatin farkli oldugundan saniyorum. Bir iki defa
> >>beyaz peynir yaptim. Eh, pek fena olmadi. Hatta guzel de oldu.
>
> > Buna inan. Bu şartlar altında hiç peynir denemedim. Yoğurdu hemen
>
> Inanmama gerek yok, kendim biliyorum,
>
> > ürününü kullanırım. Bir galon tam yağlı Vitamin D sütüne bir paket
> > hazır (instant) süttozu karıştırarak yoğurdun katı olmasını sağlarım.
>
> Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
> kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve hatta %1
> yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya yapmayi denedin mi?
> Sonuc nasildi?
>
> > homogenleştirilmiş sütten bu kadar olur. Eğer 'raw' süt olsaydı
>
> Tam yagli sutten bir sey almiyorlar bildigim kadariyla. Pastorize ve
> homojenize yapiyorlar. Homojenlesince (yag partikullerini neredeyse
> mikroskopik duzeye getiriyorlar) yogurt o kadar iyi olmuyor.
>
> Bizim burada cig sut bulmak mumkun(mus). Gidip bir hayvan ciftcisiyle
> anlasacaksin, "release" imzalayacaksin falan... Ben sahsen arastirmadim ama
> duydum.
>
> > bağırsağı falan getirmek lazım belki onun da göze görünür bir
> > mayalama etkisi/tat etkisi olur. Bilmiyorum... Ki daha Türkiye'de bazı
>
> Boyle bir sey oldugunu duymamistim.
>
>
>
> > tadı olan süt ve mamullerinden bahsetmiyoruz henüz. (İlk yediğinde
> > belki sevmezsin ama bir alıştınmıydı devamlı ararsın o tadı.)
>
> >>> sütlerini kullanınca Türkiye'de yapılan sütlaca pek benzemiyor zaten.
> >>> Sen ne yaparsan yap. İstersen Acep i kullan sos yerine, faydasız. :)
maya almaya gerek yok, bir sefer naturel yogur alin, dibinden bir
kackasik yogurdu maya olarak sutunuze katin, bundan sonra da kendi
yogurdunuzun dibe ciken kismini maya olarak kullanin. Ben oyle
yapiyorum.
Grand Sen~or
> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
> wrote:
>
> >Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
> >kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve hatta %1
> >yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya yapmayi denedin mi?
> >Sonuc nasildi?
>
> daha doğrusu 'slimy' bir hal alıyor. :)
sutu kaynatip sogutmaniz gerek, o zaman yogurt sahane olur.
Yani sutu kaynama noktasina getirin, sonra maya ilave edecek sicaklig
dusmesini bekleyin, (36-40 dereceye)sonra mayalayin, mayayi
kattiginizda hep ayni yone karistirin, kabin yerini de oynatmayin.
Grand Sen~or
> Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
kibir kim ben kim yaaa;->>>
butun yaptigim bilmedigim konularda agzimi acmamak ve bildigimi ve
gercegi acikca anlasilir sekilde dile getirmektir. Bunlari yaparken
yazilana bakarim, kufurleri cikarir geriye kalana cevap vermeye
calisirm, benim buradaki kisilerle bir alip veremedigim yok, butun
ugrasim onlarin buraya postaladiklariyla sinirlidir. Genel olarak
hicviyeli bir dil kullanirim ki yazdiklarim eglendirici ve etkin
olsun. Biliyorum bircok kimse icin boyle bir dil kullanmam sarsici,
urkutucu, sinir tanimaz, mahremiyet sinirlarini zorlayici hatta
cekilmez gelebilir. Fakat ben bunu zevk olsun diye yapmiyorum, gercegi
dile getirmek icin yapiyorum. Naapalim gulu seven dikenine katlanir;-
>>
Kibirlenecek hicbir varligim yok, bildigimi de baskalariyla
paylasmaktan kacinmam, bildiklerimi nasil ogrendigimi de aciklamaktan
kacinmam, cunku sunu cok iyi bilirim ki bilgi baskalarina dagitildigi,
verildigi surece deger kazanir, zenginlesir, ve Allah birine bilgi
vermeden once ondan bir soz alir - bilgisini gizlemiyecegine dair bir
soz. Dikkat edin kibirli insanlar daima birseyler gizlerler
kibirlerine destek olsun diye;->
Rifat Albayrak
<Grand...@yahoo.com> wrote:
>On Nov 19, 7:34�pm, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
>> wrote:
>>
>> >Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
>> >kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve hatta %1
>> >yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya yapmayi denedin mi?
>> >Sonuc nasildi?
>>
>> Denedim. Bir ka� nesilden sonra tad� ka��yor, yo�urt kat� olmuyor,
>> daha do�rusu 'slimy' bir hal al�yor. :)
>
>sutu kaynatip sogutmaniz gerek, o zaman yogurt sahane olur.
>Yani sutu kaynama noktasina getirin, sonra maya ilave edecek sicaklig
>dusmesini bekleyin, (36-40 dereceye)sonra mayalayin, mayayi
>kattiginizda hep ayni yone karistirin, kabin yerini de oynatmayin.
Evet hepsini aynen yap�yorum. Her nedense hep o yo�urttan maya
yaparsan sonu� b�yle oluyor.
choro
> On Wed, 18 Nov 2009 23:05:06 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
> <Grand...@yahoo.com> wrote:
>
>>> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
>>> wrote:
>>>
>>>> Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
>>>> kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve
>>>> hatta %1 yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya
>>>> yapmayi denedin mi? Sonuc nasildi?
>>>
>>> daha do�rusu 'slimy' bir hal al�yor. :)
>>
>> sutu kaynatip sogutmaniz gerek, o zaman yogurt sahane olur.
>> Yani sutu kaynama noktasina getirin, sonra maya ilave edecek sicaklig
>> dusmesini bekleyin, (36-40 dereceye)sonra mayalayin, mayayi
>> kattiginizda hep ayni yone karistirin, kabin yerini de oynatmayin.
>
> yaparsan sonu� b�yle oluyor.
Evet, fakat zannediyorsam maya olarak kullanilacak yogurdun iyice
mayalanmasi icin hafif e$kiyene kadar dinlendirilmesi gerekir. Aksi halde
maya pek tutmaz ve yeni yogurdun mayalanmasi da tam olmaz.
Valla be bileyim ama Kibris'ta me$hur bir ayranci vardi. Duyduguma gore
yogurdu kuplerde 6 ay e$kitirdi. Yogurt yapmak icin kullanilacak mayanin da
bu $ekilde e$kitilmesi gerekir.
Sut de kaynama derecesine getirilmeksizin buhar cikaracak dereceye isitilip
devamli kari$tirilip bir muddet bu isida tutulmali. Ondan sonra gereken
dereceye sogumasini bekleyip maya sute carptirilir.
Bunun iki sebebi olabilir. Bu sebeplerden biri de sutun koyulasmasini
saglamaktir ki her halde toz sut eklendiginde ayni vazifeyi gorur. Yani sut
koyula$mi$ olur. Bu teknigi peynir, hellim yaparken de kullanirlar. Sut, az
ateste buhar cikaracak dereceye getirilip 20 dakika o isida buyuk bir
ka$ikla kari$tirilir. Mayanin sute carptirilmasi ise sutun normal vucut
isisina du$mesinden sonra yapilir.
Daha once de dedigim gibi maya olarak kullalilacak yeni yogurt once de
e$kiyene dek dinlendirilmeli/e$kitilmeli.
--
choro
*******
Rifat Albayrak
>Rifat Albayrak wrote:
>> On Wed, 18 Nov 2009 23:05:06 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
>> <Grand...@yahoo.com> wrote:
>>
>>> On Nov 19, 7:34 pm, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>>>> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
>>>> wrote:
>>>>
>>>>> Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
>>>>> kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve
>>>>> hatta %1 yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya
>>>>> yapmayi denedin mi? Sonuc nasildi?
>>>>
>>>> Denedim. Bir ka� nesilden sonra tad� ka��yor, yo�urt kat� olmuyor,
>>>> daha do�rusu 'slimy' bir hal al�yor. :)
>>>
>>> sutu kaynatip sogutmaniz gerek, o zaman yogurt sahane olur.
>>> Yani sutu kaynama noktasina getirin, sonra maya ilave edecek sicaklig
>>> dusmesini bekleyin, (36-40 dereceye)sonra mayalayin, mayayi
>>> kattiginizda hep ayni yone karistirin, kabin yerini de oynatmayin.
>>
>> Evet hepsini aynen yap�yorum. Her nedense hep o yo�urttan maya
>> yaparsan sonu� b�yle oluyor.
>
>Evet, fakat zannediyorsam maya olarak kullanilacak yogurdun iyice
>mayalanmasi icin hafif e$kiyene kadar dinlendirilmesi gerekir. Aksi halde
>maya pek tutmaz ve yeni yogurdun mayalanmasi da tam olmaz.
>
>Valla be bileyim ama Kibris'ta me$hur bir ayranci vardi. Duyduguma gore
>yogurdu kuplerde 6 ay e$kitirdi. Yogurt yapmak icin kullanilacak mayanin da
>bu $ekilde e$kitilmesi gerekir.
�ster inan ister inanma onu bile denedim. Fazla ek�ittim yapt�m yo�urt
da baya�� ek�i oldu. Hafif ek�i yo�urdu maya yapt�m gene yo�urt bu
sefer hafif ek�i oldu. Acaip bir durum.
Porsuk da abd de. Dolay�s� ile kulland���m�z s�t ve maya a�a�� yukar�
ayn� standartta. O memnun ben de�ilim. O halde ben fazla istiyorum.
�ocuklu�umdaki k�yl�lerin pazara getirip satt�klar� bodu� tabir edilen
kaplara sat�lan yo�urdu ar�yorum. Belki de benim hatam orada. Fakat
netice olarak memnun de�ilim yani.
�imdi hat�rlad�m, bir g�n maya bulamad�m. Buzdolab�nda �u yeni yo�urt
�e�itlerinden �ilekli yo�urt varm�� k���k kaplarda. �st�nde i�te aktif
bakterilerden falan imal edilmi�tir diyor. Bakal�m tutacak m� diye onu
maya �ald�m. Yo�urt oldu fakat b�t�n kap �ilek kokuyordu. Hi�
sevmedi�im bir �ey. Tabii o yo�urdu ben yemedim. :)
choro
> On Thu, 19 Nov 2009 11:57:33 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>
>> Rifat Albayrak wrote:
>>> On Wed, 18 Nov 2009 23:05:06 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
>>> <Grand...@yahoo.com> wrote:
>>>
>>>> On Nov 19, 7:34 pm, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>>>>> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
>>>>> wrote:
>>>>>
>>>>>> Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya
>>>>>> olarak kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan
>>>>>> %2 ve hatta %1 yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki
>>>>>> yogurttan maya yapmayi denedin mi? Sonuc nasildi?
>>>>>
>>>>
>>>> sutu kaynatip sogutmaniz gerek, o zaman yogurt sahane olur.
>>>> Yani sutu kaynama noktasina getirin, sonra maya ilave edecek
>>>> sicaklig dusmesini bekleyin, (36-40 dereceye)sonra mayalayin,
>>>> mayayi kattiginizda hep ayni yone karistirin, kabin yerini de
>>>> oynatmayin.
>>>
>>
>> Evet, fakat zannediyorsam maya olarak kullanilacak yogurdun iyice
>> mayalanmasi icin hafif e$kiyene kadar dinlendirilmesi gerekir. Aksi
>> halde maya pek tutmaz ve yeni yogurdun mayalanmasi da tam olmaz.
>>
>> Valla be bileyim ama Kibris'ta me$hur bir ayranci vardi. Duyduguma
>> gore yogurdu kuplerde 6 ay e$kitirdi. Yogurt yapmak icin
>> kullanilacak mayanin da bu $ekilde e$kitilmesi gerekir.
>
> da baya�� ek�i oldu. Hafif ek�i yo�urdu maya yapt�m gene yo�urt bu
> sefer hafif ek�i oldu. Acaip bir durum.
> Porsuk da abd de. Dolay�s� ile kulland���m�z s�t ve maya a�a�� yukar�
> ayn� standartta. O memnun ben de�ilim. O halde ben fazla istiyorum.
> �ocuklu�umdaki k�yl�lerin pazara getirip satt�klar� bodu� tabir edilen
> kaplara sat�lan yo�urdu ar�yorum. Belki de benim hatam orada. Fakat
> netice olarak memnun de�ilim yani.
> �imdi hat�rlad�m, bir g�n maya bulamad�m. Buzdolab�nda �u yeni yo�urt
> �e�itlerinden �ilekli yo�urt varm�� k���k kaplarda. �st�nde i�te aktif
> bakterilerden falan imal edilmi�tir diyor. Bakal�m tutacak m� diye onu
> maya �ald�m. Yo�urt oldu fakat b�t�n kap �ilek kokuyordu. Hi�
> sevmedi�im bir �ey. Tabii o yo�urdu ben yemedim. :)
Dogruyu soylemek gerekirse benim ho$uma giden ek$ilice yogurttur.
Dolayisiyle satin aldigim hazir yogurtlari daima buzlukta bekletirim. Ister
inan, ister inanma, bir yogurdu buzlukta 6 ay eskittim. Oh, ne guzel, ye
beni der! Tabii ki her hazir yogurdu 6 ay buzlukta tutamazsin cunku
bircoklari bizim bildigimiz hakiki yogurt degil. Onlar bozulur. Bir zamanlar
denemesini yapmak icin 6 ce$it yogurt alip buzlukta aylarca tuttum.
Bozulanlari bir daha almadim, pek tabii.
Taze, ek$ilice olmayan yogurtla ayran yaptigimda daima bardaga iki uc cay
kasigi kadar ek$i veya "lime" sikarim, ek$ili olmasi icin. Ayran yaparken
mutlaka pul biber, tuz ve kuru nane de kullanirim. Tuz ve kuru nane Kibrista
daima ayrana konur. Pul biber serpelemek de benim icadim! Isteyen denesin.
Valla pek guzel olur.
Ayni malzemelerle hazirlanan celinmi4 veya carpilmi$ yogurt da cok guzel
olur fakat tuzunu kacirmamak gerekir. Ben ayrana koydugum tuzun yari
miktarini kullanirim. Yogurt suzulmu$ ise bir iki yemek ka$igi da su eklerim
carpmadan once. Oh, ne guzel.
--
choro
*******
Acephale Lemar
> "Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
>> porsuk, senden ricam, bir daha gereksiz yerde anildigim haber metnini
>> aktarma. Onlarin varligindan haberdar bile olmak istemiyorum.
>> Ahirette
>
> Olmadi. Senin icin aktarmadim ki. Sadece senin incinmemen icin
> baskalarina sansur talebin hos degil.
> Ha, dost aci soyler.
Rica ne zamandan beri sans�r oldu? Ayrica, o kismi yorumlamadin: ya
kesmeyi unuttun ya da benim okumami istedin. Bilmem, anlatabildim mi!
>> hesaplasacagim onlarla, d�nyada isim yok onlarla, olmayacak da.
>> Salat, selah konusuna da deginmek geregi g�rm�yorum, bildigimi
>> biliyorum. Uzatmaya gerek yok, zaman kaybi.
>
> Bildigin yanlis ahbap!
> Git sor ogren gel. Yok, senin bilgin dogruysa otur anlat, kanitla.
> Bana bir sey ogretmis olursun.
> Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
Mufassal bir tefsir kitabini ac, oku. Burasi mektep degil. Ben �gretmen
de degilim, belki kilavuzum bir noktaya kadar, gerisi senin caban,
gayretin.
Kibir bambaska bir tavirdir, bana bunu yaftalaman da sana yakismiyor.
Kapatalim, dedin, tamam, dedim, hala uzatiyorsun. Ne o, isin yok mu
baska? Sen gene de "b�y�k aga"ya sor, o sana anlatir, hoslanir b�yle
isteklerden.
Grand Sen~or
> Rifat Albayrak wrote:
> > On Thu, 19 Nov 2009 11:57:33 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>
> >> Rifat Albayrak wrote:
> >>> On Wed, 18 Nov 2009 23:05:06 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
> >>> <Grandse...@yahoo.com> wrote:
>
> >>>> On Nov 19, 7:34 pm, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
> >>>>> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
> >>>>> wrote:
>
> >>>>>> Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya
> >>>>>> olarak kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan
> >>>>>> %2 ve hatta %1 yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki
> >>>>>> yogurttan maya yapmayi denedin mi? Sonuc nasildi?
>
>
> >>>> sutu kaynatip sogutmaniz gerek, o zaman yogurt sahane olur.
> >>>> Yani sutu kaynama noktasina getirin, sonra maya ilave edecek
> >>>> sicaklig dusmesini bekleyin, (36-40 dereceye)sonra mayalayin,
> >>>> mayayi kattiginizda hep ayni yone karistirin, kabin yerini de
> >>>> oynatmayin.
>
> >>> yaparsan sonuç böyle oluyor.
>
> >> Evet, fakat zannediyorsam maya olarak kullanilacak yogurdun iyice
> >> mayalanmasi icin hafif e$kiyene kadar dinlendirilmesi gerekir. Aksi
> >> halde maya pek tutmaz ve yeni yogurdun mayalanmasi da tam olmaz.
>
> >> Valla be bileyim ama Kibris'ta me$hur bir ayranci vardi. Duyduguma
> >> gore yogurdu kuplerde 6 ay e$kitirdi. Yogurt yapmak icin
> >> kullanilacak mayanin da bu $ekilde e$kitilmesi gerekir.
>
> > da bayağı ekşi oldu. Hafif ekşi yoğurdu maya yaptım gene yoğurt bu
> > sefer hafif ekşi oldu. Acaip bir durum.
> > Porsuk da abd de. Dolayısı ile kullandığımız süt ve maya aşağı yukarı
> > aynı standartta. O memnun ben değilim. O halde ben fazla istiyorum.
> > Çocukluğumdaki köylülerin pazara getirip sattıkları boduç tabir edilen
> > kaplara satılan yoğurdu arıyorum. Belki de benim hatam orada. Fakat
> > netice olarak memnun değilim yani.
> > Şimdi hatırladım, bir gün maya bulamadım. Buzdolabında şu yeni yoğurt
> > çeşitlerinden çilekli yoğurt varmış küçük kaplarda. Üstünde işte aktif
> > bakterilerden falan imal edilmiştir diyor. Bakalım tutacak mı diye onu
> > maya çaldım. Yoğurt oldu fakat bütün kap çilek kokuyordu. Hiç
> > sevmediğim bir şey. Tabii o yoğurdu ben yemedim. :)
>
> Dogruyu soylemek gerekirse benim ho$uma giden ek$ilice yogurttur.
> Dolayisiyle satin aldigim hazir yogurtlari daima buzlukta bekletirim. Ister
> inan, ister inanma, bir yogurdu buzlukta 6 ay eskittim. Oh, ne guzel, ye
> beni der! Tabii ki her hazir yogurdu 6 ay buzlukta tutamazsin cunku
> bircoklari bizim bildigimiz hakiki yogurt degil. Onlar bozulur. Bir zamanlar
> denemesini yapmak icin 6 ce$it yogurt alip buzlukta aylarca tuttum.
> Bozulanlari bir daha almadim, pek tabii.
ulem choro 6 ay bekletmeye ne gerek normal oda sicakliginda bir-iki
gun beklet olsun sana eksi yogurt, sonra istersen bundan ayran yap,
istersen suz peynir gibi ekmegine sur ye, ben oyle yapiyorum. Ha bir
de belki siz maya calarken sunu yapmiyor olabilirsiniz, mayalik
yogurdu cikarip oda sicakligina getireceksiniz, sonrada sute katmadan
once sutten birkac kasik alip bu mayaya alistiracaksiniz ki sut mayayi
tepmesin;->>>
Annem Rahmetli oyle yapardi da oradan biliyorum.
Rifat Albayrak
<pri...@org.invalid> wrote:
>porsuk wrote:
>> "Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
>.
>>> porsuk, senden ricam, bir daha gereksiz yerde anildigim haber metnini
>>> aktarma. Onlarin varligindan haberdar bile olmak istemiyorum.
>>> Ahirette
>>
>> Olmadi. Senin icin aktarmadim ki. Sadece senin incinmemen icin
>> baskalarina sansur talebin hos degil.
>> Ha, dost aci soyler.
>
>Rica ne zamandan beri sans�r oldu? Ayrica, o kismi yorumlamadin: ya
>kesmeyi unuttun ya da benim okumami istedin. Bilmem, anlatabildim mi!
>
>>> hesaplasacagim onlarla, d�nyada isim yok onlarla, olmayacak da.
>>> Salat, selah konusuna da deginmek geregi g�rm�yorum, bildigimi
>>> biliyorum. Uzatmaya gerek yok, zaman kaybi.
>>
>> Bildigin yanlis ahbap!
>> Git sor ogren gel. Yok, senin bilgin dogruysa otur anlat, kanitla.
>> Bana bir sey ogretmis olursun.
>> Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
>
>Mufassal bir tefsir kitabini ac, oku. Burasi mektep degil. Ben �gretmen
>de degilim, belki kilavuzum bir noktaya kadar, gerisi senin caban,
>gayretin.
Bu porsuk ta adam�n kafas�n� bozuyor be yaw! :))
Sen en iyisi proxy ile konu�. Tabii o da kafan� bozana kadar.
Ondan sonra hi� konu�mazs�n. Tekkeye dilsiz dervi� olursun.
Bak bak, �u porsu�a bak. Buras� mektep mi be! Sen de ��retmen mi
sand�n kendini ey fani! T��be t��beee.
>Kibir bambaska bir tavirdir, bana bunu yaftalaman da sana yakismiyor.
>Kapatalim, dedin, tamam, dedim, hala uzatiyorsun. Ne o, isin yok mu
>baska? Sen gene de "b�y�k aga"ya sor, o sana anlatir, hoslanir b�yle
>isteklerden.
Grand Sen~or
> On Thu, 19 Nov 2009 16:11:45 +0100, "Acephale Lemar"
>
>
>
>
>
> <pri...@org.invalid> wrote:
> >porsuk wrote:
> >> "Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
> >.
> >>> porsuk, senden ricam, bir daha gereksiz yerde anildigim haber metnini
> >>> aktarma. Onlarin varligindan haberdar bile olmak istemiyorum.
> >>> Ahirette
>
> >> Olmadi. Senin icin aktarmadim ki. Sadece senin incinmemen icin
> >> baskalarina sansur talebin hos degil.
> >> Ha, dost aci soyler.
>
> >kesmeyi unuttun ya da benim okumami istedin. Bilmem, anlatabildim mi!
>
> >>> Salat, selah konusuna da deginmek geregi görmüyorum, bildigimi
> >>> biliyorum. Uzatmaya gerek yok, zaman kaybi.
>
> >> Bildigin yanlis ahbap!
> >> Git sor ogren gel. Yok, senin bilgin dogruysa otur anlat, kanitla.
> >> Bana bir sey ogretmis olursun.
> >> Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
>
> >de degilim, belki kilavuzum bir noktaya kadar, gerisi senin caban,
> >gayretin.
>
> Sen en iyisi proxy ile konuş. Tabii o da kafanı bozana kadar.
> Ondan sonra hiç konuşmazsın. Tekkeye dilsiz derviş olursun.
> Bak bak, şu porsuğa bak. Burası mektep mi be! Sen de öğretmen mi
> sandın kendini ey fani! Tööbe tööbeee.
>
>
>
> >Kibir bambaska bir tavirdir, bana bunu yaftalaman da sana yakismiyor.
> >Kapatalim, dedin, tamam, dedim, hala uzatiyorsun. Ne o, isin yok mu
> >isteklerden.
ulen 1.48 boyunda erkek mi olurmus;->>
o 1.48 bir kadin icin o kadar da kisa degildir derken, malafatinin
borundan soz ediyordu desimetre olarak;->>>
okeyci
Biliyormus gibi yapma sekerim, sadece inaniyorsun :-)
okeyci
> porsuk wrote:
>> "Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
> .
>>> porsuk, senden ricam, bir daha gereksiz yerde anildigim haber metnini
>>> aktarma. Onlarin varligindan haberdar bile olmak istemiyorum.
>>> Ahirette
>>
>> Olmadi. Senin icin aktarmadim ki. Sadece senin incinmemen icin
>> baskalarina sansur talebin hos degil.
>> Ha, dost aci soyler.
>
> Rica ne zamandan beri sans�r oldu? Ayrica, o kismi yorumlamadin: ya
> kesmeyi unuttun ya da benim okumami istedin. Bilmem, anlatabildim mi!
Acaiplale erol ibnesinden de agir hasta yav :-)
>>> hesaplasacagim onlarla, d�nyada isim yok onlarla, olmayacak da.
>>> Salat, selah konusuna da deginmek geregi g�rm�yorum, bildigimi
>>> biliyorum. Uzatmaya gerek yok, zaman kaybi.
>>
>> Bildigin yanlis ahbap!
>> Git sor ogren gel. Yok, senin bilgin dogruysa otur anlat, kanitla.
>> Bana bir sey ogretmis olursun.
>> Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
>
> Mufassal bir tefsir kitabini ac, oku. Burasi mektep degil. Ben �gretmen
> de degilim, belki kilavuzum bir noktaya kadar, gerisi senin caban,
> gayretin.
> Kibir bambaska bir tavirdir, bana bunu yaftalaman da sana yakismiyor.
Ne yaftasi len m�selman maczup?!
Rifat Albayrak
>Acaiplale erol ibnesinden de agir hasta yav :-)
En hasta sensin o. �ocu�u! :)
Grand Sen~or
> Acaiplale erol ibnesinden de agir hasta yav :-)
dinlemedin domuz g'ibi nete yayildin.;->>
okeyci
>> Acaiplale erol ibnesinden de agir hasta yav :-)
> senden bulasiyor olmali len uniciyan, git psikologuna bi gorun dedik
> dinlemedin domuz g'ibi nete yayildin.;->>
O meczup bana k�s :-)
Bende olsaydi bile ona bulasmazdi yani.
Fakat ibne erol aciip madara oldu, sonunda gene k�f�re sarildi :-)
okeyci
> On Thu, 19 Nov 2009 19:52:17 +0100, okeyci <oke...@okey.ci> wrote:
>
>> Acaiplale erol ibnesinden de agir hasta yav :-)
>
> En hasta sensin o. �ocu�u! :)
Meczubun ardindan ikincilige razi degilsin yani.
Illa birinci hasta sen olacan ibne :-)
choro
> On Nov 20, 2:47 am, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>> Rifat Albayrak wrote:
>>> On Thu, 19 Nov 2009 11:57:33 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>>
>>>> Rifat Albayrak wrote:
>>>>> On Wed, 18 Nov 2009 23:05:06 -0800 (PST), "Grand Sen~or"
>>>>> <Grandse...@yahoo.com> wrote:
>>
>>>>>> On Nov 19, 7:34 pm, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>>>>>>> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
>>>>>>> wrote:
>>
>>>>>>>> Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya
>>>>>>>> olarak kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli,
>>>>>>>> bazan %2 ve hatta %1 yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki
>>>>>>>> yogurttan maya yapmayi denedin mi? Sonuc nasildi?
>>
>>
>>>>>> sutu kaynatip sogutmaniz gerek, o zaman yogurt sahane olur.
>>>>>> Yani sutu kaynama noktasina getirin, sonra maya ilave edecek
>>>>>> sicaklig dusmesini bekleyin, (36-40 dereceye)sonra mayalayin,
>>>>>> mayayi kattiginizda hep ayni yone karistirin, kabin yerini de
>>>>>> oynatmayin.
>>
>>
>>>> Evet, fakat zannediyorsam maya olarak kullanilacak yogurdun iyice
>>>> mayalanmasi icin hafif e$kiyene kadar dinlendirilmesi gerekir. Aksi
>>>> halde maya pek tutmaz ve yeni yogurdun mayalanmasi da tam olmaz.
>>
>>>> Valla be bileyim ama Kibris'ta me$hur bir ayranci vardi. Duyduguma
>>>> gore yogurdu kuplerde 6 ay e$kitirdi. Yogurt yapmak icin
>>>> kullanilacak mayanin da bu $ekilde e$kitilmesi gerekir.
>>
>>> yo�urt da baya�� ek�i oldu. Hafif ek�i yo�urdu maya yapt�m gene
>>> Porsuk da abd de. Dolay�s� ile kulland���m�z s�t ve maya a�a��
>>> istiyorum. �ocuklu�umdaki k�yl�lerin pazara getirip satt�klar�
>>> bodu� tabir edilen kaplara sat�lan yo�urdu ar�yorum. Belki de benim
>>> hatam orada. Fakat netice olarak memnun de�ilim yani.
>>> �imdi hat�rlad�m, bir g�n maya bulamad�m. Buzdolab�nda �u yeni
>>> yo�urt �e�itlerinden �ilekli yo�urt varm�� k���k kaplarda. �st�nde
>>> i�te aktif bakterilerden falan imal edilmi�tir diyor. Bakal�m
>>> tutacak m� diye onu maya �ald�m. Yo�urt oldu fakat b�t�n kap �ilek
>>
>> Dogruyu soylemek gerekirse benim ho$uma giden ek$ilice yogurttur.
>> Dolayisiyle satin aldigim hazir yogurtlari daima buzlukta
>> bekletirim. Ister inan, ister inanma, bir yogurdu buzlukta 6 ay
>> eskittim. Oh, ne guzel, ye beni der! Tabii ki her hazir yogurdu 6 ay
>> buzlukta tutamazsin cunku bircoklari bizim bildigimiz hakiki yogurt
>> degil. Onlar bozulur. Bir zamanlar denemesini yapmak icin 6 ce$it
>> yogurt alip buzlukta aylarca tuttum. Bozulanlari bir daha almadim,
>> pek tabii.
>
> ulem choro 6 ay bekletmeye ne gerek normal oda sicakliginda bir-iki
> gun beklet olsun sana eksi yogurt, sonra istersen bundan ayran yap,
> istersen suz peynir gibi ekmegine sur ye, ben oyle yapiyorum. Ha bir
> de belki siz maya calarken sunu yapmiyor olabilirsiniz, mayalik
> yogurdu cikarip oda sicakligina getireceksiniz, sonrada sute katmadan
> once sutten birkac kasik alip bu mayaya alistiracaksiniz ki sut mayayi
> tepmesin;->>>
> Annem Rahmetli oyle yapardi da oradan biliyorum.
Soylediklerin dogru. Cok dogru. I$ aceleye geldi mi ben de yogurdu
buzluktan cikaririm. Buzlukta tutmanin faydalari insanin her gun veya gun
arasi supermarkete gitmesini gerektirmemek.
Sutun mayayi tepmesine gelince, bu da mantiki. Bak, ben bunu du$unmemi$tim.
Fakat yumurtali tavuk suyu corbasi hazirlarken ayni metod kullanilir. Sican
tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir eklenir,
sonrada bu yumurtali tavuk suyu ana tenceredeki tavuk suyuna yine
kari$tirilarak dokulur. Netice olarak yumurta sertle$ip sicim sicim olmaz.
Ondan sonra da al ka$igi eline. Oh ne guzel! Bilhassa corbaya ek$i de
sikarsan... (noktasiz siki$ tabii!!!)
--
choro
*******
Rifat Albayrak
>Sican
>tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir eklenir,
S��mayan tavuk var m� be?
Rifat Albayrak
Rifat Albayrak
>Grand Sen~or schrieb:
>>> Acaiplale erol ibnesinden de agir hasta yav :-)
>> senden bulasiyor olmali len uniciyan, git psikologuna bi gorun dedik
>> dinlemedin domuz g'ibi nete yayildin.;->>
>
>O meczup bana k�s :-)
>
>Bende olsaydi bile ona bulasmazdi yani.
>
>Fakat ibne erol aciip madara oldu, sonunda gene k�f�re sarildi :-)
choro
> On Fri, 20 Nov 2009 01:41:42 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>
>> Sican
>> tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir
>> eklenir,
>
Tabii ki var! Kes ba$ini bakalim bir daha sicar mi? ;-)
Yumurtayi carptiktan sonra direk tenceredeki sicak (!) tavuk suyuna
dokersen, yumurta parca parca sertlesir len. Onun icin once sicak corbayi
yumurtaya eklemek gerekir. Carpik yumurta corbaya dokulmeden once bu sekilde
azer azer isitilmi$ olur. Bu da i$in teknolojik tarafi!
--
choro
*******
porsuk
"Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
> porsuk wrote:
>> "Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
> .
>>> porsuk, senden ricam, bir daha gereksiz yerde anildigim haber metnini
>>> aktarma. Onlarin varligindan haberdar bile olmak istemiyorum.
>>> Ahirette
>>
>> Olmadi. Senin icin aktarmadim ki. Sadece senin incinmemen icin
>> baskalarina sansur talebin hos degil.
>> Ha, dost aci soyler.
>
> Rica ne zamandan beri sans�r oldu? Ayrica, o kismi yorumlamadin: ya
> kesmeyi unuttun ya da benim okumami istedin. Bilmem, anlatabildim mi!
Okuz altinda buzagi aramayalim lutfen.
>
>>> hesaplasacagim onlarla, d�nyada isim yok onlarla, olmayacak da.
>>> Salat, selah konusuna da deginmek geregi g�rm�yorum, bildigimi
>>> biliyorum. Uzatmaya gerek yok, zaman kaybi.
>>
>> Bildigin yanlis ahbap!
>> Git sor ogren gel. Yok, senin bilgin dogruysa otur anlat, kanitla.
>> Bana bir sey ogretmis olursun.
>> Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
>
> Mufassal bir tefsir kitabini ac, oku. Burasi mektep degil. Ben �gretmen
Sen benim Arapca bilip bilmedigimi bile bilmiyorsun. Senin Arapca bilmedigin
belli ama.
> de degilim, belki kilavuzum bir noktaya kadar, gerisi senin caban,
> gayretin.
> Kibir bambaska bir tavirdir, bana bunu yaftalaman da sana yakismiyor.
Tavrini sen tanimla o halde. Benim gozlemim bu.
> Kapatalim, dedin, tamam, dedim, hala uzatiyorsun. Ne o, isin yok mu
> baska? Sen gene de "b�y�k aga"ya sor, o sana anlatir, hoslanir b�yle
> isteklerden.
Olur hadi soralim.
Grand Aga: salat, salah ve namaz lafizlari esanlamli midir?
Ek olarak salat ve salah kelimeleri ayni miir?
Oldu mu, acep?
Cevap alirsam buraya gecerim ki sen de gor.
>
porsuk
"Rifat Albayrak" <rifata...@cox.net> wrote in message
news:0jp9g51hkdf112oq2...@4ax.com...
> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <por...@yahoo.com>
> wrote:
>
>>Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
>>kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve hatta %1
>>yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya yapmayi denedin
>>mi?
>>Sonuc nasildi?
>
> daha do�rusu 'slimy' bir hal al�yor. :)
Dogru, bende de ayni sey oluyor--slimy hal aliyor. Ama tadi degismiyor..
Rifat Albayrak
>Rifat Albayrak wrote:
>> On Fri, 20 Nov 2009 01:41:42 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>>> Sican
>>> tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir
>>> eklenir,
>> S��mayan tavuk var m� be?
>Tabii ki var! Kes ba$ini bakalim bir daha sicar mi? ;-)
Demek ki bu tavuklarda da var, baz� insanlarda oldu�u gibi; ba�lar�yla
g�tleri yer de�i�tirmi�.
>Yumurtayi carptiktan sonra direk tenceredeki sicak (!) tavuk suyuna
>dokersen, yumurta parca parca sertlesir len. Onun icin once sicak corbayi
>yumurtaya eklemek gerekir. Carpik yumurta corbaya dokulmeden once bu sekilde
>azer azer isitilmi$ olur. Bu da i$in teknolojik tarafi!
Oldu akl�m�zda dursun. :)
porsuk
[...]
> Porsuk da abd de. Dolay�s� ile kulland���m�z s�t ve maya a�a�� yukar�
> ayn� standartta. O memnun ben de�ilim. O halde ben fazla istiyorum.
Memnun oldugumu soyleyemem. Durumdan fazla sikayetci olmadigimi
soyleyebilirim ancak. Aradaki farklardan biri--sanirim--benim eksi yogurdu
tercih ettigimden olabilir.
> �ocuklu�umdaki k�yl�lerin pazara getirip satt�klar� bodu� tabir edilen
> kaplara sat�lan yo�urdu ar�yorum. Belki de benim hatam orada. Fakat
> netice olarak memnun de�ilim yani.
> �imdi hat�rlad�m, bir g�n maya bulamad�m. Buzdolab�nda �u yeni yo�urt
> �e�itlerinden �ilekli yo�urt varm�� k���k kaplarda. �st�nde i�te aktif
> bakterilerden falan imal edilmi�tir diyor. Bakal�m tutacak m� diye onu
> maya �ald�m. Yo�urt oldu fakat b�t�n kap �ilek kokuyordu. Hi�
> sevmedi�im bir �ey. Tabii o yo�urdu ben yemedim. :)
porsuk
"Grand Sen~or" <Grand...@yahoo.com> wrote in message
news:900c3de7-57a7-4aca...@o9g2000prg.googlegroups.com...
[...]
Buraya disardan maya getirmek mumkun degil, ben yine yogurttan peynire
talim edeyin:-))
Beyaz peynir al, suyunu ayir, maya olarak kullan. Beyaz peynirin suyu
cikmiyorsa, az miktar suda beklet, onu maya olarak kullan. Ayni yogurt
mayalar gibi yaparsan, mayalandiktan sonra suzersen, hosuna gidecek bir
sonuc alabilirsin.
porsuk
>
>> Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
>
> kibir kim ben kim yaaa;->>>
Senin kibirli olup olmadigin hakkinda fikir yurutmedim. Ancak, hatirladigim
kadariyla Acep sana kizdigi zaman "kibir kupu" gibi sifatlar kullanirdi.
Rifat Albayrak
wrote:
>
>"Rifat Albayrak" <rifata...@cox.net> wrote in message
>news:0jp9g51hkdf112oq2...@4ax.com...
>> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <por...@yahoo.com>
>> wrote:
>>
>>>Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
>>>kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve hatta %1
>>>yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya yapmayi denedin
>>>mi?
>>>Sonuc nasildi?
>>
>> Denedim. Bir ka� nesilden sonra tad� ka��yor, yo�urt kat� olmuyor,
>> daha do�rusu 'slimy' bir hal al�yor. :)
>
>Dogru, bende de ayni sey oluyor--slimy hal aliyor. Ama tadi degismiyor..
��te o tip yo�urdu �ilek, kiraz, limon vs. yo�urdu yap�p *ba�kalar�na*
yedireceksin. Ben dokunmam. :)
Grand Sen~or
> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com> wrote in message
bak bu iyi fikir, buraya Turkiye'den bazn beyaz peynir geliyor,
onlardan bir kutu alip bunu deniyeyim. Tesekkurler.
Grand Sen~or
> Oldu aklımızda dursun. :)
Rifat "aklimizda dursun" denmez, "aklimizda bulunsun" denir, ya da
"aklimda kalsin" de.
Grand Sen~or
> On Thu, 19 Nov 2009 23:47:41 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
> wrote:
>
>
>
>
>
>
>
> >"Rifat Albayrak" <rifatalbay...@cox.net> wrote in message
> >news:0jp9g51hkdf112oq2...@4ax.com...
> >> On Thu, 19 Nov 2009 01:16:51 -0500, "porsuk" <pors...@yahoo.com>
> >> wrote:
>
> >>>Ben eski usul yapiyorum. Elimdeki yogurttan bir miktar maya olarak
> >>>kullaniyorum, Suttozu eklemiyorum. Bazan tam yagli, bazan %2 ve hatta %1
> >>>yagli sutten yaptigim oldu. Sen elindeki yogurttan maya yapmayi denedin
> >>>mi?
> >>>Sonuc nasildi?
>
>
> >Dogru, bende de ayni sey oluyor--slimy hal aliyor. Ama tadi degismiyor..
>
> yedireceksin. Ben dokunmam. :)
halbuki biz okulda Mal Bilgisi dersi alirken Bas Ogretmen bize "size
bir sir vereyim mi?" dedi, ve soyle devam etti "yogurdu yapiskan
yapmak icin icine salyangoz salyasi katarlar"....
Grand Sen~or
> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com> wrote in message
>
> news:95770f88-1d10-495b...@s21g2000prm.googlegroups.com...
>
>
>
> >> Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
>
> > kibir kim ben kim yaaa;->>>
>
> Senin kibirli olup olmadigin hakkinda fikir yurutmedim. Ancak, hatirladigim
> kadariyla Acep sana kizdigi zaman "kibir kupu" gibi sifatlar kullanirdi.
ben de zaten o yaziyi seni hitap alarak yazmadim, belki acep duyar
diye yazdim;-)
Rifat Albayrak
<Grand...@yahoo.com> wrote:
>
>> Oldu akl�m�zda dursun. :)
>
>Rifat "aklimizda dursun" denmez, "aklimizda bulunsun" denir, ya da
>"aklimda kalsin" de.
Senin �ak�l�n kaym��. :)
Grand Sen~or
> Grand Aga: salat, salah ve namaz lafizlari esanlamli midir?
> Ek olarak salat ve salah kelimeleri ayni miir?
bu kelimenin koku sad-lam-vav, okunurken Arapca kurallarina gore bazan
salat bazan da sala olarak okunuyor, mesela ezan okunurken Hayyales-
salaa diye "la" uzatiliyor fakat "t" harfi duyulmuyor, ama burada bir
"h" sesi de yok benim bildigim. Fakat ondan sonraki "Hayyaalelfelaaah"
da sonda "h" sesi duyuluyor. Buna gore "salah" daki sona eklenen "h"
belki de "la"'yi uzatmak icin eklenmis okunmaz h'dir. Hani huniciyan
yerine uniciyan diyoruz ya onun gibi. Mesela Ingilizler Hotel der, biz
Fransizlara uyarak Otel deriz. Ben buna gore huniciyan'i Fransizca
telaffuz etmis oluyorum, daha nazik kacsin diye;->>
Proxy1
yazdi:0fe279c1-e861-4cf7...@u8g2000prd.googlegroups.com...
:> Olur hadi soralim.
var var, "hayyales-salaa" sonunda da "h" var.
fakat bu "h" t�rk�edeki "h" gibi degil.
bizde bir tane "h" var, arap�ada galiba �� tane.
salah ve felah sonundaki "h"ler girtlaktan �ikarilan
ve bizim fonetikle alakasi olmayan "h"ler.
mesela ibrahim tatlises �ok g�zel kullanir bu sesi bazi t�rk�lerde.
--
Selamlar
Proxy1
... . .-.. .- -- .-.. .- .-.
Proxy1@ karakan.com
okeyci
> Rifat Albayrak wrote:
>> On Fri, 20 Nov 2009 01:41:42 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>>
>>> Sican
>>> tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir
>>> eklenir,
>
> Tabii ki var! Kes ba$ini bakalim bir daha sicar mi? ;-)
>
> Yumurtayi carptiktan sonra direk tenceredeki sicak (!) tavuk suyuna
> dokersen, yumurta parca parca sertlesir len. Onun icin once sicak corbayi
> yumurtaya eklemek gerekir. Carpik yumurta corbaya dokulmeden once bu sekilde
> azer azer isitilmi$ olur. Bu da i$in teknolojik tarafi!
Yumurta "terbiyeli" corba vs. yaparken yumurtanin aki kullanilmaz. Ne
kadar cirparsan cirp, pisince tanecikler halinde kalir. Sarisi
kullanilir. Corbaya ilave etme yï¿œntemi ise dogru.
okeyci
Bi arkadasim 70'li yillarda Paris yakinlarina gitmisti. O kasabada
"Hotel de Ville" yazili bi bina g�rm�s, oda ayirtmak icin girmis.
Dinlerken kopmustum :-)
okeyci
Tuzlu beyaz peynir suyunun maya olarak is g�rd�g�n� sanmiyorum. Taze ve
tuzsuz olursa belki.
Grand Sen~or
> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com>, haber iletisinde sunlari
> yazdi:0fe279c1-e861-4cf7-b80d-23bbe405f...@u8g2000prd.googlegroups.com...
> :> Olur hadi soralim.
> : > Grand Aga: salat, salah ve namaz lafizlari esanlamli midir?
> : > Ek olarak salat ve salah kelimeleri ayni miir?
> :
> : bu kelimenin koku sad-lam-vav, okunurken Arapca kurallarina gore bazan
> : salat bazan da sala olarak okunuyor, mesela ezan okunurken Hayyales-
> : salaa diye "la" uzatiliyor fakat "t" harfi duyulmuyor, ama burada bir
> : "h" sesi de yok benim bildigim. Fakat ondan sonraki "Hayyaalelfelaaah"
> : da sonda "h" sesi duyuluyor. Buna gore "salah" daki sona eklenen "h"
> : belki de "la"'yi uzatmak icin eklenmis okunmaz h'dir. Hani huniciyan
> : yerine uniciyan diyoruz ya onun gibi. Mesela Ingilizler Hotel der, biz
> : Fransizlara uyarak Otel deriz. Ben buna gore huniciyan'i Fransizca
> : telaffuz etmis oluyorum, daha nazik kacsin diye;->>
>
> var var, "hayyales-salaa" sonunda da "h" var.
>
> bizde bir tane "h" var, arapçada galiba üç tane.
>
> salah ve felah sonundaki "h"ler girtlaktan çikarilan
> ve bizim fonetikle alakasi olmayan "h"ler.
Proxy, ben bunlari yazmadan once bir Arapca sozluge baktim, ve de
Mekke'de okunan bir ezan dinledim. Muessin "salaaa" derken hic "ha"
sesi cikarmadi, halbuki "felaaah" derken kesinlikle duyulabilecek bir
"ha" sesi cikardi. Ezanin Arapca metnini aradim oradan yazilisindan
emin olmak icin fakat bulamadim. Eger sen bulduysan bize soyle bu
kelimelerin sonunda ne harfleri var. Ben ayrica Kur'an'dan da bir iki
ayette bu kelimeyi arastirdim, birinde nbamaz kilmak olarak tercume
edilen "sallaa" vardi digerinde ise "salaat".
>
> mesela ibrahim tatlises çok güzel kullanir bu sesi bazi türkülerde.
okeyci
> On Nov 20, 9:20 pm, "Proxy1" <Proxy1@ pozitif.net> wrote:
>> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com>, haber iletisinde sunlari
>> yazdi:0fe279c1-e861-4cf7-b80d-23bbe405f...@u8g2000prd.googlegroups.com...
>> :> Olur hadi soralim.
>> : > Grand Aga: salat, salah ve namaz lafizlari esanlamli midir?
>> : > Ek olarak salat ve salah kelimeleri ayni miir?
>> :
>> : bu kelimenin koku sad-lam-vav, okunurken Arapca kurallarina gore bazan
>> : salat bazan da sala olarak okunuyor, mesela ezan okunurken Hayyales-
>> : salaa diye "la" uzatiliyor fakat "t" harfi duyulmuyor, ama burada bir
>> : "h" sesi de yok benim bildigim. Fakat ondan sonraki "Hayyaalelfelaaah"
>> : da sonda "h" sesi duyuluyor. Buna gore "salah" daki sona eklenen "h"
>> : belki de "la"'yi uzatmak icin eklenmis okunmaz h'dir. Hani huniciyan
>> : yerine uniciyan diyoruz ya onun gibi. Mesela Ingilizler Hotel der, biz
>> : Fransizlara uyarak Otel deriz. Ben buna gore huniciyan'i Fransizca
>> : telaffuz etmis oluyorum, daha nazik kacsin diye;->>
>>
>> var var, "hayyales-salaa" sonunda da "h" var.
>>
>> bizde bir tane "h" var, arap�ada galiba �� tane.
>>
>> salah ve felah sonundaki "h"ler girtlaktan �ikarilan
>> ve bizim fonetikle alakasi olmayan "h"ler.
>
> Proxy, ben bunlari yazmadan once bir Arapca sozluge baktim, ve de
> Mekke'de okunan bir ezan dinledim. Muessin "salaaa" derken hic "ha"
> sesi cikarmadi, halbuki "felaaah" derken kesinlikle duyulabilecek bir
> "ha" sesi cikardi. Ezanin Arapca metnini aradim oradan yazilisindan
> emin olmak icin fakat bulamadim. Eger sen bulduysan bize soyle bu
> kelimelerin sonunda ne harfleri var. Ben ayrica Kur'an'dan da bir iki
> ayette bu kelimeyi arastirdim, birinde nbamaz kilmak olarak tercume
> edilen "sallaa" vardi digerinde ise "salaat".
>>
Yahu ne ugrasiyorsunuz?
Acaiplale'nin babadilinde "salat" bizdeki salata demektir :-)
choro
> choro schrieb:
>> Rifat Albayrak wrote:
>>> On Fri, 20 Nov 2009 01:41:42 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>>>
>>>> Sican
>>>> tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir
>>>> eklenir,
>>
>> Tabii ki var! Kes ba$ini bakalim bir daha sicar mi? ;-)
>>
>> Yumurtayi carptiktan sonra direk tenceredeki sicak (!) tavuk suyuna
>> dokersen, yumurta parca parca sertlesir len. Onun icin once sicak
>> corbayi yumurtaya eklemek gerekir. Carpik yumurta corbaya dokulmeden
>> once bu sekilde azer azer isitilmi$ olur. Bu da i$in teknolojik
>> tarafi!
>
> Yumurta "terbiyeli" corba vs. yaparken yumurtanin aki kullanilmaz. Ne
> kadar cirparsan cirp, pisince tanecikler halinde kalir. Sarisi
Bu hususta yanli$sindir, okeyci. Sen istersen sadece sarisini koyabilirsin.
Fakat bu yumurtali tavuk suyu corbasini ben Turkiyede de ictim. Garson bir
tabak corbayi masaya getirdi ve onumde yumurtayi kirip corbama koyup
kari$tirdi. Bundan da ogrenecegimiz bir $ey cikar: demek ki benim daha once
tarif ettigim yontem hala gecerli fakat yumurta direk corbaya da konup
carpilabilir. Muhim olan yumurtanin corbaya kondugu andaki corbanin ne kadar
sicak oldugudur. Corba cok sicak olursa yumurta hemen parca parca sertlesir.
Genellikle bu corba evde yapildiginda yumurta (sarisi ve aki da) once
carpilip, sonradan corba suyu ekliyerek isitildikdan sonra tencereye yine
carpilarak dokulur. Meraklisi da bu corbayi bol ek$i suyu sikarak icer.
Zaten Rumca adi bile avgolemono'dur -- avgo = yumurta, lemono = limonlu.
Merak ediyorum ek$i bazi yerlerde nicin e$ki olarak bilinir diye? Kibrista
genellikle ek$i diye bilinir fakat Larnakalilar daha ziyade e$ki der. Ek$i
Kibrista limon diye bilinmez. Kibrista limon greypfrut'un daha kucuk ince
kabuklu daha tatli olan bir nesnidir. Mamasi gayet ince fakat tipki
greypfrut'unku gibi acidir. Dilim zarlari da aynen acidir.
Siz isterseniz Ingilizce Grapefruit'u greyfurt diye telefuz ediniz. Ben buna
ya Ingilizcede telefuz edildigi gibi greypfrut derim veya kiz memesi!
Cocuklugumda Kibrista hep kiz memesi diye bilinirdi. Greypfrut veya greyfurt
dersen kimse anlamazdi o zamanlar.
--
choro
*******
okeyci
> okeyci wrote:
>> choro schrieb:
>>> Rifat Albayrak wrote:
>>>> On Fri, 20 Nov 2009 01:41:42 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>>>>
>>>>> Sican
>>>>> tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir
>>>>> eklenir,
>>> Tabii ki var! Kes ba$ini bakalim bir daha sicar mi? ;-)
>>>
>>> Yumurtayi carptiktan sonra direk tenceredeki sicak (!) tavuk suyuna
>>> dokersen, yumurta parca parca sertlesir len. Onun icin once sicak
>>> corbayi yumurtaya eklemek gerekir. Carpik yumurta corbaya dokulmeden
>>> once bu sekilde azer azer isitilmi$ olur. Bu da i$in teknolojik
>>> tarafi!
>> Yumurta "terbiyeli" corba vs. yaparken yumurtanin aki kullanilmaz. Ne
>> kadar cirparsan cirp, pisince tanecikler halinde kalir. Sarisi
>
> Bu hususta yanli$sindir, okeyci. Sen istersen sadece sarisini koyabilirsin.
> Fakat bu yumurtali tavuk suyu corbasini ben Turkiyede de ictim. Garson bir
> tabak corbayi masaya getirdi ve onumde yumurtayi kirip corbama koyup
> kari$tirdi.
Ve sen de o "corba"yi ictin?
Eeee? :-)
> Bundan da ogrenecegimiz bir $ey cikar: demek ki benim daha once
> tarif ettigim yontem hala gecerli fakat yumurta direk corbaya da konup
> carpilabilir. Muhim olan yumurtanin corbaya kondugu andaki corbanin ne kadar
> sicak oldugudur. Corba cok sicak olursa yumurta hemen parca parca sertlesir.
> Genellikle bu corba evde yapildiginda yumurta (sarisi ve aki da) once
> carpilip, sonradan corba suyu ekliyerek isitildikdan sonra tencereye yine
> carpilarak dokulur. Meraklisi da bu corbayi bol ek$i suyu sikarak icer.
> Zaten Rumca adi bile avgolemono'dur -- avgo = yumurta, lemono = limonlu.
Rumlar sahit yani yumurta akina :-)
Bana internette "yumurtali terbiye" tariflerinden bir tane gï¿œstersene,
yumurtanin akini da kullanan...
> Merak ediyorum ek$i bazi yerlerde nicin e$ki olarak bilinir diye? Kibrista
> genellikle ek$i diye bilinir fakat Larnakalilar daha ziyade e$ki der. Ek$i
> Kibrista limon diye bilinmez. Kibrista limon greypfrut'un daha kucuk ince
> kabuklu daha tatli olan bir nesnidir. Mamasi gayet ince fakat tipki
> greypfrut'unku gibi acidir. Dilim zarlari da aynen acidir.
E$ki diyenler genelde fabrikaya favrika, masaja ma$az, merdivene
merdiran, kibrisliya gavur falan diyen yï¿œksek(!) tabakadir sekerim.
> Siz isterseniz Ingilizce Grapefruit'u greyfurt diye telefuz ediniz. Ben buna
> ya Ingilizcede telefuz edildigi gibi greypfrut derim veya kiz memesi!
> Cocuklugumda Kibrista hep kiz memesi diye bilinirdi. Greypfrut veya greyfurt
> dersen kimse anlamazdi o zamanlar.
Takma kafana. Sen majestelerine ne diyorsun?
choro
Senin nukteyi pek anliyamadim fakat...
Evet. Ingiltereye gelen bir Fransiz da Turkiyeli mahalle bakkaliyesine
jambon (Ingilizcesi "ham") almak icin girdiginde "Do you av am?" diye
sormu$. ;-)
Malum, Fransizlar h harfini genellikle yutar! Dolayisiyle "hotel" "otel"
olarak seslendirilir. Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
--
choro
*******
okeyci
> okeyci wrote:
>> Grand Sen~or schrieb:
>>>> Olur hadi soralim.
>>>> Grand Aga: salat, salah ve namaz lafizlari esanlamli midir?
>>>> Ek olarak salat ve salah kelimeleri ayni miir?
>>> bu kelimenin koku sad-lam-vav, okunurken Arapca kurallarina gore
>>> bazan salat bazan da sala olarak okunuyor, mesela ezan okunurken
>>> Hayyales- salaa diye "la" uzatiliyor fakat "t" harfi duyulmuyor, ama
>>> burada bir "h" sesi de yok benim bildigim. Fakat ondan sonraki
>>> "Hayyaalelfelaaah" da sonda "h" sesi duyuluyor. Buna gore "salah"
>>> daki sona eklenen "h" belki de "la"'yi uzatmak icin eklenmis okunmaz
>>> h'dir. Hani huniciyan yerine uniciyan diyoruz ya onun gibi. Mesela
>>> Ingilizler Hotel der, biz Fransizlara uyarak Otel deriz. Ben buna
>>> gore huniciyan'i Fransizca telaffuz etmis oluyorum, daha nazik
>>> kacsin diye;->>
>>>> Oldu mu, acep?
>>>> Cevap alirsam buraya gecerim ki sen de gor.
>> Bi arkadasim 70'li yillarda Paris yakinlarina gitmisti. O kasabada
>> Dinlerken kopmustum :-)
>
> Senin nukteyi pek anliyamadim fakat...
>
> Evet. Ingiltereye gelen bir Fransiz da Turkiyeli mahalle bakkaliyesine
> jambon (Ingilizcesi "ham") almak icin girdiginde "Do you av am?" diye
> sormu$. ;-)
Islak mendilin costu bugï¿œnlerde hoca :-) Yoksa gene her kakayi yiyen
takimdan bir bayana mi asik oldun :-)
> Malum, Fransizlar h harfini genellikle yutar! Dolayisiyle "hotel" "otel"
> olarak seslendirilir. Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
Belediye binasi veya sehir idaresi binasi demektir o, bildigin otel
degil :-)
Grand Sen~or
> choro schrieb:
>
>
>
>
>
> > okeyci wrote:
> >> choro schrieb:
> >>> Rifat Albayrak wrote:
> >>>> On Fri, 20 Nov 2009 01:41:42 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>
> >>>>> Sican
> >>>>> tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir
> >>>>> eklenir,
> >>> Tabii ki var! Kes ba$ini bakalim bir daha sicar mi? ;-)
>
> >>> Yumurtayi carptiktan sonra direk tenceredeki sicak (!) tavuk suyuna
> >>> dokersen, yumurta parca parca sertlesir len. Onun icin once sicak
> >>> corbayi yumurtaya eklemek gerekir. Carpik yumurta corbaya dokulmeden
> >>> once bu sekilde azer azer isitilmi$ olur. Bu da i$in teknolojik
> >>> tarafi!
> >> Yumurta "terbiyeli" corba vs. yaparken yumurtanin aki kullanilmaz. Ne
> >> kadar cirparsan cirp, pisince tanecikler halinde kalir. Sarisi
>
> > Bu hususta yanli$sindir, okeyci. Sen istersen sadece sarisini koyabilirsin.
> > Fakat bu yumurtali tavuk suyu corbasini ben Turkiyede de ictim. Garson bir
> > tabak corbayi masaya getirdi ve onumde yumurtayi kirip corbama koyup
> > kari$tirdi.
>
> Ve sen de o "corba"yi ictin?
>
> Eeee? :-)
>
> > Bundan da ogrenecegimiz bir $ey cikar: demek ki benim daha once
> > tarif ettigim yontem hala gecerli fakat yumurta direk corbaya da konup
> > carpilabilir. Muhim olan yumurtanin corbaya kondugu andaki corbanin ne kadar
> > sicak oldugudur. Corba cok sicak olursa yumurta hemen parca parca sertlesir.
> > Genellikle bu corba evde yapildiginda yumurta (sarisi ve aki da) once
> > carpilip, sonradan corba suyu ekliyerek isitildikdan sonra tencereye yine
> > carpilarak dokulur. Meraklisi da bu corbayi bol ek$i suyu sikarak icer.
> > Zaten Rumca adi bile avgolemono'dur -- avgo = yumurta, lemono = limonlu.
>
> Rumlar sahit yani yumurta akina :-)
>
> yumurtanin akini da kullanan...
Cinliler, Japonlar ve Koreliler yumurtayi dogrudan sarisini beyazini
ayirmadan corbaya karistirirlar. Ama turkiye de sarisi limonla
cirpilarak kaynak olmayan corbaya karistirilir, kaynatilirsa yumurta
kesilir. Ben cig yumurta ictim ama Turkiye'de corbaya dogrudan
karistirildigini gormedim.
>
> > Merak ediyorum ek$i bazi yerlerde nicin e$ki olarak bilinir diye? Kibrista
> > genellikle ek$i diye bilinir fakat Larnakalilar daha ziyade e$ki der. Ek$i
> > Kibrista limon diye bilinmez. Kibrista limon greypfrut'un daha kucuk ince
> > kabuklu daha tatli olan bir nesnidir. Mamasi gayet ince fakat tipki
> > greypfrut'unku gibi acidir. Dilim zarlari da aynen acidir.
>
> E$ki diyenler genelde fabrikaya favrika, masaja ma$az, merdivene
> merdiran, kibrisliya gavur falan diyen yüksek(!) tabakadir sekerim.
Rifat Albayrak
>Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
Burada (hemen herkes Frans�z as�ll�d�r) baz� hastahane adlar�
'Hotel Dieu' diye ge�er. :)
choro
> choro schrieb:
>> okeyci wrote:
>>> choro schrieb:
>>>> Rifat Albayrak wrote:
>>>>> On Fri, 20 Nov 2009 01:41:42 -0000, "choro" <ch...@tvco.net>
>>>>> wrote:
>>>>>> Sican
>>>>>> tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir
>>>>>> eklenir,
>>>> Tabii ki var! Kes ba$ini bakalim bir daha sicar mi? ;-)
>>>>
>>>> Yumurtayi carptiktan sonra direk tenceredeki sicak (!) tavuk suyuna
>>>> dokersen, yumurta parca parca sertlesir len. Onun icin once sicak
>>>> corbayi yumurtaya eklemek gerekir. Carpik yumurta corbaya
>>>> dokulmeden once bu sekilde azer azer isitilmi$ olur. Bu da i$in
>>>> teknolojik tarafi!
>>> Yumurta "terbiyeli" corba vs. yaparken yumurtanin aki kullanilmaz.
>>> Ne kadar cirparsan cirp, pisince tanecikler halinde kalir. Sarisi
>>
>> Bu hususta yanli$sindir, okeyci. Sen istersen sadece sarisini
>> koyabilirsin. Fakat bu yumurtali tavuk suyu corbasini ben Turkiyede
>> de ictim. Garson bir tabak corbayi masaya getirdi ve onumde
>> yumurtayi kirip corbama koyup kari$tirdi.
>
> Ve sen de o "corba"yi ictin?
>
> Eeee? :-)
>
>> Bundan da ogrenecegimiz bir $ey cikar: demek ki benim daha once
>> tarif ettigim yontem hala gecerli fakat yumurta direk corbaya da
>> konup carpilabilir. Muhim olan yumurtanin corbaya kondugu andaki
>> corbanin ne kadar sicak oldugudur. Corba cok sicak olursa yumurta
>> hemen parca parca sertlesir. Genellikle bu corba evde yapildiginda
>> yumurta (sarisi ve aki da) once carpilip, sonradan corba suyu
>> ekliyerek isitildikdan sonra tencereye yine carpilarak dokulur.
>> Meraklisi da bu corbayi bol ek$i suyu sikarak icer. Zaten Rumca adi
>> bile avgolemono'dur -- avgo = yumurta, lemono = limonlu.
>
> Rumlar sahit yani yumurta akina :-)
>
> yumurtanin akini da kullanan...
Birkac tarifeye baktim. Yumurtanin sadece sarisini da kullanabilirsin. Bunu
ben bilmiyordum. Annem daima butun yumurtayi cirpardi. Hatta son zamanlar
salmonella korkusu ile pek denemedim. Halbuki salmonella tavugun pisinde
olurmus. Onun icin yumuta kirilmadan iyice yikanirsa bir kusuru olamazmis,
diye duydum. Bunu da bir Italyan hastabakicisindan duydum.
Asagidaki sayfada yumurtanin beyazi da kullanilir. Fakat yogurtlu ki bunu
mutlaka denemeliyim.
http://www.pcforumlari.com/diyet-yemekleri/119590-tavuk-suyu-corba.html
Pek tabii ki yumurtanin sadece sarisini da kullanabilirsin. Merak ettim
acaba hangisi daha leziz diye. Denemem gerekecek.
>
>> Merak ediyorum ek$i bazi yerlerde nicin e$ki olarak bilinir diye?
>> Kibrista genellikle ek$i diye bilinir fakat Larnakalilar daha ziyade
>> e$ki der. Ek$i Kibrista limon diye bilinmez. Kibrista limon
>> greypfrut'un daha kucuk ince kabuklu daha tatli olan bir nesnidir.
>> Mamasi gayet ince fakat tipki greypfrut'unku gibi acidir. Dilim
>> zarlari da aynen acidir.
>
> E$ki diyenler genelde fabrikaya favrika, masaja ma$az, merdivene
> merdiran, kibrisliya gavur falan diyen y�ksek(!) tabakadir sekerim.
>
>> Siz isterseniz Ingilizce Grapefruit'u greyfurt diye telefuz ediniz.
>> Ben buna ya Ingilizcede telefuz edildigi gibi greypfrut derim veya
>> kiz memesi! Cocuklugumda Kibrista hep kiz memesi diye bilinirdi.
>> Greypfrut veya greyfurt dersen kimse anlamazdi o zamanlar.
>
> Takma kafana. Sen majestelerine ne diyorsun?
Benim majestelerim yok. Senin olabilir!
--
choro
*******
Grand Sen~or
> Benim majestelerim yok. Senin olabilir!
bu zipir'in majesteleri Geberik Marks ve Pastasiyenen Lenin;->>
> --
> choro
> *******
choro
> On Fri, 20 Nov 2009 20:54:04 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>
>> Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
>
> 'Hotel Dieu' diye ge�er. :)
Yani Allah Evi/Hanesi. Enteresan. Ingilterede de bircok hastaneler, ya$li
evleri kokeni "hotel" ile ayni olan "hostel" diye bilinir. Bircok
"hostel"ler de esasinda fakirhanedir. Bazan "hospice" kelimesi de kullanilir
her iki anlamda. Belediye binalari ise "town hall" diye bilinir.
Bildigim kadariyle "hotel de ville" hic bir zaman "town hotel" diye bilinmez
Ingilizcede. Fakat Fransizcada "hotel" yerine gore gerek $ahsi malikane ve
gerekse belediye binasi anlamlarinda kullanilabilir.
Enteresan.
--
choro
*******
Grand Sen~or
> On Fri, 20 Nov 2009 20:54:04 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
> >Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
>
> 'Hotel Dieu' diye geçer. :)
Mezarlikler ne olarak gecer;->>
Hotel de Terre ?!
choro
> On Nov 21, 10:52 am, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>> On Fri, 20 Nov 2009 20:54:04 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>>> Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
>>
>
> Mezarlikler ne olarak gecer;->>
> Hotel de Terre ?!
Ha, ha, seni goreyim. Mezarlik ne yav? Ona tahtali koy desene! Bak bizde
daha guzeli varmi$...
--
choro
*******
Acephale Lemar
> "Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
>> porsuk wrote:
>>> "Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
>> .
>>>> porsuk, senden ricam, bir daha gereksiz yerde anildigim haber
>>>> metnini aktarma. Onlarin varligindan haberdar bile olmak
>>>> istemiyorum. Ahirette
>>>
>>> Olmadi. Senin icin aktarmadim ki. Sadece senin incinmemen icin
>>> baskalarina sansur talebin hos degil.
>>> Ha, dost aci soyler.
>>
>> Rica ne zamandan beri sans�r oldu? Ayrica, o kismi yorumlamadin: ya
>> kesmeyi unuttun ya da benim okumami istedin. Bilmem, anlatabildim mi!
>
> Okuz altinda buzagi aramayalim lutfen.
K�stahlasmayiniz. Cocuk gibi de mizikcilik yapmayiniz, asil konuda
savinizi c�r�tt�g�m� hazmedemediniz, deli dana gibi saldirmakla
acizliginizi tasdik etmekten baska bir nane yemiyorsunuz.
"l�tfen" bos bir sekilcilikten baska bir mana ihtiva etmiyor.
Okumus, bilgic gecinen, mecazi yaziyorum, _eseklerden_ tiksinirim.
rica= sans�r diyen, okumus esektir, asla muhatabim olamaz.
"buzak" aramaya devam ediniz, ama inek altinda.
>>>> hesaplasacagim onlarla, d�nyada isim yok onlarla, olmayacak da.
>>>> Salat, selah konusuna da deginmek geregi g�rm�yorum, bildigimi
>>>> biliyorum. Uzatmaya gerek yok, zaman kaybi.
>>>
>>> Bildigin yanlis ahbap!
>>> Git sor ogren gel. Yok, senin bilgin dogruysa otur anlat, kanitla.
>>> Bana bir sey ogretmis olursun.
>>> Grand Senor'a kibirli oldugunu soyleyen sana yakismiyor,
>>
>> Mufassal bir tefsir kitabini ac, oku. Burasi mektep degil. Ben
>> �gretmen
>
> Sen benim Arapca bilip bilmedigimi bile bilmiyorsun. Senin Arapca
> bilmedigin belli ama.
Ben, sizin Arapca bildiginizi ya da bilmediginizi ifade etmedim.
Yapmadigim bir isi yapmisim gibi g�stermek, konuyu saptirmak,
carpitmaktan baska bir sey degildir, cok cirkin, tasvip etmedigim bir
tartisma tarzidir. Siz en iyimser varsayimla Arapca'nin "a"sini
hifzetmis olabilirsiniz, aksi halde, yani ima ettiginiz gibi Arapca
bilseydiniz, teklifimi ciddiye almazdiniz, ona sormaya gerek
g�rmezdiniz, bilakis tarafsiz, uzmanligi tartisilmaz iki kaynaktan
iktiabas etmekle beni c�r�t�rd�n�z. Bu kadar basit c�z�m varken,
ona sormakla tuzagima d�st�n�z.
Yaptiginiza, okumus esegin gerzekligi denir.
Gelelim benim Arapca bilmedigimin belli olmasina: Bunu
kanitlayamazsiniz ne de benim b�yle bir iddiami g�sterebilirsiniz,
fakat bu benim Arapca bilmedigim manasina da gelmez, cok "b�y�k aga
mantisi" yemissiniz, kibriniz 10.000 kilometre uzaktan bile kokuyor.
Bundan dolayi, saviniz (sic!) okumus eseklerin gerzekliginden baska bir
sey degildir.
>> de degilim, belki kilavuzum bir noktaya kadar, gerisi senin caban,
>> gayretin. Kibir bambaska bir tavirdir, bana bunu yaftalaman da sana
>> yakismiyor.
>
> Tavrini sen tanimla o halde. Benim gozlemim bu.
Tavrimi, size hitap tarzimdan _belki_ anlarsiniz, fakat faydasi
olmayacak size.
G�zlem baska, kesinlik ifadesi bambaska. Farki farkedeceginizi
sanmiyorum.
>> Kapatalim, dedin, tamam, dedim, hala uzatiyorsun. Ne o, isin yok mu
>> baska? Sen gene de "b�y�k aga"ya sor, o sana anlatir, hoslanir b�yle
>> isteklerden.
>
> Olur hadi soralim.
Girgirvari, yani alayci bir teklif yaptigimi bile anlamaktan
yoksunsunuz, yoksa "o sana anlatir, hoslanir b�yle isteklerden"
yazmazdim, fakat sormakda da sorun g�rm�yorum. Ben merak etmiyorum
cevabini.
> Grand Aga: salat, salah ve namaz lafizlari esanlamli midir?
Ya Grand Senor ya da "b�y�k aga", yani "grand aga" lahana corbasina
benzemis.
> Ek olarak salat ve salah kelimeleri ayni miir?
>
> Oldu mu, acep?
> Cevap alirsam buraya gecerim ki sen de gor.
Cevabi gecseniz de g�rmeyecegim, c�nk� siz haddinizi astiniz. Yollar
ayrildi. Buraya da basit c�z�m: Gitmek ile gidis, g�rmek ile g�r�s vs.
(gidisat diyenlerin baslarina tokmakla vurmak caizdir, b�yle -sat ekli
kelimeler okumus esekler tarafindan kullaniliyor, okumamis esekler de
taklit ediyor, e, ne yapalim, genelde taklitci bir halkiz. Maalesef!)
esanlamli midir? Hayir. Konu kapandi.
Fakat proxy1 gectigi icin okudum onun cevabini: O sizden ihtiyatli
davranip, "bildigime g�re" veya benzeri bir laf etmis, g�receli yazmis,
yani kesinlik icermeyen bir ifadeyi tercih etmis. Bundan ders
cikaracaginizi sanmiyorum.
Digerlerinin kulaklarina k�pe: HaberT�rk televizyon kanalinda,
T�rkiye'nin taninmis kibir k�plerinden biri olan Yasar Nuri �zt�rk,
dogru d�r�st Arapca, Farsca bilmedigini, acikcasi, y�zeysel bildigini,
teslim etmek zorunda kalmisti. Onu da bu aciklamaya zorlayan sonradan
Tatar k�kenli oldugunu duydugum Murat Bardakci idi. Lakin, Murat efendi,
bilmedigini bildigini iddia etmiyor, sizden daha kemikli biri. Son
madara ettigi kisiler de Erzurum �niversite'nin s�zde �gretim
g�revlileri, profos�rleri vs.: Milyonlarca lira harcamis okumus esekler,
terc�me bir yana, dogru d�r�st Osmanlica bile okumaktan acizler, bir de
asil metni basmislar kitabda, solda Osmanlica, sagda g�nl�k T�rkiye
T�rkcesi; bu da Rifat abinize yem, hediyem, g�ya o ataperest. Bunu
civcivler bile yutmaz.
Erzurum Kongresi yild�n�m�yle gerceklestirilen bu rezilligi Bardakci
disinda elestiren baska biri yok (haberim olmadi), ataK�rtc� hic yok.
Gecen hafta kahkahalarla izledim, simdi de kahkahalarla size
bildiriyorum. Afiyet, seker olsun.
Bu neye benzedi, onu da belirteyim: ataperestlerin 80 yildir yapmadigi,
yapamadigi bir isi Aydinlik gazetesi (simdi dergi, aslinda gazete, hem
de istihbarata yakin bir jurnalci gazete ki Dogu Perincek domuzu,
ter�risti bundan dolayi hakli olarak yargilaniyor Silivri'de) yapti,
basladi: atani(-zi)n eserlerini yayinladi. Bre c�celer, benim bir sac
telim kadar zeka bile yok sizde. Siz kim, b�y�kl�k taslamak kim!
Diger yandan "bir Araba sor" teklifiniz de cok g�l�nc, sanki her Arap
Kuran Arapcasini anliyor ya da Arap diline hakim.
T�rk dogmus, T�rkiye'de okula gitmis, hatta y�ksek tahsil yapmis, fakat
T�rkcesi berbat, T�rkce �zerinde bilgisi sifira yakin milyonlarca insan
var. Bana ne salaklarin beyanlarindan! Bunlari mi g�venilir kaynak
olarak kabul edecegim?
Elveda, Hakan B�y�kagaoglu. (Bu aciklama, ifsa, tahminden �te, somut
kanita cok yakin kanaatimdir, c�nk� o zat haddini asarak tahminen 8 yil
�nce bana e-mail g�ndermisti, b�y�kl�k taslamisti, ben de iki cevaptan
sonra onun metinlerini suni "bounce" yaparak, tepkimi belirtmistim,
c�nk� gerzeklerle vaktimi harcamam. O okumus esek kaldiramadi tabii
k�c�msedigi birinden hakikati okumayi, tipki porsuk gibi.Boruyu iyi
sokmusum demek ki. E, ne de olsa Karadenizli'yim, harbi konusurum, harbi
d�serim boruyu. Ercep de baba tarafindan Karadenizli; onun batakligi
kurutmasi y�n�nde devam edecegimdem kuskum yok, o beyaz g�mlegini
giymis. Sonunda TSK'deki ve disindaki TSK'ne itaatkar, halki birbirine
d�s�ren baslarin kesilmesi var, idam cezasinin yeniden uygulanmasi
gerek, bunu da yapmak ister mi, bilmiyorum. Ben olsam, Basbug'u
cagirtirdim, halkin �n�nde ona diz c�kt�rt�rd�m ki hadlerini asan bu
yeniceri bozuntulari artik kisladan disariya m�dahaleye yeltenmeye
kalkamasinlar bir daha. Asker kimdir, nedir? Bir k�pektir. Korumak,
kollamak icin beslenen bir k�pek. Sahibini isirmaya kalkisirsa,
kuduzlasirsa, sikarsin kursunu, g�mersin lesini. Alirsin yeni bir k�pek.
Artik bunu kavramali TSK, ya da halk askere bunu belletmeli. Kim �dlek
davranirsa, o g�tlekdir. Ne diyordu Dogu Almanya Almanlari: Wir sind das
Volk. Yani: Halk, biziz. Ben de ekliyorum: Hak da biziz. Bunu Hallac'in
meshur "Enel hak" c�mlesini carpitanlar gibi carpitmak isteyenler
cikacaktir, onlari da hak ettiklerini cezaya carptirmali.)
Rifat Albayrak
<Grand...@yahoo.com> wrote:
>> Benim majestelerim yok. Senin olabilir!
>bu zipir'in majesteleri Geberik Marks ve Pastasiyenen Lenin;->>
Daha �ok Stalin denen ibnedir onun majestesi.
Rifat Albayrak
<Grand...@yahoo.com> wrote:
>On Nov 21, 10:52�am, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>> On Fri, 20 Nov 2009 20:54:04 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>> >Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
>> Burada (hemen herkes Frans�z as�ll�d�r) baz� hastahane adlar�
>> 'Hotel Dieu' diye ge�er. :)
>Mezarlikler ne olarak gecer;->>
>Hotel de Terre ?!
'Mezarlikler' de 'Cemetery' diye ge�er.
Onlar i�in de enterasan bir haberim var:
Fazla ya�mur ya�ar ortal��� sel al�rsa tabutlar
yery�z�ne f�rlay�p y�zme�e ba�lar caddelerde.
Katrina F�rt�nas�nda ortal�k k�yamet g�n� gibiydi
derlerse m�bala�a etmiyorlar yani. :)
Rifat Albayrak
>Benim majestelerim yok. Senin olabilir!
Stalin onun majesteleridir.
choro sen en iyisi buna "Sen en yak���kl�, en zeki, en b�y�k
kuyruklusun..." falan de. O zaman pe�ini b�rak�yor.
Yoksa daha �ok yumurta tart���rs�n.
Hemen atlar, yok o �yle de�il b�yledir diye.
Ka� senedir buralarday�m, daha hen�z bir kere bile olsun
kimseye; "Evet sen hakl�s�n, ben haks�z�m!" dedi�ini ne g�rd�m
ne de duydum.
(O ki�ili�in ruhu karanl�kt�r, insan�n �zerine geceyar�s� gibi ��ker.)
Rifat Albayrak
<pri...@org.invalid> wrote:
>Okumus, bilgic gecinen, mecazi yaziyorum, _eseklerden_ tiksinirim.
Hunijiyan ilkmektep ��ten terktir. Onunla a�k bile ya�ayabilirsin :)
Grand Sen~or
> Grand Sen~or wrote:
> > On Nov 21, 10:52 am, Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
> >> On Fri, 20 Nov 2009 20:54:04 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
> >>> Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
>
>
> > Mezarlikler ne olarak gecer;->>
> > Hotel de Terre ?!
>
> Ha, ha, seni goreyim. Mezarlik ne yav? Ona tahtali koy desene! Bak bizde
> daha guzeli varmi$...
> --
> choro
> *******
len choro biz Baton Rouge'dan soz ediyoruz.
Ama haklisin Tahtali Koy belediye binalari icin de kullanilmali.
Hatirliyorum bazan Rahmetli Annem'le bu Tahtali Koylere gitmek zorunda
kalirdim, ruhum kararirdi oralarda Hukumet denen Catik Ka$lari
gormekten; kendi kendime "Yavv ne kadar meymenetsiz kisi varsa masanin
basina kurulmus, olmaz ki!" diye dusunurdum.
okeyci
> On Nov 21, 9:53 am, okeyci <oke...@okey.ci> wrote:
>> choro schrieb:
>>
>>
>>
>>
>>
>>> okeyci wrote:
>>>> choro schrieb:
>>>>> Rifat Albayrak wrote:
>>>>>> On Fri, 20 Nov 2009 01:41:42 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>>>>>>> Sican
>>>>>>> tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir
>>>>>>> eklenir,
>>>>> Tabii ki var! Kes ba$ini bakalim bir daha sicar mi? ;-)
>>>>> Yumurtayi carptiktan sonra direk tenceredeki sicak (!) tavuk suyuna
>>>>> dokersen, yumurta parca parca sertlesir len. Onun icin once sicak
>>>>> corbayi yumurtaya eklemek gerekir. Carpik yumurta corbaya dokulmeden
>>>>> once bu sekilde azer azer isitilmi$ olur. Bu da i$in teknolojik
>>>>> tarafi!
>>>> Yumurta "terbiyeli" corba vs. yaparken yumurtanin aki kullanilmaz. Ne
>>>> kadar cirparsan cirp, pisince tanecikler halinde kalir. Sarisi
>>> Bu hususta yanli$sindir, okeyci. Sen istersen sadece sarisini koyabilirsin.
>>> Fakat bu yumurtali tavuk suyu corbasini ben Turkiyede de ictim. Garson bir
>>> tabak corbayi masaya getirdi ve onumde yumurtayi kirip corbama koyup
>>> kari$tirdi.
>> Ve sen de o "corba"yi ictin?
>>
>> Eeee? :-)
>>
>>> Bundan da ogrenecegimiz bir $ey cikar: demek ki benim daha once
>>> tarif ettigim yontem hala gecerli fakat yumurta direk corbaya da konup
>>> carpilabilir. Muhim olan yumurtanin corbaya kondugu andaki corbanin ne kadar
>>> sicak oldugudur. Corba cok sicak olursa yumurta hemen parca parca sertlesir.
>>> Genellikle bu corba evde yapildiginda yumurta (sarisi ve aki da) once
>>> carpilip, sonradan corba suyu ekliyerek isitildikdan sonra tencereye yine
>>> carpilarak dokulur. Meraklisi da bu corbayi bol ek$i suyu sikarak icer.
>>> Zaten Rumca adi bile avgolemono'dur -- avgo = yumurta, lemono = limonlu.
>> Rumlar sahit yani yumurta akina :-)
>>
>> yumurtanin akini da kullanan...
>
> Cinliler, Japonlar ve Koreliler yumurtayi dogrudan sarisini beyazini
> ayirmadan corbaya karistirirlar.
Sekt�r et onlari sekerim; onlar taze yilan kani icer, k�pek eti yer,
canli maymunun beynini kasiklarlar. Mesela benim o taraftan bir bayana
sadece ka$im kalkar sahsen :-)
> Ama turkiye de sarisi limonla
> cirpilarak kaynak olmayan corbaya karistirilir, kaynatilirsa yumurta
> kesilir. Ben cig yumurta ictim ama Turkiye'de corbaya dogrudan
> karistirildigini gormedim.
Bak seninle hic olmazsa bu konuda hemfikirim sekerim.
Cig yumurtayi ise her sabah kalktigimda ve gece yatmadan biraz tuz ve
karabiberle karistirip icerdim. Dam'a d�st�g�mde bundan vazgecmek
zorunda kaldim ve yillar sonra da bir daha baslayamadim. Zaten bug�n
icin o eski yumurtalari bulmak define avcisi gibi olmayi gerektiriyor :-)
>>> Merak ediyorum ek$i bazi yerlerde nicin e$ki olarak bilinir diye? Kibrista
>>> genellikle ek$i diye bilinir fakat Larnakalilar daha ziyade e$ki der. Ek$i
>>> Kibrista limon diye bilinmez. Kibrista limon greypfrut'un daha kucuk ince
>>> kabuklu daha tatli olan bir nesnidir. Mamasi gayet ince fakat tipki
>>> greypfrut'unku gibi acidir. Dilim zarlari da aynen acidir.
>> E$ki diyenler genelde fabrikaya favrika, masaja ma$az, merdivene
>> merdiran, kibrisliya gavur falan diyen y�ksek(!) tabakadir sekerim.
okeyci
> okeyci wrote:
>> choro schrieb:
>>> okeyci wrote:
>>>> choro schrieb:
>>>>> Rifat Albayrak wrote:
>>>>>> On Fri, 20 Nov 2009 01:41:42 -0000, "choro" <ch...@tvco.net>
>>>>>> wrote:
>>>>>>> Sican
>>>>>>> tavuk suyu once carpilmi$ yumurtaya carpilarak kepceyle agir agir
>>>>>>> eklenir,
>>>>> Tabii ki var! Kes ba$ini bakalim bir daha sicar mi? ;-)
>>>>>
>>>>> Yumurtayi carptiktan sonra direk tenceredeki sicak (!) tavuk suyuna
>>>>> dokersen, yumurta parca parca sertlesir len. Onun icin once sicak
>>>>> corbayi yumurtaya eklemek gerekir. Carpik yumurta corbaya
>>>>> dokulmeden once bu sekilde azer azer isitilmi$ olur. Bu da i$in
>>>>> teknolojik tarafi!
>>>> Yumurta "terbiyeli" corba vs. yaparken yumurtanin aki kullanilmaz.
>>>> Ne kadar cirparsan cirp, pisince tanecikler halinde kalir. Sarisi
>>> Bu hususta yanli$sindir, okeyci. Sen istersen sadece sarisini
>>> koyabilirsin. Fakat bu yumurtali tavuk suyu corbasini ben Turkiyede
>>> de ictim. Garson bir tabak corbayi masaya getirdi ve onumde
>>> yumurtayi kirip corbama koyup kari$tirdi.
>> Ve sen de o "corba"yi ictin?
>>
>> Eeee? :-)
>>
>>> Bundan da ogrenecegimiz bir $ey cikar: demek ki benim daha once
>>> tarif ettigim yontem hala gecerli fakat yumurta direk corbaya da
>>> konup carpilabilir. Muhim olan yumurtanin corbaya kondugu andaki
>>> corbanin ne kadar sicak oldugudur. Corba cok sicak olursa yumurta
>>> hemen parca parca sertlesir. Genellikle bu corba evde yapildiginda
>>> yumurta (sarisi ve aki da) once carpilip, sonradan corba suyu
>>> ekliyerek isitildikdan sonra tencereye yine carpilarak dokulur.
>>> Meraklisi da bu corbayi bol ek$i suyu sikarak icer. Zaten Rumca adi
>>> bile avgolemono'dur -- avgo = yumurta, lemono = limonlu.
>> Rumlar sahit yani yumurta akina :-)
>>
>> yumurtanin akini da kullanan...
>
> Birkac tarifeye baktim. Yumurtanin sadece sarisini da kullanabilirsin. Bunu
> ben bilmiyordum. Annem daima butun yumurtayi cirpardi. Hatta son zamanlar
> salmonella korkusu ile pek denemedim. Halbuki salmonella tavugun pisinde
> olurmus. Onun icin yumuta kirilmadan iyice yikanirsa bir kusuru olamazmis,
> diye duydum. Bunu da bir Italyan hastabakicisindan duydum.
>
> Asagidaki sayfada yumurtanin beyazi da kullanilir. Fakat yogurtlu ki bunu
> mutlaka denemeliyim.
>
> http://www.pcforumlari.com/diyet-yemekleri/119590-tavuk-suyu-corba.html
>
> Pek tabii ki yumurtanin sadece sarisini da kullanabilirsin. Merak ettim
> acaba hangisi daha leziz diye. Denemem gerekecek.
Yukaridaki tarif uzakdogu usulￜ sekerim. Anadolu'da bￜyle yapilmaz ve
zaten lezzet de akinda degil sarisindadir yumurtanin. Fakat sende
uzakdogu meraki oldugundan bu tuhaf tarif sana iyi gelir :-)
>>> Merak ediyorum ek$i bazi yerlerde nicin e$ki olarak bilinir diye?
>>> Kibrista genellikle ek$i diye bilinir fakat Larnakalilar daha ziyade
>>> e$ki der. Ek$i Kibrista limon diye bilinmez. Kibrista limon
>>> greypfrut'un daha kucuk ince kabuklu daha tatli olan bir nesnidir.
>>> Mamasi gayet ince fakat tipki greypfrut'unku gibi acidir. Dilim
>>> zarlari da aynen acidir.
>> E$ki diyenler genelde fabrikaya favrika, masaja ma$az, merdivene
>> merdiran, kibrisliya gavur falan diyen yï¿œksek(!) tabakadir sekerim.
okeyci
Ulan bu kadar korkacagini bilseydim sana sadece ibne der gecerdim :-)
okeyci
Ehm, sayin $ans�lye, sizi yilin alaman m�selmani ilan ediyorum :-)
Grand Sen~or
> karabiberle karistirip icerdim. Dam'a düstügümde bundan vazgecmek
dam ustune kazmayi saksaganin beline vurmaya mi cikmistin:->>
okeyci
Demek ki o eseklerden degilim :-)
A$k konusuna gelince, bana bi daa zarf atarsan sana ucan mor filleri
yollarim, �m�r boyu kicinin �st�ne oturamazsin "sonra" :-)
Ha, "aktif ibne'ye kulampara derler anadoluda. Sen pasif oldugundan... :-)
okeyci
>> karabiberle karistirip icerdim. Dam'a d�st�g�mde bundan vazgecmek
>
> dam ustune kazmayi saksaganin beline vurmaya mi cikmistin:->>
Hayir, belini incitmisim biraz $ey yaparken :-)
Grand Sen~or
> Sektör et onlari sekerim; onlar taze yilan kani icer, köpek eti yer,
> canli maymunun beynini kasiklarlar. Mesela benim o taraftan bir bayana
> sadece ka$im kalkar sahsen :-)
beynine turp sikip yerler diye mi;->>
okeyci
>> Sekt�r et onlari sekerim; onlar taze yilan kani icer, k�pek eti yer,
>> canli maymunun beynini kasiklarlar. Mesela benim o taraftan bir bayana
>> sadece ka$im kalkar sahsen :-)
>
> beynine turp sikip yerler diye mi;->>
Bak, basina gelen nasil da biliyor :-)
Hayir sekerim, �n�mdekini yilan sanabilirler diye :-)
huniciyan
>Rifat Albayrak schrieb:
>> On Sat, 21 Nov 2009 02:49:29 +0100, "Acephale Lemar"
>> <pri...@org.invalid> wrote:
>>
>>> Okumus, bilgic gecinen, mecazi yaziyorum, _eseklerden_ tiksinirim.
>>
>> Hunijiyan ilkmektep ��ten terktir. Onunla a�k bile ya�ayabilirsin :)
>
>Demek ki o eseklerden degilim :-)
Yok sen o e�eklerden de�ilsin. Sen ba�ka t�r e�eklerdensin.
>A$k konusuna gelince, bana bi daa zarf atarsan sana ucan mor filleri
>yollarim, �m�r boyu kicinin �st�ne oturamazsin "sonra" :-)
Anan vas�tas� ile mi?
>Ha, "aktif ibne'ye kulampara derler anadoluda. Sen pasif oldugundan... :-)
�kisi de de�il. Ama sende var bir �eyler. :-) Y�zde y�z eminim.
�u hem�erinle bir araya gelsen...
huniciyan
>Grand Sen~or schrieb:
>>> Sekt�r et onlari sekerim; onlar taze yilan kani icer, k�pek eti yer,
>>> canli maymunun beynini kasiklarlar. Mesela benim o taraftan bir bayana
>>> sadece ka$im kalkar sahsen :-)
>>
>> beynine turp sikip yerler diye mi;->>
>
>Bak, basina gelen nasil da biliyor :-)
>
>Hayir sekerim, �n�mdekini yilan sanabilirler diye :-)
Millete sark�nt�l�k etme lan ibne o�lu ibne!
Grand Sen~or
> >> canli maymunun beynini kasiklarlar. Mesela benim o taraftan bir bayana
> >> sadece ka$im kalkar sahsen :-)
>
> > beynine turp sikip yerler diye mi;->>
>
> Bak, basina gelen nasil da biliyor :-)
>
desene sende beyin ne gezer, entelligin s*k*nde;->>
okeyci
>>>> canli maymunun beynini kasiklarlar. Mesela benim o taraftan bir bayana
>>>> sadece ka$im kalkar sahsen :-)
>>> beynine turp sikip yerler diye mi;->>
>> Bak, basina gelen nasil da biliyor :-)
>>
>
> desene sende beyin ne gezer, entelligin s*k*nde;->>
Pornocu, uzakdogulular senin gibi maymunlarin beynine hevesli :-)
porsuk
"Grand Sen~or" <Grand...@yahoo.com> wrote in message
news:4cde069e-fda8-45dd...@h40g2000prf.googlegroups.com...
On Nov 20, 9:20 pm, "Proxy1" <Proxy1@ pozitif.net> wrote:
> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com>, haber iletisinde sunlari
> yazdi:0fe279c1-e861-4cf7-b80d-23bbe405f...@u8g2000prd.googlegroups.com...
> :> Olur hadi soralim.
> : > Grand Aga: salat, salah ve namaz lafizlari esanlamli midir?
> : > Ek olarak salat ve salah kelimeleri ayni miir?
> :
> : bu kelimenin koku sad-lam-vav, okunurken Arapca kurallarina gore bazan
> : salat bazan da sala olarak okunuyor, mesela ezan okunurken Hayyales-
> : salaa diye "la" uzatiliyor fakat "t" harfi duyulmuyor, ama burada bir
> : "h" sesi de yok benim bildigim. Fakat ondan sonraki "Hayyaalelfelaaah"
> : da sonda "h" sesi duyuluyor. Buna gore "salah" daki sona eklenen "h"
> : belki de "la"'yi uzatmak icin eklenmis okunmaz h'dir. Hani huniciyan
> : yerine uniciyan diyoruz ya onun gibi. Mesela Ingilizler Hotel der, biz
> : Fransizlara uyarak Otel deriz. Ben buna gore huniciyan'i Fransizca
> : telaffuz etmis oluyorum, daha nazik kacsin diye;->>
>
> var var, "hayyales-salaa" sonunda da "h" var.
>
> fakat bu "h" t�rk�edeki "h" gibi degil.
> bizde bir tane "h" var, arap�ada galiba �� tane.
>
> salah ve felah sonundaki "h"ler girtlaktan �ikarilan
> ve bizim fonetikle alakasi olmayan "h"ler.
Proxy, ben bunlari yazmadan once bir Arapca sozluge baktim, ve de
Mekke'de okunan bir ezan dinledim. Muessin "salaaa" derken hic "ha"
sesi cikarmadi, halbuki "felaaah" derken kesinlikle duyulabilecek bir
"ha" sesi cikardi. Ezanin Arapca metnini aradim oradan yazilisindan
emin olmak icin fakat bulamadim. Eger sen bulduysan bize soyle bu
kelimelerin sonunda ne harfleri var. Ben ayrica Kur'an'dan da bir iki
ayette bu kelimeyi arastirdim, birinde nbamaz kilmak olarak tercume
edilen "sallaa" vardi digerinde ise "salaat".
>
> mesela ibrahim tatlises �ok g�zel kullanir bu sesi bazi t�rk�lerde.
>
> --
> Selamlar
> Proxy1
> ... . .-.. .- -- .-.. .- .-.
> Proxy1@ karakan.com
porsuk
"okeyci" <oke...@okey.ci> wrote in message
news:4b06a56a$1...@news.x-privat.org...
> Grand Sen~or schrieb:
>> On Nov 20, 6:00 pm, "porsuk" <pors...@yahoo.com> wrote:
>>> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com> wrote in message
>>>
>>> news:900c3de7-57a7-4aca...@o9g2000prg.googlegroups.com...
>>> [...]
>>>
>>> Buraya disardan maya getirmek mumkun degil, ben yine yogurttan peynire
>>> talim edeyin:-))
>>>
>>> Beyaz peynir al, suyunu ayir, maya olarak kullan. Beyaz peynirin suyu
>>> cikmiyorsa, az miktar suda beklet, onu maya olarak kullan. Ayni yogurt
>>> mayalar gibi yaparsan, mayalandiktan sonra suzersen, hosuna gidecek bir
>>> sonuc alabilirsin.
>>
>> bak bu iyi fikir, buraya Turkiye'den bazn beyaz peynir geliyor,
>> onlardan bir kutu alip bunu deniyeyim. Tesekkurler.
>
> Tuzlu beyaz peynir suyunun maya olarak is g�rd�g�n� sanmiyorum. Taze ve
> tuzsuz olursa belki.
Ben fi tarihte denedim, peynire benzer bir sey oldu. Benim deneyimde, kirik
peynir parcaciklari da vardi. Belki asil mayalik isini peynir parcalari
yapmis olabilir. Aslinda, sute asit (limon veya sirke) ekleyerek cokeltisi
suzuldukten sonra tuzlu suda bekletilirse eksimik ile beyaz peynir arasi
birsey elde etmek mumkun.
porsuk
"Acephale Lemar" <pri...@org.invalid> wrote in message
news:he7h1k$m3g$2...@geiz-ist-geil.priv.at...
[...]
deli dana gibi saldirmakla
> acizliginizi tasdik etmekten baska bir nane yemiyorsunuz.
>
> Okumus, bilgic gecinen, mecazi yaziyorum, _eseklerden_ tiksinirim.
> rica= sans�r diyen,
okumus esektir,
> Yaptiginiza, okumus esegin gerzekligi denir.
> Girgirvari, yani alayci bir teklif yaptigimi bile anlamaktan
> Ya Grand Senor ya da "b�y�k aga", yani "grand aga" lahana corbasina
> benzemis.
>
>
> Cevabi gecseniz de g�rmeyecegim, c�nk� siz haddinizi astiniz. Yollar
> ayrildi.
Bundan ders
> cikaracaginizi sanmiyorum.
> Digerlerinin kulaklarina k�pe:
profos�rleri vs.: Milyonlarca lira harcamis okumus esekler,
> Gecen hafta kahkahalarla izledim, simdi de kahkahalarla size
> bildiriyorum. Afiyet, seker olsun.
> Bu neye benzedi,
> Diger yandan "bir Araba sor" teklifiniz de cok g�l�nc, sanki her Arap
> Kuran Arapcasini anliyor ya da Arap diline hakim.
>
> Elveda, Hakan B�y�kagaoglu. (Bu aciklama, ifsa, tahminden �te, somut
> kanita cok yakin kanaatimdir,
O okumus esek kaldiramadi tabii
> k�c�msedigi birinden hakikati okumayi, tipki porsuk gibi.Boruyu iyi
Karadenizli'yim, harbi konusurum, harbi
> d�serim boruyu. Ercep de baba tarafindan Karadenizli; o beyaz g�mlegini
> giymis.
okeyci
> "okeyci" <oke...@okey.ci> wrote in message
> news:4b06a56a$1...@news.x-privat.org...
>> Grand Sen~or schrieb:
>>> On Nov 20, 6:00 pm, "porsuk" <pors...@yahoo.com> wrote:
>>>> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com> wrote in message
>>>>
>>>> news:900c3de7-57a7-4aca...@o9g2000prg.googlegroups.com...
>>>> [...]
>>>>
>>>> Buraya disardan maya getirmek mumkun degil, ben yine yogurttan peynire
>>>> talim edeyin:-))
>>>>
>>>> Beyaz peynir al, suyunu ayir, maya olarak kullan. Beyaz peynirin suyu
>>>> cikmiyorsa, az miktar suda beklet, onu maya olarak kullan. Ayni yogurt
>>>> mayalar gibi yaparsan, mayalandiktan sonra suzersen, hosuna gidecek bir
>>>> sonuc alabilirsin.
>>> bak bu iyi fikir, buraya Turkiye'den bazn beyaz peynir geliyor,
>>> onlardan bir kutu alip bunu deniyeyim. Tesekkurler.
>
> Ben fi tarihte denedim, peynire benzer bir sey oldu. Benim deneyimde, kirik
> peynir parcaciklari da vardi. Belki asil mayalik isini peynir parcalari
> yapmis olabilir. Aslinda, sute asit (limon veya sirke) ekleyerek cokeltisi
> suzuldukten sonra tuzlu suda bekletilirse eksimik ile beyaz peynir arasi
> birsey elde etmek mumkun.
Lor, nor ya da cï¿œkelek denir buna. Sicaga yakin sï¿œte biraz tuz katilarak
kestirilir ve sï¿œzï¿œlï¿œr. Asiti duymadim.
Proxy1
"Proxy1" <Proxy1@ pozitif.net> wrote:
>
> var var, "hayyales-salaa" sonunda da "h" var.
>
> fakat bu "h" t�rk�edeki "h" gibi degil.
> bizde bir tane "h" var, arap�ada galiba �� tane.
>
> salah ve felah sonundaki "h"ler girtlaktan �ikarilan
> ve bizim fonetikle alakasi olmayan "h"ler.
Proxy, ben bunlari yazmadan once bir Arapca sozluge baktim, ve de
Mekke'de okunan bir ezan dinledim. Muessin "salaaa" derken hic "ha"
sesi cikarmadi, halbuki "felaaah" derken kesinlikle duyulabilecek bir
"ha" sesi cikardi. Ezanin Arapca metnini aradim oradan yazilisindan
emin olmak icin fakat bulamadim. Eger sen bulduysan bize soyle bu
kelimelerin sonunda ne harfleri var. Ben ayrica Kur'an'dan da bir iki
ayette bu kelimeyi arastirdim, birinde nbamaz kilmak olarak tercume
edilen "sallaa" vardi digerinde ise "salaat".
__________________________________
hmmm, o zaman seninki dogrudur.
ben s�zl�ge falan bakmadim ��nk�.
yalniz bizim m�ezzinler "h" ekliyorlar. memlekete geldiginde
dinlersen, sen de g�receksin.
--
Selamlar
Proxy1
Proxy1
Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
> On Fri, 20 Nov 2009 20:54:04 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
> >Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
>
Mezarlikler ne olarak gecer;->>
Hotel de Terre ?!
===========================
;))
ill� �l�m� hat�rlat�p adam�n keyfini ka��racak arkada� yav.
tamam tamam, hepimiz �lecez ;))
--
Selamlar
Proxy1
Grand Sen~or
> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com>, haber iletisinde şunları yazdı:950d0227-9760-40e7-
>
> Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
> > On Fri, 20 Nov 2009 20:54:04 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
> > >Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
>
>
> Mezarlikler ne olarak gecer;->>
> Hotel de Terre ?!
> ===========================
>
> ;))
>
>
> tamam tamam, hepimiz ölecez ;))
Rahmetli Annem derdi ki "Olum pakliktir, hasta olup surunmektense..."
>
> --
> Selamlar
> Proxy1
Grand Sen~or
> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com>, haber iletisinde sunlari yazdi:4cde069e-fda8-45dd-> > fakat bu "h" türkçedeki "h" gibi degil.
> > bizde bir tane "h" var, arapçada galiba üç tane.
>
> > salah ve felah sonundaki "h"ler girtlaktan çikarilan
> > ve bizim fonetikle alakasi olmayan "h"ler.
>
> Proxy, ben bunlari yazmadan once bir Arapca sozluge baktim, ve de
> Mekke'de okunan bir ezan dinledim. Muessin "salaaa" derken hic "ha"
> sesi cikarmadi, halbuki "felaaah" derken kesinlikle duyulabilecek bir
> "ha" sesi cikardi. Ezanin Arapca metnini aradim oradan yazilisindan
> emin olmak icin fakat bulamadim. Eger sen bulduysan bize soyle bu
> kelimelerin sonunda ne harfleri var. Ben ayrica Kur'an'dan da bir iki
> ayette bu kelimeyi arastirdim, birinde nbamaz kilmak olarak tercume
> edilen "sallaa" vardi digerinde ise "salaat".
>
> __________________________________
>
> hmmm, o zaman seninki dogrudur.
>
> yalniz bizim müezzinler "h" ekliyorlar. memlekete geldiginde
> dinlersen, sen de göreceksin.
Ben de aslinda oyle hatirladim, fakat ezanin dinleyince yanlisimi
anladim, Turkce'de bundan sonraki "felaah"'la uyum saglansin diye
degistirilerek oyle okunuyor olabilir. Elimdeki Arapca kelime
fihristinde bu kelimenin "h" ile bitenini gormedim. Bu fihrist
Kur'an'daki butun kelimelerin listesini gectikleri ayetlere referans
vererek siraliyor. Tamamen Arapca bir fihrist.
>
> --
> Selamlar
> Proxy1
Rifat Albayrak
wrote:
>"Grand Sen~or" <Grand...@yahoo.com>, haber iletisinde �unlar� yazd�:950d0227-9760-40e7-
>Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>> On Fri, 20 Nov 2009 20:54:04 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>> >Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
>> Burada (hemen herkes Frans�z as�ll�d�r) baz� hastahane adlar�
>> 'Hotel Dieu' diye ge�er. :)
>Mezarlikler ne olarak gecer;->>
>Hotel de Terre ?!
>===========================
>;))
>ill� �l�m� hat�rlat�p adam�n keyfini ka��racak arkada� yav.
>tamam tamam, hepimiz �lecez ;))
�l�mden korkan senin gibi olsun. :))
Bu g�n senin osur osur ipe diz g�n�n olmal�
Rifat Albayrak
<Grand...@yahoo.com> wrote:
>On Nov 21, 8:57�pm, "Proxy1" <Proxy1@ pozitif.net> wrote:
>> "Grand Sen~or" <Grandse...@yahoo.com>, haber iletisinde �unlar� yazd�:950d0227-9760-40e7-
>> Rifat Albayrak <rifatalbay...@cox.net> wrote:
>> > On Fri, 20 Nov 2009 20:54:04 -0000, "choro" <ch...@tvco.net> wrote:
>> > >Fakat yine de senin nukteyi anliyamadim!
>> > Burada (hemen herkes Frans�z as�ll�d�r) baz� hastahane adlar�
>> > 'Hotel Dieu' diye ge�er. :)
>> Mezarlikler ne olarak gecer;->>
>> Hotel de Terre ?!
>> ===========================
>> ;))
>> ill� �l�m� hat�rlat�p adam�n keyfini ka��racak arkada� yav.
>> tamam tamam, hepimiz �lecez � ;))
>Rahmetli Annem derdi ki "Olum pakliktir, hasta olup surunmektense..."
�ki tane hasta var burada. Biri Muhammet tak�nt�l�, di�eri Stalin.
>> --
>> Selamlar
>> Proxy1
Grand Sen~or
> >> illâ ölümü hatırlatıp adamın keyfini kaçıracak arkadaş yav.
> >Rahmetli Annem derdi ki "Olum pakliktir, hasta olup surunmektense..."
>
ah bunlar bir olse butun dertlerin bitecek mi acep;->>