kaçmasın tadı buraların turşu kavurması

[Proxy1]

zaman zaman gitti�imiz baz� lokantalarda, yemek sipari�ini
verdikten hemen sonra, beklerken at��t�rmak i�in, tur�u kavurmas�
ile s�cak m�s�r ekme�i veya s�cak pide gelir.

ben yemek gelinceye kadar salatay� veya tur�u kavurmas�n� at��t�rmay�
�ok severim. hatta nereseyse karn�m doyar.

tarifini bilenlerden al�p evde denedim, ayn�s� oldu.

bir k���k kuru so�an� biraz ya� ile orta ate�te biraz �evirip
bir tatl� ka���� domates sal�as� ilave ediyoruz. bir-iki dakika da
�yle �eviriyoruz. sonra k���k par�alar halindeki tur�uyu ilave
edip 8-10dk kar��t�rarak kavuruyoruz. k�rm�z� pul biber mutlaka
konmal� bu arada.

bir kenara al�p dinlendiriyoruz ve so�umaya yak�n �l�kken servis ediyoruz.
(s�cak olmayacak ama so�uk da olmayacak)

tur�u olarak buradaki marketlerde sat�lan kar���k(korni�on h�yar, havu�,
lahana, biber vs) tur�u kullan�l�yor.

--
Selamlar
Proxy1