Pizza Hazirlanmasi \/\/FREE\\\\
Seronica Barnes
Ola bilər ki, əsl pizza Qədim Yunanıstanda meydana gəlmişdir. Rasional yunanlar xəmiri şirə ilə yoğururmuşlar, bu xörək onlar üçün azuqə mənasını ifadə edirmiş. Əldə olunan yeməyi onların allahları sayılan Elladaya göndərirmişlər. Yunanların vaxtıilə hazırladığı bu pizza "plakuntos" adlandırılırmış. Yastı formada bişirilmiş çörəyi xatırladırmış. Həmin dövrdə bişirilmiş pizzanın içərisinə yağ, sarımsaq, soğan, gülxətimi və zeytun əlavə edilirmiş. Platon "Respublika" adlı əlyazmasında xalq adətlərindən danışmış və yağ, pendir, soğan, göyərti qatılmış yeməklərdən bəhs etmişdir.
Bizim eranın birinci əsrində məşhur kulinariya ustası olan Mark Haviya Apisiyanın kitabı əlimizə keçmişdir. Bu kitab "De Re Coquinaria" adlandırılmışdır. Apisiya yeməkləri o qədər sevirmiş ki, bir az ac olan kimi öləcəyini düşünürmüş. Apisiyanın kitabında çoxsaylı xörəklər vardır ki, bunlardan biri də pizzanın reseptinə bənzəyir. Xəmirin tərkibinə yağ, quş ətinin müəyyən hissələrə ayrılmış forması, qoz, sarımsaq, nanə, istiot qatıldığı yazılmışdır. Reseptə diqqət yetirsək müasir pizzanın bütün inqridentlərinin bu yeməyə qatıldığını görə bilərik. Bu reseptlərdən biri latın sözləri ilə qurtarmışdır; "insuper nive, et inferes", bu sözlərin mənası "qarda soyutduqdan sonra süfrəyə verilməlidir" kimi tərcümə edilir.
Əlbəttə danılmaz faktdır ki, italyanlar pizzanı, lavaşı, pitini çox gözəl bişirirlər. Xüsusi pizzanın hazırlanması zamanı onlar spesefik reseptlərdən istiafdə edirlər. Bu növdə hazırlanan pizzalar xristianların və qədim İtaliya xalqının əsas qida növlərindən biri sayılır. Lakin italyanlar özü pizza adlanan yeməyi "fokaçça" adlandırılar. Bütün bunlara baxmayaraq pizza onların tarixində və kulinariyasında mühüm yer tutur, bununla yanaşı incəsənət mətbəxi kimi görülür.
Əldə olunan məlumatlara görə klassik neapol pizzasının yalnız iki növü məlumdur; "Marinara" və "Marqarita". Birinci ad balıqçının şərəfinə qoyulmuşdur, çünki qədimdə onu günortalar yeyərdilər. İkinci adın isə özünəməxsus maraqlı faktı vardır.
"Marqarita" pizzasını kraliçanın əmrinə əsasən yalnız Kapodimonte sarayının peçlərində hazırlamaq olardı. Əlbəttə ki, İtaliyada verilən digər əmrlər kimi onun da ömrü uzun olmadı. "Marqarita" bütün italyanların sevimli qidasına çevrildi. Yəni balıqçıdan markizə qədər hamı bu yeməyi sevdi. Hazırkı dövrdə də İtaliyada 2000-dən artıq pizza növü mövcuddur. İtaliyada keçirilən sorğulara görə, italyanların 39 faizi bu pizzanı İtaliya mətbəxinin rəmzi sayır. İtalyanlar ildə 7,6 kilo Margarita pizzası yeyir.
Toparlanan pizza xəmirini mümkünsə mərmər bir dəzgahın üzərində yuvarlayıb böyük bir kündə halına gətiri. Hazırlanan kündənin üzərinə strec film çəkib otaq temperaturunda mayalanması üçün ən azından 30 dəqiqə gözlədin.
Dışarıda bayılarak yediğimiz pizzaları aslında evinizde de çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Eğer siz de "Evde pizza nasıl yapılır?" diyorsanız fırında pişen, bu kolay ve pratik karışık pizza tarifini çok sevecek, her fırsatta yapmak isteyeceksiniz.
Kıvamı tam yerinde olan hamur, elde açılırken ve üzerine dökülen domates sosuyla bir araya geldiğinde, ev usulü pizza, adeta bir sanat eserine dönüşüyor. Bu noktada sebzelerin rengarenk dansı ve peynirlerin cömertçe serpilmesiyle, her bir dilim adeta bir lezzet patlaması vaat etme garantili. Bu pizzada bol bol malzeme var, ama sadece peynirli bir pizza tatmak isterseniz, mutlaka bu tarifi ziyaret edin. Peynirin yanı sıra, sadece sucuklu pizza severleri de burada bekliyoruz.
Lezzetine doyum olmaz bu pizza tarifinin sırrı hamurunda saklı. Bu şekilde ağzınıza attığınızda yumuşacık dokusuyla sizi çok mutlu edecek, bol bol malzemesiyle de damaklarınızı şenlendirecek bir tarife dönüşüyor. İsterseniz bu pizzayı mini yapabilir, direkt tarife gitmek isterseniz sizi bu linke alabiliriz. "Pizza hamuru nasıl yapılır?" diye soranlara da adım adım resimli anlatımıyla tam kıvamında bir pizza hamuru tarifi hazırladık, püf noktalarını da şurada anlattık. Mutlaka göz atın deriz.
3 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı zerdeçal ve damak tadınıza göre biraz tuzu karıştırarak pizza baharatları hazırlayabilirsiniz.
Çıtı çıtır pizzalar için çıtır pizza tarifini, anne elinden çıkmış gibi bol malzemeli bir pizza için anne usulü tepsi pizzası tarifini, malzemeyi bol sevenler için bol malzemeli pizza tarifini, çikolata, çilek ve muzla tatlandırılan çikolatalı pizza tarifini, klasikten şaşmayanlar için Margherita pizza tarifini, değişiklik severlere ters yüz pizza tarifini, İtalya'dan gelmiş gibi pizza yemek isteyenlere İtalyan pizzası tarifini öneririz.
Yarım saatdan daha qısa müddətdə hazırlaya, tərkibindəkiləri öz istəyinizə görə müəyyənləşdirə biləcəyiniz, çox asan bir pizza reseptini sizlərlə paylaşmaq istəyirik. Damaq dadınıza uyğun, ürəyinizin istədiyi, evdə olan ərzaqları reseptə əlavə edə bilərsiniz.
karton qutu, karton qutular, karton qutu satışı, karton qutu istehsalı, karton qutu sifarisi, karton qutularin sifarisi, karton tara, qofra, qofro karton, buzmeli karton, pizza qutulari, pizza qutusu, pizza qutuları
dafc88bca6