侍酒師的表現力（暢銷紀念版）：向世界第一品飲專家學習精確傳達口味＆感受的說話技巧，豐富人生各方面都能派上用場的表現力 ❃ 田崎真也(Shinya TASAKI) ✥ PDF ePUB Audiobook

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Book Title : 侍酒師的表現力（暢銷紀念版）：向世界第一品飲專家學習精確傳達口味＆感受的說話技巧，豐富人生各方面都能派上用場的表現力
Author : 田崎真也(Shinya TASAKI)
Publisher : Ji mu wen hua
Released : 2018-07-31
Pages : 185

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Book Synopsis :

★擺脫主觀意識及陳腔濫調的表現方式

★培養敏銳的感官，增加表達字彙的自我訓練方法

★所有追求感官美學的人都能適用且獲得精進的表達能力

世界冠軍侍酒師

磨練感官、正確傳達口味及感受的自我訓練法

「湯頭雖然深厚濃稠，但是意外清爽呢。」

「用古傳製法，所以很美味。」

「素材是有機蔬菜，真好吃呀。」

你是不是也常這樣形容飲食的美味呢？

但是這樣的說法，實際上完全沒有傳達出什麼具體內容。

料理本身到底是怎樣的味道、香氣，幾乎徹頭徹尾沒有提及，所用的形容詞也無法與美味劃上等號。我們平時用以表達「美味」的用字遣詞，大部分都沒能切中要點，而許多不經思考的俗套句型，加上先入為主的成見束縛，根本無法準確表達真正的感受。

世界冠軍侍酒師田崎真也從每年品嘗上萬款葡萄酒的經驗出發，教我們如何將抽象的感覺轉化為精確的語言表現，透過鍛鍊五官敏銳度，自然習得專業侍酒師應該具備的表現能力，同時認清迷惑人心的含糊語彙，直視風味的具體本質。

【專業推薦】（依姓氏筆劃排列）

林一峰╱威士忌作家暨法國卡奧葡萄酒騎士

陳匡民╱葡萄酒專家、《我愛香檳》作者

游梓翔╱世新大學口語傳播系教授

聶汎勳╱知名侍酒師

出版社 積木文化 (城邦)?