Gran Cru og høstfestival
Slowfood Odsherred
Kære medlemmer og slow food støtter
Her er to invitationer, som hylder de lokale fødevarer:
Odsherred Grand Cru i efterårsferien.
Danmark har ti fødevarer, som er EU beskyttede med betegnelsen: Beskyttet geografisk betegnelse (BGB): hvilket betyder at en del af fremstillingen skal være sket indenfor et nærmere bestemt geografisk område.
I 2011 er ca. 1000 europæiske fødevarer eller landbrugsprodukter beskyttede. Af disse er kun 6 + 4 vine danske. Lokalt har vi lammefjordsgulerødder og lammefjordskartofler. Vi har med andre ord ikke rigtig noget forhold til denne særlige beskyttelse, og man har derfor valgt at kalde fejringen af Lammefjordsguleroden for ”Odsherred Grand Cru” og hoved-eventet er kåringen af årets grand-cru gulerod.
Vi er blevet bedt om at vise, hvordan vi selv bruger de lokale gulerødder, og det har vi sagt ja tak til, så derfor står vi i teltet på Gågaden i Nykøbing Sjælland tirsdag den 17.10 fra klokken 10-15.
Vi har fået lov til at eksperimentere med 9 slags forskellige gulerødder fra forsøgsmarken på Lammefjorden, nemlig sorterne: Purple Haze, Purple Sun, Mello Yello, White Satin, Bolero, Nerac, Namibia, Napoli, og New Halln- at det skulle være gamle danske sorter, er der meget lidt, der tyder på, men et sted skal vi jo begynde J. Måske finder vi også på noget mere, alt efter hvad vi finder på Forsøgsmarken.
Kom og besøg os. Vi ses i Nykøbing. Se også invitationen til FødevareHøstfest i vedhæng
Bedste slow hilsner Bestyrelsen/rie
Slow Food Odsherred arbejder lokalt.
Slow food er slow, fordi det støtter lokale fødevare, som bygger på lange -slow- traditioner og kulturer og har unikke egenskaber, hvad angår biodiversitet og kulturelle. Det er en modbevægelse mod fødevarer, som produceres hurtigere og hurtigere for øget profit – hvor monokultur af fødevarer bliver valgt og produceret på grund af deres egenskaber for hurtig vækst og stor afkast. Slow Food arbejder for at synliggøre den kultur og biodiversitet som eksisterer i lokale samfund, og medvirker derfor til en sjovere, mere alsidig og holistisk madoplevelse, samt opdagelsen og bevarelsen af lokale kulturer og traditioner.