Vi fejrer Slow Foods 32 års fødselsdag med klimavenlig mad.
Slowfood Odsherred
Klimavenligt mad, den 10.12 2018 kl 17:30 i Pakhuset i Nykøbing.
Det overordnede mål for den internationale græsrodsbevægelse Slow Food har i 2018 været at fokusere på Food For Change, hvilket på dansk nok kan oversættes med klimavenlig mad.Det vil vi i Slow Food Sjælland gerne leve op til, så når vi fejrer Slow Foods 32 års fødselsdag den 10. dec. med fælles spisning (læs: julefrokost), så årets tema er: Medbring en klimavenlig ret.
Som de tidligere år har vi reserveret Pakhuset i Nykøbing fra klokken 17, og vi spiser klokken 18. Det er altid rigtig hyggeligt og lækkert, og vi glæder os meget til at fejre denne dag sammen med jer.
Det er normalt nok, at man lavet mad til max 6 personer, så er der rigeligt til alle. Vi sørger for at pynte op, at man kan købe drikkevarer, bager brød og medbringer smør og evt. fedt.
Der er gratis at deltage, men I må gerne melde tilbage på slowfood...@gmail.com om I kommer, så vi har et overblik over, hvor mange vi bliver.
Mange hilsner Bestyrelsen/rie
Fakta om klima-mad.
Madproduktion er den faktor, som påvirker verdens samlede energiforbrug mest! 30-35 % af al menneskeskabt CO2 stammer fra fødevare, og heraf stammer hele 18-20 % fra kød. Vi kan nedbringe CO2 udledningen ved at ændre vores vaner:
Vores råd er:
- spis mad lavet af friske råvarer
- spis mindre kød
- spis mere købt direkte fra lokal producenter hvis det er muligt
- undgå forarbejdede fødevarer
Undgå madspild:
- brug alle rester
- tjek køleskab og frysere inden du køber ind
Sammenholdes klimabidraget fra henholdsvis oksekød, lyst kød (fisk, kylling og svinekød) med grøntsager, brød eller gryn, ser regnskabet ud som følger:
1 kg oksekød ca. 20 kg CO2
1 kg lyst kødca. 4 kg CO2
1 kg grøntsager/brød/gryn1 kg CO2
- Køb kun det, du skal bruge
- Køb ind, når du er mæt
Bidrag til julefrokosten kunne være: Ryd op i køleskab og fryser, med gavmilde drys fra haven...
